Panificadora Polaris PBM 1501D (reseñas y discusión)

(¿Cómo sabe siquiera que necesita abrirse?).

¡De ninguna manera!
Lanzó el programa para abrir por tiempo: el relé ha contado el tiempo correcto y el dispensador se ha abierto

Por favor, cuénteme sobre el trabajo del dispensador (¿cómo sabe siquiera que necesita abrir?). A quemarropa, no veo nada sobre esto en las instrucciones, ¡debería estar enmascarado así!

Sophie, se abrirá él mismo. Pero puedes ver la hora. En el libro de instrucciones, donde está la descripción de los modos en la tabla, la última columna es el tiempo de apertura del dispensador, o más bien, cuánto tiempo quedará hasta el final del programa después de abrirlo. Puede navegar.

[tuskarora]

tuskarora, Ni siquiera me di cuenta del elefante, gracias)) En general, Polaris es genial, hicieron un dispensador para cada modo.

Pido consejo: he horneado centeno-trigo. Resultó húmedo-húmedo-pegajoso. ¿Cómo "esponjarlo", aunque sea un poco? Pinifarin?

Sofi771, ¿qué receta usaste? No puedes simplemente decir eso, necesitas conocer la receta. Panifarin ayudará un poco, pero no es una panacea.

[tuskarora]

tuskarora, elaborado de acuerdo con la receta de trigo de centeno de Shelena en leche horneada fermentada (tengo kéfir) en el programa Celzernova
(Por peso 500 g):
Agua - 105 ml
Ryazhenka - 100 ml
Harina de trigo 1 grado - 100 g
Harina de centeno pelada - 150 g
Azúcar - 0.5 cucharaditas.
Sal fina - 3/4 cucharadita.
Levadura seca - 3/4 cucharadita. o prensado - 4 g
Aceite vegetal - 1 cucharada. l ..

Hoy me asusté y enjaboné gluten, puse 1 cucharada allí. cuchara (cruda, no seca). Quedó mejor con la miga, aunque lo quiero aún más suelto, pero el techo se ha derrumbado. Creo que ha cambiado. Ya que antes de hornear estaba con una hermosa tapa, sobresalía un poco del molde (enrolle mi labio, que quedaría poroso y ligero). Ah, y también saqué la espátula después de amasar, ¿tal vez no debería haberlo dejado esta vez en vano?

[solo una prueba]

¿En qué programa horneabas pan? ¿En el principal?
El pan de centeno y trigo tiene solo una prueba!!!! ¡Y horneando inmediatamente!

Lo más probable es que el techo se haya derrumbado porque la masa se ha detenido.
Y habrá demasiado líquido para tal cantidad de harina, por lo que el techo también podría colapsar.

[Administración]

Administración, en el Programa de Granos Integrales. Es similar al centeno, solo que el calentamiento inicial es más corto y los pasteles son más largos.

Whole Grain Prog es un pan integral elaborado con harina integral.
¡Y la harina de trigo, incluida la harina integral, tiene DOS pruebas! y el programa en sí es largo para la harina de trigo.
No se trata de un horneado prolongado, sino de la cantidad de pruebas, ¡la cantidad de masa que sube! La masa de centeno no necesita muchas pruebas, ya que la harina de centeno no tiene gluten.

El principio del pan de centeno (con un alto contenido de harina de centeno): amasado rápido, UNA buena fermentación, horneado, ¡y TODO!

Sophie, querido Admin, ya te lo ha dicho todo en principio, pero como usuario de este HP en particular, repetiré que los autoprogramas de esta estufa no están finalizados. Teniendo en cuenta que los panes de centeno son más caprichosos que el pan de trigo, aquí debe jugar con el programa manual o combinar el programa Masa y el programa Hornear. En general, es por este pan: ve a Temka a Shelena, ella es amiga de este horno más tiempo que todos nosotros, además es la autora de la receta. Tal vez le aconseje algo. Y la falla del techo es una de tres cosas: o se ha mantenido, o mucha agua, o mucha levadura. Levadura, entonces son diferentes en actividad. Tal vez tengas unos súper activos)))))

[Administración]

Considerando que los panes de centeno son más caprichosos que el pan de trigo

sí, estoy mentalmente listo para esto)) El pan sabe demasiado bien: la familia no se resquebraja por primera vez, el sabor habitual ha resultado, solo que mejor))

jugar con el programa manual

Lo principal es tener algo con que jugar.

Administración, tuskarora¡Gracias por los consejos! Según lo que he visto, tiendo a quedarme más tiempo.

Pero estoy 100% satisfecho con este pan !!!

Pan de masa madre de trigo simple (HP Polaris 1501) (tuskarora)

[tuskarora]

tuskarora, elaborado de acuerdo con la receta de trigo de centeno de Shelena en leche horneada fermentada (tengo kéfir) en el programa Celzernova
(Por peso 500 g):
Agua - 105 ml
Ryazhenka - 100 ml
Harina de trigo 1 grado - 100 g
Harina de centeno pelada - 150 g
Azúcar - 0.5 cucharaditas.
Sal fina - 3/4 cucharadita.
Levadura seca - 3/4 cucharadita. o prensado - 4 g
Aceite vegetal - 1 cucharada. l ..

Hoy me asusté y enjaboné gluten, puse 1 cucharada allí. cuchara (cruda, no seca). Quedó mejor con la miga, aunque lo quiero aún más suelto, pero el techo se ha derrumbado. Creo que ha cambiado. Ya que antes de hornear estaba con una hermosa tapa, sobresalía un poco del molde (enrolle mi labio, que quedaría poroso y ligero). Ah, y también saqué la espátula después de amasar, ¿tal vez no debería haberlo dejado esta vez en vano?

Si el programa de "cereales integrales" de duración habitual, entonces podría haberse mantenido. Pero el programa "Grano Integral Acelerado" es perfecto para el pan de centeno, solo se quitan los omóplatos después del amasado. Y así resulta: calentamiento-amasado rápido-prueba-horneado.

[tuskarora]

tuskarora, elaborado de acuerdo con la receta de trigo de centeno de Shelena en leche horneada fermentada (tengo kéfir) en el programa Celzernova
(Por peso 500 g):
Agua - 105 ml
Ryazhenka - 100 ml
Harina de trigo 1 grado - 100 g
Harina de centeno pelada - 150 g
Azúcar - 0.5 cucharaditas.
Sal fina - 3/4 cucharadita.
Levadura seca - 3/4 cucharadita. o prensado - 4 g
Aceite vegetal - 1 cucharada. l ..

Hoy me asusté y enjaboné gluten, puse 1 cucharada allí. cuchara (cruda, no seca). Quedó mejor con la miga, aunque lo quiero aún más suelto, pero el techo se ha derrumbado. Creo que ha cambiado. Ya que antes de hornear estaba con una hermosa tapa, sobresalía un poco del molde (enrolle mi labio, que quedaría poroso y ligero). Ah, y también saqué la espátula después de amasar, ¿tal vez no debería haberlo dejado esta vez en vano?

Sofía, y que tipo de panecillo tenian tus panes? ¿Se parece al mío en las fotos? Leí ese experimento. Horneé ese pan y luego en el modo "Rye". ¿Ha intentado cambiar un programa de cocción? ¿La levadura fue prensada o seca?

Resultó húmedo-húmedo-pegajoso. ¿Cómo "esponjarlo", aunque sea un poco? Pinifarin?

Esta frase sobre las características del pan sugiere que el bollo era líquido.

[Shelena]

Shelena, ¿Entendí correctamente ese discurso de esta receta?
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0

[Natasha,]

Natasha, Si. Decidí que se trataba de este pan. Ahora, habiendo descubierto a qué tipo de pan se refería, cambié mi comentario.

[Shelena]

Shelena, ¡buen día! El bollo no era líquido, eso seguro. La "cola" no se estiró detrás de ella, no se desdibujó, la bola mantuvo su forma, era suave. Incluso me molesté si estaba un poco apretado, pero al final se levantó bien. Yo uso levadura saf instantánea (siempre reduzco ligeramente la tasa en comparación con las simples secas). No usé otro programa, porque hoy el horneado de trigo francés, según tu propia receta, ¡salió genial! En general, aquí se recomendó probar el modo rápido de granos integrales.

Pido consejo: he horneado centeno-trigo. Resultó húmedo-húmedo-pegajoso. ¿Cómo "esponjarlo", aunque sea un poco? Pinifarin?

Yo, por supuesto, estoy lejos de ser panadero experimentado, pero me atrevería a sugerir que podría tratarse de harina de centeno. Según las recetas de Shelena, siempre he obtenido un excelente pan de centeno y trigo. Luego compré otra harina y resultó tan húmeda y pegajosa y ni panifarin ni gluten me ayudaron

[Tasha1111]

Tasha1111, cual es tu harina?

Echaré un vistazo, escribiré por la noche

¡Hola a todos! Sophie no se preocupa demasiado de que con respecto al colapso del techo y las imperfecciones, esto sea normal para este modelo. Por supuesto, mucho depende de la harina, pero difícilmente obtendrás el pan perfecto con este HP. Compartiré mi investigación con el sacerdote de tales problemas. Este modelo es una amasadora cara con tres platos para hornear y la función ((hornear)). Porque carece de temperatura, y la temperatura en el HP debe ser de al menos 200 grados, y en el valiente Polris un máximo de 150, de ahí el fallo de la olla y la falta de cocción y es menos poroso y seco.También reduje la levadura, configuré mis programas, hasta que hablé con un tecnólogo con 35 años de experiencia en la panadería, y así queridas señoras y gopoda, lo principal en la cocción es la temperatura, y no es suficiente en este HP. En todos los HP la temperatura es de 200 a 250, incluso en los HP pequeños es de 180, por eso en nuestros HP en formas pequeñas el techo no se hunde, es más fácil calentarlos. Personalmente, mi opinión es que este modelo solo puede amasar bien la masa, todo lo demás es un baaalshoy menos. Me enamoré de estas tres formas, ahora no lo habría tomado en vano. Comencé a mirar las reseñas cuando pasó el año, ni una sola buena, y no hay necesidad de filtrar, si otros HP son normales, entonces las respuestas son normales. Bueno, seguiremos atormentando a este HP.

En todos los CP, la temperatura es de 200 a 250, incluso en CP pequeños es de 180,

¿Aquí es donde encontraste esta información? ¿Qué está escrito en las instrucciones de la estufa x /?

Mira las instrucciones, ¿qué tipo de fusible hay? 250 * C u otro?
Calienta tu horno a 250 ° C y mete la mano allí, ¿qué será?
Y ahora lo mismo en una estufa x / que funciona, ¡y compare!

¡No engañes a la gente!
En un horno doméstico, por regla general, hay un fusible de 190 * C, lo que significa que la temperatura de cocción será de aproximadamente 180 ° C, que es suficiente para hornear pan de alta calidad.

El amasado y el horneado dependen de las características fundamentales del propio horno y, si no cumple bien con sus funciones, es un defecto del fabricante.

Y no se refiera a la opinión de los panaderos de las panaderías; estos son métodos de horneado completamente diferentes y diferentes condiciones; no está absolutamente permitido comparar con hornos caseros x /

Querida T Anya !!! No encontrará los parámetros de los regímenes de temperatura de la operación de HP en ninguna de las instrucciones para HP, este es un gran gran secreto. Todos los HP son diferentes en volumen, por lo que la temperatura es diferente. Pero en el centro de servicio logré descubrir algo, la temperatura más alta en PANASONIK es 250 * С. Pero incluso si me engañaron, y como dices 190 * C y nuestro 150 * C. Una diferencia de 40 * C es mucho cuando hace frío fuera de 0 * C cuando + 40 * C hace mucho calor. Tanya pregunta, ¿cuál es la temperatura dentro del rollo inmediatamente después de hornear?

La temperatura en el modo de horneado la puede medir usted mismo, para lo cual puede activar el modo y poner (colgar) dentro del termómetro para el horno (hay algunos).
La temperatura dentro del pan terminado debe ser de 94-96 * C y esto se puede medir con una sonda de temperatura.

Yo mismo he estado midiendo repetidamente la temperatura en la estufa x /, y en mi Hitachi hay un fusible para 190 * C, que está escrito en las instrucciones: todo es honesto

¡La temperatura de 180 ° C es suficiente para hornear pan de calidad! Horneo a esta temperatura en el horno y puedo juzgarlo.

[Shelena]

Shelena, ¡buen día! El bollo no era líquido, eso seguro. La "cola" no se estiró detrás de ella, no se desdibujó, la bola mantuvo su forma, era suave. Incluso me molesté si estaba un poco apretado, pero al final se levantó bien. Yo uso levadura saf instantánea (siempre reduzco ligeramente la tasa en comparación con las simples secas). ...

Sofía, Creo que el problema está en la levadura. Por supuesto, esta opinión debe reducirse. Usé unos prensados. Con estos, el pan no se detiene y no se cae.
Qué haría yo si fuera tú al hornear este pan (ya que me gustó mucho el sabor).
Opciones:
- con levadura "Saf":
a) los reduciría significativamente, dejando el modo "Rye",
b) Usé el modo "No. 3 Rápido".
- con "Lux" presionado habría horneado en el modo "Rápido No.3" o "Rye".
Pero es imperativo estar atento al panecillo hasta que finalice la receta (levadura, harina).
En el tema leí que además de mí, este pan fue horneado por 2 chicas más. También les gustó el resultado. Es decir, no se trata de la receta.
Durante los últimos seis meses he estado usando el programa "No. 3 Fast" para todo el centeno. Puedes ver las recetas en el perfil para más detalles.

bublyk, me disculparás, por supuesto, pero con la falla del techo, todo el mundo lo ha descubierto hace mucho tiempo. Equilibrio agua-harina-levadura - tiempo de fermentación - eso es todo. Saqué varios panes y Shelen, también, con fallos fueron solo los primeros, hasta que entendieron de qué se trataba. ¡Esta vez!

La baja temperatura no puede ser la causa de la sequedad del pan. Más bien, por el contrario, en este HP en fermentadores la tasa está sobreestimada, por lo que aquí se requiere menos levadura.

Estoy de acuerdo con usted solo en una cosa: los programas automáticos no están aquí, ah.

El programa del hogar está más allá de los elogios. Mira mis últimos tres panes en este programa. ¿Dónde está el fracaso? ¿Dónde está la imperfección?

Y observemos que Sophie comió su primer pan (trigo francés), aunque le salió muy bien en el programa automático.
Y sobre la producción y HP, bueno, generalmente son cosas diferentes. Condiciones de temperatura y no pueden coincidir.

Además, le preguntó al administrador sobre la temperatura del pan inmediatamente después de hornearlo. Contestaré. Se cree que el pan de trigo está listo cuando la temperatura en su interior es de 97 grados. Yo, como el horno aún no se ha explorado por completo, las últimas tres veces, cinco minutos antes del final del ciclo de horneado, inserté una sonda de temperatura en el pan. La temperatura osciló entre 100 y 107 grados. Es decir, incluso sobreexpuse el pan. Y la temperatura para hornear fue lo suficientemente clara. Si no me creen, mañana volveré a hornear trigo en masa madre, haré una foto con una sonda de temperatura adentro. Por cierto, puedo medir la temperatura dentro del HP y tengo un pequeño termómetro para el horno.

Si no me creen, mañana voy a volver a hornear trigo en masa madre, les haré una foto con una sonda de temperatura adentro. Por cierto, puedo medir la temperatura dentro del HP y tengo un pequeño termómetro para el horno.

Lena, será interesante.

Queridas señoras y gopoda, lo principal en la repostería es la temperatura,

En la repostería, lo principal no es la temperatura, sino el equilibrio: buenos productos, conocimiento de material y tecnología, ganas de aprender. ¡Sin ofender! ¿De acuerdo?

Shelena, cree - no crea ..... Bueno, soy un profesor aburrido, no puedo vivir sin claridad y evidencia.

Tanya, te creo y respeto tu opinión, pero si te preocupaba medir la temperatura dentro del HP, entonces sabes que claramente no hay 190 * C. Y durante el modo de horneado, cambiará, pero como no sé, lo más probable es que de mayor a menor, pero creo que la diferencia es pequeña. Otro matiz en Polaris, la forma es una vez y media más grande que la tuya, diseñada para al menos 1250 g. Ahora puedes imaginar cuál debería ser la temperatura para calentar este recipiente en 60 minutos. Además, 190 o 200 * C es la temperatura máxima de calentamiento del calentador eléctrico HP. Naturalmente, habrá menos dentro de HP, probablemente no nos entendimos, tal vez escribí tan estúpidamente. Entonces, si la temperatura de los diez es 150 * C, entonces en el interior (en el medio) HP estará en algún lugar de 120 * C, respectivamente, al final de la cocción, no hay 96 * C que necesitamos dentro del rollo terminado, por lo que la parte superior blanca está seca, falla del techo. Pongo pan de masa madre, el techo no se cae durante unas largas 8 horas, pero siempre es blanco y no horneado. Le falta temperatura y, sinceramente, no hay pan (personalmente, mi opinión).

en consecuencia, al final de la cocción, no hay 96 * C que necesitamos dentro del rollo terminado,

Habrá aún más. Lo demostraré mañana.

Mientras escribían el número, me tiraron bagels (es broma). Lena, en aras del interés, mide la temperatura del elemento calefactor, tal vez al sol es más alta que los 150 martillados. Personalmente, he agotado una bolsa de harina en un mes, el resultado es cero. Mientras estaba en la cámara de pruebas, sobre el techo, comenzó a hornear y se cayó. En pequeñas formas todavía es así y así, pero la calidad no es tan caliente, mientras que fresco es normal, vale la pena reposar un día, se vuelve rancio y se desmorona en seco. Lena, ¿por qué estás poniendo pasta? Masa madre inmediatamente en el cubo y al frente, la masa madre para la mía es una molestia adicional. Por la mañana pongo pan fresco por la tarde del trabajo.

Bueno, de hecho, la masa madre es la masa madre rejuvenecida. El entrante vive en la sección más cálida del refrigerador. Cuando necesite pan, tomamos un pequeño entrante y comenzamos a amasarlo. Por supuesto, puede alimentar la levadura todos los días y asegurarse de que esté activa todo el tiempo, pero no tengo esa oportunidad, y es una pena deshacerse de la parte innecesaria de la levadura todo el tiempo.

A juzgar por el hecho de que escribe "en la cámara de pruebas sobre el techo, comenzó a hornear, se cayó", lo más probable es que esté cambiando la levadura o cambiando el pan. Pues prueba uno de esos panes que ya se han probado en este horno. Bueno, estamos escribiendo el algoritmo para aquellos que lo deseen, y no solo porque quisieran.

¿Te advertí que soy aburrido? Bueno, no te quejes ahora. Si alguien piensa que he aguantado hasta la mañana, se equivoca. De todos modos, estoy sentado en la cocina, estoy escribiendo un artículo (la cocina es mi oficina) Bueno, me lancé a Cuban. resulta menos de 3 horas.

¿Y quién dijo que nuestra estufa no subirá 96 grados?

Miramos:



y mas cerca:


¿Y grados de lope? Así que esto es otros 5 minutos antes del final del programa.

¿O tal vez el techo se ha derrumbado?

Eh, tuve que discutir sobre la botella .........

Tenía que apostar, veo más de cien. Pero por alguna razón el techo es blanco, no está horneado, probablemente hace el mismo frío allí. En cuanto a la levadura, soy un panadero joven, claro, pero para mis 600gr de harina, 3/4 cucharadita no es suficiente, pero 1 cucharadita sube pero baja al hornear, y cuando 3/4 cucharadita ha subido más de la mitad del molde, esto es teniendo en cuenta que saqué los omóplatos inmediatamente después de amasar. y el tiempo de ascenso es de 2 horas 10 minutos. Después de hornear, este pan se parecía más a un pastel, el pan era tan denso que se podía matar a un toro con este pan. ¿Resulta que necesitas contar los granos de levadura? Lo interesante es que divido esta receta por la mitad, en pequeñas formas, y ABOUT THE MIRACLE sube por debajo del vidrio y la corriente no cae sobre la cocción, el techo es blanco, lo tengo que cocer al horno. Solo como escribí un día después, seco rancio. ¿Ahí es donde cocía el sabaka? Creo que al hornear, la temperatura se defiende incorrectamente o su distribución incorrecta dentro del HP.

Eh, tuve que discutir sobre la botella .........

Pensé que solo se discutía sobre BULLK)))

Pero por alguna razón el techo es blanco, no está horneado, probablemente hace el mismo frío allí.

Saber por un pez un centavo !!!!!! ¿Dónde puedo encontrar una cara sonriente que golpee la frente contra la pared? Bublyk y lo horneamos, horneamos. Bueno, a una temperatura de más de 100 grados en un pan, no se puede sin hornear. En primer lugar, la foto no transmite el color en mi cocina muy poca iluminación y tomo fotos en el teléfono, la corteza no es blanca, sino dorada clara .. En segundo lugar, vaya a Temka sobre los conceptos básicos de horneado y lea cómo la presencia - ausencia de ciertos ingredientes. En esta receta, no hay leche, huevos, etc. No unté la parte superior con nada; por lo tanto, no será de color marrón brillante, a menos que, por supuesto, lo queme debajo de la parrilla. Estamos haciendo una ciabatta en el horno, ¿realmente tendrá una rica parte superior marrón?

Bueno, e incluso si el pan no hubiera sido horneado, el techo no se habría mantenido así, especialmente bajo el peso de la sonda de temperatura. es pesado.

Bueno, en general, si quieres aprender, aprende de recetas probadas. Leer el material. La forma más fácil de decir que no funcionó, porque la estufa está averiada.

Sofi771, ¿por qué discutir sobre un moño? Yo mismo hago un panecillo. Pero no haré una botella. La botella es más interesante.

Especial para incrédulos.

Introduzca el dedo en lo poco cocido, por favor.


Por cierto, sobre el pan sin hornear: NUNCA comí pan sin hornear en este HP. Era pesado y seco. Pero no crudo.

En general, a todos los principiantes. La estufa no está mal. No es ideal en términos de modos automáticos, hay algo de química con el régimen de temperatura, pero obviamente no en la dirección de la falta de temperatura, sino al contrario. (o tal vez no me he adaptado todavía). La mayor ventaja es el programa Home muy flexible, que es fácil de personalizar y EXCELENTE para todas sus operaciones de horneado de pan.

Precariedad, rotura del techo y otros horrores que nos asustan aquí, respetado bublyk, así que no olvidemos que la tecnología es solo tecnología y no pensará por ti. Es necesario observar, analizar, aprender.

Sin ofender, ¿de acuerdo? Yo tampoco lo sé todo, pero siempre trato de entender la razón del fracaso.

En cuanto a la levadura, soy un panadero joven, claro, pero para mis 600gr de harina, 3/4 cucharadita no es suficiente, pero 1 cucharadita sube pero baja al hornear, y cuando 3/4 cucharadita ha subido más de la mitad del molde, esto es teniendo en cuenta que saqué los omóplatos inmediatamente después de amasar. y el tiempo de ascenso es de 2 horas 10 minutos. Después de hornear, este pan se parecía más a un pastel, el pan era tan denso que se podía matar a un toro con este pan.¿Resulta que necesitas contar los granos de levadura? Lo interesante es que divido esta receta por la mitad, en formas pequeñas, y SOBRE el MILAGRO sube por debajo del vidrio y la corriente no cae sobre el horno, el techo blanco, tengo que hornearlo en la estufa. Solo como escribí un día después, seco rancio. ¿Ahí es donde cocía ese sabaka? Creo que al hornear, la temperatura se defiende incorrectamente o su distribución incorrecta dentro del HP.

Es aconsejable dar una receta completa, insertar una foto, indicar un programa de horneado, luego lo resolveremos. Y así, todo es infundado.

Y las excusas como "no puedo insertar una foto" no funcionan. Esto es elemental: en la esquina superior izquierda del formulario de respuesta vemos el botón "Insertar foto del autor" - haga clic. Luego "Revisar", seleccione el medio de almacenamiento, seleccione la foto, haga clic en abrir, haga clic en descargar, copie el código del enlace en el mensaje y listo. Bueno, usted es un hombre, por lo que tiene más conocimientos técnicos que nosotros, mujeres débiles.

[Lena,]

No es ideal en términos de modos automáticos, hay algo de química con el régimen de temperatura, pero obviamente no en la dirección de la falta de temperatura, sino al contrario. (o tal vez no me haya adaptado todavía).

Lena, ¿Has probado todos los programas? Tengo los más populares para el pan "Francés" y "Integral" + "C / z Fast". Resulta tan bueno que no es necesario utilizar el "Modo manual" para este pan. (Pero temporalmente no horneo con masa madre).

Helen, probé pan francés con sésamo al horno. No está mal, pero no es hielo. Ya he hablado de esto. Sukhovaty se fue. Probé centeno, básico, leche, dulce. Todavía no he probado los cereales integrales, mis manos no han llegado. Por eso digo: necesitas adaptarte, hacer amigos. Pero todavía horneo principalmente con masa madre, por lo que es más fácil para mí personalizar un programa manual que seleccionar uno automático. Además, mi familia, estropeada por el pan del horno, empieza a hervir cuando horneo pan de levadura en una máquina de hacer pan. Más bien, el alcohol todavía se estaba horneando en la máquina. No se las arreglan con el hogar. El pan está delicioso. Pero todavía lo resuelven. Ayer horneé cubano en KhP, y hoy en el horno italiano de Misha. El italiano casi se ha ido, pero queda más de la mitad del cubano.

También hay un factor personal. Para adaptarse, es necesario jugar. Y solo puedes jugar en tu tiempo libre. Y si tiene tiempo libre, HP no es necesario: ya cocino en el horno. Por lo tanto, el programa casero es la mejor opción para mí, y sin mi participación y el pan, como nos encanta, es masa madre.

Lena, estoy luchando por ti para que todo esté bien contigo, pero mi techo siempre es blanco. Con respecto a la receta tomada de nuestro sitio, francés, el programa también es francés. Por cierto, no debería estar insatisfecho con los programas automáticos, son bastante decentes, coinciden con MOLUNEX al 100%, ya ve, lo lamieron desde allí. Y estoy completamente de acuerdo con Shelena, en el programa casero solo trabajo con levadura. Sobre la foto diré esto: soy cerrajero con mayúscula y no quiero ser un programador tonto. No entiendo esto, copie, recargue, agregue, me es más fácil reparar un mecanismo de cualquier complejidad sin dibujos.

[Lena,]

Lena, para pan de masa madre, por supuesto, solo en modo "Manual". Comemos levadura simple, así que fácilmente aprendí los programas mencionados para ellos.

Probé pan francés con sésamo al horno. Nada mal, pero no hielo ... Salió Sukhovy.

Nunca tengo pan seco en una máquina de hacer pan.
¿Quizás exhibiste más tiempo del que necesitabas, o hiciste el kolobok más genial?

No El programa se mantuvo sin cambios, el kolobok fue perfecto. Pero seguiré jugando, tal vez todo salga bien.

que con respecto a la falla del techo y la imperfección, entonces para este modelo esto es normal. Por supuesto, mucho depende de la harina, pero difícilmente obtendrás el pan perfecto con este HP. Compartiré mi investigación con el sacerdote de tales problemas. Este modelo es una amasadora cara con tres platos para hornear y la función ((hornear)). Personalmente, mi opinión es que este modelo solo puede amasar bien la masa, todo lo demás es un baaalshoy menos. Me enamoré de estas tres formas, ahora no lo habría tomado en vano.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=334291.1000

Esta cita es de ayer. Después de eso, dijiste durante mucho tiempo que el horno está mal y no hornea, has agotado una bolsa de harina y el resultado es cero.
Y de repente ... ¡Oh, un milagro! Dice que los programas automáticos de esta estufa son buenos. !!!

Bueno, ya lo decidirá y no engañará a la gente: ¿es una buena estufa o no? Y no está claro de alguna manera.

Me parece que incluso dentro del marco de un modelo, cada unidad es algo diferente. Quizás, solo por las condiciones de temperatura. Por ejemplo, el tema fue una conversación de que el techo permanece blanco incluso cuando la ventana de visualización está cubierta. Mi techo se sonroja bien cuando está cubierto, incluso con pan común, es decir, sin leche, huevos, etc. Al mismo tiempo, al hornear según la receta de Shelena "Centeno-trigo a base de ruso", lo conseguí. mejor en el programa # 3 "Rápido" que en el algoritmo dado. (¡Y la receta es genial! Uno de nuestros favoritos). Así que la práctica se verá.

[Anya,]

Me parece que incluso dentro del mismo modelo, cada unidad es algo diferente. Quizás, solo por las condiciones de temperatura.

Anya, Estoy completamente de acuerdo. Hablé de esto en el tema. Cada estufa tiene su propio carácter.

Las chicas están de acuerdo. Miramos. probando, demostrando Con cada técnica necesitas hacer amigos y adaptarte.

Hola ! Lleva a Polaris a las filas de los propietarios de HP. Después de muchas dudas debido a la gran cantidad de malas críticas, me sentí tentado por dos cubos pequeños. ¡Y no me arrepiento! ¡El primer experimento resultó exitoso de inmediato! ¡El pan estaba perfectamente horneado!

¡Olya, excelente pan! ¿En qué prog horneaste y qué receta?

[Olga3107]

Olga3107, que belleza, pero en mi copia tan rubicundo no funciona

[Olya,]

Hola ! Lleva a Polaris a las filas de los propietarios de HP.

Olya, ¡Hola! Aceptamos con mucho gusto !!!
¿Qué tipo de hombres guapos nos trajiste? Muestras de exposición directa.
(Otra prueba de que cada dispositivo específico tiene su propio carácter. Todo en el tuyo está bien enrojecido).
Comparta sus impresiones, recetas.