Pan de trigo de calabaza de masa fría (horno)

Pan de trigo de calabaza de masa fría (horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
El calabacín rallado en un rallador grueso junto con el jugo se apisona en un vaso	350 ml
Azúcar	2 cucharaditas
sal	0,5 cucharaditas
Harina 1 grado	400 gr + 2 cdas. l.
Levadura seca	0,75 cucharadita
Margarina	15-20 gr
Kéfir (suero)	50 gramos

Metodo de cocinar

• Ralla el calabacín en un rallador grueso. Agrega sal y azúcar. Deje reposar de 15 a 20 minutos hasta que se libere el jugo. Toma 350 ml de esta masa. La masa se hizo en un robot de cocina con gancho. Vierta 400 g de harina en un procesador de alimentos, agregue levadura seca y frote con los dedos. Vierta calabacín, kéfir allí. Mezclar con un procesador de alimentos durante aproximadamente 1-2 minutos. Dejar durante 5-7 minutos bajo una tapa (papel de aluminio. Luego agregar las 2 cucharadas restantes de harina y margarina. Remover hasta que esté sedoso. Dejar en la mesa durante 30 minutos. Luego poner en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, sacar durante 20 minutos para dejar calentar. Luego Formar una hogaza de pan untando la mesa y las manos con aceite vegetal. La masa queda muy tierna y pegajosa. Cortar y separar 1,5-2 horas.

Nota

¡Súper! ¡Rapido y facil! Tengo un mar de calabacines, no hay dónde ponerlos. Entonces soy un pervertido.
El pan es poroso, la corteza crujiente. Estos productos sin pretensiones hacen un pan tan hermoso y sabroso. Además, es sencillo de realizar. Ayer estuve ocupado y, después de sacarlo de la nevera, no lo dejé reposar, sino que formé el pan, lo puse engrasado y a 30 grados lo dejé reposar durante 1,5 horas. Luego horneó a 220 - 25 minutos y otros 10 a 180. De eso salió un hombre guapo. Y ni siquiera me unté las manos.

¡Intentemos! ¡Buen pan, creo! :)

¡Intentemos! ¡Buen pan, creo! :)

¡Yo diría que bueno y fácil!

[De la anécdota: "Fueron 20 años de nuestro matrimonio. ¡Y mi esposo todavía cree que no come calabacín, calabaza y cebolla"!]

¡Intentemos! ¡Buen pan, creo! :)

Solía ​​pensar, bueno, dónde colocaría tantos calabacines ((Y ahora los muffins de Sanadorin también van al pan.
De la anécdota: "Fueron 20 años de nuestro matrimonio. ¡Y mi esposo todavía cree que no come calabacín, calabaza y cebolla"!
Y también corazones de gallina y en general todos los despojos ... Hombres ingenuos ...

¡Qué pan tan maravilloso! ¡La corteza más fina y desmigaja todos los agujeros!

¡Qué pan tan maravilloso! ¡La corteza más fina y desmigaja todos los agujeros!

Gracias Manechka, su evaluación es muy importante para mí.