Rollos a la baklava de hojaldre ya hecho (usando una máquina de amasar)

Rollos a la baklava de hojaldre ya hecho (usando una máquina de amasar)

Categoría: Confitería

Ingredientes
Hojaldre listo sin levadura	1 paquete (500 g)
Nueces (granos)	1,5 tazas
Azúcar granulada	1-1.5 tazas
Mantequilla	30-40 g
Miel	2-3 st. cucharas
Agua	100ml

Metodo de cocinar

• Inventé para mí una versión simplificada de la cocina baklava. Siempre extendía la masa con un rodillo, pero compró una máquina para extender la masa Marcato y trató de enrollarla.
• Entonces empecemos.
• Descongelamos la masa, moderamos cada capa por la mitad, resultan 4 partes.
• Tomamos 1 parte, espolvoreamos bien con harina y comenzamos a enrollar.
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• Rodé en posiciones 0-2-4-6-7, a las 8 empecé a romper.
• El resultado es una cinta de 2m 30 cm
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• Nueces finamente molidas finamente
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• Añade azucar
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• Como la cinta resultó ser estrecha, retorció el rollo en partes de largo, espolvoreando con una mezcla de nueces y azúcar.
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• Una parte hizo 6 rollos.
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• Una parte de la masa se extendió con un rodillo para comparar. Estírela tan finamente como con una máquina de escribir. Nunca lo consigo.
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• Resulta un rollo largo.
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• Dobla los rollos en un molde (tengo 2 moldes de vidrio).
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• Cortar en trozos (unos 3-4 cm).
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• Derretir la mantequilla (hecha en el microondas), agregar la miel.
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• Agregue agua, revuelva.
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• Puede simplificar el proceso para no derretir la mantequilla, agregue agua caliente a la mantequilla y la miel de inmediato.
• Vierta el almíbar resultante sobre los panecillos.
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• Espolvorear por encima con nueces molidas y azúcar (dejo 1-2 cucharadas para espolvorear).
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• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Habrá un almíbar espeso en el fondo del molde.
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• Pongo los panecillos calientes hasta que se congele el almíbar.

El plato está diseñado para

alrededor de 80 uds.

Hora de prepararse:

30 min rodando, 30-40 min. horneando.

Nota

1 vaso - 200ml

La foto de los rollos terminados es de alguna manera pequeña.

[anel,]

anel, Lena es genial !!!

Gracias por mostrar todo en detalle. Intentaré cocinarlo.

[ahorro]

ahorroGracias Olga, pruébalo. Los panecillos son moderadamente dulces, los como en lugar de dulces

Lena, quiero cocinar baklava durante mucho tiempo.

Incluso lo intenté una vez, pero no funcionó extender la masa finamente, y no adiviné qué extender en una máquina de escribir, ahora

Lo intentaré.

Había una receta similar, allí la masa en capas, y ya la dominaste para enrollar. ¡Bien hecho! Estaba pensando en cómo simplificar en una máquina de escribir: los rollos son muy convenientes. Me gusta. ¡Definitivamente lo cocinaré! Avka genial

[Loksa]

Loksa, Oksana, ¡gracias! También solía hornear en capas, pero para mí lleva mucho tiempo, me gustaría algo más rápido. Ahora he estado horneando panecillos durante varios años.
Y ahora con una maquina de escribir

[Lena]

Lena!!! ¡¡¡Si supieras cuánto amo el baklava !!!
Pero siempre comí comprado !!! ¡Ni siquiera intenté cocinarlo yo mismo! ¡Pensé que no podía hacerlo!
¡Pero resultó que es tan simple!
¡La clase magistral es tan detallada y accesible!
¡Gracias!
¡Lo llevé a marcadores!
Ciertamente lo haré !!!!

[anel]

anel, súper !!! ¡Rapido y facil! Cómo me encanta. Definitivamente lo intentaré, lo llevaré a los marcadores. ¡Gracias!

La masa en baklava generalmente no es escamosa ni levadura, ¡pero bueno! ¡Gracias por la idea! ¡Intentaré hacerlo rodando!

Sveta, gracias
Por supuesto, esto no es exactamente baklava, sino más bien una "variación" del tema del baklava. Pero me gusta, pruébalo.

[Katris]

Katris, entonces para mí lo principal es "rápido y fácil". Gracias.

Irina, gracias, pruébalo.Y tomo el hojaldre ya hecho, sin masa, porque soy demasiado vago para molestarme en cocinarme. Y para estos rollos es adecuado.

¡Excelente! Pero sin una máquina de escribir, será difícil desplegar el malyasik.

[Nana]

Nana, Oksana, ¡gracias! Siempre extendía la masa con un rodillo. Por supuesto, no resulta tan delgado como con una máquina de escribir, pero no aparece en el sabor. Intente extenderlo con las manos.

la belleza

[anel]

anel, ¡La belleza! ¡Qué genial se te ocurrió! Definitivamente intentaré hacerlo. Antes de eso lo hice en capas. Y sin máquina de escribir. Fue difícil extender la masa. Ahora tengo una idea. ¡Definitivamente lo haré! ¡Gracias!

Lenochka, ¡gracias por la idea! ¡Rápido y solo para variar!

Lenochka, ¡gracias por una clase magistral tan detallada! ¡Muy bien! ¡Lo estoy poniendo en servicio!

[Galeón-6]

Galeón-6, Elena, Vaneska, Marina, chicas, gracias
Yutan, Tatyana, gracias, es difícil desplegar los bolígrafos, es bueno que aparezcan diferentes dispositivos para ayudarnos
Anyuta, gracias. En nuestro negocio, lo principal es armar adecuadamente.

gracias por la idea !! marcarme como favorito!

[DaNiSa]

DaNiSa, gracias, espero que te sea de ayuda!

[anel]

anel, Lena, inspirado en la receta! Pero tengo miedo de poner mi cuenco de vidrio en el horno. En este sentido, las preguntas:

1. Si no es de vidrio, ¿cuál es mejor? ¿O funcionará alguna forma?

2. ¿Qué importancia tiene la altura de los lados? (Hay un lindo molde de cerámica, pero la altura es de 6 cm, ¿no serán los baklavata hermanos de cara pálida?

3. ¿Lo metemos en un horno frío o precalentado?

Julia Me parece que el horno puede ser de cualquier forma resistente al calor, solo tengo todas las formas de vidrio, no hay otras. Fui y medí la altura de los lados: una forma tenía 6 cm, la otra tenía 7 cm. Lo principal aquí es que los rollos no deben estar muy lejos uno del otro, la foto muestra que corté los espacios en blanco en el molde y no los separé. Pues el almíbar para que lo consigan todos los panecillos. Por lo tanto, horneo en forma.
Y si haces mucho, entonces puedes hornear en una bandeja para hornear, lo principal es ocupar toda el área.
En principio, es posible en uno frío, pero en uno caliente resultará más rápido en el tiempo.
Pero en las instrucciones para mi horno (Gorene), se recomienda poner todos los platos en un horno frío y recalentar con él. Creo que para ahorrar electricidad.