Pastel de pera de Alexander Seleznev

Pastel de pera de Alexander Seleznev

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevos	2 piezas (1 pieza)
azúcar	140g (90 gr)
avellana	100 gr (70 gr)
chocolate	50 gr (35 gr)
harina para panqueques	140 g
(harina regular	(100 gr)
Levadura en polvo)	(0,75 cucharaditas)
mantequilla	175 gr (90 gr)
peras	4 piezas (1 pieza grande)

Metodo de cocinar

• 1. Batir los huevos con azúcar hasta que estén blancos y hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• 2. Tamice la harina (agregue polvo de hornear, si la harina no es harina para panqueques) y agregue a la mezcla de huevo y azúcar.
• 3. Moler las avellanas con chocolate en una licuadora. Agrega la mantequilla a las nueces picadas y al chocolate y vuelve a batir con una batidora. Agrega todo a la mezcla de huevo, azúcar y harina.
• 5. Pele la pera. Cortar la mitad de la pera en cubos, agregar a la masa y mezclar.
• 6. Poner la masa en un MV (o en un molde si se hornea en el horno), cortar la otra mitad de la pera en rodajas y esparcir encima.
• Hornee en el horno a 200 C durante 40 minutos. En MV 1 hora 50 minutos en modo horneado.
• Extienda sobre el pastel terminado con mermelada de albaricoque caliente y decore con nueces.
• 

Nota

El autor, Alexander Seleznev, hornea el pastel en el horno en una forma con un diámetro de 20 cm. Tomó la harina para panqueques. Si toma el habitual, debe agregar polvo de hornear.
Entre paréntesis, di las proporciones para hornear en MV Redmond 01.
Las peras deben tomarse de dureza media.

Gal, llamó la atención sobre el pastel incluso cuando lo vi en la columna de la izquierda en "Nuevas recetas". Guapo Y todo es sencillo, tendrás que intentarlo. Gracias por la receta

Zhen, pruébalo. Es muy sencillo y delicioso. En MV resulta más húmedo que en el horno, pero así me gusta.

dime, ¿cuál es la consistencia de la masa?

[lo mismo]

lo mismo, la masa es bastante espesa. Extiéndalo con una cuchara.

¡Súper! ¡Marcarlo con seguridad!

Gal, ¡qué hermoso pastel resultó!

Anyut, ¿qué estás haciendo aquí?

Anyut, ¿qué estás haciendo aquí?

Miro las recetas ...

[Galya]

Galya, pastel maravilloso! ¡Me imagino lo sabroso y aromático que debería ser!

¡Olesya! ¿Qué estás haciendo aquí?

¡Olesya! ¿Qué estás haciendo aquí?

cómo es eso más delgado ...

Muy buena tarta Por favor, dime dónde agregar "Avellanas, chocolate y mantequilla triturar en una licuadora".

[balabolka]

¡Chicas, gracias! ¡Resultó delicioso pastel! ¡Hornea y adelgaza!

Por favor dígame dónde agregar "Avellanas, chocolate y mantequilla triturar en una licuadora", que no vi en la receta

balabolka, corrigió la receta. ¡Gracias!

¡Olesya! ¿Qué estás haciendo aquí?

Sí, Zhen ... ¡no está haciendo esta pregunta en el primer tema! - ¡Bueno, acabo de rastrear a todos!

Marca de verificación, perdónanos por no estar vivos, ensuciamos tu tema ...

Por así decirlo, ¡han dejado su huella en todas partes!

[Galina]

Galina, el pastel es maravilloso! La receta es interesante y, por lo tanto, a tiempo: ¡comienza la temporada de la pera! Lo marco con mucho gusto.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Gracias! ¡Los pasteles son deliciosos con peras!

Galya, el pastel más hermoso, puedes servir con seguridad a los invitados en lugar de un pastel, definitivamente hornearé, no puedo apartarme de la foto

Peras y masa de chocolate, mmmmmmmmmmmmmmmmm!

[SanechkaA]

SanechkaA, gracias por tan amables palabras! Los huéspedes definitivamente pueden servir.
Irina También me gustó mucho la combinación de peras y masa con chocolate.

¡Galya! ¿Quizás estoy atrasado? ¿Qué es? Alexander Seleznev?

¡Galya! ¿Quizás estoy atrasado? ¿Qué es? Alexander Seleznev?

Zhen, Alexander Seleznev es un pastelero muy famoso, transmite en Domashny, tengo un libro con una dedicatoria ...

Y, todo, entendí quién era. No diré eso con regularidad, pero a veces veo sus programas. Acabo de entrar en algunas recetas complicadas, bueno, complicadas para mí. Me gusta que sea rápido y sabroso.

E hice este pastel, tan sabroso, se está enfriando ...

So-taaakkk ... ¡Ven rápido a casa!

So-taaakkk ... ¡Ven rápido a casa!

Zhen, entonces no como, solo por la mañana, tengo 4 hombres en la casa y no compro pasteles en la tienda ...

Ta lan! Ella no come. ¿Puedes soportar esto?

So-taaakkk ... ¡Ven rápido a casa!

Zhenya, es bueno dispersar a la gente

E hice este pastel, tan sabroso, se está enfriando ...

Olesya, ¿habrá una foto? Es interesante ver que paso

Ta lan! Ella no come. ¿Puedes soportar esto?

Entonces digo por la noche, no lo haré, solo por la mañana, si la palabra

Gal, puedo ponerlo mañana por la mañana, no quiero molestarme por la noche, vale ..., ya tomé una foto

Zhenya, es bueno dispersar a la gente

Todo todo

Zhen, entonces no como, solo por la mañana

¿No comas, pero muerdes?

¡Por supuesto! Yo sólo pregunté. Es mejor dejar que se enfríe por completo.

Todo todo

¡Marca de verificación, ven aquí pronto! Mira lo que tengo:

Si, si, esta es tu tarta! Durante cinco años estuvo en mis marcadores. Y ... ¡finalmente lo logré!
Gracias por la receta, está deliciosa.
Cierto, había que cambiar algo (lo cegué de lo que era): chocolate blanco y nueces en lugar de avellanas. ¿No lo jurarás?
Horneó una porción completa en la multicocina Brand 37501.

¡Marca de verificación, corre, corre! Ya estoy aquí. Vaya, han pasado 5 años, ya me olvidé cuando hice un pastel así, pero recuerdo lo que estaba delicioso.
Por supuesto que no lo juro ¡Gracias por la foto! Lo más importante es que me gustó el pastel. Era necesario ungirlo con un poco de mermelada o miel encima.