Fideos caseros, ravioles y todo para hacerlos

Gente, hoy no dominaré todo el tema.
Solo en la página 14 ahora.

Ayer vi una máquina de pasta Fackelmann en Metro.
Cuesta 140 gramos ($ 17,5).
De alguna manera es muy bueno. barato.
¿Quién tiene una máquina de escribir de esta empresa?
¿Cómo afronta la tarea que tiene entre manos?

Tengo uno. Y luego mi madre compró lo mismo, pero todavía tenemos 113 UAH. tomó. Al comprarlo, debe mirarlo y girarlo cuidadosamente. No debe haber óxido, el espacio entre los rodillos debe ser uniforme y observe la facilidad con que se cambia el espacio entre los rodillos (perilla con números en el costado). Para mí, cambia con paso rápido, pero para mi madre es fácil. Y si también tienes las manos atormentadas, y no hay necesidad de entenderlo ...
Sí, también ... tal vez fue nuestra fiesta la que fue así ... Definitivamente la tengo (la desmonté y la vi), pero mi madre probablemente sea ... grandes estrellas con un matrimonio estampado si encuentro una foto que insertaré. El primer pensamiento fue como en una anécdota "cuidadosamente archivar con un archivo", y luego simplemente engrasado. Por este precio, el resultado fue satisfactorio. Básicamente hago fideos finos con huevos, y también solo con yemas. Así que tómalo, de lo contrario, los más decentes son 5 veces más caros.
Aquí encontré fotos. Quité la tapa lateral.
Aquí hay lindas estrellas fijas, es decir, en ejes fijos (aquellos para cortar fideos)

Y estos son grandes con muescas. Por lo que hacen ruido durante el trabajo, si se establece la distancia máxima entre los rollos

[Nata333]

Nata333 ,
gracias por la respuesta.
Dime, ¿los fideos siempre se cortan hasta el final?
¿Y qué equipamiento tiene? ¿Hay cuchillos de rodillo? (Sospecho que no ...)

¿Cuchillos de rodillo? ¿Para qué es esto? Probablemente no. Solo hay 3 opciones con las que trabajar. Todo en un solo edificio. Uno es para cortar fideos finos (a mí me gusta más), el otro es para anchos, el tercero es para extender masa de 3 o 4 mm a 0,2 mm; puedes ver tu mano a través de la masa.
Y es posible que los fideos no se corten por completo si están demasiado crudos, pero en mi opinión, esto es cierto para todos. Incluso cuando la abuela lo hacía con las manos, dejaba reposar la masa un poco, luego la enrollaba en tubos y la cortaba.

Y probablemente me estoy volviendo loco lentamente, leo muchas revistas, y en casi todos los números hay como canelones de lasaña, miré cuántos espacios en blanco en la tienda están mal, leí que se pueden hacer láminas de lasaña en casa, pero parece, pero encontré los canelones por primera vez, una receta tan presupuestaria y decidió

Para 4 porciones: Amasar 150 g de harina, 1 huevo, 1 mesa. cucharadas de aceite vegetal, un poco de agua y 1 pizca de sal.

Hice la masa en HP, la extendí finamente

y envuelto en un tubo del rollo de papel que queda después de que termina el rollo de la impresora, dicho tubo aún se puede tomar de debajo del papel de aluminio u otro papel, pero parece un poco más grande de diámetro, pero este es justo lo que necesita.


la masa doblada sale bien del tubo y los bordes quedan pegados


Aquí está lo que resultaron ser unas láminas de lasaña y 10 trozos de canelón, uno de ellos está parado, el resto no quiere pararse pero no se peguen, probablemente lo enrolle muy fino, que de pie es un poco más grueso y lo hice al final, probablemente la masa ya esté seca.
Por la mañana veré qué pasa, y si tengo suerte, habrá un plato nuevo el fin de semana, nunca he hecho esto.

¡Buen día! Leí todo el hilo y no entiendo cómo solía vivir sin estas cosas maravillosas. Tengo muchas ganas de comprar, pero tengo un problema: la mesa de la cocina es de vidrio y delgada.Este es un comedor, nada se puede atornillar a la superficie de la mesa de trabajo debido a los lados de diseño.
al respecto, dos cuestiones:
1. si alguien ha rodado y cortado con correo electrónico. impulsados, cuáles y dónde compraron?
2. una gran solicitud para todos los propietarios de dispositivos mecánicos: mida la distancia mínima posible para sujetarlos a la mesa (si existe esta limitación).
Realmente necesito su ayuda, de lo contrario, las tiendas en línea no pueden responder a mi pregunta.
Les estoy muy agradecido a todos de antemano.

¡Que tengas un buen día! No has escrito de dónde eres. En Moscú, la elección de las cortadoras eléctricas dice francamente que no es rica y que no está a la venta en este momento. Tengo una distancia mínima a la que puede apretar, 1,5 cm, pero no me arriesgaría a sujetarlo a una mesa de vidrio, el fideo es una cosa bastante pesada, pesó 2800 g, de repente la mesa se dañará.

Lo atornillo al alféizar de la ventana, lo tenemos hecho de virutas de granito, porque la mesa también es redonda y los lados bajan, no es conveniente y no hay una superficie de trabajo vacía
Tengo un cortador de fideos FAKELMAN, hay un soporte como en una picadora de carne soviética. Puede sujetarlo a cero.

Chicas, hermosas azafatas, también me enfermé con este dispositivo. (Parece una epidemia ..)
Pido ayuda: ¿alguien conoce este cortador de fideos?

Pido ayuda: ¿alguien conoce este cortador de fideos?

Este modelo tiene muchos en el foro. Las críticas son positivas. En general, este es un dispositivo completamente sencillo, por lo que los modelos son casi iguales.

¡Es como mi cortador de fideos! ¡Felicidades!

Hoy utilicé el cortador de fideos Petehof por primera vez.
¡Frio!
Surgieron algunas preguntas.

Mi bolígrafo siempre sale volando durante el enrollado (todo está bien al cortar), me pone los nervios de punta, ¡horror! Anastasia, dime, por favor, ¿es lo mismo para ti, o simplemente lo atornillé sin éxito a la mesa? (Por cierto, la mesa de vidrio con una base de tabla de cortar resistió el tornillo con un golpe).

Y otra pregunta: ¿sabes si hay otras boquillas para este cortador de fideos? Hay 6,6 mm y 1 mm, es decir, muy gruesos y muy delgados, pero me gustaría algo intermedio.

Chicas, disculpen, ya lo hemos discutido, pero se necesita con urgencia, leo 42 páginas, pero no tengo tiempo ... ¿Qué es más confiable y conveniente Titania o Peterhof?

Enviado: Hoy a las 21:38:33
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Chicas, disculpen, ya lo hemos discutido, pero se necesita con urgencia, leo 42 páginas, pero no tengo tiempo ... ¿Qué es más confiable y conveniente Titania o Peterhof?

Tengo un peterhof. No estoy muy feliz Una boquilla para pasta para dos espesores: 6,6 mm y 1 (o 1,5) mm. Me falta algo intermedio: 6, 6 son gruesos y 1 mm son muy delgados. Y no se venden otros accesorios para él. Después de tres usos, algo del lado delgado agarra
Aunque otros propietarios de Peterhof parecen estar contentos

¿Titania parece tener este problema también?

Titania
Ancho de los fideos 2,0 mm y 6,5 mm
Rodillo laminador de masa ancho 140 mm
El espesor de la capa laminada 0,2-2,2 mm (6 posiciones)

Petrhof
Ancho de los fideos 1,5 mm y 6,6 mm
Rodillo laminador de masa ancho 140 mm
El espesor de la capa laminada es de 0,5 a 2,5 mm.

Compañero, tengo 6,6 y 1 mm en Peterhof, ¿quizás 2 mm serán el doble de bueno? ...
1 mm, en principio, es bueno para los fideos, pero lamentablemente para los espaguetis.

Mi bolígrafo siempre sale volando durante el enrollado (todo está bien al cortar), me pone los nervios de punta, ¡horror! Anastasia, dime, por favor, ¿es lo mismo para ti, o simplemente lo atornillé sin éxito a la mesa?

Y otra pregunta: ¿sabes si hay otras boquillas para este cortador de fideos? Hay 6,6 mm y 1 mm, es decir, muy gruesos y muy delgados, pero me gustaría algo intermedio.

No, mi bolígrafo no sale volando. Y como sale volando en una boquilla (para enrollar), pero no en la otra (al cortar), entonces no se trata de sujetarlo a la mesa, sino de los propios accesorios.
No, según tengo entendido, no hay otros anchos.

Estimado NatalyAN! Usted compró un cortador de fideos en Promaster, según tengo entendido, 18 cm. Por favor, dígame cómo le gusta la calidad de este cortador de fideos y cuál es la forma de pago en esta organización. Y luego dice "Por el momento, la única forma de pagar el pedido está disponible", pero no se especifica cuál. Leí los términos detenidamente, pero no encontré ninguna información sobre la garantía y el servicio de garantía. Y luego, de repente, el defectuoso queda atrapado, ¿qué hacer entonces?
Gracias de antemano por su respuesta

Estaba hoy en el metro en la calle Dorozhnaya, no hay Titania por 2000 rublos ... Solo hay modelos por 6500 rublos, pero es demasiado caro ...

Ya sabes, aquí alguien escribió antes, en el verano, parece que cerca de la estación de metro Medvedkovo, en una pequeña tienda para el hogar, se venden laminadoras de masa Peterhoff. Conduje al azar, sin tener ni idea de dónde se encuentra exactamente esta tienda, y tres meses después de leer la información, ¡la compré! El precio es de unos 800 rublos. Excelente máquina, estoy muy contento y muchas gracias a quien compartió la información!
Es cierto que debe preguntarles a los vendedores dónde está su cortador de fideos; de lo contrario, la tienda es pequeña y la variedad es enorme. Y está ubicado en un pequeño centro comercial (hay comida y otros bienes en diferentes pabellones), con el que te topas justo al salir del metro. Entras e inmediatamente a la derecha. ¡Ay, no recuerdo qué salida del metro! Pero si profundizas en el tema, puedes encontrar un mensaje, parece que el autor escribió allí.

No sé si ayudaré a alguien, parece que esta máquina ...
Tengo una manual, torcer es lúgubre y no conveniente ... Me gustaría tener ambas manos libres para la comodidad de trabajar con la masa ... Me pregunto si alguien ya ha comprado algo así.

Hoy compré un cortador de fideos Peterhoff. Ordenado en tres osos. Qué puedo decir: la calidad es espeluznante. No, claro que todo funciona así, gira, pero ... hay que desmontarlo y rehacerlo todo. Los productos italianos vistos en vivo (Atlas 150 y otros) son simplemente una obra maestra en comparación. Es cierto que sus precios son mucho más altos. Por supuesto, esperaba la peor calidad, pero no en esa medida. Si lo hubiera visto en vivo antes de realizar el pedido, no lo habría tomado. Ahora probaré cómo funciona en general. Estoy escribiendo para otra persona que elige: si ya sabe con certeza que lo usará durante mucho tiempo y con frecuencia, tome italianos caros. Y Peterhoff y otra China lo intentarán.
Sí, probablemente la calidad de los productos terminados me convenga. Pero toda mi vida he trabajado con metal y tecnología. Por lo tanto, por supuesto, seré exigente con la calidad del procesamiento, el ensamblaje y otras cosas ...

También compramos recientemente un Petrhof a rayas. ru por 1200, estoy increíblemente feliz. ¡Y calidad y proceso y productos terminados!

Ahora probaré cómo funciona en general. Estoy escribiendo para otra persona que elige: si ya sabe con certeza lo que usará durante mucho tiempo y con frecuencia, tome italianos caros. Y Peterhoff y otra China lo intentarán.

Vlad, pero aún intentas empezar. Yo uso este Peterhoff, y ya sabes, me gusta. No encontré nada tan terrible en él. Y vi a Atlas en vivo en el METRO-SS, bueno, pero para enamorarse de verdad, no existía tal cosa. No desmonté a Peterhoff, no había necesidad, si se lo hubiera pedido a mi esposo, lo habría desarmado, él también trabaja con tecnología toda su vida, pero no hay quejas, y por eso actúo según el proverbio "no interfiera con el mecanismo para que funcione". Espero sus impresiones sobre el trabajo de su cortador de fideos.

Los diseños son exactamente los mismos que los de Peterhoff y Atlas. Todo funciona bien, realiza sus funciones. No está claro por qué rehacer todo. No hay rebabas en el metal, los engranajes no crujen ni se atascan. Brilla. ¿Qué más se necesita?

Y también compré tres osos y no estoy contento con la calidad. El cortador de fideos de 1 mm ya no funciona (lo usé 4 veces), simplemente no gira, se desmanteló, el problema está en los engranajes. Tal vez haya un chino falso

Y también compré tres osos y no estoy contento con la calidad. El cortador de fideos de 1 mm ya no funciona (lo usé 4 veces), simplemente no gira, se desmanteló, el problema está en los engranajes. Tal vez haya un chino falso

¡Me desconcertaste! Compré mi Peterhoff en la tienda de fideos. ru y la calidad me queda completamente, pero no puedo ni imaginarme cómo saber si alguno de nosotros tiene una falsificación. Si tiene alguna sugerencia, escriba, porque realmente quiero que la gente no cometa errores en su elección al comprar y no desperdicie dinero!

Y también compré tres osos y no estoy contento con la calidad. El cortador de fideos de 1 mm ya no funciona (lo usé 4 veces), simplemente no gira, se desmanteló, el problema está en los engranajes.Tal vez haya un chino falso

Y mi cortador de fideos Peterhof de Three Bears. Ya dos años como el mío. No puedo decir que lo use muy a menudo, pero tampoco está inactivo. En mi opinión, todo está bien. Por ahora.

Parece que Peterhoff es realmente diferente a Peterhoff. Así que ayer no lo probé en la práctica, pero describo el mío: hay pequeñas conchas en el metal de los ejes rodantes. Profundidad y diámetro hasta medio milímetro. Seis piezas. Durante el funcionamiento, los engranajes emiten un traqueteo-rugido, además, al intentar girar el mango de la laminadora de masa en la dirección opuesta, se calza con fuerza. Estoy casi seguro de que se atascará cuando trabaje con el tiempo. La razón es la gran reacción de los engranajes, se desvían. El mango no encaja bien en una ranura. Los ejes de los cortadores de fideos tienen un juego de ojos radial de 0,5-0,6 mm. Cuán crítico es cuando trabajo. Bueno, en general, algo así. Intentaré hacer fotos ...

Parece que realmente Peterhoff Peterhoff lucha

¿O quizás el usuario es diferente? Funciona para mí, y gracias a Dios. Lo que esperaba del cortador de fideos, lo tengo. Y entonces ... soy un usuario típico. Quizás mi cortador de fideos tenga los mismos inconvenientes que el tuyo, solo que no miré demasiado de cerca. Obras, y gloria para ella. Dicen que lo mejor es enemigo de lo bueno. Pero espero sus fotos y, lo más importante, probar el dispositivo en acción.

[vlad1252]

vlad1252, todo es igual sobre el "traqueteo-estruendo" y "cuñas firmemente", + "el mango no encaja bien en una ranura", y sale volando de la segunda, lo cual no es sorprendente: está completamente roto

Y mi cortador de fideos Peterhof de Three Bears. Ya dos años como el mío.

Quizás este es el punto de que ya han pasado dos años, y no una recién comprada

¿O quizás el usuario es diferente?

Probablemente esto también sea posible

Bueno, también compramos el otro día y todos los TTT no hacen ruido, no se atascan, no abandonan, todo está bien. ¿Existe realmente una falsificación?

Parece que Peterhoff es realmente diferente a Peterhoff. Así que ayer no lo probé en la práctica, pero describo el mío: hay pequeñas conchas en el metal de los ejes rodantes. Profundidad y diámetro hasta medio milímetro. Seis piezas. Durante el funcionamiento, los engranajes emiten un traqueteo-rugido, además, al intentar girar el mango de la laminadora de masa en la dirección opuesta, se calza con fuerza. Estoy casi seguro de que se atascará cuando trabaje con el tiempo. La razón es la gran reacción de los engranajes, se desvían. El mango no encaja bien en una ranura. Los ejes de los cortadores de fideos tienen un juego de ojos radial de 0,5-0,6 mm. Cuán crítico es cuando trabajo. Bueno, en general, algo así. Intentaré hacer fotos ...

¿Y no lo examinó cuando lo compró? Si veía abolladuras y conchas en los ejes, ¡inmediatamente me negaría a tomar una! Y, por supuesto, era necesario girar el mecanismo con el mango de una vez, al menos un poco. Nunca compro nada sin verificar.
Solo queda por ahora descartar el hecho de que cualquier fabricante de cualquier equipo tiene un cierto porcentaje de rechazos y su cortador de fideos entró en este porcentaje.

(Anastasia) Me trajeron al trabajo, los recogieron de prisa, en la calle, qué tipo de cheque hay :) Normalmente miro rápido, lo principal es tomar un cheque y discutir los términos de la devolución. Así que devolví 4 neumáticos, no hay problema.

Hoy finalmente llegué a su querida.

Intentaré describir todo en detalle, tal vez incluso demasiado, pero tal vez este informe ayude a alguien alejado de la tecnología. Y lo reparé con solo un destornillador, un cuchillo y lo que hay en cualquier casa.
Como ha demostrado la práctica, las cáscaras de los rodillos no afectan nada, aunque tenía miedo de que la masa se pegara en estos lugares.

Con la tuerca debajo de la perilla de selección de grosor, puede ajustar la fuerza de conmutación (alguien escribió aquí que el mango está muy apretado) simplemente desenrosque un poco la tuerca y luego fíjela en la posición deseada con, por ejemplo, esmalte de uñas. Desafortunadamente, tengo un gran problema para quitar la cubierta de este mango. Quité con una hoja de cuchillo (no una punta afilada), descansando la hoja contra la articulación y haciendo palanca en la tapa.


Una avería común es el atasco del conjunto del cortador de fideos.Esto se debe a que los engranajes se deforman debido al fuerte espacio entre este y la arandela que lo fija. Afilar o levantar arandelas (juntas) para eliminar el juego no es la única solución al problema: tomé hilos comunes y los enrolle firmemente, saturándolos con pegamento entre la arandela y el engranaje. Se mantiene super, el equipo es como un guante. Tres de cada cuatro colgaban. La foto muestra hilos blancos. (Por supuesto, para llegar a ellos, debe quitar la cubierta lateral desenroscando el tornillo)


No escribiré sobre los sonidos de la parte rodante, los engranajes mal procesados ​​hacen ruido allí (hay en algún lugar del tema de la foto), puede eliminar y moler, pero no necesariamente, no afecta el rendimiento. Por cierto, están en el hilo, así que no gire la perilla en la dirección opuesta: desenroscan y atascan los ejes.
Después de eso, comenzó a probar.
La masa se hizo en una panificadora Panasonic SD 255 de acuerdo con su receta de fideos.
Se desenrolla perfectamente, todo es suave, me gustó, pero el problema de cortar es que no lo corta. La masa de la máquina de hacer pan es, por supuesto, blanda para los fideos, pero cuando se enrolla con harina a un estado muy duro, no se corta hasta el final.
Y aquí está el problema principal e irreparable de este cortador de fideos, y sospecho que hay muchos económicos: la calidad del ajuste y el procesamiento de los ejes que cortan la capa de masa de fideos. Los ejes deben estar ranurados entre sí con mucha precisión, sin espacios y tener bordes afilados. El mío muestra claramente los espacios entre los bordes de los ejes, los bordes en sí son desiguales. En algunos lugares alrededor de medio milímetro de huecos y esto ya no se puede arreglar con nada.) Desafortunadamente, no fue posible fotografiar. Creo que al comprar, primero debes prestar atención a esto.
Bueno, el resultado:


Corté con un cuchillo:


En general, resolví el problema más odiado de enrollar la masa por mí mismo, pero no estoy satisfecho con la calidad de cortar los fideos. Quizás no todo el mundo tenga ese problema, pero es imperativo mirar los ejes al comprar. Existe la posibilidad, tome todos los mismos italianos para una mejor calidad.
Espero que mi información ayude a alguien a elegir o usar esta interesante máquina.

También tomé a Peterhof en "Three Bears" hace 2 meses. Y los "síntomas" descritos por vlad1252 e ilarissa están presentes. Cierto, mientras rueda y corta.
Pero la cantidad de defectos en esta tienda en particular es alarmante. Curiosamente, ¿esto solo se aplica a los cortadores de fideos o tienen todos los productos como este?
(Iba a encargar una vaporera Dekok para el microondas y una cosechadora mecánica también Dekok. Ahora pienso ... Aunque no hay quejas sobre el tamiz vibratorio).

[ilarissa]

vlad1252, muchas gracias. Eres super, todos serían maestros. Intentaré hacer algo con la mía, porque, efectivamente, es una asistente insustituible.
Enviado: Hoy a las 01:28:33
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la cantidad de defectos en esta tienda en particular es alarmante. Curiosamente, ¿esto solo se aplica a los cortadores de fideos o tienen todos los productos como este?

También pedí varios productos a los tres osos, la chica de la tienda en el teléfono fue extremadamente amable, descubrió un montón de detalles para mí, aunque en su mayoría no a mi solicitud, sino debido a un producto de reemplazo que falta. También pedí guantes de silicona y un colador - italiano, de los cuales no había ninguno, ofrecían, bueno, exactamente lo mismo en apariencia, solo China - me negué. También encargué una balanza de cocina, alemana. El modelo que me interesaba tampoco estaba allí, sugerí otros, estuve de acuerdo. Y a mi pregunta, por qué están en el catálogo, si según tus palabras ya no se produce un modelo así, ella dio una respuesta muy extraña que a todos les gustan, así que los dejaron en el catálogo para poder ofrecer un reemplazo después. ... Soy feliz con la balanza

Después de esta descripción del pedido y la compra, me parece personalmente que están vendiendo allí un matrimonio total y una calificación incorrecta, bueno, ¿de qué otra manera llamar a un producto chino hecho por una copia del italiano y al mismo tiempo PROBABLEMENTE (ilarissa ¿Es así o no?) -Nadie bajó el precio de China? ¿Así que lo vendieron al precio italiano? Y tengo la gran sospecha de que Peterhof también es chino allí.Puedo tomar una foto de mi cortador de fideos Peterhof, puedes intentar comparar la calidad del empaque (caja) de ambos Peterhof, ya que funciona absolutamente bien para mí. Es un poco ofensivo para los productores normales cuando se copian de esta manera y, en consecuencia, dañan su imagen. Después de todo, si lee sobre la empresa Peterhof, no solo produce cortadores de fideos, sino también muchas cosas para la cocina y durante mucho tiempo. Por cierto, miré la foto en la tienda de Internet "Three Bears": hay fotos de diferentes fideos adjuntos al nombre de Peterhof y ni una sola del propio Peterhof.
Peterhof (Austria)
La marca austriaca Peterhof ha sido bien conocida por el comprador ruso durante 5 años, principalmente debido a la relación con los productos ofrecidos. El surtido de la marca Peterhof incluye más de 800 artículos para la cocina. Casi todos los productos ofrecidos están hechos de acero Rost Frei 18/10 de alta calidad (teteras, juegos de vajilla, abrelatas, juegos de cubiertos y mucho más). Los productos de la marca Peterhof cumplen con los requisitos más modernos y son capaces de satisfacer al cliente más exigente. Todos los productos están certificados en Rusia.
Aquí está el sitio que he enumerado en la caja del cortador de fideos
vlad1252 Bueno, para no adivinar por qué la masa no se cortó, escriba la receta exacta de la masa que usó para hacer los fideos; entonces quedará claro que la falla es una máquina de mala calidad o aún era posible agregar harina.

Iba a pedir una vaporera Dekok para el microondas y una cosechadora mecánica también Dekok. Ahora pienso ... Aunque no hay quejas sobre el tamiz vibratorio).

Este vaporizador es muy difícil de estropear (tengo uno); el diseño es muy simple, por lo que existe la esperanza de que sea completamente funcional. Lo acabo de comprar en una casa común, también sé que se venden en Eldorado y M-Video.

En mi caja en la traducción rusa es como un fabricante de fideos
En el interior se adjuntaba una tarjeta Servis de cartón en inglés y alemán para su uso en países de la UE. También hay una hoja de papel brillante en blanco y negro (como instrucciones) en inglés con fotografías de calidad repugnante. Enumera el sitio web de la empresa comercial austriaca Megre & CO. Ges.m.b.H International Trading, que (según la información del sitio) representa intereses, incluido peterhof.

Y ahora lo mejor: tengo un cortador de fideos de 1 mm, modelo RN-1602. Así que no está en el sitio web de Peterhof. Debería haberlo visto antes.

[vlad1252]

vlad1252, mi mango también cambia con fuerza el grosor, pero luego me acostumbré, y luego comencé a extender varias hojas de 7, luego 5, etc. No quería cortarlo, hice bolas de masa y allí la masa está suave.
¿Por cuánto compraste tu cortador de fideos?

[Anastasia]

Sobre el hecho de que la masa no se corta hasta el final. Durante algún tiempo después de la compra, fue más o menos lo mismo al trabajar con el cortador de fideos. Y de alguna manera resultó que todo lo mío se fue a alguna parte, y me quedé solo y pude actuar en un ambiente tranquilo. Cuando mi HP hizo la masa, la enrollé, dividiéndola en trozos, hasta el grosor deseado con la adición de harina y ... me distrajo algo más (está claro qué - salté "por un minuto" a mi computadora). La masa enrollada estaba seca y cortada muy bien. Además, las capas que se extendieron en último lugar, cortan un poco peor.

Bueno, en general, como pude, fotografié mi propia foto
Anastasia, miró sus fotos. La caja de mi cortador de fideos es una a una, la misma. Pero la inscripción de Peterhoff en el cortador de fideos en sí es diferente: el fintiflyushki encima de la inscripción (bueno, ¡no sé cómo se llama!) No sobre la palabra completa, sino sobre la última letra "o" (la letra está incluida en la imagen). No recuerdo bien las instrucciones. En algún lugar se encuentra, una vez que lo leí, pero he estado prescindiendo de él durante mucho tiempo. Pero ella parece ser la misma.

[Anastasia]

Anastasia, miró sus fotos. La caja de mi cortador de fideos es una a una, la misma. Pero la inscripción de Peterhoff en el cortador de fideos en sí es diferente: el fintiflyushki encima de la inscripción (bueno, ¡no sé cómo se llama!) No sobre la palabra completa, sino sobre la última letra "o" (la letra está incluida en la imagen). No recuerdo bien las instrucciones. En algún lugar se encuentra, una vez lo leí, pero he estado prescindiendo de él durante mucho tiempo. Pero ella parece ser la misma.

Sí, lo notó correctamente, probablemente tenga tal monograma de corona, aquí ni siquiera sé por qué hay tal diferencia y cuál es más correcto

Que tema tan activo
Estoy respondiendo las preguntas:
1) Tomé la receta de masa y el modo de amasado de las instrucciones para la panificadora:
450gr. harina
0,5 cucharaditassal
3 huevos
110 ml. agua.
2) tomó un cortador de fideos por 1300 rublos.
3) Al cortar los fideos, probé diferentes opciones: lo enrollaba repetidamente con harina, haciendo la masa muy densa, y lo secaba en diferentes grados (hasta el momento en que el cortador de fideos ya lo estaba desmenuzando). Créame, pasé mucho tiempo y probé todas las opciones. Se trata de los ejes de corte. Bueno, no debería haber lagunas. Por cierto, mientras buscaba información sobre los fideos, encontré los hechos de usarlo para trabajar con plastilina (plastilina artística), y lo más interesante como una máquina trituradora para destruir papel (lo corta en fideos) Y después de todo, como dicen, cortaron con éxito. ¿Te imaginas cómo deberían funcionar los ejes de corte? Yo también puse una hoja de papel; en la salida, solo un acordeón en algunos lugares cortado y rasgado. Por cierto, una buena prueba para comprobar la calidad del corte. Llevo una solicitud de patente a los propietarios de cortadores de fideos italianos, trato de cortar una hoja de papel y escribo el resultado, bueno, muy interesante.
El aspecto de la caja en la foto de Anastasia muestra una diferencia radical con la mía. Intentemos fotografiar las cajas de Peterhof, y comentarios sobre su trabajo, creo que habrá algún tipo de resultado ...

[vlad1252]

vlad1252

También conozco el plástico para obras de arte y el uso de un cortador de fideos y, en principio, creo, porque cuando este plástico está en funcionamiento, tiene la consistencia de plastilina y no hay nada de extraño en el hecho de que el cortador de fideos no lo coja. Ahí es cuando el plástico se hornea al final de la escultura, luego no lo tomará ningún cortador de fideos. En cuanto al papel, listo, mira mis fideos de papel de NORMAL Peterhof.


Pero el hecho de que su caja sea radicalmente diferente a la mía es alarmante.
Entonces, después de todo, tienes un matrimonio o una falsificación, ¡y un Peterhof normal no es peor que el Atlas!
Compré el mío en una tienda de Internet, un cortador de fideos. RU
¡La masa, en mi opinión, es demasiado líquida para los fideos! Pruebe las recetas de este hilo para hacer las recetas se recopilan en la primera publicación del tema, estas son recetas probadas de los miembros del foro.

No tengo corona, pero el modelo es 1602. ¿Quizás 1601 y 1602 tienen cajas diferentes?

Acabo de notar que 1601 tiene fideos de 1,5 mm y 1602 tiene 1 mm

aquí está mi 1602

[vlad1252]

Acabo de notar que 1601 tenía fideos de 1,5 mm y 1602 tenía 1 mm

Tienes una caja exactamente igual vlad1252 .

Esto es lo que paso
Parece haber cortado peor por un lado, pero ahí el papel se atascó.

Esto es lo que paso

Desafortunadamente, la segunda foto muestra que hay una diferencia con mi foto. Ahora no sé qué pensar, tal vez el modelo 1602 sea realmente falso, ya que no está en el sitio web oficial. Mi 1601 es.

Enviado: Hoy a las 15:14:37
Esto es lo que paso
Parece que cortó peor de un lado, pero ahí se atascó el papel.

Y mi capa de masa también está atascada

Tengo una caja como vlad1252 y mate

Desafortunadamente, la segunda foto muestra que hay una diferencia con mi foto. Ahora no sé qué pensar, tal vez el modelo 1602 sea realmente falso, ya que no está en el sitio web oficial. Mi 1601 es.

Tal vez sea porque 1601 tiene 1,5 mm de ancho y 1602 tiene 1,0 mm.

Tal vez sea porque 1601 tiene 1,5 mm de ancho y 1602 tiene 1,0 mm.

En mi humilde opinión, ¡0,5 mm no deberían jugar ese papel! Esto es minúsculo, pero en la foto se puede ver claramente que tengo excelentes rayas; a mí me gustó mucho cómo quedó.

Tengo Titania, no la uso muy seguido, porque haré mucho de una vez y todo se guarda en 3 litros. banco. No hay quejas, los fideos y los fideos son todos suaves, en ninguna parte noté que la masa estaba rota o pellizcada en alguna parte. Una vez, a modo de experimento, hice una masa suave, la espolvoreé ligeramente con harina y Titania superó fácilmente

No hay quejas sobre Titania. Todo se despliega claramente, la masa no se atasca. Estoy muy satisfecho .

Parece que ya han salido a la luz dos cajas completamente distintas, y por cierto, el corte de mi versión y la de Mate es mucho peor, rasga el papel, y no lo corta exactamente. Y la masa se estira varias veces más fuerte que el papel, por lo que no se corta.

Quería escribir una solicitud en el sitio web del fabricante, pero ni siquiera tienen un correo electrónico. correo.Me alertaron, luego me encontré con un documento muy interesante sobre el fabricante Peterhof

El hecho de que China sea comprensible, no lo harán los propios austriacos con su nivel de vida, ellos hacen prácticamente de todo en China, pero una fábrica construida por austriacos en China es una cosa, y un artel chino moldeando un producto similar en apariencia con la misma marca.
Pero el sitio de Peterhof también es sugerente, ya que allí todo es indistinto.
Primera página, punto 6. Entonces, el fabricante de Peterhof y, por cierto, un montón de otras marcas: la empresa "Megre & Co. GmbH"
Y habiendo metido a esta empresa en un motor de búsqueda, puede ver una herramienta eléctrica y tal vez se encuentre algo más. Todo se confunde ...
Y a modo de comparación, el sitio de Markato (cortador de fideos Atlas 150

Por suerte, yo también quería titania, pero no la encontré por ningún lado ... En principio, soy Peterhof feliz, porque no voy a hacer fideos, pero solo necesitaba un rollo de masa

Yo también lo pensé cuando lo compré. Pero valió la pena una vez de curiosidad para hacer fideos caseros ... Ahora mi hija adulta presiona periódicamente mi psique: "Mamá ... ¡Bueno, haz fideos! ¡Bueno, pzhalsta!" (Por alguna razón, ella misma nunca tiene tiempo para esto). Aunque estoy de acuerdo: uso la máquina de amasar con mucha más frecuencia.