Ensalada de vegetales fritos surtidos

Ensalada de vegetales fritos surtidos

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Berenjena, calabacín	1 PC.
Tomates pequeños	5-6 uds.
Champiñón	10 piezas.
Pimienta amarga - vaina pequeña	1 PC.
Ajo	1 cabeza
Eneldo, perejil	1 paquete
Aceite para freír
Harina para freír
Sal, pimienta, especias

Metodo de cocinar

• Cortar la berenjena, el calabacín en círculos, agregar sal, luego enrollar en harina y freír hasta que estén dorados en una sartén caliente.
  
• Cortar los tomates en círculos, sazonar con sal, luego enrollar en harina y freír hasta que tengan una costra ligera en una sartén caliente.
  
• Es fácil freír los champiñones en el mismo aceite que las verduras anteriores, pero agregue vinagre, azúcar y especias un poco al gusto.
  
• Doblar
  
• En una ensaladera, champiñones, encima con capas de verduras, tomates, espolvorear cada capa con ajo picado, pimiento picante, hierbas. Puedes triturar el ajo con un cuchillo, luego las verduras tomarán el sabor y el olor, pero no sentirás mucho.
  
• Deje reposar la ensalada hasta que se enfríe por completo.
  

Nota

Resulta una ensalada muy sabrosa y satisfactoria, ¡buena tanto como guarnición como como plato independiente!

Buen provecho a todos!