Jarabe de chokeberry

[Propiedades útiles de chokeberry:]

Jarabe de chokeberry

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Aronia	3 kilogramos
Agua hervida	2 l
Azúcar	3 kilogramos
Ácido de limón	2 cucharadas. l.
Hojas de cerezo	OKAY. 300 g

Metodo de cocinar

• Así que es hora de chokeberry (chokeberry). Este año tuve una gran cosecha de chokeberry.
• 
• Así que decidí hacerlo para el invierno, sí, y no solo en almíbar. La receta no es nueva, me la dio mi abuela hace mucho tiempo.
• Para 3 kg de chokeberry retorcidos en una picadora de carne (lo hice en una licuadora), chokeberry necesitará 2 litros de agua hervida. Ponga 300 gramos de hojas de cereza lavadas en una cacerola con chokeberry, le dan sabor al almíbar.
• 
• Insiste las 24 horas. Luego cuele y agregue 3 kg de azúcar a 3 kg de chokeberry, es decir, 1: 1. Y 2 cucharadas de ácido cítrico. Llevar a ebullición y apagar.
• 
• Se puede embotellar.
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• El almíbar está listo.

Programa de cocina:

Plato

Nota

Propiedades útiles de chokeberry:
Las sustancias biológicamente activas de las frutas chokeberry están representadas principalmente por sustancias con actividad de vitamina P: flavonoides (hesperidida, rutina, quercetina), catequinas, antocianinas y leucoantocianinas, cuya cantidad total alcanza el 2-5%. Las frutas chokeberry contienen hasta un 60% de jugo. Contiene vitaminas E, PP, C (30-167 mg%), vitaminas B, una gran cantidad de pigmentos de antocianina (hasta 6,4%), ácidos orgánicos (0,8%), caroteno (4,3-5,6 mg% ), pectina y taninos (0,48%), que les confieren astringencia, azúcar (4,6-10,2%) - glucosa, fructosa; alcohol cíclico sorbitol, ácido nicotínico (0,2-0,7 mg%).

Las frutas chokeberry son ricas en oligoelementos: contienen flúor, boro, hierro, cobre, molibdeno, manganeso, compuestos de yodo (hasta 40 μg% para pulpa seca sin semillas), es decir, en términos de la cantidad de yodo, están cerca de las frutas feijoa, que se conoce como concentrador de yodo.

Una fuente: 🔗

[Njashka]

Njashka¿Has colado esta mezcla? ¿Directo con el pastel? También tengo muchas moras, tu receta es interesante.

[Njashka]

Njashka¿Has colado esta mezcla? ¿Directo con el pastel? También tengo muchas moras, tu receta es interesante.

Escribí en la receta que debes colar, es decir, separar del pastel. Es necesario
Pruébalo, muy saludable, eso sí, y delicioso, sobre todo en invierno.
Diluimos con agua, en un vaso de 2-3 cucharadas. Yo aproximadamente, pero es necesario que lo arregle usted mismo, porque alguien puede ser más dulce, ama.

Vaya, lo pasé por alto ... Lo llevé a los marcadores, ¡gracias!

Solo recuerde que el chokeberry está contraindicado para pacientes hipotónicos y espesa la sangre, es decir, promueve la formación de trombos. Así que es delicioso, ¡pero en pequeñas cantidades! Y haremos un jarabe de este tipo, de lo contrario, el congelador está debajo de los globos oculares y desea compotas en invierno ...

Bueno, como recordamos, sobre la formación de trombos. Gracias por recordar.

Solo recuerde que chokeberry está contraindicado para pacientes hipotensos y espesa la sangre, es decir, promueve la formación de trombos. ¡Así que es delicioso, pero en pequeñas cantidades! Y haremos un jarabe de este tipo, de lo contrario, el congelador está debajo de los globos oculares y desea compotas en invierno ...

¡Todo es bueno con moderación!

[Njashka]

Njashka, pero puede exprimir inmediatamente el jugo de la ceniza de montaña y luego dejar las hojas, insistir, colar, etc., etc., ¿o es necesario insistir con las bayas?

[Njashka]

Njashka, pero puede exprimir inmediatamente el jugo de la ceniza de montaña y luego dejar las hojas, insistir, colar, etc., etc., ¿o es necesario insistir con las bayas?

Honestamente, nunca he hecho eso, y no les diré si ...
Puedes probarlo, luego cuéntanos.
Pero creo que, si inicialmente necesitan ser molidos, entonces esta es la idea ... para que este "kish-mish" sea infundido, y no jugo puro ...

Verter chokeberry y grosella negra (MariV)




Verter chokeberry (MariV)



Sin embargo, aquí ya existen recetas similares.

[Njashka]

Puedes intentarlo, luego dinos

Njashka, gracias por la respuesta. Veré cuánto resulta de un arbusto de bayas, luego decidiré experimentar o no. Tal vez sea una pena experimentar entonces.

[Njashka]

Njashka,
Muchas gracias por la receta. ¡Qué sabroso y conveniente es! Este año hice 3 litros para la prueba, el próximo año haré más, pero he estado haciendo más tintura de Oly-MariV por segundo año y he probado el jarabe por primera vez.

Y también hice un poco de almíbar este año ... ¡Receta milagrosa!

Verter chokeberry y grosella negra (MariV)




Verter chokeberry (MariV)



Sin embargo, aquí ya existen recetas similares.

ella, tengo sin alcohol ...))
cosas completamente diferentes

[Andreevna]

Andreevna, MariV,
chicas, me alegro que la receta les haya sido útil, ¡les gustó!

Este año hice un almíbar sin alcohol, con jugo de grosella roja.

¡Y aquí está la cosecha de este año!