Tallarines caseros, ravioles y todo para hacerlos

Hoy (ya ayer) es el tercer día de desarrollo denso del cortador de fideos. Preparamos un montón de fideos, hicimos bolas de masa, hoy cocinamos lagman. Anteriormente, siempre se hacía con espaguetis, ya que una vez en mi vida intenté tirar la masa para el lagman, y nunca lo volveré a hacer. Estirar la masa es un placer, fácil y sencillo. Solo se ve ensombrecido por la obstinada renuencia del cortador de fideos a cortar fideos finos, el ancho se separa fácilmente. Bueno, está bien, es demasiado tarde para preocuparse.
Me gustaría pedirles un consejo, queridos usuarios: ¿Qué se puede amasar una masa dura? Más bien, ¿qué tipo de procesador de alimentos amasa bien una masa muy dura y sin colar? Hay un mar de técnicos en la casa, necesitas una amasadora. Después de HP, en mi opinión, la masa es muy blanda. Aunque hasta su pobre estufa amasa en labor visible (arriba escribí la receta de la masa que usé, de las instrucciones para el HP) tengo que enrollarla varias veces agregando harina, o removerla con las manos durante mucho tiempo y de manera persistente. Lo que me gustaría del dispositivo: potencia, compacidad y un precio humano. Kenwood por 20 tr. Definitivamente no quiero. Aunque ya intenté ahorrar dinero. Gracias de antemano.

[vlad1252]

vlad1252

Como mezclo la masa exclusivamente en una panificadora, aún puedo aconsejarte una vez más en esta opción, cómo probar la masa de alguien de los miembros del foro. Los enlaces a recetas se encuentran en la primera publicación del tema. Estas son recetas probadas del fabricante de fideos. ¡Todo debería funcionar! Pero si aún está firmemente decidido a comprar una cosechadora, bienvenido a la sección de nuestro foro dedicada a estos dispositivos. AQUÍ .

Así que hoy yo, sin haber leído esta ramita hasta el final, habiendo visto una sola copia en una tienda de loza, compré un cortador de fideos Peterhof RN-1601 por 245 unidades ucranianas, es decir, por casi 31 dólares estadounidenses. En una tienda de loza, una vendedora intentó insertar un inserto con cortadores en lugar de aquel en el que se extiende la masa ... bueno, y también hubo momentos "positivos" que caracterizaron a los vendedores en esta tienda (todavía quiero creer que también hay vendedores reales). Sabiendo que el surtido en nuestro pueblo es demasiado pesado, no pude resistir (pero ni siquiera damos garantías para este tipo de unidades, por lo que no va a funcionar cambiar o devolver) y lo traje a casa. La prueba del papel pasó bien, solo el papel 1,5 mm más delgado todavía corta peor que el papel más grueso. La caja es como la de Mate, solo 1601 está escrito en lugar de 1602, y en los mismos idiomas en un lado de la caja. El código de barras es el mismo. ¡No he encontrado una corona con un monograma en ninguna parte! Y surgió la pregunta: no inserto completamente el mango en el orificio para extender la masa (las proyecciones (aproximadamente 16 mm) no encajan en las ranuras en aproximadamente 4 mm), y en el accesorio de corte el mango ingresa completamente en las ranuras con las protuberancias, por supuesto allí se fija más firmemente. ¿Es esto un matrimonio? ¿Y no se puede hacer nada al respecto? ¿Solo ajustar? ¿Y resulta que esta unidad está unida como una picadora de carne solo al borde de la mesa? ¿Porque el mango toca la superficie de la mesa al extender la masa, es decir, no debe tocar la mesa como en una picadora de carne? Oh, y recibiré mañana de mis hombres hasta el año nuevo

Mi bolígrafo no encaja del todo en uno de los enchufes del cortador de fideos, esto es un matrimonio, por supuesto, pero no se puede hacer nada si solo lo cambian por ti. Realmente pegado al borde de la mesa. Por supuesto, no cuesta $ 31, pero veo que los precios de todos son casi iguales. Solo si compra un Atlas directamente en Italia por 35 EUR

esta cosa, tiene 2 de ellos, uno usado y el otro nuevo.
me dio uno usado para probar, si te gusta, véndelo.

¿Quién conoce a esta bestia?

Si nadie responde, entonces ya es cuestión de dinero ...

¿Alguien tuvo esto en sus manos: cortadora de fideos de cocina?
Material: Acero inoxidable.
Tamaño de la máquina: 20 cm x 19,5 cm x 15 cm.
Fabricante: Gran Bretaña.

¡Tengo uno! Lo compré en la primavera, en Maxidom por 1300 (menos 4% en la tarjeta), estoy bastante feliz.

El accesorio es extraíble, los fideos son finos y gruesos, 9 posiciones del grosor de la masa enrollada. Antes de comprar, miré Titania; a simple vista no había diferencia, excepto por el precio.

[Horquilla]

Horquilla , Tengo un animal así. Modelo soviético simple. Rollos, cortes ... No puedo decir nada sobre el precio ... Lo tengo desde hace mucho tiempo. Puedo decir una cosa, ahora quiero electro, para tener ambas manos libres. Es más fácil trabajar con la masa de esta manera ...

¡Hola! Soy nuevo en tu foro. Tenía muchas ganas de comprar un cortador de fideos, pero después de leer este tema, por alguna razón, tengo miedo. No tengo dinero para el caro, pero ¿merece la pena comprar uno barato? ¿Y donde? En nuestra ciudad, no los he visto.

Bueno, ¿qué me puedes aconsejar aquí? el tema ha existido durante mucho tiempo y, por lo que pude seguir, después de todo, el porcentaje de cortadores de fideos caros aquí es menor entre los propietarios, y hay más satisfechos con todos los cortadores de fideos que con los insatisfechos. Un matrimonio puede ser atrapado por cualquier técnica y si examina cuidadosamente todo al comprar y no dude en torcerlo todo, coloque las asas, vea cómo los rodillos para extender la masa se unen entre sí y luego solo paga dinero, entonces el porcentaje de comprar incluso un cortador de fideos económico es muy bueno. Pero dónde puedes comprarlo, no te lo diré, no lo sé.

¿Y quién ordenó en Internet? (Perdón si me perdí algo)

¿Quieres hacer un pedido online desde otra ciudad o en tu ciudad? Si en tu ciudad, entonces no es un problema de inmediato, revisa todo con un mensajero y si algo no te conviene simplemente no lo lleves (no compres) y ya está. Compro casi todo en las tiendas online, pero tenemos muchas y por tanto no hay problemas. Pero si realiza un pedido en una tienda en línea en otra ciudad, ¡será imposible verificar todo antes del pago!

[Tejer]

Ayuda al club a decir? Bueno, entonces hágame salir del cortador de fideos, ¿eh? Bueno, para qué me sirve, puedo enrollar la masa con asas y me encanta, pero sin embargo, ¡el cortador de fideos está muy caliente!

Tejer, si eres del club "Hazlo tú mismo" y lo disfrutas, definitivamente no lo necesitas. Yo tengo . Lo uso. Estoy muy contento de haber pedido un secador de fideos de madera a Alemania. Pero me duelen las manos de rodar, dada tu edad, ¡y solo tienes 31 años! Compra si quieres envejecer. Para entonces, creo que se inventarán muchas cosas para facilitar la vida hogareña.

Estoy muy contento de haber pedido un secador de fideos de madera a Alemania.

Y adapté una percha para corbatas de IKEA para secar fideos.

es casi invisible, ahí la cubre la cortina, para la foto corrí la cortina.

Aquí está mi secador de alimentos en acción.

En mi opinión, es mejor secar en secadora eléctrica ... Ruidoso, pero rápido ...

En mi opinión, es mejor secar en secadora eléctrica ... Ruidoso, pero rápido ...

¿Por qué es tan ruidoso? Si la secadora es de infrarrojos, no escuchará ningún sonido, pero resultará aún más rápido, para los fideos, lo que necesita.

[Lika]

Lika, la secadora de madera también está prefabricada. Yo, sin embargo, no desarmo, ya que hay suficiente espacio. Sigo pensando que la madera es mejor para los fideos húmedos. Y así, bien hecho, inventor.

Hice fideos de huevo hoy para la sopa de pollo de mañana. Qué rápido y conveniente es hacer todo con la ayuda de HP y cortadores de fideos.
Aquí está el secado:

¿Y quién ordenó en Internet? (Perdón si me perdí algo)

Pedí, lo llevé yo mismo en Moscú, al mago. "3 osos". Dio la casualidad de que no solo para verificar todo, ni siquiera lo desempaqué; salió un gato natural en un saco. ¡Pero todo estuvo bien! Es como ganar 100 mil con un billete de tranvía. Realmente me gusta esta unidad.

[Lika]

En una secadora de frutas / verduras, por ejemplo.

Lika, todavía me parece que los fideos no deben secarse demasiado rápido, como lo harían en un secador de verduras. En un momento, también quería comprar una secadora eléctrica, pero mi esposo me explicó que el proceso de secado no debería ser rápido e incluso trajo argumentos bastante convincentes de parte de un técnico.

[Lika]

Lika, todavía me parece que los fideos no deben secarse demasiado rápido, como lo harían en un secador de verduras. En un momento, también quería comprar una secadora eléctrica, pero mi esposo me explicó que el proceso de secado no debería ser rápido e incluso trajo argumentos bastante convincentes de parte de un técnico.

También tiendo al proceso natural de secar los fideos, de lo contrario no me habría hecho una secadora "de corbata", sino que habría usado una secadora eléctrica. Y este consejo, sobre la secadora eléctrica, fue citado como información de otros miembros del foro.

Bueno, llévame también
Tengo a Bergner 901
UAH 225, es decir, alrededor de 20 monedas europeas.

Soy de Kiev, pero lo compré.
Parece que puede discutir la entrega en Ucrania con ellos \

Hoy estaba probando porque estaba preparando lasaña. Me gusta muy poca cosa
Corté maravillosamente fideos y fideos finos en el modo de prueba de limpieza de rodillos, enrolle las hojas para lasaña finamente

Pero, curiosamente, compañeros propietarios del dispositivo, ¿alguna vez pensaron en hacer un filo? En mi 9-ke, parece, puede funcionar ...

¡Muchas gracias por la información sobre el cortador de fideos! Lo adquiriré, porque una vez que lo he probado, realmente lo necesito. Y Bergof tuvo que ser devuelto a la tienda debido a que el mango no encaja completamente en el orificio y no hay palanca normal, y está en el laminado, donde hay que desplazar la masa varias veces. El brazo está lesionado, así que busco una máquina de escribir sin tal defecto. El dueño de la tienda dijo que todo el lote es así (estampado). Es una pena. Además, nuestros precios están creciendo a pasos agigantados.

El brazo está lesionado, así que busco una máquina de escribir sin tal defecto.

compre directamente con un motor o un cortador de fideos barato + motor.

Mi coche es Marcato Atlas-150.

yo tambien .. barato y alegre \ este es realmente el modelo mas barato marcato \
Lo siento Ampia se equivocó en mis nombres


el motor cuesta más de 2 veces más

He estado usando este cortador de fideos durante muchos años. Todavía están a la venta ahora, son económicos, alrededor de 300 rublos. Sin problemas, nunca se rompió y no hay nada que romper allí. Muy fácil de usar. Hago la masa de fideos sobre huevos, con la adición de sal y unas gotas de aceite vegetal. Los fideos no se secan, están bien almacenados, no se desmoronan.


Corta sin rodar. Allí no hay ningún rodillo adicional. Es una lástima, por supuesto, que no haya rodillo, pero estoy acostumbrado.

[Rusya]

Cuando los fideos se secaron, se volvieron muy frágiles. Comparte un secreto, ¿y tú?

Rusya, ¿tal vez espolvoreas la masa con harina cuando haces scroll? Casi nunca espolvoreo harina. Solo al principio, rocío ligeramente una alfombra de silicona, en la que ingresa la hoja enrollada del cortador de fideos. Y los mismos fideos, no, no. Y además. ¿Cómo secan los fideos? Si este proceso se lleva a cabo a una temperatura elevada y poca humedad, entonces los fideos se desmoronan más. Yo, como viste en la foto, seco en secadora durante 10 horas a temperatura ambiente. Cada barra se puede quitar en la secadora, por lo que es fácil poner fideos crudos y quitar los secos. Seco mis fideos en la cocina, donde la humedad es un poco más alta en comparación con otras habitaciones. Dejo la secadora en el refrigerador. Abajo, junto al frigorífico, hay un fregadero. Quizás por eso los fideos no "se vuelven quebradizos". Cuando necesito fideos más pequeños, los rompo con las manos. En principio, los fideos son generalmente un producto bastante frágil y quebradizo. Esto es normal. Hice lazos según la misma receta. Resultó y no se rompió en absoluto. Además, creo que mucho depende del laminado de la masa. Es necesario preparar todo lo necesario con anticipación y, sin perder tiempo, hacer fideos rápidamente. Tome un trozo de masa para que pueda desplazarse a la vez. Mantenga el resto debajo de un bol hasta el final del proceso. ¡Éxito en la elaboración de deliciosos fideos!

Hoy vi un tallarín en el metro:

oo ... es genial

¡Hola! Leí este Temka durante casi un año, y finalmente, hoy, me convertí en el dueño de este maravilloso dispositivo. Hurra, tengo un CORTADOR DESNUDO. Para aquellos que deseen comprar en San Petersburgo, los cortadores de fideos se venden en Maksidom en la sección "Platos".




Y esta es una prueba de corte de papel, o más bien una prueba de cuchillo



¡La prueba fue aprobada con éxito!

¡Hurra, el fabricante de fideos viene todos los días! ¡Bienvenidos! Como compré el plato de fideos, ¡apenas compro pasta! Hago fideos para el primero y para el segundo. ¡Los platos ordinarios se vuelven muy especiales cuando reemplaza los fideos comprados con los caseros! Mucha gente piensa que hacer fideos caseros es una "reliquia del pasado" y lo hacen por dolorosa ociosidad, ¡pero no es así! Además de los fideos en la máquina para hacer fideos, ¡puedes enrollar la masa para tantos platos!
así que enhorabuena por su compra y deseo que esta compra no esté inactiva

[Tikki]

¿Puede decirme el precio y quién es el fabricante? Y otra pregunta ... ¿no puedes comprar accidentalmente un propulsor eléctrico para él (estoy buscando de todo aquí ... para que todo sea económico y puedas prescindir de las tiendas virtuales de Internet)?

El precio de un cortador de fideos es de 1390 rublos. Fabricante: Premier Homeswires LLS, Premier Business Park, 55 Jordanvale Avenue, Whiteinch Glasgow G 14 OKUP. Reino Unido (reimpreso de la caja)

No puedo decir nada sobre el propulsor eléctrico, no lo sé.

Tikki , los cuchillos se desafilan por tales pruebas, no más. Empiece a practicar.

No voy a experimentar más con papel, ahora solo queda intentar cocinar fideos caseros. Pero esto es por la noche y ahora tengo que correr al trabajo.

¿Y quién hizo los fideos con el cortador de fideos?
Tengo un cortador de fideos Fakelman y el grosor está regulado solo para las capas de masa, y los fideos salen muy espesos. Por lo tanto, me adapté para extender las capas de masa al grosor que necesitaba y luego cortarlo con un cuchillo especial para fideos.

RybkA
No entiendo cuáles son las dificultades. Extiendo la masa al grosor deseado y luego en la parte de corte de fideos: todo está súper frío, los fideos son finos, ya transparentes
¿También extiendes la capa antes de cortar en fideos, o no? ¿Cómo puede engordar? No puedo entender

No entiendo cuáles son las dificultades. Extiendo la masa al grosor deseado y luego en la parte de corte de fideos: todo está súper frío, los fideos son finos, ya transparentes
¿También extiendes la capa antes de cortar en fideos, o no? ¿Cómo puede engordar? No puedo entender

Extiendo la capa, por supuesto, solo entonces, si pasa a través de la parte de corte de fideos, parece socavar los fideos, porque el grosor no se puede ajustar. Se obtiene una masa fina para un cortador de fideos, pero no me gusta más espesa. Quizás no lo estoy explicando claramente ...
En general, este método no me echó raíces.
Para rodar capas SUPER! Y es mejor para mí cortar con un cortador Bergofov, capas de masa ya ligeramente secas.

¡Ofendes, camarada RybkA! Aquí, todo el mundo no hace nada más que hacer fideos con la ayuda de un cortador de fideos (perdón por la tautología).

¡Dios te salve! Quien te esta ofendiendo Comparto el problema, puedes decir que estoy buscando un consejo, pero te ofendes ...

[RybkA]

Extiendo la capa, por supuesto, solo entonces, si pasa a través de la parte de corte de fideos, parece socavar los fideos, porque el grosor no se puede ajustar.

RybkA, al pasar una capa de masa de fideos, es necesario levantarla desde abajo con la mano a la altura del rodillo y apoyarla donde salga la masa ya cortada por debajo del rodillo. Entonces será maravilloso cortar con cualquier grosor de capa más delgado.

Quien te esta ofendiendo Comparto el problema, puedes decir que estoy buscando un consejo, pero te ofendes ...

Que era una broma. Desarrollar sentido del humor

Lo encontré por $ 16.99
así se prepara la gente
por 40 dólares

todavía hay una capa en América. opción por 10 dólares

Y tengo un problema. Ayer trajimos un cortador de fideos Bergner. Por supuesto, inmediatamente amaso la masa y hago fideos. Todo salió genial (Reverencia a todos los fabricantes de fideos, perfectamente preparados en teoría).
Es cierto que en el modo de fideos anchos, se cortan en grupos de 2 fideos, cada dos veces que no se cortan.
Hoy los fideos se cortaron por primera vez con un estruendo terrible: mi esposo corrió a la cocina para averiguar qué sucedió. Entonces las virutas empezaron a volar y al final la unidad murió. Simplemente se atascó, no lo arranque. La masa restante se cortó con un cuchillo.
Al mismo tiempo, la laminadora de masa y el corte de fideos finos funcionan a la perfección.
¿Dime qué hacer? ¿Cambiar de inmediato o hurgar y tratar de establecer?

[Fadeeva]

Simplemente se atascó, no lo arranque. ¿Dime qué hacer? ¿Cambiar de inmediato o hurgar y tratar de establecer?

Fadeeva, compruebe si el rodillo para enrollar fideos anchos se ha salido de los soportes laterales (son de plástico para muchos cortadores de fideos). Al cortar los fideos, levante la masa por donde salen los fideos hasta el nivel del rodillo. Mi consejo: cambia el cortador de fideos si no es un simple desplazamiento mecánico del rodillo.

Lo más probable es que los engranajes del bloque del cortador de fideos estén atascados, intente desmontar y vea. Vea mis publicaciones en el tema, escribí cómo. Todo es de terrible calidad, tanto en ejecución como en montaje. Yo mismo lamento haber comprado uno barato ...

El marido miró: un diente del engranaje estaba deformado. Mañana cambiará.

La pregunta es para todos: ¿es posible cocinar manti en una caldera doble o definitivamente necesitas una olla manti? La pregunta puede parecer una idiotez, pero una vez hice manti al baño maría; horror, nada que ver con lo que quería. Podría haber sido una prueba

[Fadeeva]

La pregunta es para todos: ¿es posible cocinar manti en una caldera doble o definitivamente necesitas una olla manti?

Fadeeva, ¿¿¿Qué pasa??? Ahora las cocinas de manto han aparecido a la venta y cuestan alrededor de 600 rublos. ¿Y cuántas mantas puedes poner al baño maría al mismo tiempo?

Mi opinión personal es que una máquina buena y de alta calidad cuesta alrededor de $ 150. Este es el tipo Atlas-150.

Al parecer no te referías al modelo, sino a la empresa marcato. Tienen muchos autos para cada bolsillo.

Tengo el más simple, este es de 15 cm:


puedes comprar un motor para ello


pero hay modelo mas caro

Probablemente será más correcto ... internacionalmente Yo era igual a los precios de venta al por menor en Moscú y tiendas de Internet. Tenemos principalmente Atlas-150 en stock.

[Masa para albóndigas, albóndigas, ravioles, fideos]

Vea más información sobre cómo hacer y amasar masa.

Masa para albóndigas, albóndigas, ravioles, fideos



Estirar la masa en una máquina de escribir

Gypsy, solo por diversión, ¿cuánto cuestan tus cortadores de fideos?

uh ... el mío ha sido durante muchos años, parece que lo compré por 100-140 shekels, pero no recuerdo exactamente. Y ahora la vi por 150-160 nis. este es mi modelo simple. En dólares, divida entre 3,5-3,7.

Quién lo sabe por la calidad de producción de la empresa: KUCHENPROFI de este cortador de fideos. ¿Hay accesorios adicionales para él y de qué material está hecho? ¿En qué medida esta falsificación es similar a la original?
el precio de 4090 rublos y 2530 rublos es el mínimo que queda para elegir.

: wow: Elegiremos.

Divida el costo de KUCHENPROFI por 2 (los precios en el sitio web son demasiado altos) y descubrirá el precio real de este cortador de fideos y, en consecuencia, comprenderá de qué calidad es. En la foto Atlas-150, esto es solo un engaño.

Compré 2 cortadores de fideos en Forward
Esto es Atlas-150, cuesta 735 UAH. al comprar en Kiev.
Viene con una boquilla como en la foto: para fideos anchos y estrechos.
El resto de los accesorios, en particular para los ravioles (esto es como un fabricante de albóndigas, como desee) se pueden comprar en ellos.
Llame a Kiev: la oficina central de la empresa, los números de teléfono se indican en el sitio web.

Divida el costo de KUCHENPROFI por 2 (los precios en el sitio web son demasiado altos) y descubrirá el precio real de este cortador de fideos y, en consecuencia, comprenderá de qué calidad es. En la foto Atlas-150, esto es solo un engaño.

Y por qué tan categóricamente, les compré este cortador de fideos: realmente está hecho en Alemania y no pesa como los bienes de consumo chinos, sino casi 3 kg, y la calidad de los rodillos y el rendimiento son muy buenos. Si pagó el doble, no significa que todo lo demás sea basura.

¿Cómo determinó que esto realmente se fabrica en Alemania? Hasta ahora, aparte del sitio inteligible italiano, nadie ha enviado nada. Y las inscripciones "Made in Germany" (Austria, Bélgica, etc.) se pueden escribir en cualquier lugar. Aunque si te gusta, funciona, entonces Dios no lo quiera. Simplemente no creas todo lo que escriben ... Y por peso, todos son bastante pesados.

[Todas las inscripciones]

¿Cómo determinó que esto realmente se fabrica en Alemania? Hasta ahora, aparte del sitio inteligible italiano, nadie ha enviado nada.Y las inscripciones "Made in Germany" (Austria, Bélgica, etc.) se pueden escribir en cualquier lugar. Aunque si te gusta, funciona, entonces Dios no lo quiera. Simplemente no creas todo lo que escriben ... Y por peso, todos son bastante pesados.

Realmente no creas a tus ojos: Todas las inscripciones en la caja, en una máquina de escribir, en las instrucciones en alemán; El código de barras comienza en 40.
Hay poca evidencia

lesik_l Probablemente no haya leído todo el tema, ya se ha discutido algo similar. En la práctica mundial, de hecho, muchas empresas ubican la producción en China. Con marca propia y con su propio sistema de control de calidad. La misma Panasonic por ejemplo. La empresa tiene un sitio web, oficinas en muchos países, bueno, en general, la seriedad de la empresa está fuera de toda duda y, en general, no importa dónde se ensamblen las mercancías. Intente buscar en la red información sobre su cortador de fideos, busque el sitio web del fabricante, averigüe quiénes son, qué más producen. Creo que habrá muy poca información. Incluso una empresa pequeña casi siempre tiene un sitio web en la red. Lea más arriba lo que encontré en mi Peterhoff austriaco. Creo que el tuyo es del mismo lugar. No te preocupes, nadie te dijo que la máquina es mala, solo por mi amarga experiencia quiero que los futuros compradores no se guíen por las inscripciones en las cajas, sino que sepan con certeza: hay buenos autos italianos y chinos bajo la apariencia de austriacos, alemanes, ingleses, etc. Y trabajarán de 50 a 50. Si no es correcto, correcto.

Ratoncito, hay varias publicaciones sobre este cortador de fideos en este hilo. Tengo este cortador de fideos durante aproximadamente un mes, hice fideos un par de veces. Puedo decir una cosa, es necesario elegir la mejor receta para la masa y aprender a "sentir" la masa cuando esté lista para ser cortada. Lo siento, no puedo escribir con más precisión. Corta bien, pero, de nuevo, no hay nada que comparar. Si está interesado en algo con más detalle, pregunte.

Entré accidentalmente en esta sección y me interesé, al recordar que durante la cantidad de años que le había dado este dispositivo a mi madre, que había estado parada a salvo todo este tiempo en algún lugar del estante más alejado. Salté hacia mi madre, sacudí el polvo de la caja, me disculpé mentalmente por una unidad tan maravillosa, y ahora soy un feliz dueño de un cortador de fideos Peterhof PH-1601. Me pregunto si es falso o no. Aunque probablemente no importe, ya que corta asombrosamente, al menos por primera vez.





P / S. Mamá suspiró aliviada. Y me alegré y el lugar quedó desocupado.

Chicas, la pregunta ahora está en la tienda de televisión que anunciamos, no muy fuerte como un cortador de fideos
fabricante - Bergner, vale la pena dejar en claro 1000 rublos, ¿es una tontería o merece atención? simplemente no vuelva a enviar todo el tema para leer (ya lo hice)

[tatalija]

tatalija , Tengo un cortador de fideos Bergner, lo pedí en el mundo de los libros.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=2843.0

extiende la masa normalmente, los fideos anchos se cortan de cualquier grosor y los fideos pequeños solo si la masa se seca un poco, panadero autodidacta dio un consejo:

Si la masa se hace SOLO sobre huevos, es decir, sin AGUA y REST OIL, entonces todo se cortará ancho y pequeño.
COMPROBADO.
Y el cálculo es simple: para 1 huevo mediano, 100 gramos. harina x / hornear, pero es mejor tomar italiano (tipo "00", para mi Farina es bueno).
No funciona de esa manera, simplemente, como se aconsejó anteriormente, séquelo.