Decoramos galletas de jengibre, galletas

Ira, gel craquelure kgraska + almidón

Disculpe, ¿no escribe las proporciones? Y, en general, ¿puede explicar con más detalle cómo hacer esto? Nunca lo he hecho, ¡pero realmente quiero hacerlo! No me gustaría hacerlo con dixid de titanio ...

Añadido miércoles 01 mar 2017 07:24 PM

También quería preguntar: ¿dónde puedo ver la técnica de llenado volumétrico? Tal vez alguien arroje un enlace ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, entonces la pintura es dióxido de titanio, pintura blanca.)

Claramente, solo tengo un gel de recubrimiento blanco, así que estoy pensando: puedo probar con él ...

entonces un amigo en los arbustos me pidió que te preguntara: ¿qué pinturas usas con el aerógrafo?

¡Para todos los compañeros que están entre los arbustos y no solo! : girl_haha: Tengo dos pinturas que están destinadas específicamente a la aerografía: dorado y plateado, marca de color americano. Al principio pensé que necesitaría comprar el resto de colores, pero luego leí (en HP hay un Temka sobre aerógrafos) y decidí diluir mis tintes en gel (Wilton), porque tengo suficientes colores, pero comprar todos los colores con uno nuevo es demasiado caro. Diluyo con agua. Un poco de pintura en un vaso pequeño y luego, literalmente, gota a gota, agrego agua, debe resultar como una buena leche en grasa en consistencia, no debe verse con fuerza. Lo mezclo bien para que no queden trozos y luego lo filtro a través de una organza densa (sus agujeros no se ven, como solían ser los lazos) para que no entre pintura en el aerógrafo. Y cada vez después de usar el aerógrafo, por supuesto, me enjuago bien con agua para que la pintura no se quede en la aguja y no se seque por ahí. Espero haberlo escrito con claridad. La pintura en realidad desaparece un poco y si todavía tengo pintura diluida, la cierro bien (la guardo en el refrigerador) y la próxima vez, si está seca, la diluyo con agua nuevamente, la vuelvo a filtrar y listo! También leí que se puede diluir con vodka, pero no lo he probado. Leí la composición de la pintura para aerografiar, hay agua y luego cuando diluyo el gel con vodka para pintar con un pincel, se enrosca, aparecen pedazos. Por lo tanto, decidí diluirme con agua.

Aquí escondió las galletas de jengibre que pintó con aerógrafo

Ira, gel craquelure kgraska + almidón

Disculpe, pero ¿no escribe las proporciones? Y, en general, ¿puede explicar con más detalle cómo hacer esto? Nunca lo he hecho, ¡pero realmente quiero hacerlo! No me gustaría hacerlo con dixid de titanio ...

Añadido miércoles 01 mar 2017 07:24 PM

También quería preguntar: ¿dónde puedo ver la técnica de llenado volumétrico? Tal vez alguien arroje un enlace ...

hay un enlace al video en la primera página. Hice 1k1

Hola a todos, hablaré aquí ... bueno, y me quejaré ... ¿Cómo se preparan para el 8 de marzo? Tengo algo de alguna manera Antes de eso no haré una cola de los que lo deseen Y ahora 6 segundos ..... No puedo vender una zanahoria Qué diablos ... 😰. Debido a la desesperanza, 😅 expuso estos restos en la feria de artesanos. Un cliente me escribió que acepta esto y aquello. Ok, eso es bueno. La recogida se especifica en las reglas de mi tienda. Y empieza a llegar entonces, pero estás al metro. No, el apartamento es tonto, etcétera. (pero ella se negó cuando le escribí que no tomaría el metro). En general, siempre es así en YAM, los compradores hacen preguntas de tal manera que se lo debo a todos (¿¿¿¿¿Por la competencia allí ???) ... O tengo mucha suerte. Por cierto, normalmente no publico nada en YAM. Así que ahora creo que la gente se ha vuelto más pobre ... mis precios son promedio. No lo reduciré, pero ahora también pienso que hacer con el pan de jengibre ... no con estos 6 ... sino en general ...

Tengo dos pinturas que están diseñadas específicamente para aerografía: oro y plata, marca americana.

Me he estado lamiendo los labios durante mucho tiempo para comprar oro americano para un aerógrafo.Quiero preguntar, ya no necesitas criarlo, ¿solo lo viertes en el aerógrafo?

[marikosha]

marikoshaMarina, no, no necesitas criar. Pero hay que agitar muy bien antes de verter en el aerógrafo, porque la plata y el oro precipitan: girl_haha: Muy buenos tintes, quedan bien en el pan de jengibre

Tanya, un pan de jengibre muy hermoso
¿Está lejos del metro? muy problemático de encontrar?

[Tusya26]

Tusya26Gracias, no muy lejos, pero siempre estoy solo con 2 niños y no los arrastraré. Al final, resultó lo mejor posible, las experiencias de ayer fueron en vano (quizás porque por la mañana se tocó un poco el auto). Uno de mis clientes habituales compró todo. 🤗

Y ayer golpeé los colores

Las flores de Tanya son hermosas, me encantan los lirios del valle ... los tulipanes superiores son tan delicados ... y los lirios inferiores son muy espectaculares ...

Me senté a descansar, al mismo tiempo publicaré un par de mis 8 de marzo)
Hice estos lirios en forma de copos de nieve)

Mimosa se roció con glaseado amarillo seco y triturado) Nunca había oído hablar de un método así, probablemente este sea mi invento.

Chicas, y yo, al ver a los gatos de Tanyushka, no quería salir de mi cabeza. Inspirado por ellos, hice mi propio y más pandas

hay un enlace al video en la primera página. Hice 1k1

No encuentro este enlace ... Al menos sé el nombre ... Revisé todo - ¡¡¡NO VEO !!!

[poglazowa2011]

poglazowa2011, página 113

Añadido Viernes 03 Mar 2017 5:26 pm

Maria, y en la primera página hay un párrafo completo en la lista de "Craquelure", y está escrito

Añadido Viernes 03 Mar 2017 5:26 pm

No puedo insertar un enlace desde una tableta, hay más de una opción

Añadido viernes 03 Mar 2017 5:30 pm

Tatiana_BorshchevaYo también soy sordo. pan de jengibre al horno 0.5 porciones de Lera y así no se decoran. Realmente no se que hacer

[marikosha]

marikosha, los lirios son super! Y en cuanto a las chispas de hielo, se te ocurrió esto genial)))

Añadido el viernes 03 Mar 2017 7:55 pm

Reyezuelo¡Oh, Vikulya, bien hecho, tan maravilloso pan de jengibre! Los pandas y los gatos son tan lindos))

[marikosha]

marikosha, Marina, amaba los lirios.
Reyezuelo, Vika, los pandas son geniales.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, página 113

Añadido Viernes 03 Mar 2017 5:26 pm

Maria, y en la primera página hay un párrafo completo en la lista de "Craquelure", y está escrito

Añadido Viernes 03 Mar 2017 5:26 pm

No puedo insertar un enlace desde una tableta, hay más de una opción

Añadido viernes 03 Mar 2017 5:30 pm[/ derecho /]

Me refiero a la referencia al relleno volumétrico ...

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), DyadkinaAlla, gracias, chicas, sus cumplidos son muy agradables para nosotros con los pandas :)))

Marina, los lirios en los copos de nieve son muy hermosos !!!
Vika, los pandas y los gatos son tan lindos))

Chicas, dime, quién sabe. Siempre horneo pan de jengibre de acuerdo con la misma receta: 50 gramos de miel, 100 gramos de azúcar, 1 huevo, 50 gramos de sl. aceite, 1 cdta. refresco, 300-450 gramos de harina, piel de naranja, especias. Proporciones por lote. Por lo general, lo aumento de 2 a 4 veces, dependiendo del volumen del pedido. Yo siempre horneo a la misma temperatura, a la misma hora, al mismo nivel de horno. Pero ... en el 98% de las galletas de jengibre se obtienen como debe ser, exuberantes, bonitas, horneadas. En el 2%, los bizcochos de jengibre se arrastran durante el horneado, se elevan y al final se caen y en la parte frontal hay una sensación de que no están horneados, algo transparente, de color desigual. El cacao de lata, que en su mayoría no agrego, puede influir en esto, pero hoy, tonto, agregué ((((No seguí el patrón con el pan de jengibre fallido anterior, pero no agregué cacao al penúltimo lote, pero lo agregué al último. Como resultado, no mucho presentable (((¿O tal vez por alguna otra razón? No sé ((

¡Hola! Soy nuevo aquí y hace poco me dejé llevar por el pan de jengibre, quería preguntar, mi guinda del pan de jengibre resulta muy difícil, que no muerdes, debería ser así o estoy haciendo algo mal?

[Tatiana4889]

Tatiana4889Tanya, de nada. Para empezar, sería bueno que escribieras cómo haces tu guinda, porque sin saber esto, ¿cómo puedes sugerir algo?

Añadido domingo 05 Mar 2017 9:54 pm

Hago glaseado de acuerdo con la receta de Eddie Spence, no es tan duro y muerde muy bien (la receta no es de 1 página, generalmente hay mucha información útil) Intenta hacer sobre ella

Gracias) Casi lo hago (1 proteína, 160 gr.polvo, pero no tamizado, 5 gotas de jugo y remover con un tenedor), tal vez por las proporciones o la tecnología de fabricación, se ha solidificado, estos son los pan de jengibre que obtengo

Añadido lunes, 06 de marzo de 2017 00:53

¡Hola a todos! Estoy aprendiendo a hacer pan de jengibre, pero algo no está funcionando muy bien todavía ... Probablemente no adquiera la consistencia del glaseado (((es demasiado espeso para verterlo ... es muy visible en la foto ... no juzgues estrictamente. Hago galletas de jengibre solo 3 veces.

Todo está en el parque antes del 8 de marzo))) solo que somos recién llegados al foro))))
Tengo flores de nuevo)) para regalos para maestros y niñas en la escuela))) hay muchas jambas, pero es mejor que antes

[Noto4ka]

Noto4ka, bonitas configuraciones resultaron, bonitos colores)

Añadido el lunes, 06 de marzo de 2017 1:46 PM

Julia f, flores frescas) También hago regalos para amigos y familiares)

¡Hola todos! No he mostrado dibujos animados aquí durante mucho tiempo. Por ellos, no hay tiempo para crear para el alma (tengo muchas ganas ... Pero también estoy muy contento de hacerlo)))

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva,
Un trabajo muy minucioso, ordenado ... A menudo me niego a los dibujos animados, especialmente si necesito hacer tres o cuatro panes de jengibre ... solo preguntas, "¿por qué es tan caro y que por tres o cuatro panes de jengibre iré al otro extremo Moscú ... y tu entrega es cara "... en general, tengo pocos ... Pero disfruto mirando el trabajo de otras personas ... Me gusta mucho mirar todo tipo de pequeños detalles ... Consumen mucho tiempo. .. mientras mezclas un montón de colores, encontrarás imágenes ... es más fácil hacer 100 flores simples

Añadido el lunes, 06 de marzo de 2017 5:02 p.m.

Tatiana4889,
Batir con una batidora a velocidad media: el tenedor solo dará un glaseado que se pueda verter en pasteles o galletas de Berlín, translúcido e inestable ... y en 1 página del tema, estudie todo ... esto eliminará muchas preguntas a la vez ...

[Anastasia]

Anastasia, sí ... para una boquilla un nuevo color 😂 tuve que empañarme)). ¡Pero los adornos tienen una gran demanda ahora!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, esto es una bomba! ¡¡¡Muy bien!!!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanyusha, los adornos son preciosos a la vista, y los tamaños que tienen.

[mamo4ka]

mamo4ka, Larisa, gracias. El tamaño del pan de jengibre troll es de 11-12 cm de altura. Superman (olvidé cómo él) 12 cm. Yo no hago grandes, los adornos pequeños quedan bien en los pasteles. A menudo busco ángulos y posiciones para hacer al héroe más pequeño, no en pleno crecimiento.

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanyay ¿la masa para los adornos se corta manualmente de acuerdo con la plantilla?

[Mamá tanya]

Mamá tanya, sí, según la imagen)

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, son deliciosos

¿Puedes decirme cómo hacer un color gris? Necesito dibujar un osito de peluche, pero no sé cómo ...

agrega un poco de tinte negro

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, pan de jengibre muy hermoso !!!!

¡Hola a todos! No te he mirado en mucho tiempo. Estaba lejos. Tantas grandes obras. Muchos nuevos. ¡Tengo un problema!. Ella comenzó a llenar la figura y se formó un agujero en el centro cuando se seca. He leído en alguna parte sobre este problema pero no puedo encontrarlo. ¿Quizás el glaseado necesita hacerse más espeso? Dime quién sabe o aguanta con las narices en el tema correcto.
Y estas son mis galletas de jengibre para Pascua.

[lutik54]

lutik54, gran pan de jengibre !!! Aaaaa, puedes empezar a prepararte para la Pascua hoy, simplemente regalamos todo)

Añadido jueves, 09 de marzo de 2017 00:21

Aquí están mis panes de jengibre, aprendo de los regalos para mi familia)

Añadido el jueves, 09 de marzo de 2017 00:30

Y también hizo tales ramos para sus hermanas: rosa:

[Mamá tanya]

Mamá tanya, sí, según la imagen)

Tatyana, dime por favor, ¿lo cortas con un cuchillo común? Por alguna razón, tengo bordes irregulares.

[Oksana]

Oksana, Corto con un cuchillo de plastilina, los bordes no son perfectos, pero con el relleno no se ve. Tengo una masa muy plástica, puedes alisar el desnivel si eso)

¡Qué hermosos trolls, mmmm! Nunca lo he hecho, da miedo empezar)))

Chicas, con nuestras ultimas vacaciones !!!

Nadie me contestó sobre la masa y el cacao, pero en la prueba revelé que sí, el cacao no permite que mis galletas de jengibre sean perfectas (((tienes que probar otra cosa o no agregar nada.

[Alla]

Alla, Yo siempre hago masa con cacao. Pero es difícil predecir algo, porque todos aquí tienen su propia receta, por ejemplo, yo tengo una masa para 500 g de harina 250 g de miel, una receta completamente diferente.

Añadido jueves, 09 de marzo de 2017 8:51 am

Tatiana4889, la formación de hielo es eso, sólido.Para hacerlo más suave, puede agregar jarabe de glucosa (1 cucharadita por 500 g de azúcar en polvo), pero el glaseado resultará diferente, más suave, viscoso y ligeramente más suave.

No he mostrado dibujos animados aquí durante mucho tiempo.

Taaaaan hermoso !!!!! Directo super-super))) Nunca aprenderé

[Anyuta Phlox]

Anyuta Phlox, ¡¡¡¡qué es lo que tú!!!! ¡tu tendrás exito! ¡El principal deseo es aprender y no tener miedo de cometer errores! ¡¡¡Deberías haber visto mi primer pan de jengibre !!! 😂

Chicas con las últimas vacaciones de buen entendimiento de los clientes y más tiempo libre !!!!!!
Estoy preguntando si es posible hacer glaseado para que no se vuelva opaco al secar sin horno para que sea tan suave y brillante y se sienta como si fuera traslúcido.
Estaba en una feria en Odessa allí, la niña también estaba con pan de jengibre, dice que seca el pan de jengibre en el horno solo si es necesario con urgencia, para que no vean la diferencia, todos son brillantes y una sensación de transparencia.

[fantaziya]

fantaziyaElena, si le agregas media cucharadita de jarabe de maíz al glaseado, el glaseado quedará brillante. Y también si agrega piso, - una cucharadita de jarabe de glucosa, el glaseado resultará brillante y simplemente más transparente. Lo más probable es que tuviera glaseado con glucosa, algo así como glaseado suave

El primero, mi bizcocho de jengibre, a mi hijo durante un año))) Dime qué pasa, qué buscar?

En mi opinión, ¡todo está bien con los adornos de pan de jengibre! Colores muy lindos y delicados. Tengo otra pregunta, si puedes en forma personal, qué tipo de crema alineaste el pastel y la receta, por favor dame. 😃 No puedo (((