Panificadora Polaris PBM 1501D (reseñas y discusión)

[Svetlana]

Por favor dígame, dos cubos pequeños, es posible en uno pequeño de 500 gr. hornear pan en un balde, no meter el segundo en el horno?

Svetlana, puedes poner un cubo. A veces hago eso. Pero es mejor poner el segundo balde vacío sin espátula o con algún tipo de masa.

Larisa, Gracias por el enlace.

Dime, la pantalla se iluminó L: ¿Qué es esto?

¡Solo anteayer me convertí en el propietario de la máquina de pan Polaris gracias a las recetas y reseñas de Shelena! Hoy horneé dos panes en dos cubos pequeños del poste 31 según la receta de Shelena: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Esto es lo que sucedió:
y en el contexto:
Agregué pasas a la blanca (bastante), solo estuvo en la mesa lavada para comer durante dos días)) No agregué semillas a la negra, a mi esposo no le gusta (conservador)))
Ayer no experimenté, hice pan con una mezcla preparada de Multigrain:

Parece que hay mucha levadura en la receta: el techo se cayó mientras se horneaba. Además, el programa falló al principio: la pantalla se apagó y se amasó durante mucho tiempo (después de encender / apagar todo se restauró). Aparentemente todavía influyó (me gustó el sabor, ¡un poco dulce y muchos tipos de granos!
Leí el foro durante una semana))))) antes de decidirme sobre todo))
Y hoy ya he intentado poner la levadura ... Necesitamos con urgencia atraer a la hija mayor a nuestro lado, ella está por un estilo de vida saludable
El marido se muestra escéptico sobre la repostería, aunque al tercer día siempre regaña al pan de la tienda por el moho))) Pero no es indiferente a los dulces, yo iré ahora (la estufa se enfriará) Le haré un cupcake y dominaré la masa para tartas y pasteles dulces
¡¡¡¡GRACIAS!!!! todos son excelentes para recibir consejos y recetas, especialmente Shelene

[Puerto pequeño,]

Puerto pequeño, ¡Te felicito por tu excelente asistente! : flores: ¡Ahora tu casa olerá deliciosamente a pan recién horneado!
Gracias por las buenas palabras. Me alegro de que mis experimentos te hayan ayudado a hornear un pan tan lindo. ¡¡¡Para el primero, son simplemente EXCELENTES !!!
Prueba diferentes combinaciones de ingredientes, busca tus sabores favoritos y comparte tu suerte con nosotros.

Y aquí nos dejamos llevar por las pizzas, HP es un excelente ayudante en cuanto a amasar la masa. Pronto me ensancharé a través de mí mismo con tal maniobra. Pero rechazar los productos recién horneados está más allá de mis fuerzas ...

Timofey, qué belleza. El sueño de mi hijo es tener más y más.

[Timofey,]

Timofey, ¡Bravo! (y) Resultó ser una auténtica pizza para hombres con muchos aderezos. Para una comida tan deliciosa, sería bueno tener una pizzas Princess también.
Ahora les hago pizza a mis campesinos varias veces a la semana. También contiene guisos, pasteles y muchas cosas más deliciosas.

Lena, me hubiera comprado todo tipo de equipamiento ... oo-oo-oo-oo ... Pero las dimensiones de la cocina limitan el vuelo de la imaginación, tienes que cortar la Wishlist. Me casaré con el más joven y empezaré a construir una CASA, luego daré un paseo

Si alguien decide hacer mermelada con frutas densas (manzanas, nectarinas, albaricoques ...), ejecute el programa "Mermelada" dos veces. Probado empíricamente

Quería lograr la cocción simultánea de pan blanco y pan de centeno y trigo en cubos pequeños.
Como resultado, ayer logré lo que quería. Ambos panes se hornearon bien, el techo no se cayó. Comentarios en la foto:









Receta de pan de trigo y centeno según el recetario de Polaris con cambios menores:

1. 200 ml de kvas fermentado naturalmente con gas liberado.
2.150 gr de harina de trigo
3.130 gr de harina de centeno
4,1 cucharadita de sal
5.1 cucharadita de levadura seca
6.5 cucharada de azúcar
7.2 cucharadas de vinagre balsámico
8.5 cucharada de comino - en el dispensador
9.0.5 cucharada de cilantro - en el dispensador

Receta de pan casero de trigo según el recetario multicocina Scarlet IS-MC412S01 con pequeños cambios:

1.190 ml de agua
2.300 gr de harina de trigo
3,1 cucharadita de levadura seca
4,2 cucharadita de azúcar
5,1 cucharadita de sal

En ambos casos, cambié el orden de la pestaña de ingredientes.

en agua tibia (kvas) disolví levadura y azúcar. resistido 10 minutos (recomendación del libro de Scarlet).
Luego lo vertió en moldes y agregó vinagre balsámico para pan de trigo y centeno.
Luego vertió la harina (para el pan de trigo y centeno, mezcló previamente harina de trigo y de centeno en un recipiente aparte).
Azúcar espolvoreado en ambas formas.
Horneado en modo 1 (principal), peso - 1 kg, corteza - oscuro.
Todas.
Agregue la alcaravea y el cilantro al gusto.
Vinagre balsámico: para agregar acidez al pan de centeno, de lo contrario, el pan me parecía dulce solo con kvas.

[Gennady]

Gennady, tienes un pan hermoso. Alto, ordenado. Gracias por las recetas y los comentarios útiles.

Gracias por sus amables palabras. Intenté analizar la experiencia de los participantes del foro y resolver el problema de hornear diferentes panes a partir de productos disponibles.

[Shelena]

Shelena, ¿por qué cree que el pan de leche se calienta primero en el programa? ¿Qué proporciona? ¿Y por qué, una vez finalizados todos los programas, también permanece en la calefacción durante algún tiempo?

Ayer repetí el horneado de acuerdo con la receta y la tecnología descritas anteriormente para excluir el éxito accidental.
El resultado se repitió.

1. 200 ml de kvas fermentado naturalmente con gas liberado.

Y el gas, por el contrario, se recomienda.

Y el gas, por el contrario, se recomienda.

Más

[Viejo Beag, Gennady,]

Viejo Beag, Gennady, entonces la receta es confiable. ¡Aplicaremos!

Shelena, ¿por qué crees que el pan de leche se calienta primero en el programa? ¿Qué aporta?

severyanka76, Quizás los fabricantes planearon que usáramos lácteos y productos lácteos fermentados del refrigerador. Esta media hora es necesaria para igualar la temperatura de los diferentes ingredientes. Me parece que este programa será conveniente para hornear usando levadura comprimida. Bastará con removerlas con el líquido y no activarlas, como de costumbre. Se despertarán perfectamente en 30 minutos.

¿Y por qué, una vez finalizados todos los programas, también permanece en la calefacción durante algún tiempo?

El recalentamiento después de hornear, hasta donde yo sé, está en todas las panificadoras. Mucha gente hornea pan con retraso. Esta función fue concebida para conseguir un pan caliente por la mañana. Es decir, el pan madura después de horneado, pero permanece caliente. Además, dicho calentamiento evita que la condensación ablande el fondo del pan si no lo retira inmediatamente.
Solo horneo en línea, por lo que siempre saco el pan inmediatamente después de hornearlo.

200 ml de kvas de fermentación natural con gas liberado.

¿Es kvas rojo? por ejemplo, ¿qué? No bebo kvas y, por lo tanto, no sé qué tipo de fermentación natural.

Elegí kvas que dice "fermentado naturalmente". En mi caso, estaba el kvas "Rye Keg".

Por supuesto, el pan es la cabeza de todo, pero yo, un pecador, amo la repostería tradicional y las recetas antiguas. Estaba desconcertado por el pastel con pescado, los horneé antes, pero hubo mucho alboroto, y luego el ayudante electromecánico de la casa se puso en marcha. Entonces, primero los productos, luego el proceso.

Espacios en blanco

Productos terminados

Más.
Entonces la receta:
700 gr. bacalao
400 gr. trucha de río (un pez)
3 huevos duros
3 cebollas medianas
1 vaso de arroz comercial
2 cucharadas. l. crema agria
3-4 cucharadas l. boulena
Sal, especias al gusto.
Carne picada: cortar el pescado en trozos pequeños, dos cebollas en cuartos y escupir (solo un poco), triturar una cebolla en una licuadora o picadora de carne, picar finamente los huevos.
Mezclamos pescado, cebolla, arroz, huevos, agregamos especias. Atención: agregue crema agria y caldo antes de equipar las tartas. Sí, casi lo olvido, cuando cortamos pescado en filetes, huesos, cabezas, colas se hierven para hacer caldo, todavía nos será útil.
Con la prueba, todo es simple y bastante estándar.
Leche 250 mg
Huevos 1 pieza
Margarina 70 gr
Harina 500 gr
Azúcar 50 (95) gr
Sal (fina) 1 cucharadita
Levadura seca 1,5 cucharaditas.
Modo - "Masa"
Se repone la masa o, se deja reposar media hora, se mezcla la carne picada, ahora calentamos el horno a 250 C y hacemos tartas. Lubrique con un huevo, cárguelo en el horno 25-30 veces, durante 5-7 minutos. hasta el final, agregue una o dos cucharadas de caldo en los agujeros "desabrochados" especialmente dejados.
¡Buen provecho!

[En ambos casos, se agregaron azúcar y levadura al líquido. Revuelva hasta que se disuelva y espere de 10 a 15 minutos.]

Horneé dos panes blancos según el programa Fast Pastry.
1. según el recetario página 25 "horneado rápido". 1 cucharadita leche en polvo reemplazada por 50 ml de leche. 150 ml de agua + 50 ml de leche = 200 ml.
2.prescripción https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...291.0,
que se cuenta en 500 gr.
335 g de harina
175 ml de agua
Aceite de oliva - 0,8 cucharadas. l.
Azúcar - 0.8 cucharadas l.
Levadura - 0.8 cucharaditas
Sal - 0,8 cucharaditas
Tengo esto:





En ambos casos, se agregaron azúcar y levadura al líquido. Revuelva hasta que se disuelva y espere de 10 a 15 minutos.
Luego rellenó los moldes y añadió el resto. Creo que el "techo" estable de mis pasteles es este.
El segundo tiene un sabor más parecido a una hogaza, pero más pequeño y más pálido.
El primero es más alto y rosado y también parece un pan.

[Oso viejo]

Oso viejo, tus fotos por alguna razón no son visibles. Es posible que no los esté cargando correctamente. Compruébalo bien
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
O simplemente no puedo ver. Pero lo veo de otros usuarios. Pero tengo muchas ganas de ver tus obras. )))))))))))))))))))))))))))))

Yo lo veo. Pero hice lo que sugieres.

[Gennady,]

Gennady, ¡para el modo "Rápido" el pan es muy digno!
Para que la parte superior se dore más, puede cubrir la ventana de visualización con una servilleta o una almohadilla de silicona. O exponga la corteza "oscura".

Timofey, gracias por la receta del pastel. ¡Tan delicioso en la foto! Me encantaría comerlo.

[Oso viejo]

Oso viejo, ahora lo veo todo, bellezas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

gracias por la receta del pastel. ¡Tan delicioso en la foto! Me encantaría comerlo.

Sí, sería por lo que, en la foto están las tres primeras piezas, y de la cantidad de ingredientes antes mencionada se obtienen cinco piezas, del tamaño de un codo. Me encantan las tartas grandes

En el próximo episodio habrá kulebyaka para tres rellenos. sigue las noticias

puede cubrir la ventana de visualización con una servilleta o un sello de silicona.

Cubro la ventana con guantes térmicos del kit de horno.

Cubro la ventana con guantes térmicos del kit de horno.

Pero no vale la pena hacerlo, las manoplas del kit no son de muy alta calidad y, después de usarlas en esta capacidad, se niegan a mantener la temperatura en absoluto.

Y cubro con una plancha de silicona. Cuesta 50 rublos en la tienda. Tengo muchos, los invitados vienen a menudo y les enseñé a todos a poner tazas calientes en posavasos de silicona.
Aquí hay uno.

Tomé una foto en Internet.

Todavía no tengo nada más.

Todavía no tengo nada más.

Un paño de cocina normal resuelve el problema.

En el próximo episodio habrá kulebyaka para tres rellenos. sigue las noticias

Esperamos. Seguimos.

[10. 2 cucharadas de aceite de girasol sin refinar para darle aroma y suavidad.]

2.prescripción https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...291.0,

Después de enfriarse, este pan me decepcionó.
Muy ajustado. el sabor se ha vuelto neutro. Apenas terminé.
UN

con receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...291.0,

me gustó más.

el otro día horneé pan por 1000 gramos de

Receta de pan de trigo y centeno según el recetario de Polaris con cambios menores:

1. 400 ml de kvas de fermentación natural con gas liberado.
2.300 gr de harina de trigo
3.260 g de harina de centeno
4.175 cucharadita de sal
5.2 cucharaditas de levadura seca
6,1 cucharada de azúcar
7,4 cucharadas de vinagre balsámico
8.1 cucharada de semillas de alcaravea en el dispensador
9.1 cucharada de cilantro en el dispensador
10. 2 cucharadas de aceite de girasol sin refinar para darle aroma y suavidad.
El pan se hornea de forma consistente y me gusta mucho el sabor.
Hoy horneé pan a un máximo de 1250.
Tuve que ayudar a interferir al principio con una espátula de silicona.
Probablemente fue necesario sacar las palas de cubos pequeños. Son más altos y el libro dice que son para hornear masa de centeno.
Al final del segundo lote, saqué los omóplatos y eso es lo que obtuve.
El pan volvió a estar satisfecho con la estabilidad del horneado y el sabor.
Recientemente compré pan Borodino, así que me gustó más el mío.











Marcador por 1250 gr.

1. 500 ml de kvas de fermentación natural con vinagre balsámico.
2,375 g de harina de trigo
3.325 gr de harina de centeno
4.2 cucharaditas de sal
5.2.5 cucharaditas de levadura seca
6,1 cucharada de azúcar
7.5 cucharadas de vinagre balsámico
8.1.25 cucharada de semillas de alcaravea en dosificador
9.1.25 cucharada de cilantro en el dispensador
10.2.5 cucharadas de aceite de girasol sin refinar

¡Hola todos! ¡Ahora yo también estoy contigo!
Ayer me convertí en la dueña de este milagro, y hoy, con trepidación y emoción, cargué todo lo necesario para mi primera, en el sentido clásico del pan. Antes de eso, tuve una experiencia con una olla de cocción lenta, hice focacha (un pastel bastante extraño de 15 cm de alto) y pan de soda irlandés (un experimento más agradable y sabroso, pero un pastel más bien sin azúcar).
HP ha estado alrededor de este modelo desde junio, negándose periódicamente a comprar y regresando nuevamente y releyendo este foro. ¡Muchas gracias a todos por compartir su experiencia!
¡Y aquí está mi primero! Programa "básico".

Enfriando)))

¡Buen provecho!

Lo probé, resultó ser un sindicato. Muchas gracias por la receta y las instrucciones detalladas.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, ¡Bienvenidos! ¡Felicitaciones por su nuevo asistente de cocina! Déjalo servir sin interrupción, por favor con golosinas.
Tu primer pan es bonito. Creo que también sabrá bien.

[Shelena]

Shelena, muchas gracias)). Sí, resultó muy sabroso.
Pensé que hornearía pan dos o tres veces por semana ... ¡Ajá! Por tercer día consecutivo, pero probablemente sea así al principio, hasta que estemos llenos. Bueno, al mismo tiempo estoy experimentando. Primero probé la receta con harina de maíz en el programa "Básico", pensé que no funcionaría, pero resultó genial, aunque resultó no ser demasiado liviana y con una especie de "cintura" en el medio.

lo que quedaba de el cuando llegué a la cámara

Y ahora con pimentón y hierbas provenzales en la modalidad "francesa", ¡delicioso! (Pensé hacer cortes bonitos, pero hasta ahora algo salió mal)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikMe parece que todos los que compraron una panificadora hornean muy a menudo al principio. ¡Es tan interesante! También es delicioso. Pasan gradualmente a un régimen más relajado.
¡Has horneado panes tan originales! El maíz "con cintura" te hace sonreír.

¡Te deseo buena salud! Hace una semana amenacé con kulebyak, bueno, dijo el submarinista, ¡el submarinista lo hizo!
Empezar.
No inventé nada con la masa, así que mira el post sobre tartas, solo los ingredientes se multiplican por dos.
Resulta que


Mientras la máquina de llenado está funcionando, hay tres de ellos: repollo con huevo, champiñones con cebolla, carne picada
# 1.300-400 gr. picar finamente el repollo, tres hay una zanahoria, mezclar, sal una o dos cucharaditas. Dejando de lado
# 2.400-500 gr. champiñones, originalmente setas del bosque, pero el clima que tenemos es tal que resultó ser más fácil de comprar, cortar en cubos, freír en una sartén seca, agregar cebollas y cocinar a fuego lento hasta que la mayor parte del agua liberada se evapore, sal / primero al gusto.
# 3. 500 gramos de carne picada, tengo un cerdo, quería hacerlo con un pavo, pero no estaba en mi tienda favorita y de confianza. También freímos, añadimos cebollas, especias y, lo más importante, tres cucharadas de crema agria grasa.
Tenemos esto

En primer plano están los panqueques, un elemento muy importante del pastel. Fresco y sencillo.
3 huevos
350 ml. agua
160 g harina
1 cucharada. l. azúcar
3 cucharadas l. rast. aceites
2 cucharaditas sal
Entonces los rellenos están listos, la masa está lista, los panqueques están horneados. Es hora de comenzar el kulebyaka en sí, de hacerlo "en las esquinas". Todavía no me he arriesgado para que poner en un "nivel"
Estirar una capa de masa de unos 7-10 mm. gruesa, poner la carne picada en el medio, cubrir con dos tortitas.
Coloque el relleno de champiñones en los panqueques, cubra con dos panqueques.
Ponga el relleno de repollo sobre los panqueques, cubra con dos panqueques.


Sí, casi lo olvido, desmenuzamos tres huevos comerciales en los rellenos de hongos y repollo

Dejamos todo, comenzamos a doblar.Primero, cubra condicionalmente la "parte superior" e "inferior" del relleno, luego doble los bordes laterales y pellizque desde arriba. Dé la vuelta y coloque el rast engrasado en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo. petróleo. Damos "a distancia 10 minutos.

Engrasar generosamente con un huevo y en un horno precalentado a 200 ° C durante 30-35 minutos


Pido disculpas por la calidad de la foto, en primer lugar soy un fotógrafo mío, por decirlo suavemente ... no es importante, y disparé en un cucharón
Sirve para comer, siéntate y toma por favor "©

[Timofey,]

Timofey, ¡Bravo! Detalles! ¡Claro! ¡Claramente! (y) ¡Muchas gracias!
¡Tienes una receta preparada! Eso sería emitirlo con una receta separada para que todos puedan usar (pocas personas investigan nuestro tema).

Eso sería emitirlo con una receta separada para que todos puedan usarlo (pocas personas investigan nuestro tema).

Nooo, Lena, bueno, ¿dónde estoy con mis intentos de aficionado de hornear contra las luminarias locales? Ducharse con pantuflas, y merecidamente. Estoy mejor contigo, aquí está más tranquilo

Timofey, que lindo. Eres incansable. Y pronto te pondrás al día con Shelenochka mediante experimentos.