Fresas secas

Queridas azafatas. Ayudame por favor. He estado en este sitio durante 2 horas, pero no he encontrado respuesta a mi pregunta. Mi esposo y yo recolectamos ayer un balde de fresas del prado. Lo puse a secar por analogía con las fresas, solo enteras. Llevamos más de 10 horas en la secadora, pero tengo dudas sobre si hice lo correcto. Los sépalos ya están comenzando a secarse y caerse, pero las fresas aún no pueden ... Quizás este tema ya haya sido discutido, entonces me lanzas un enlace Gracias de antemano.

y tengo una temka interesante, deberían traer fresas.

Es mejor poner las fresas a una temperatura alta de 55-60 * C, para que la humedad de las bayas se elimine rápidamente. Tardará mucho en secarse, ya que las bayas están enteras.

Y es mejor congelar una baya tan cara en forma de mermelada cruda con azúcar. Del secado de las bayas, quedará poco en cantidad, se secarán mucho.

Evaluamos el resultado, y nos interesa saber qué pasa con las berries

Gracias, Tanya, eso es lo que planeaba congelar. Y la idea de secar fresas vino cuando pensé en el té de hierbas: presenté directamente el yakodki de fresa en él.

Quería secarlo solo para el té. Y también planeo congelar con azúcar. Mientras esperaba una respuesta, parecía que el resultado comenzaba a tramar. Definitivamente me daré de baja más tarde.

Bueno, queridas anfitrionas, les cuento mi primera experiencia. Fresas de pradera. Comience a secar - Cubo de 6 l. Cabe en 8 palets.

Lo sequé hasta el final, para que no tuviera signos de suavidad. Tengo mucho miedo de que no empiece a deteriorarse antes de que llegue el invierno. No parecía muy apetitoso (en comparación con los chips de fresa), pero los niños apreciaron las "pequeñas vitaminas".
Salida - 2 frascos de medio litro.

Agregaremos por la mañana a las gachas de avena, té de hierbas. Los niños solo estiran las manos para masticar. Yo estaba satisfecho !!!

Qué belleza, es un espectáculo para los ojos doloridos Y lo acabo de secar, me prometieron traer fresas, pero no me trajeron, así que estoy en vuelo

Nuestras fresas ya se están yendo. Hoy iremos a recoger el último. La familia quiere comer un poco fresco (aunque los niños lo comieron mientras mi esposo y yo gateábamos por el prado). Y todavía quiero congelarlo fresco con azúcar.
Hace más calor aquí, pero estás más al sur, así que, probablemente, no te trajeron que ella ya se había ido. Está bien, la temporada de bayas acaba de comenzar. Secará otras bayas, frutas y verduras.

Secará otras bayas, frutas y verduras.

sí, lo secaré, pero realmente quería abastecerme de fresas y congelar y secar. Bueno, no haré nada el próximo año tan pronto como comience a prepararse

Svetochka, ¿cuánto tiempo tomó en total? ¿Y qué tipo de secadora tienes? Nuestra temporada aún no ha llegado, las fresas todavía están en flor, pero al llegar quiero estar completamente armada!

Svetochka, ¿cuánto tiempo tomó en total? ¿Y qué tipo de secadora tienes? Nuestra temporada aún no ha llegado, las fresas todavía están en flor, pero al llegar quiero estar completamente armada!

Anna, para ser honesta, no contamos el tiempo y lo apagué cuando salí de casa durante varias horas. Puedo decir no exactamente, pero aproximadamente: tomó alrededor de un día para 8 paletas. Pero debemos tener en cuenta que solo hay 5 palets en nuestra secadora. La secadora se llama MISTERIO.

Y más .. Secado junto con sépalos. Para el té de hierbas, se pueden dejar. Bueno, si es necesario sin ellos, luego de secarse se desmoronan muy bien. Los palets no se cambiaron de lugar durante el secado. Si la mayoría de las bayas estaban secas, entonces quité la paleta y transferí algunas de las bayas sin terminar a la siguiente paleta encima.

¡Gracias!

Y sequé fresas sin rabo, ni siquiera sabía lo que era posible con ellas.Cuando lo secas en grandes cantidades, es muy molesto, por decirlo suavemente, cortar estas colas.
Aquí está mi revisión en video sobre el secado de fresas.

[Tanechka]

Y es mejor congelar una baya tan cara en forma de mermelada cruda con azúcar.

Tanechka, pero ¿cuánta azúcar agregar para obtener mermelada cruda sin azúcar y es necesario agregarla?

¿Y para aplastar las bayas o qué?

Acabo de comprar 5 vasos grandes de fresas silvestres, pero aún no he descubierto qué hacer con ellos ...

[Tejer]

Tejer, Inna, para mí, mi mermelada favorita desde pequeña es la fresa, lo principal es no digerirla. El año pasado me sequé un poco para el té, agregado a los tés, una delicia indescriptible. Y me gusta más la mermelada cruda de frambuesas. Sirvo mermelada de fresa en frascos diminutos de 100-150 gramos y este es el mejor manjar para mí, especialmente con pan recién hecho y té.

Babear

Tiene un aroma increíble y un sabor específico.

Por cierto, ahora las fresas congeladas se venden casi todo el año en supermercados y mercados de fin de semana.

[Irishechka]

Irishechkay ¿cómo se hace la mermelada de fresa?

Enséñame Por Favor ...

Después de todo, cada ama de casa tiene su propia receta ...

Mermelada de fresa

¡No estropees la baya, cómela viva!) Lo digo en serio.
Es muy útil, pero crudo, por supuesto. Personalmente, no veo ninguna razón para reciclarlo de alguna manera.
Y la deliciosa mermelada es difícil de cocinar, es muy caprichosa, simplemente la digieres y la mermelada ya está estropeada, en el sentido de que no tiene un sabor especial.
Y no habrá ningún beneficio en el atasco.

Por supuesto, esta es mi opinión personal.
Estoy a favor de comer bayas tan útiles y raras de inmediato

[Tejer]

TejerInnochka, primero pelas y pelas las bayas, por lo general no lavo las fresas. Luego vierte 1/1 de azúcar y déjalo reposar por la noche, o puedes aún más para que dejes un poco de jugo. Le agregas 200 gramos de agua y lo llevas a ebullición bajo a fuego muy lento, le quitas la espuma y, después de hervir literalmente 5 minutos, lo apagas y lo dejas enfriar, puedo cocinar por 2-3 días si no hay tiempo. Puede agregar media cucharadita de ácido cítrico para obtener un color y un sabor agradables (bueno, son 2 litros, generalmente no cocino uno a la vez). Y haces esto 3 veces. El almíbar debe ser transparente, no marrón y las bayas deben estar enteras y no agrias ni secas. Eres una chica experimentada, lo verás todo por ti misma. También cocino albaricoque y fresa.
Acabo de pedir fresas para mí, la semana que viene prometieron traerlas este año, como 450 por litro.

Publicado el lunes 20 de junio de 2016 a las 02:19 p.m.

RepeShock, No comeré 10 litros. Ya sabes, esta es la baya por la que no ahorro dinero.
Así debería verse una buena mermelada de fresa y albaricoque.

Añadido el lunes 20 de junio de 2016 02:28 PM

Y esto es fresa cruda, aquí el azúcar va por volumen, es decir, un vaso de bayas, un vaso de azúcar. Frote solo en vidrio o esmalte y solo con un objeto de madera. Se despliega en frascos esterilizados y se guarda en el frigorífico. Se vierte un poco de azúcar en el frasco encima.


La frambuesa cruda está en alguna parte de mis recetas.

oh chicas, todavía es bueno frotarlo con azúcar con un triturador y en el congelador en frascos pequeños, bandejas o en bolsas de plástico. poner, torcer y en el congelador. helado o cóctel, o vivir por el pan

No comeré 10 litros.

No estoy hablando de 10 litros)))) Por supuesto, si hay un excedente, puedes ponerlos en procesamiento
Krosh tiene 5 vasos lastimosos)))) es mejor comerlos, yo estoy comiendo)

esta es la baya por la que no ahorro dinero.

Y lo haces bien, las vitaminas más valiosas, las del bosque.

Añadido el lunes 20 de junio de 2016 02:34 PM

También cocino albaricoque y fresa.

Y cocino todo así, no reconocemos ninguna otra mermelada.
Debe ser hermoso y sabroso.

[Tumanchik]

Tumanchik, mi congelador siempre está lleno de carne de "perro". : lol: Por lo tanto, no hielo la baya, especialmente porque ahora congelada se vende todo el año. Pensé que sería más fácil para mí comprar que comprar un congelador y pagar por correo electrónico. energía.

[irlandesa]

¡cómelo vivo!)

irlandesa, la verdad, me encantan las fresas, aunque sin fanatismo, pero las fresas ... aquí está su aroma, sí), realmente respeto ...

kil, Irisha, gracias BIG-BIG, my golden !!!

Casi lo hiervo también, pero no lo hiervo en absoluto), lo llevo a los "bollos" y lo apago inmediatamente, y he estado tomando azúcar para aproximadamente un tercio de la masa de bayas durante mucho tiempo), pero esto es todo sabor, por supuesto ...

Krosh tiene 5 vasos lamentables

¿Algo patético? Medio litro tengo esos vasos ...

Probablemente, todavía haré mermelada cruda, y lo más probable es que tampoco lave la baya, se la compré a personas probadas a lo largo de los años) ...

Irisha, ¿a 450 rublos / litro dices?

Estoy a favor de un vaso de medio litro de 200 rublos. dio) ...

Medio litro tengo esos vasos

Ahora mismo, vendré corriendo y te ayudaré a comer))))
Decidido correctamente con mermelada cruda, ¡delicioso!

[Tejer]

Tejer, en nuestro mercado el fin de semana, un vaso de medio litro costaba 300 rublos. Y un amigo generalmente compraba por 400. Y esto es de los mayoristas, los que se llevan al mercado, es decir, por encargo. Tienen precios tan buenos en el "pueblo", lo envidio.
Con un tercio de la masa de frutos rojos, yo también lo hice, le agregué ictericia, pero créanme un amigo cuya tapa viene de mermelada de fresa, el clásico es 1/1, el sabor es diferente ...

Ahora mismo, vendré corriendo y te ayudaré a comer))))

Bueno, entonces me voy a los vecinos mis proveedores)) ?! ¿Pediré otro tacón de gafas?

¡Corre la corriente!

Este es tu tam Y en el "pueblo" precios tan buenos

Después de tus discursos, comencé a envidiarme a mí mismo, mi oro ...

[Tejer]

Tejer, Inna, ordena y asegúrate de secar al menos un vaso para el té. Es tan hermoso seco y le da aroma y sabor al té.