Empanadillas con cerezas y salsa choux (sin huevos)

[Omela]

Omela, gracias por la pista)))

al cocinar bayas congeladas (en bolas de masa), puede haber mucho jugo.

No. Cociné los congelados. Como me aconsejó Anya, lo dejé sobre la mesa durante 10 minutos. Luego en agua hirviendo con sal. apagado tan pronto como hirvieron. Lo hice para un niño con salsa de fresa, para mí, solo con crema agria.

[Muérdago]

Muérdagotragar saliva. Entonces quiero tales albóndigas
Fisse, hago bolas de masa

Las albóndigas con cerezas son un regalo favorito desde la infancia))

[Muérdago]

Muérdago, ¡Finalmente pegué bolas de masa! La masa es increíble, tierna, sabrosa. Solo mi cereza estaba muy amarga, tuve que poner más arena. Ksyusha, siguiendo tu consejo, reduje el agua y la harina. y las hojas de té tuvieron que ser reducidas, de lo contrario, ¿estaba completamente borracho?
Muchas gracias por la receta !!!

Natasha, me alegro que te haya gustado. También dejaría todas las hojas de té. ¿Y cuánta harina obtuviste, agua al final?

Natasha, me alegro que te haya gustado. También dejaría todas las hojas de té. ¿Y cuánta harina obtuviste, agua al final?

Natasha, mira ... Tengo un total de 650 g de harina y 375 g de agua. Dividir por el número requerido de veces, por ejemplo, 3. Resultan 217 g de harina y 125 g de agua. Así que vierta 100 g de harina con agua hirviendo, luego agregue otros 117 g de harina o un poco más ... algo así.

Hice todo como me enseñaste.

Oh, se me olvidó, en el último amasado, agregué un poco de harina.

También hice bolas de masa con esta maravillosa masa en una nueva forma. Eso sí, si me gusta esculpir el resultado con mis manos, me encanta este filo con coleta
Pero esta masa en particular es buena para moldes, el borde se pega bien !!
La masa se hizo con avena (hirviendo 10 minutos), simplemente la froté con las manos, en la última fase agregué harina sin medir hasta que la masa se volvió plástica y no tan pegajosa como al principio.
Agregué fresas y albaricoques en trozos al relleno de cuajada. Al hacer un lote con cerezas, agregué una pizca de maicena y azúcar a cada celda; siempre hago esto
¡Gracias! ¡La prueba se ha mezclado para uso futuro! Muy tierno, se cuece rápido y no se despega de los bordes, se enrolla fácilmente a mano ..





Para esculpir a mano, necesitas más harina para sujetar mejor la coleta :)

[Rada-dms]

Rada-dmsque hermoso y delicioso !!!! Me alegro de que te haya gustado.

Ksenia, ¡muchas gracias por esta receta! Hoy hice bolas de masa hervida. Coloqué las cerezas en tu camino, tres bayas cada una. Y no dejé todo el relleno listo frente a mi nariz. La masa, sin embargo, era diferente, con huevos. Y aquí está el resultado:

Galya, que lindo !!! Me comería de todo.)