Anillos de garbanzo

Anillos de garbanzo

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Garbanzo	200 g
Líquido después de hervir garbanzos	160 ml
Aceite vegetal	1 cucharada. l. + para freír
Gachas de maíz instantáneas (o harina de maíz)	80 g
sal	gusto
Sésamo	1 cucharada. l.
Zira	1/3 cucharadita
Pimiento rojo molido	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• 1. Remojar los garbanzos en agua a TEMPERATURA AMBIENTE (nunca caliente) en una proporción de 1: 3 o 1: 4 durante 6 a 24 horas. Lo hice por un día. Luego escurre el agua, vierte una nueva y hierve hasta que esté blanda. Me tomó una hora. Por tiempo limitado, puede agregar 0.5 cucharaditas. soda para hervir mejor los garbanzos, durante el remojo o durante la cocción.
• 
• 2. Triturar los garbanzos calientes en una batidora con el líquido que sobró de cocer y el aceite. Usé papilla de maíz instantánea, es bastante liviana y se parece a palitos de maíz molidos. Si usa harina, debe controlar la consistencia de la masa resultante; no está apretada, pero puede moldear un anillo con ella. Tal vez se necesite menos harina que las gachas. Entonces, mezcle los garbanzos, las gachas, las especias y las semillas de sésamo. Enfriar la masa.
• 
• 3. Divida la masa en 12 partes, extienda cada una con una salchicha y enrolle en un anillo. Freír en una sartén bien calentada a alta temperatura por ambos lados. Freír rápido: de lo contrario, los anillos comienzan a difuminarse y a ganar mucho aceite. La cantidad de aceite es mínima.
• 
• 4. Coloque los anillos terminados en una toalla de papel. Sirva de inmediato: los aros calientes crujientes son muy sabrosos. Pero también se pueden consumir fríos, aunque el sabor es algo inferior al caliente.
• 

El plato está diseñado para

12 piezas

Programa de cocina:

plato

Nota

La idea de la receta está extraída del sitio web. 🔗
El autor del plato prepara aros de guisantes y harina de arroz.
Los anillos son bastante satisfactorios. quizás esta cantidad sea para 3-4 porciones. Sirva con verduras frescas o saladas.