Pan de natillas

[Árbol de Pava]

Árbol de Pava¿No sabía a grasa de ganso?

Los miembros de mi hogar no notaron ningún olor a grasa de pollo. La hogaza sobrevivió solo hasta la hora del almuerzo. Tuve que hornear urgentemente para la cena nuevamente, así que hice pan sin masa + agregado Art. una cucharada de malta, y en una cucharadita de harina. cilantro molido. Salió pan - ñam-ñam :-). Gracias al autor por la receta, experimentaré sobre esta base.

[Árbol de Pava]

Árbol de Pava, muy bien asi que voy a poner grasa de oca

[Árbol de Pava]

Árbol de Pava¡Muchas gracias por usar la receta y elogiar tanto el pan!

Reemplacé la manteca de cerdo con grasa de pollo derretida.

¡Es genial que hayan compartido su experiencia práctica! Existe otra opción alternativa para aquellos que, por cualquier motivo, no pueden utilizar manteca de cerdo.

Gracias al autor por la receta, experimentaré sobre la base.

¡Felices experimentos y deliciosos pasteles!

Marin, ayer lo horneé con suero. ¡¡¡También resultó super !!!

[Gulya]

Gulya, ¡estupendo! ¡Gracias por recordarme el suero! Y luego, en un momento, lo guardaba constantemente en el refrigerador. ¡Y luego de alguna manera olvidé por completo que existe tal ingrediente!

¿Alguien ha intentado adaptarlo a una panificadora? Entiendo que la pregunta es estúpida, para alguien que tiene un horno)) Creo que hay que amasar todo según la receta, luego ponerlo inmediatamente en una máquina de hacer pan para que le haga pruebas, y cuando suba, encienda el modo de horneado, solo apáguelo a qué hora. Tengo un tiempo mínimo de 1 hora, pero puedes apagar el horno a la fuerza en cualquier momento. ¿Cuántas horas en una panificadora?

Estoy informando! A pesar de las graves violaciones de la tecnología de fabricación, la receta y el pan sobrevivieron a todo. Hubo las siguientes desviaciones: levadura seca, mantequilla en lugar de manteca de cerdo, la masa corrió durante 7 horas, miel oscura, horneada en una máquina de pan. Prueba + subida 1,5 horas en total. No lo horneé porque comencé a quedarme dormido: el pan se horneó durante 50 minutos. Como resultado, puedo decir que pudo estar de pie durante una hora. No se fue a tomar el sol en la estufa, inmediatamente la sacó sobre la rejilla, la tapó con una toalla y se durmió. Por la mañana, el resultado - ¡sorpresa! El pan es esponjoso, bien horneado, sabroso. ¿Dónde está el botón para agregar una imagen? Encontraré una foto en el estudio.

aquí está, perdón por la calidad de la foto, el teléfono no es joven)
Muchas gracias por la receta. Siempre le he tenido miedo a la pasta choux. Este es mi primer experimento y el hecho de que haya sido un éxito no permite que mis manos se hundan en más logros.

[Ksenia]

Ksenia, es muy bueno cuando estás contento con el resultado, entonces quieres nuevos logros. Sigue así y todo será

[Giro]

Giro,
Dime, ¿puedes amasar en una máquina de pan, por ejemplo, en el programa "pelmeni". No tengo amasadora con diferentes velocidades

[Katarzyna]

Dime, ¿puedes amasar en una máquina de pan, por ejemplo, en el programa "pelmeni".

Katarzyna, Ekaterina, puedes.

Desafortunadamente, Marina -Twist no ha publicado en el foro durante mucho tiempo.

[Sonadora]

Sonadora,
Manya, vendré a ti entonces)) ¿Puedo manejar el ciclo completo - 20 minutos de mezcla? En la receta, después de todo, primero un amasado lento, luego uno rápido y nuevamente uno lento. Probablemente, no será correcto realizar el amasado programado de 20 minutos ... Pero yo quiero hornear pan
¡Gracias!

[Sonadora]

Sonadora,
¿Puede ejecutar un ciclo completo, 20 minutos de mezcla?

Catalina, por supuesto. Todo saldrá bien.

Si es posible, a mí en "usted".

[Sonadora]

Sonadora,
¡Oh, muchas gracias por tu ayuda! Mañana empezaré a trabajar en ello))