Decoramos galletas de jengibre, galletas

[Leila]

Esto es lo que me persigue: me di cuenta de que el glaseado se hace con proteínas crudas, entonces, ¿cómo se pueden comer en pan de jengibre? Sin tratamiento térmico

Yo apoyo, yo tampoco entiendo como ser.

Por última vez: glaseado con polvo

Leilay cual es su composicion?

las tiendas revisan y procesan todo.

Lo dudo mucho, a veces encuentro confirmación de esto, y solo tomo a Okskie, están en buen estado

aquí tyts Esterilicé los huevos mientras preparaba el malvavisco. Es muy simple. la calidad de los azotes no se ve afectada.

: girl_claping: Queridas anfitrionas, ¡qué gran compañero! Estudio, leo, trato de retratar algo así, pero poca experiencia y resulta torpe ... Intentaré profundizar más en la habilidad de decorar pan de jengibre. ¡Gracias a todos por la descripción detallada!

Desafortunadamente, no puedo insertar una foto, pero también aprenderé esto ...

Añadido el jueves, 15 de diciembre de 2016 3:33 p.m.

primeros intentos ...

Añadido el jueves, 15 de diciembre de 2016 3:38 p.m.

Cualquiera que dude de sus habilidades, le aconsejo que intente hornear y decorar pan de jengibre. Este es un proceso muy emocionante, pero incluso si no todo funciona de inmediato, es delicioso y la gente casera definitivamente apreciará tu trabajo.

¿Alguien ha usado gel frío alguna vez? ¿Qué es y "con qué se come"?

[Lilycha]

Lilycha, Lily, ¡qué ángeles tan encantadores! ¡Súper! Por supuesto, no soy un maestro, estoy haciendo el primero este año yo mismo, pero en cuanto a mí, ¡lo hiciste muy bien!
¿Lo dibujaste tú mismo o es una plantilla?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, ¡lo que está experimentando al respecto solo habla de la seriedad de su enfoque empresarial! Mi consejo es que compre proteína seca. (aunque ya lo han encontrado allí, pero esto ya ha sido violado, almacenaje, etc.)) Si se realiza la salmonela, nada salvará. Solo fiebre alta, por encima de 70 *. Y si la estufa está incluso a 100 * y ahí tienes galletas de jengibre, esto no significa que tu glaseado se haya calentado a esta temperatura. Sin embargo, si se usa proteína cruda, entonces, si es posible, excluya el proceso de reproducción, y les encanta el calor y la humedad.

¿Lo dibujaste tú mismo o es una plantilla?

esto es una plantilla, por primera vez intenté aplicar este dibujo, es muy conveniente y ahorra tiempo, me hice un par más quiero intentar dibujar todo a través de la plantilla, y no solo el contorno. Y por encantador angilochki, gracias, muy lindo.

[Lilycha]

Lilycha, Ya veo, gracias!

Dígame una receta probada de galletas de azúcar (para que sea adecuada para pintar). Quiero hacerlo por los niños. Hay una receta de Hanielas en mente. ¿Alguien lo ha probado ya? ¿Cuánto tiempo duran las galletas de azúcar? ¿Una semana en total?

Y otra pregunta (ya que se ha planteado el tema del daño de la proteína cruda). ¿Alguien ha congelado proteína pasteurizada? Este milagro fue traído a nuestra oscuridad, una cucaracha. Pero en un paquete de tetra, 1 litro cada uno. ¿Cuánto me cuesta ??? ¿Quizás puedas congelarlo en porciones y luego congelarlo con éxito?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, ¡lo que está experimentando al respecto solo habla de la seriedad de su enfoque empresarial! Mi consejo es que compre proteína seca. (aunque ya lo han encontrado allí, pero esto ya ha sido violado, almacenaje, etc.)) Si se realiza la salmonela, nada salvará. Solo fiebre alta, por encima de 70 *. Y si la estufa está incluso a 100 *, y ahí tienes galletas de jengibre, esto no significa que tu glaseado se haya calentado a esta temperatura. Sin embargo, si se usa proteína cruda, entonces, si es posible, excluya el proceso de reproducción, y les encanta el calor y la humedad.

¡Gracias, Larisa! Lo intentaré en seco y ya veremos.

[Alexandra]

Alexandra, Hice galletas muy ricas según esta receta con y sin glaseado)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0

[Kirpochka]

Kirpochka, Natasha, muchas gracias. Cuántos hay en el sitio, pero Larisa no ha visto esta receta

[Alexandra]

Alexandra,

[Lilycha]

Lilycha, los ángeles son muy pulcros. ¿Por plantilla o a mano? Oh, ya he visto la respuesta a continuación.

¿Alguien deja un glaseado ya preparado (de la consistencia y el color deseados) en bolsas "para mañana"? Ayer comencé con pan de jengibre, antes de acostarme envolví todas las bolsas en una toalla húmeda y una bolsa y las puse en el refrigerador para terminar por la mañana. Mañana ... El niño no da nada que hacer. Como resultado, es tarde en la noche, el niño no se duerme de ninguna manera, me retuerzo de dolor en el estómago (por alguna razón lo agarré), además colapso de fatiga, porque anoche mi hija se despertaba cada 40 minutos. En general, la formación de hielo lleva un día en la bolsa. Lo tiraré mañana, pero es muy decepcionante. En primer lugar, hay muchos colores y, en segundo lugar, por primera vez puedo decir que estoy satisfecho con el color rojo resultante. Estos son los pasteles. ¿Cuánto tiempo tienes glaseado sin dañarlo?

[Kalkiv]

Kalkiv, la primera experiencia es siempre indicativa. Deja en claro si quieres hacer esto o no. Lo principal es que con el tiempo, la experiencia se unirá al entusiasmo. No está mal ordeñar la primera vez. Ahora necesitas llenar tu mano.

[Alexandra]

Alexandra, a menudo permanece en el frigorífico durante un par de días. a veces por la noche lo traigo para mañana. Tan pronto como lo golpeo, se descascara. Todavía tengo esa pregunta, resulta que a muchas personas no les gusta la guinda del pan de jengibre y lo "quitan" antes de comerlo. Yo tampoco la amo. Intento aplicar más disolvente o simplemente hacer el dibujo con esmalte. ¿Cómo se relacionan sus clientes con ella?

Y aquí saqué mis bolas.

[Arlei]

Arlei, ¡Gracias!

En cuanto al glaseado, tampoco lo como y lo quito antes de comerlo. E incluso entonces, rara vez como, porque lo hago solo por el proceso de horneado / decoración en sí (horneo solo para mí y mis manos anhelan probar algo nuevo).

[Arlei]

Arlei, Generalmente no me gustan los productos horneados secos. El hijo prefiere sin esmalte. No lo cubro en absoluto. El sobrino, por el contrario, muerde un glaseado. Y los clientes prefieren los de color para sacar los ojos. Hay pocos verdaderos conocedores.

[yalexandrina]

yalexandrina, Alexandra, también los tengo en el frigorífico varios días, porque también son niños pequeños y durante el día no permiten decorar pan de jengibre, sobre todo lo hago cuando acuesto a los niños, para que nadie distraiga! Y glaseado, por supuesto, estratificado, lo mezclo y lo decoro o lo uso para relleno.

Añadido sábado 17 de diciembre de 2016 11:42 p.m.

elena88Elena, las bolas se vuelven locas y no te levantes !!! ¡Elegante! Es un trabajo minucioso, porque las bolas probablemente no sean tan fáciles de decorar. Las líneas son claras y rectas, ¡muy ordenadas!

[elena88]

elena88, Lena, las bolas son preciosas !!! también están llenos

suscrito a usted en insta hoy

los angeles son muy pulcros

gracias, significa que me he corregido, de lo contrario hubo comentarios antes de estos, lo cual es un poco desagradable

Chicas, tal vez alguien se encontró con esto. Horneo galletas de mantequilla: el primer lote es perfecto y luego los productos se vuelven porosos. Entre horneado, la masa está en el frigorífico, la saco, la amaso bien y la recorto.
Aquí está el primer, segundo y tercer lote de la foto.



Como lidiar con esto (?

Añadido el domingo 18 de diciembre de 2016 03:09 AM

Vine a darle las gracias a Tanya (Mona1). por la idea con copos de nieve. Los hice. A algunos les gustó Tanya de corazones, y otros hechos de un asterisco (6 rayos) + una forma (labio) de la orquídea Phalaenopsis

¿Puedo tener una referencia para ver cómo se hace esta obra maestra?

[Irina]

Irina, ¿la temperatura en el horno es la misma o se calienta gradualmente?

[Tatyana]

Tatyana, lo mismo. La galleta se vuelve de esta manera ya durante el enrollado de la masa.

Añadido el domingo 18 de diciembre de 2016 03:09 AM

¿Puedo tener una referencia para ver cómo se hace esta obra maestra?

Y no hay referencia. Solo había imágenes, pero no había forma de hacerlo. Bueno, ¿qué hay de malo en eso? Corta pequeñas galletas de jengibre, luego una al lado de la otra en una bandeja para hornear, las coloca espalda con espalda o casi espalda con espalda en la forma de la figura deseada y hornea juntas, los panes de jengibre se expanden y hornean de lado. Luego los pintas con barniz, como un pan de jengibre.

Y sobre tu pregunta sobre el pan de jengibre poroso. Y tiene allí, tal vez la soda o el polvo de hornear comience a funcionar mientras la masa está sobre la mesa en una cocina caliente.Tal vez no saque toda la pieza del refrigerador, sino divídala en partes (una, para una pasada aproximadamente) y saque el horno una por una. Entonces cada parte será la primera))

[Tanya]

Tanya, sin una descripción no lo hubiera pensado, se ven tan rizados) ¡genial!
Sí, refresco. Pero la masa se divide en dos partes y se guarda en el frigorífico. Tal vez ella, por supuesto, comience a actuar en el frío ... La primera y la segunda fueron de partes separadas, la tercera ya estaba mezclada.

[Mona1]

Mona1, y luego no se agrietan en el cruce? sin chatarra?

Chicas, gracias a todas por sus consejos y mensajes, decidí y por primera vez creé pan de jengibre y una casa, salieron así:

La masa de Gerda, ¡me gustó mucho el sabor!

[Valensia]

Valensia, déjame responder en lugar de Tanya. Es más probable que se rompa el pan de jengibre en sí que la unión. Traté de romper el trineo de pan de jengibre. Las articulaciones no funcionaron.

Chicas, dímelo, ¡por favor! Soy un novato específico en el negocio del pan de jengibre)) Pero realmente quiero complacer a mis seres queridos con pan de jengibre para el Año Nuevo))
Dime, ¿qué tintes son mejores para la formación de hielo: secos o gelificados? ¿En qué etapa se debe agregar tinte al glaseado? ¿Ya batido, mezclado? ¿Qué consejos son adecuados para pintar con hielo?
Tengo Adeko Gel Colors y Tips # 1, 00, 000. ¿Funcionarán?
Seguramente en algún lugar se discutieron estas preguntas, por favor, toque))?

[Selenia_Irisha]

Sí, refresco. Pero la masa se divide en dos partes y se guarda en el frigorífico. Tal vez ella, por supuesto, comience a actuar en el frío ... La primera y la segunda fueron de partes separadas, la tercera ya estaba mezclada.

Selenia_Irisha, en el tema de las canastas de arena escribieron que esta masa se debe amasar muy rápido y tocar lo menos posible, y es dañino que se quede en el refrigerador, se "arrastra" de esto y el resultado es exactamente lo que hiciste, y ten en cuenta que el segundo el lote es solo un poco peor que el primero, ya que la masa solo estaba en el refrigerador, y el tercero es notablemente peor, ya que los recortes estaban en el refrigerador y se mezclaron adicionalmente. Tienes que amasar cada lote por separado, no quieres, claro, pero qué hacer ...

[Irina]

Irina, escrito correctamente, ¡no se puede amasar durante mucho tiempo!

Hola. Por favor, dígame cómo calificar el pan de jengibre con y sin glaseado. Estaré muy agradecido por la respuesta.

[Maria]

Maria, brr, esto es quizás demasiado difícil. ¿Conoce la receta para una galleta así sin esos problemas?

[Valensia]

Valensia, Valya, el mío no se rompió en las articulaciones. Pero puede depender de la prueba. Intente hornear algo para usted, no por encargo. Una cosa. Echale un vistazo. Pero en el agujero entre los corazones, no insertaría una cinta para colgar en el árbol de Navidad. Ella puede cortar el pan de jengibre en la articulación bajo su peso.

Añadido lunes 19 de diciembre de 2016 12:03 p.m.

Glazurka, Ulyana, queda tan poco tiempo antes del Año Nuevo que si es desde cero, ni siquiera puedo imaginar cómo hacerlo. En la primera página de Temka, hay una tabla de contenido con todos los matices. Hay muchos videos en YouTube que describen cómo hacer glaseado y masa, y cómo pintar y decorar. Es imposible responder todo aquí en el mensaje. Te lo cuento brevemente. Los tintes son adecuados tanto secos (para barnizar un pan de jengibre y puedes pintar para glasear) como en gel, para glaseado básico. La formación de hielo se hace de forma básica, según Eddie Spence o yo lo hago de acuerdo con otro método, ambos están en la tabla de contenido. Resulta, como para dibujar líneas. Blanco. Y luego colóquelo en un recipiente de la batidora, cúbralo bien con una tapa. Y desde allí seleccionas una parte para dibujar. Pinta con gel en una taza, mezcla hasta que quede suave, luego en una manga pastelera con boquilla. Ateko 0 y 00 y 000 son demasiado delgados, es posible que no entren hielo en el agujero. Algunos siembran el polvo a través de la organza, para que quede fino y pueda trepar. Ateko # 1 servirá, creo. Pinté el número 1 antes de comprar los accesorios PME. Ellos son mejores. Pero los números no coinciden con los de Ateko. Si ni siquiera entra, entonces coges una bolsa de plástico apretada - de un cartón de leche o con una cuerda de recambio, o mejor aún - celofán de unas medias, cortas un pequeño agujero en la esquina, lo envuelves o lo atas con algo para que no se salga el glaseado. Por lo general, giro y aprieto la bolsa en la parte superior con una pinza para la ropa. Además, para las líneas, no pongas mucho glaseado en la bolsa. Las artesanas checas, mientras miran el video, generalmente ponen 1-2 cucharaditas. Puse un comedor con un bonito tobogán, tal vez uno y medio. Luego termina, vuelvo a informar a la bolsa. Por lo tanto, una gran cantidad de glaseado no se calienta en la mano a la vez y se exprime con mayor precisión y es más conveniente sostenerlo.Entonces, en pocas palabras. Pero mire la primera página.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, es difícil, claro, pero no veo otra salida, y no tengo una receta de galletas, no nos gustan mucho, ¡eso es pan de jengibre! ¿Quizás deberías intentarlo? Por ejemplo, según la receta de Lera - Sahara, las galletas de jengibre obtienen una superficie muy lisa, ¡es un placer decorarlas! ¿O necesitas cookies?

[Maria]

Maria, Probé diferentes tipos de pan de jengibre, no me gusta su sabor (Y cortar las galletas sin restos no es realista, ya sabes.

[Irina]

Irinay le quitas las especias. Puse solo canela, e incluso entonces menos de la norma. Todos los demás no fueron.

[Leila]

Leila, a mi marido no le gusta la canela.

[Irina]

IrinaPor cierto, ¿por qué es difícil amasar cada lote por separado? Esto lleva literalmente un par de minutos, al menos según la tecnología de las cestas, así es como lees esta receta, tal vez te facilite el trabajo

Cesta de arena con crema de proteínas (como en los viejos tiempos) (Danza)

Me gusta mucho esta tecnología, bueno, puedes jugar con el sabor, agregar azúcar, algunos aromas ...

[Maria]

Maria, bueno, el recorte seguirá siendo. No es deseable mezclar)

a mi marido no le gusta la canela.

En mi familia no hay amantes de las especias en absoluto, simplemente no soportan la canela, así que hago esto, pongo jengibre, clavo, cilantro, cardamomo, literalmente en la punta de un cuchillo, todo el lugar sale en alguna parte con un cuarto de cucharadita, y mentalmente goteo así aceite de naranja, resulta muy sabroso, aroma cítrico brillante y notas especiadas completamente discretas, ¡me gusta mucho!

Añadido lunes 19 de diciembre de 2016 5:05 p.m.

Bueno, los adornos aún permanecerán. No es deseable mezclar)

Bueno, sí, pero no puede mezclarlos, pero simplemente hornee, no las sobras ceremoniales de los niños se devoran por un alma dulce, o puede hornear esas sobras y molerlas en migajas, y espolvorear los lados de las tortas sobre ellas, o sobre papas, o en yeso, o en base para tarta de queso

[Maria]

Maria, las notas especiadas generalmente no se pueden tolerar))) clavo, brr ... Esa galleta de mantequilla neutra fue con una explosión, incluso a veces sin vainilla. En general, tengo tres aditivos para todo el dulce: vainilla, limón o cacao. Y luego al marido no le gustan el limón y el cacao))) Estos son tan quisquillosos.

Agregado el lunes 19 de diciembre de 2016 5:06 p.m.

Maria, cuando cortes el rizado, estos remanentes serán al menos la mitad de toda la masa) Eso es solo por la miga ...

Sí, los quisquillosos en la familia son un desastre. Bueno, ¿cuál es el problema entonces? Hornee de acuerdo con su receta favorita, solo tendrá que decorar teniendo en cuenta las peculiaridades de la cocción, el primer lote, con patrones de calado, el tercero, para el relleno. ¿O tampoco comes glaseado?

Chicas, quiero escribir sobre proteínas pasteurizadas. Los vendemos aquí (cuando los vi en el supermercado, estaba muy feliz) y una de las chicas preguntó recientemente si era posible congelar proteínas pasteurizadas. Les he puesto guinda varias veces, pero ya no lo haré. Está batido, como una especie de proteína fresca, lo batí hasta los picos, de modo que solo la punta del pico baje un poco. Resultó tan blanco como la nieve, inmediatamente vertí el pan de jengibre, todo funcionó bien, el glaseado restante como debería estar en el recipiente, una membrana en la parte superior, luego una tapa, luego una toalla húmeda en una bolsa y en un hol-k. Pero después de unas horas lo conseguí, y se licuó y se volvió grisáceo, se volvió tan líquido como para llenar, y no había una gota de agua allí. Lo puse en un pan de jengibre para una prueba, en primer lugar, el color no es blanco, sino una especie de gris sucio, y parece brillar (bueno, no del todo recto, pero un poco) y, en segundo lugar, en el camino. día, aparecieron manchas blanquecinas en el pan de jengibre. En general, ¡qué basura! : girl_cray: Y esta es la segunda vez para mi, pero no estaba segura entonces que los problemas con el glaseado se debieran a la proteína pasteurizada, pequé que no le agregué glaseado esta vez, creo que déjame ver cómo será esta vez y lo batió como se esperaba. Y justo antes de eso, le puse guinda a una ardilla viva, así que no es que, después de unas horas, estuviera tan blanca como la nieve al día siguiente y no se licuara. Así que decidí no ponerle más guinda. Le haré pastel de Kiev o merengues. Por cierto, lo vertí en recipientes pequeños y lo congelé, después de descongelarlo también se batió perfectamente, pero ahora, solo lo usaré para hornear.

[Maria]

Maria, a veces se cae debido a una superficie tan irregular.Y sí, aparentemente no hay una opción en particular)

[Irina]

Irina¿Has probado estas cookies? Es simplemente maravilloso https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0

Me pidieron que hiciera estas liebres. Esta es la primera vez que gano dinero con pan de jengibre. )))) Anteriormente, solo jugaba para mí.

Y esto es 64)))))) Árboles de Navidad en el jardín de infancia. Preguntaron sin relleno y con bastante pintura. Apenas persuadido en cuentas))))))


Lo curioso es que todos los mismos niños creen firmemente en los milagros. Mi pequeño vio perfectamente cómo hice estos árboles de Navidad, toda la cocina estaba llena de ellos. Y vino corriendo desde el jardín de infancia sonriendo: "¡¡¡Mamá, mamá y San Nicolás me trajeron un pan de jengibre debajo de la almohada !!!!!!" Y tenía miedo de que me quemara ...