Lentel. Pan de trigo y centeno

Lentel. Pan de trigo y centeno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	180 g
harina de centeno 2 grados	180 g
sal	1 cucharadita
levadura seca	1 cucharadita
agua	250 ml
salvado de avena (trigo)	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Vierta 250 ml de agua en un recipiente, luego vierta 360 gr. harina de centeno y trigo.
• Hacemos 2 pequeños agujeros en diferentes esquinas. En un hoyo 1 cucharadita de sal,
• en el otro hoyo 1 cucharadita de levadura seca.
• Cerramos la tapa y horneamos con Dios.
• Sin aceite vegetal y azúcar, pero quien quiera puede intentar agregar, pero no más de 1 cucharada.
• Es cierto que agrego 2 cucharadas de salvado de avena (trigo) molido a esta receta.
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El plato está diseñado para

600 gr.

Hora de prepararse:

3 horas 15 minutos

Programa de cocina:

Panificadora Lentel (económica), básica

¡Con el primer pan del foro!

También me gustaría ver una foto del pan, especialmente la miga estará más claramente orientada en los ingredientes, después de todo, la harina de centeno es de 2 grados, pero se necesita mucha agua, e incluso salvado ...

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Anoche pusimos un nuevo lote, esta mañana sacamos el pan. Todo salió muy bien, cálido y esponjoso, poroso como goma espuma. A todos les gusta, todos están muy felices.

Estimado skippi67!

Ayer estuve a punto de tomar Lentel XBM1008.
En su foto hay un pasaporte para esta estufa en particular.

Comparta sus impresiones: ¿cómo se desempeñó durante estos 20 días?

En el último momento, detuve el botón de selección de modo, parecía bastante endeble.

Bueno, incluso 360 gr. puede tomar una receta de harina para nuestro bebé Lentel, o tal vez para los 400. Horneé principalmente con 300 g de harina: trigo + centeno o trigo de 1 grado. Y se llevó la mayor parte de 330 g (aquí aquí, ya que el Supra-150 es exactamente igual, aunque ahora también tengo Lentel). ¡Y tu pan resultó bonito! Y la corteza superior es oscura, no clara. ¿La ventana no estaba cubierta con papel de aluminio, por casualidad? Y sin embargo, escribe el tiempo de cocción 3 horas. 15 minutos. - ¿Fue la estufa la que se apagó durante 15 minutos durante el ascenso?

Y aquí intenté hacer pan de trigo simple con él. Es posible sin un huevo, pero lo decidí con él. Vertí 1 huevo en una taza, agregué leche y otro tercio de taza de agua hasta completar una taza. No enteros 3 tazas de harina de trigo, alrededor de los bordes: 1.5 cucharaditas. sal, 1 cucharada. l. azúcar, 2 cdas. l. mantequilla, en el medio, en la depresión - 1 cucharadita. levadura seca. Resultó ser un pan alto, sabroso y excelente, ¡estaba satisfecho!