Crutones de canapé

[Tanyusha-Scarlett]

Crutones de canapé

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
mantequilla (o margarina)	200 g
huevo de tamaño mediano	2 uds.
azúcar	2 cucharaditas
sal	1 cucharadita
crema agria	2 cucharadas. l.
harina	250-270 g
Levadura en polvo	2 cucharaditas (sin diapositiva)
eneldo seco	Opcional

Metodo de cocinar

• Propongo una receta de masa, según la cual siempre horneo tartaletas de snack. Pero gracias a Tanyusha-Scarlett, Lo usé para deliciosos crutones, que son excelentes para comer solos y también son adecuados para canapés. Para lograr el efecto deseado, los picatostes se hornean dos veces, recordando la tecnología para hacer biscotti.
• Necesitamos amasar la masa de mantequilla. Para esto:
• 1. Muela la mantequilla con azúcar, sal y crema agria hasta que quede suave.
• 2. Introduzca los huevos uno a la vez.
• 3. Mezcle la harina con el polvo de hornear.
• 4. Poco a poco agregue harina a la mezcla de mantequilla y huevo y amase rápidamente la masa. Lo hago con batidora, accesorio de ganchos.
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• 5. Forme 2 salchichas largas de la masa con un diámetro de unos 2-3 cm. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloque nuestros espacios en blanco.
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• 6. Precaliente el horno a 180C.
• Horneamos primero durante 20 minutos. No hace falta freír.
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• Sacamos y cortamos en canapés (espesor 1-2 cm), ponemos en una bandeja para hornear. Lo enviamos de nuevo al horno para que se seque durante 30-40 minutos hasta obtener un bonito color dorado.
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• Como resultado, obtenemos crutones increíblemente crujientes que son excelentes para canapés.
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• La foto muestra la masa de media ración. Se agrega eneldo seco a parte de la masa para darle un toque picante.
• La próxima vez (y definitivamente lo será) finalizaré la forma para que los canapés sean más redondos, no ovalados, para que se puedan poner más golosinas encima.
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Nota

Ella me empujó a experimentar Tanya-Scarlett , que estaba buscando una receta de picatostes (o picatostes), en la que se pueden poner diferentes golosinas para una mesa festiva y no solo.

Ideas Butriks de Tanyusha-Scarlett:
Tomo crutones (los comprados, que son como crutones, sé que es dañino, pero realmente los amo), un poco de ajo, cubra con mayonesa, luego mejillones y un trozo de pepino fresco, espolvoree con hierbas finamente picadas, puede frotar un huevo. Hago lo mismo con espadines o buena comida enlatada, solo agrego cebollas en escabeche y tomates (si los hay), se ven tan elegantes en la mesa y, a pesar de la simplicidad, vuelan lejos de la mesa.
Otra opción es frotar con ajo, untar con mayonesa, un poco de paté de espadín encima (solo que recientemente se ha vuelto incluso caro, rara vez se ve sabroso), luego espadín y pepinos-tomates-hojas
Para la versión ceremonial, untar el crutón con mantequilla, luego untar la mitad de la parte superior con paté, y en el segundo poner el espadín y espolvorear con cebollas verdes, cortar en diamantes, es decir, cortar las plumas oblicuamente o exprimir el paté en una manga pastelera, tomar el huevo de codorniz y sofreírlo como huevos fritos. (mi amigo hizo butriks con caviar y un huevo así; los invitados estaban en un choque cultural).
En general, ¡las opciones son posibles! Cuando mi sobrino ve que voy a cocinar butriks, ya chilla (y constantemente garabatea en silencio antes de sentarse a la mesa; dejo un par de ellos en su plato para tal caso)

Por lo que había en la nevera, conseguimos unos canapés tan rápidos

Los espadines caseros y la ensalada con ajo silvestre se hicieron amigos con mucho éxito con las galletas

¡Guauu! Bueno, eres inteligente y funcionó muy rápido. Así que también pensé que estaban hechos de acuerdo con el principio de biscotti: la idea surgió cuando Ann Burrell estaba mirando, y tú, ¡hiciste mi sueño realidad! : girl_hug: Ahora para Pascua tendré crutones COMPLETAMENTE EN CASA (corriendo por el techo por las emociones que me abruman). Puedes hacer espadines caseros y mayonesa, pero lo principal son TUS MEJILLONES DE MARCA !!!!

¡Bronceado, asegúrese de probar, complementar y ofrecer! Los hice muy rápido y los niños realmente lo apreciaron).
Y los mejillones simplemente no estaban allí para probar. Pero la semana que viene habrá un motivo para repetir.Solo pienso en hacer un bote con papel de aluminio y hornearlo para obtener una forma más redonda de galletas.

p. desde. También me parece que se pueden hornear con anticipación y almacenar en un lugar seco.

Solo pienso en hacer un bote con papel de aluminio y hornearlo para obtener crutones más redondos.

También pensé en un soporte para baguette, solo que nunca tuve uno desde que nací (tenemos dinero, no tenemos suficiente inteligencia, Cat Matroskin)
Aquí no recuerdo ni el pueblo ni la ciudad. campesino blanco vecino tacaño - Corrí a tomar el té, el vecino quería hacer butriks con espadines de prisa, así que tomó el frasco ("serán para las vacaciones") y resultó solo crutones con ajo, mayonesa y un huevo gastado y una rodaja de tomate - no pasó nada. Es cierto que ni siquiera oyeron hablar de esos picatostes, simplemente frieron rebanadas de pan en un lado y las frotaron

Gracias por la receta, definitivamente lo intentaré !!! Y después de cortarlos, secarlos en el horno?

[Olesya]

Olesya, gracias por su atención a la receta!
Tienes razón, el horno está encendido, los grados son los mismos. Las galletas necesitan secarse bien.

Qué encanto Marcar un paso de marcha (no hay emoticón de marcha))

Clase !!! Ya arrastrado !!! Desde la distancia no entendía qué tipo de sillas son tan comestibles? Déjame, creo, pasaré a echar un vistazo, y aquí están deliciosos !!!