Pastel "Tres quesos con calabaza"

Pastel "Tres quesos con calabaza"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
calabaza, cortada en cubitos	450 g
cebolla finamente picada	1 PC
aceite de oliva	1 cucharada. l
mantequilla	25 g
azúcar morena	1 cucharada. l.
vinagre balsámico	2 cucharadas. l
huevos	2 piezas
crema	100gr
Queso gruyere rallado	120 g
Queso parmesano rallado	2 cucharadas. l
masa
harina	300 g
queso cheddar rallado	30 g
mantequilla	150 g

Metodo de cocinar

• Masa. Agregue harina, queso cheddar, mantequilla, una pizca de sal a un procesador de alimentos y pique en migajas. También puedes picar con cuchillos o frotar con las manos. Agregue 1/3 de taza (80 ml) de agua fría, amase hasta obtener una masa. Enrolle la masa en una bola, envuélvala en plástico y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos.
• Relleno... Caliente el aceite vegetal y la mantequilla en una sartén profunda a fuego lento y saltee la cebolla durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Agregue la calabaza y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos.
• Agregue 1/2 taza (125 ml) de agua y deje hervir. Cocine por 20 minutos hasta que la calabaza esté tierna. Agrega el azúcar y el vinagre balsámico y deja enfriar.
• Coloque la mezcla de calabaza fría en un tazón grande. Agregue los huevos, la crema, la sal, la pimienta negra molida, el queso gruyere y revuelva.
• Estirar la masa sobre una tabla ligeramente enharinada a unos 30 cm (tamaño de molde 25-26 cm), luego transferir al molde con un rodillo.
• Vierta la mezcla sobre la masa. Dobla los bordes de la masa hacia arriba. Cepille los bordes con un huevo batido y espolvoree con parmesano. Hornee por 30 minutos a 200 grados hasta que estén dorados y tiernos.
• Sirva caliente con hojas de salvia tostadas (opcional).

Nota

¡Un pedazo de pastel con una taza de café para el desayuno es un buen comienzo para el día!
Aunque desayuné, mi apetito empezó a jugar ...
Pastel muy apetitoso, Galinka! ¡Gracias!

Marina, es delicioso para el desayuno y la cena, especialmente caliente.

[Galina]

Aunque desayuné, mi apetito comenzó a jugar.

¡Me uno! Ahora también me encantaría tener una pieza tan deliciosa, o incluso un par comió.
Galina, la tarta es super!

[Marisha]

Marisha,

Galina, está completamente de acuerdo con el post anterior - "¡¡¡Un pedazo de pastel con una taza de café en el desayuno es un buen comienzo para el día !!!" Muy sabroso y original. Este otoño-invierno estoy dominando activamente una variedad de platos de calabaza, y su receta de pastel es muy bienvenida. muchas gracias

[Tatyana]

Tatyana, muy bonito pastel resultó