¡Y hoy tengo galletas GF!
Harina de kurabye (sin huevos)(anel) Por alguna razón, el autor no está en línea, ¡pero la receta de las galletas es buena! Para los amantes de kurabye y sus variaciones, por supuesto.
Ya lo he hecho en el horno más de una vez según una receta diferente (galletas de harina), nos gusta mucho, me recuerda al kurabi de Crimea que comí de niño. Y luego, quería esas galletas, pero realmente no quiero conducir el horno, ¡hace mucho calor en casa, se calientan con una fuerza terrible! La búsqueda dio esta receta, bueno, decidí probarla, especialmente porque la porción es solo la mitad de una bandeja, a juzgar por la receta, es decir, puedes meterla con seguridad en la pizzero. Bueno, te lo diré de inmediato, reduje el almidón a 3 cucharadas. cucharadas (30g), bastante para mi gusto por la friabilidad, la harina también tomó menos de -230 g, como ya conozco esta masa por experiencia, es plástica hasta cierto punto, un poco más de harina, la masa se desmorona y no es tan fácil de embutir recogerlo. Por cierto, si sucedió de repente, ¡solo agrega agua! ¡literalmente una cuchara! Y así, ¡una receta muy limpia, deliciosas galletas desmenuzables!
Esta galleta se hornea a t baja, por lo tanto, para el GF, resultó así: 10 minutos a 180 (de un horno frío), 10 minutos mientras se enfría, otros 10 minutos 180 gy 10 minutos mientras se enfría. ¡Espolvorea caliente con abundante polvo! Moldeado inmediatamente en el horno sobre la alfombra. El autor de la receta sugiere no hornear hasta que se dore, y puedes limitarte a la mitad del tiempo (foto 2), ¡pero a mí me gusta más la versión caramelizada, con un ligero sabor a nuez! Las galletas se han expandido un poco y han perdido su forma, ¡pero para nosotros son cositas!
