Magdalena ligera con cerezas

Magdalena ligera con cerezas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
mantequilla	140 g
azúcar	200 g
crema agria	3-4 cucharadas l.
Huevos	4 cosas
Harina	350 g
azúcar de vainilla	1 bolsita
polvo de hornear (tomé 1 sobre de Dr. Etker)	10 g (2 cucharaditas planas)
cerezas congeladas (también puedes compotas o frescas)	150-200 g

Metodo de cocinar

• Sacamos las cerezas del congelador, las enjuagamos en un colador con hielo y las dejamos escurrir.
• Mientras recolecta todos los componentes, coloque el aceite en un recipiente hondo en el microondas al 30% de potencia durante 3-4 minutos (dependiendo de si el aceite es del congelador o no)
• Tamizar la harina con la levadura en polvo y reservar.
• Vierta azúcar + vainilla en la mantequilla y muela, agregue crema agria, mezcle.
• Batir los huevos con una batidora y agregarles la mezcla de mantequilla, azúcar y crema agria.
• Agregue la harina lentamente, sin dejar de batir con una batidora.
• Poner 1/3 de la masa en un molde engrasado con un agujero en el medio, luego las cerezas en un círculo, luego nuevamente 1/3 de la masa y las cerezas, presionar el resto de la masa y la última capa de cerezas más profundamente.
• No lo metemos en el horno de inmediato, sino que lo dejamos reposar durante 10-15 minutos, gracias a esta leudación, el bizcocho subirá dos veces durante el proceso de horneado y quedará aireado y tierno.
• Ponemos a hornear a 180^{acerca de}Desde 45-50 min

El plato está diseñado para

1 grande o 12-16 pequeño

Nota

Este pastel es ligero no solo en términos de aire, sino que el proceso de cocción es completamente libre de estrés.
La receta fue modificada por mí de diferentes opciones y se derivó la más aireada y óptima en dulzura / acidez, me gusta que los aceites no son 200 g, sino solo 140 g
Apenas logré fotografiar el cupcake, eso es lo que quedó de él, aunque no se pueden ver 3 hileras de cerezas, las cerezas se cruzaron aquí y allá, luego allá. No me gusta demasiado endulzado y con 200 g de azúcar, todo resultó ser con moderación

Buen provecho

Recetas similares

Cupcake "Cherry Paradise" en una olla de cocción lenta (bonita--)

Muffins de chocolate con cerezas secas (GruSha)

Muffin de chocolate con cerezas secas en una panificadora Polaris PBM 1501D (Annette)

¿Qué debería ser el aceite? ¿Suave o líquido?

¿Qué debería ser el aceite? ¿Suave o líquido?

Una parte del aceite puede volverse líquida, sin miedo, el resto es muy, muy suave y se frota fácilmente con azúcar. No se calienta de manera uniforme en el microondas.

Horneé una magdalena ayer, me gustó mucho. Incluso a pesar del hecho de que violé la tecnología de cocción, charlé con un amigo y mezclé todo a la vez en un tazón, el pastel resultó ser maravilloso, tan aireado.

julifera gracias por la receta, el cupcake es muy aireado y delicioso

Magdalena ligera con cerezas ....

Magdalena ligera con cerezas

[Tatjanka_1]

julifera gracias por la receta, el cupcake es muy aireado y delicioso

Tatjanka_1

¡A tu salud!

[julifera]

julifera y ¿es posible reemplazar el polvo de hornear con soda, y si es necesario apagarlo?
De lo contrario, quiero darle a mi mamá esta receta, pero no sé si hay este polvo de hornear en el interior de Rusia.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

¡Seguro que puedes!

Parece que Admin incluso publicó una descripción de los experimentos con refrescos, con y sin enfriamiento, y con una demostración de los resultados.

Es mejor no apagar la soda, pero un elemento ácido debe estar presente en la masa, en esta receta la crema agria puede jugar este papel, pero como no es suficiente o puede que no sea lo suficientemente ácida, puede agregar una pequeña pizca de ácido cítrico, por ejemplo, mezclar con crema agria para disolver bien, o ácido en polvo y mezclar con harina, porque el polvo de hornear es una mezcla seca de soda-ácido-harina. Luego, cuando mezcles la harina y el resto de ingredientes, la gaseosa reaccionará con el ácido y elevará la masa al máximo.

Y si la soda se apaga inmediatamente, entonces el aumento será menor.

[julifera]

julifera gracias por la explicación completa

julifera, muchas gracias por el cupcake Ayer lo horneé exactamente según la receta. Tomó cerezas en su propio jugo. Reemplacé solo la mitad de la mantequilla con manteca de cerdo. Muy ligero, aireado, fragante.

[julifera]

julifera ¡Muchas gracias por la deliciosa receta de cupcakes! Al horno con cerezas enlatadas.

[Mila007]

Mila007 - corte muy hermoso
Me alegro que la receta haya llegado a mi gusto

Hizo tu magdalena este fin de semana. ¡Excelente resultado!
Realmente lo adapté para mí ... como no había cerezas, tomé arándanos congelados y lo horneé en porciones, en pequeños muffins, salieron casi 30 piezas.
No hay foto, porque los cupcakes se fueron rápidamente a la casa de campo.

Ogogo 30 cosas, ¡genial!

[julifera]

julifera - Resultó un pastel realmente muy aireado y tierno, gracias por la deliciosa receta, repetiremos

[SilviaBum]

SilviaBum - Me alegro de que te haya gustado

¡El cupcake más delicioso! Delicioso, delicioso, dulzor solo con moderación. Pondré más cerezas la próxima vez. Voy a poner "gracias"

Julifera, estoy con un informe.
Horneé una magdalena. Hizo un pequeño cambio en la cocina. Batí la mantequilla hasta que esté blanca con el azúcar y los huevos también, en un bol aparte, hasta obtener una espuma estable.
Mi masa estaba espesa. Tuve que agregar ryazhanka, porque no había más crema agria.
Quizás necesites 4 cucharadas. l crema agria con una diapositiva?

Aquí hay una foto:

Me gustó el sabor. Ahora hornearé dos cupcakes. "Stolichny" según GOST y este.

[Zhivchik]

Zhivchik - ¡Qué limpio salió de ti, cincelado, qué intelectual tan directo

Sí, puedes tomar crema agria con un portaobjetos.
Por lo general, donde se escriben 3-4 cucharadas de crema agria, caben 5

En cualquier caso, 1 cucharada de crema agria en el lado extra para tal cantidad de harina y en un cupcake, nunca ha hecho ningún daño.
Entonces es bueno que al menos se haya encontrado la leche horneada fermentada, es mejor más húmeda que seca

[Zhivchik]

Zhivchik - ¡Qué limpio salió de ti, cincelado, qué intelectual tan directo

¡Gracias! Todos estaban avergonzados ...
Oh, me olvidé de escribir que tenía cerezas frescas (de mermelada cruda) y las puse en un bote de más de medio litro. Tan sabroso ...

Julie, También me olvidé de preguntar. ¿Por qué mi cupcake está horneado en un molde de silicona con un portaobjetos en el medio? Qué tipo de cupcakes no hago y de todos modos esta diapositiva.
Pensé que había mucha harina. Pero para tu cupcake, hice que la masa fluyera bien. Y de todos modos. ¿Quizás siempre sea así en silicona?
Y luego solo horneo en el "castillo" por cuarta vez.

También horneé este cupcake hoy. Es cierto que mi horno necesitaba tanto como 1,50 ... ¿la convección es perjudicial? Suave, fragante ... Lo miré a través del vidrio, no se levantó durante mucho tiempo y luego creció.
Gracias por la receta.

[Teen_tink]

Teen_tink - para la salud

Julifera, gracias por una receta tan genial. Los cupcakes individuales resultaron bien (rendimiento de 14 cupcakes).

julifera, ayer hice una magdalena. Fácil de preparar y excelentes resultados. Moderadamente dulce, con un ligero acidez debido a las cerezas, ligero y suelto, muy sabroso. A todos les gustó la casa.
Gracias por la receta

¡Estoy con una magdalena! Sin cerezas, sin embargo, pero con nectarinas.
No hay corte, porque lo saqué del horno justo antes de salir de la casa, fuimos al shashalyk.
Así que lo puso de rodillas ...
Me las arreglé para tomar una foto en casa, y luego no hubo tiempo,
y no me hubiera dado cuenta ... es un pueblo así, sí ... glotón ...
Resultó delicioso, la acidez está bien expresada por las nectarinas.

[Aprelevna]

Aprelevna - la magdalena es solo una fiesta para los ojos
También tendré que probar las nectarinas cuando salgan a la venta.

Horneé este pastel más de una vez. Realmente me agradaba. Me he mimado ya en el trabajo, y en casa, y amigos ... sigo horneando. El resultado siempre es excelente. Aquí está, una cereza preciosa ... Como me gusta mucho la acidez, le pongo más cerezas

[Moby]

Moby es muy lindo que te guste
Es temporada de cerezas ahora, una receta caliente

Sí, es un invitado frecuente en nuestra mesa.

julifera uniéndose a todas las gracias!

¿Y en HP lo tienes?

[ts]

ts - niño bonito

¿Y en HP lo tienes?

¡Eso es bastante bueno!
La masa no es pesada, se debe hornear.

Lo principal es dejarlo reposar después de mezclar durante 10-15 minutos, luego saldrá el resultado.

El sábado haré ... si los niños no picotean todas las cerezas. Al mismo tiempo, probaré el nuevo HP para horneado extremo

¡un gran merci para una receta!
Traté de hacer con cerezas y con moras - delicioso
Simplemente no tengo tiempo para tomar una foto: el cupcake termina rápidamente

No sé qué tan relevante es mi revisión, la última vez que se escribió en el tema hace mucho tiempo. Pero aún. Chicas, lo recomiendo. Muy sabroso, rápido, sin muchos problemas, todo salió bien. Hice todo exactamente de acuerdo con la receta. Tomó cerezas en su propio jugo. ¡Muchas gracias al autor de la receta!

No sé qué tan relevante es mi revisión, la última vez que se escribió en el tema hace mucho tiempo. Pero aún. Chicas, lo recomiendo. Muy sabroso, rápido, sin muchos problemas, todo salió bien. Hice todo exactamente de acuerdo con la receta. Tomó cerezas en su propio jugo. ¡Muchas gracias al autor de la receta!

No sé qué tan relevante es mi revisión, la última vez que se escribió en el tema hace mucho tiempo. Pero aún. Chicas, lo recomiendo. Muy sabroso, rápido, sin muchos problemas, todo salió bien. Hice todo exactamente de acuerdo con la receta. Tomó cerezas en su propio jugo. ¡Muchas gracias al autor de la receta!

Y mi agradecimiento !!! Ayer lo hice, ¡ya "infecté" a dos amigos! Muy sabroso, rápido, sin problemas. Además, de aquellos productos que siempre están en casa. Por cierto, no había crema agria. Reemplazado con kéfir espeso. ¡¡¡Nadie ni nada sufrió !!!

Y realmente sube mucho !!! ¡Encantador!

[Mamá tanya]

Mamá tanya - ¡a tu salud!
También a veces lo reemplazo con kéfir

También horneé magdalenas pequeñas. Delicioso resultado, suave y rosado muy bien. ¡Gracias!
Los aditivos incluían limones secados al sol y sabor a limón. Decorado y traído de visita, así que proporcionaré el corte la próxima vez (y él, creo, lo estará pronto ...)

[Anchik]

Anchik - los pasteles más encantadores

Delicioso !!!! Quiero compartir información que realmente extrañé. Una porción de masa hace 16-17 panecillos pequeños en latas de papel estándar. Aquí hay tal belleza que tengo

[Luciole]

Luciole, exactamente belleza !!! Y tengo de la mitad de una porción (teniendo en cuenta que los huevos son grandes), solo 12 piezas por tableta.

Delicioso !!!!

Lo hiciste muy bien !!! ¿Mezclaste parte de la masa con cacao?

Lino, eso es correcto. Dividió la masa en 2 partes, agregó una cucharada de cacao a una. Pongo masa blanca en 1/3 de molde, luego cerezas, luego hasta 2/3 masa con cacao

Delicioso. A la masa le falta una pizca de sal al gusto. ¿Qué piensas?

[Edems]

Edems, Tanya, sí, últimamente me gusta mucho ponerle un poco de sal a los dulces

[julifera]

julifera, Julia, gracias por la receta! Horneo este cupcake por segunda vez consecutiva. La primera vez, en lugar de mantequilla y margarina (50% de grasa), resultó delicioso, pero no un pastel al gusto. Por segunda vez, utilicé margarina con un 73% de grasa ("Buen cocinero", Jarkov) y le agregué sal (resultó mucho más sabroso) y supo como un pastel. Es sorprendente que la masa tenga tal consistencia que las cerezas no se caigan, sino que se distribuyan uniformemente a lo largo de la altura. La receta es fácil y el resultado es delicioso. ¡Gracias!

¡Yulechka! ¡Gracias por la magdalena! ¡Ya se ha ido la mitad!

Pongo los restos de la algarroba clara en ella. El color del pastel ahora es pan (gris-marrón). Puede que no parezca tan apetitoso. ¡Pero delicioso!

Y debido a la dieta de mi esposo, tuve que diluir la mantequilla casi a la mitad con aceite de girasol. Cuando batí crema agria con sl. aceite, vertido lentamente en vegetales. Parece una crema.

Intentaré hacer una foto. El voltaje es bajo. Las bombillas están brillando con una desagradable luz amarilla.

¡Yulchik! Gracias de nuevo !

[Svetik,]

Svetik, ¡Me alegro de haberme gustado la magdalena!
En los últimos años me ha resultado difícil hornear con mantequilla, trato de reemplazar en lo posible con girasol, pero solo doy un poco de mantequilla para el aroma y no siento mucha pérdida de sabor.

shl
Y con nosotros, por el contrario, toda la semana varias veces al día, durante la noche se activa el relé de sobrecarga, para 250 voltios se sale de escala.