Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

Para aquellos que no tienen un cuenco antiadherente, pero hornean hotzza de carne. Ayer hice carne de cerdo (carbonato), peso 980g. Marinado durante 4 horas, volteado un par de veces en el adobo (adobo: sal, pimienta, vinagre de sidra de manzana, enebro, cebolla, rábano picante, arándanos frescos, untado con azúcar). Todo el adobo-salmuera con el jugo de la carne tirado por 3/4 mstk. Lo saqué de la marinada. Frito a sofrito (poner al recoger al principio) en mantequilla por 2 lados durante 4 minutos. Vertí todo el jugo de adobo-salmuera, puse la carne encima. Modo Carne 0.7 15 minutos, purgar el vapor, darle la vuelta, nuevamente la Carne por 15 minutos, dejarla en el fuego por otros 30 minutos (solo era necesario poner urgentemente la charlotte). Lo sacó con el cuenco, lo cubrió con una tapa y lo dejó enfriar en el cuenco. Córtalo por la mañana. Aquí está el resultado: casi se atreve.

Nada quemado hasta el fondo.

[qué]

Entonces no dijiste lo principal, desde qué ¿Ella silba la válvula?))
Nunca tengo un siseo de uno grande, porque nunca lo abro cuando cocino (de lo contrario, ¿qué tipo de olla a presión es esta con un volumen abierto?, Y el pequeño asador de cierre solo cuando se ajusta la presión, hasta que sube y bloquea la tapa.

Hiss es uno grande y negro que gira. El rocío fino salpica de él.

El gran silbido negro, que se vuelve. Finas salpicaduras de él.

¡ACERCA DE! Así que muévelo hasta que quede bien ajustado. Nunca debería silbar si lo cierra y no lo obliga a abrirse. Esto todavía sucede cuando sus mitades se combinan incorrectamente: cuando lo desmonta para lavarlo, puede insertarlo con un ligero sesgo y luego hay tal perejil. ((

¡Buenas tardes! Mi epopeya con el chocolate continúa ... es una corteza cruda. Gachas de avena horneadas 0.3 y tiempo 1.40 más esperando hasta que la temperatura bajó a 89. Así que lástima. Cortar en 3 galletas. Dime, ¿todavía puedo revivirlo? Tengo una tetera llena en los pasteles))) ¿tal vez el horno me ayude?

Masha, por favor mira! ¿Crudo? Todavía no he hecho la crema, no quiero estropearla)

Agregué 2 tazas de harina. La única desviación de la receta es que no agregué refresco.

Y tampoco herví el limón, lavé todo con jabón y cocí.

Sí, a mi hija también le gustó la compota, resulta más sabrosa, no sé por qué. Por cierto, ayer ocurrió una observación interesante. Como de costumbre por accidente. Le puse la compota y me equivoqué con el programa. Toqué la fritura. Solo me di cuenta cuando el personal empezó a chirriar. No entiendo, pienso, ¿qué quiere ella? Miro, muestra 106 grados ... luego me di cuenta de que había presionado el botón equivocado. Bueno, lo apagó, encendió la sopa. La cuenta atrás comenzó de inmediato. Es decir, aparentemente, la suposición de que los programas funcionan con temperatura es correcta.

[
Masha, ¡por favor mira! ¿Crudo? Todavía no he hecho la crema, no quiero estropearla)

Me parece que no crudo, solo el polvo de hornear solo no hizo frente a tal prueba. Debería haber puesto refresco))

Haga el pastel, resultó alto para usted, pero no poroso, tal vez no había refresco) ¡y el refresco da buena porosidad!

Sí, mi esposo no es fanático de tales aditivos. Apenas recuperé el polvo de hornear) ahora yo mismo lo sabré, porque no soy amigo de la repostería.

Me disculpo de antemano por la repetición (probablemente ya haya habido tales preguntas), simplemente no tengo fuerzas para leer 87 páginas)
Quería comprar el VES SK-A18 Multicooker, así que lo pedí por 900 UAH, y cuando el mensajero lo trajo, me dijo 1170, lo envió por principio. Me di cuenta de este cubo por casualidad) impresionado
Dime por favor, ¿el cuenco (el que está querido) arde mal? ¿Es posible utilizar esta unidad solo como multicocina? ¿Hay un recipiente para recoger el condensado? Ato vio un video con pasteles, todo queda bajo la tapa. ¿Cuánto tiempo se tarda en generar presión?
¿Cuál es el poder de la tecnología múltiple? (Escriben de manera diferente en cada sitio)
¿Hay un temporizador de cuenta atrás?

[mozarina]

mozarina, en cuanto a mí y en la foto, normal, no crudo. Aquí pone la palma de la mano encima, ¿se pega y mancha o no? O si pellizcas un trozo del centro de la parte superior (el lugar más frío) y en un diente, ¿sabe a masa cruda o no? Sospecho que todo va bien.

Mams

Le puse la compota y me equivoqué con el programa. Toqué la fritura. Solo me di cuenta cuando el personal empezó a chirriar. No entiendo, pienso, ¿qué quiere ella? Miro, muestra 106 grados ... luego me di cuenta de que había presionado el botón equivocado. Bueno, lo apagó, encendió la sopa.

Entonces, ¿cuánto tiempo se desmayó? ¿Y por qué? No entendí nada ... Si calentó como un Fry, entonces los grados no son suficientes, si apagó el programa porque no pudo ingresar al modo, tampoco parece encajar ...

cortar en la sopa. La cuenta atrás comenzó de inmediato. Es decir, aparentemente, la suposición de que los programas funcionan con temperatura es correcta.

Bueno, sí, es por eso que puedes acelerarlo vertiendo agua caliente de inmediato. Pero esto es en copias "normales" - si entendí correctamente, esto no se aplica a Shteby ucraniano "alternativo" en 0.3.

* por cierto, comencé análisis comparativos con Panas - inmediatamente recordé por qué nunca lo horneé.))) ¡No permite agregar tiempo al final del programa, mientras hace calor! Y por alguna razón, no siempre tengo suficiente tiempo.
Pero cambié al modo Plov y lo cociné durante otros 5-10 minutos * Es por eso que no tengo competencia para Shteba. *

Oh, sí, sobre pasteles. Estoy leyendo sobre Temko Stadler. Afirma calentamiento 3D, y hay más mensajes sobre la parte superior mojada por el condensado de los que nos gustaría, se mojan con servilletas. ¿CÓMO MANEJA STEBE los productos horneados con secado superior con un solo calentador? Además, siempre cierro las válvulas por completo.

¡ACERCA DE! Así que muévelo hasta que quede bien ajustado. Nunca debería silbar si lo cierra y no lo obliga a abrirse. Esto todavía sucede cuando sus mitades se combinan incorrectamente: cuando lo desmonta para lavarlo, puede insertarlo con un ligero sesgo y luego hay tal perejil. ((

Ahora estoy cocinando carne en gelatina. Lo moví al otro lado y dejó de silbar. La presión se muestra normal. Quizás esta sea mi opción, cuando el pico de la válvula no coincide con la marca en la tapa. Estoy muy agradecido con todos por sugerir que existe un lugar en el que pueden buscar respuestas a sus preguntas. ¡Tengo silencio ahora!

Me disculpo de antemano por la repetición (probablemente ya haya habido tales preguntas), simplemente no tengo fuerzas para leer 87 páginas)
Quería comprar el VES SK-A18 Multicooker, así que lo pedí por 900 UAH, y cuando el mensajero lo trajo, me dijo 1170, lo envió por principio. Me di cuenta de este cubo por casualidad) impresionado
Dime por favor, ¿el cuenco (el que está querido) arde mal? ¿Es posible utilizar esta unidad solo como multicocina? ¿Hay un recipiente para recoger el condensado? Ato vio un video de pasteles, todo queda bajo la tapa. ¿Cuánto tiempo se tarda en generar presión?
¿Cuál es el poder de la tecnología múltiple? (Escriben de manera diferente en cada sitio)
¿Hay un temporizador de cuenta atrás?

Potencia 900 W
Se puede utilizar como olla de cocción lenta para asar, cocinar al vapor, languidecer.
Todos los demás modos están bajo presión.
No hay recipiente para condensado, pero no es necesario.
Hay una estrella diferida en los shtebs ucranianos, no sé si la hay.
Puede pegarse al tazón, pero debes revolver el tazón al freír)

Tengo una pregunta ... ayúdame a descubrir las complejidades de los modos. Me gustaría experimentar, pero tengo miedo, porque no entiendo cómo se comportará Steba. ¿En qué se diferencian, por ejemplo, los modos Carne y Pescado? en teoría, puedo tirar el pescado y solo poner menos tiempo o presión en la "Carne". ¿Hay un calentamiento diferente del bol? ¿O la diferencia entre "sopa" y "carne", "sopa" y "verduras"?

Tengo una pregunta ... ayúdame a descubrir las complejidades de los modos.Me gustaría experimentar, pero tengo miedo, porque no entiendo cómo se comportará Steba. ¿En qué se diferencian, por ejemplo, los modos Carne y Pescado? en teoría, puedo tirar el pescado y solo poner menos tiempo o presión en la "Carne". ¿Hay un calentamiento diferente del bol? ¿O la diferencia entre "sopa" y "carne", "sopa" y "verduras"?

La temperatura debe ser más alta en la carne que en el pescado.
Ahora estaba preparando carne en gelatina para la sopa. Configuré 1,40 y al final del modo Sopa mostró 98 gramos. por 0,7
Y si le dedicas menos tiempo, entonces la temperatura será de unos 108 gr.
Entonces, hay algunos algoritmos de calentamiento, que muestra mi ejemplo.
Aunque alguien escribió eso como si ella se calentara estúpidamente y eso es todo.
¡¡Pero no es así !!

La temperatura debe ser más alta en la carne que en el pescado.
Ahora estaba preparando carne en gelatina para la sopa. Configuré 1,40 y al final del modo Sopa mostró 98 gramos. por 0,7
Y si le dedicas menos tiempo, entonces la temperatura será de unos 108 gr.
Entonces, hay algunos algoritmos de calentamiento, que muestra mi ejemplo.
Aunque alguien escribió eso como si ella se calentara estúpidamente y eso es todo.
¡¡Pero no es así !!

Oh, Masha, también he hecho gelatina de carne hoy, establecí el máximo en "carne" 1.39, y presioné 0.7 y así el ritmo. al final solo quedaban 94, la carne en gelatina se hervía por separado, los huesos por separado, en sl., ya que reduciré el tiempo ...

Panasik hornea maravillosamente, agregar tiempo es posible, solo en raras ocasiones tuve que esperar literalmente un minuto, bueno, otro, y no, como dices, que todavía esté caliente. Aquí en Steba, la cocción debe corregirse de alguna manera, ajustarse usted mismo. De lo contrario, en todos los demás modos, Steba está más allá de los elogios, es para mí personalmente.

¡No estoy de acuerdo! En su dibujo animado antiguo (Simba) y en el brandik de tal altura y porosidad, el horneado NO funciona. Para mí, todo vino junto en el STEBOCHKA - ollas de cocción múltiples - ollas a presión - modos de cocción lenta y acero inoxidable !!! Shtebochka está más allá de la competencia, hay algo con lo que comparar. ¡Es cierto, considerando TODOS los dispositivos rusos!

Leí en un grupo de una red social dedicada a Stebe

La olla a presión Steba DD1 se actualizará en febrero.
1. Las asas de la canasta de vapor cambiarán.
2. Se agregará una tapa para el cuenco de acero.
3. Se incluirá un segundo anillo de silicona de repuesto.

Todos los cambios son muy buenos !!!
Y la tapa del cuenco de acero, y especialmente el segundo anillo incluido)

¡Hola a todos! Y ¡Feliz Año Nuevo! Y ahora dígame, todo el que pueda, necesita un cuenco con revestimiento antiadherente para el multicooker Steba dd1, es solo para comprar el suyo en Rusia, pero tenemos Steba dd1 de Alemania en Ucrania y, por supuesto, no hay cuenco adicional, por lo que está interesado en qué modelos de multicooker los que se venden en Ucrania) puedes recoger un bol para Steba dd1, quieres hornear, pero en acero inoxidable no es posible.

¡Hola! ¡Ya hemos discutido este tema aquí!
El cuenco se ajusta a Deh40

[Mams]

MamsEntonces, ¿cuánto tiempo se desmayó? ¿Y por qué? No entendí nada ... Si calentó como un Fry, entonces los grados no son suficientes, si apagó el programa porque no pudo ingresar al modo, tampoco parece encajar ... Bueno, sí, por eso puedes acelerarlo echando agua caliente de inmediato. Pero esto es en copias "normales" - si entendí correctamente, esto no se aplica a Shtebs ucranianos "alternativos" en 0.3.

Lo apagué yo mismo cuando me di cuenta de que estaba cocinando en el lugar equivocado, después de 100 grados, comienza a chirriar indecentemente, lo que me confundió. Por la mañana lo puse, al parecer, realmente no me desperté, así que apreté de la manera incorrecta.

¡Hola a todos! Dime cuánto tiempo cocinará patatas y zanahorias medianas para Olivier en el modo "Verduras". ¿Son suficientes 10 minutos? ¿Y cuánta agua, 1 vaso múltiple o incluso una gota? Quiero encomendar este negocio responsable a mi esposo, ya que yo mismo estaré todo el día viajando. ¿Y cómo cocinar? ¿Directamente en una cacerola o al baño maría? ¿Pelado o en uniforme?

Y también tengo un ligero silbido debajo de la válvula negra cuando cocino después de que se haya ajustado la presión ... ¿Qué debo hacer? ¿Desmontar la válvula?

¡Hola a todos! Dime cuánto tiempo cocinará patatas y zanahorias medianas para Olivier en el modo "Verduras". ¿Son suficientes 10 minutos? ¿Y cuánta agua, 1 vaso múltiple o incluso una gota? Quiero encomendar este negocio responsable a mi esposo, ya que yo mismo estaré todo el día viajando. ¿Y cómo cocinar? ¿Directamente en una cacerola o al baño maría? ¿Pelado o en uniforme?

Jean, para patatas y zanahorias, 5-7 minutos son suficientes. Hervir en agua. Complete por la mitad.

Y también tengo un ligero silbido debajo de la válvula negra cuando cocino después de que se haya ajustado la presión ... ¿Qué debo hacer? ¿Desmontar la válvula?

Cuando silba, lo mueves un poco hacia cualquier lado y ves en qué posición no silba.

En general, el cuenco de Shteba encaja perfectamente en MV Polaris 0517 (mi cuenco Polaris no se puede poner en Shteba por las asas), de esto podemos concluir que los cuencos Polaris sin asas, así como Visonte, Redmond, Sigmund y Stein, los cuencos de Tomsk servirán. Tal vez alguien haga un ajuste y responda exactamente, desafortunadamente solo puedo asumir una coincidencia.

Aquí el cuenco de Redmond no encaja exactamente (5lit), respectivamente, de Polaris 517 con seguridad. En este recipiente, solo puedes freír, hornear. No podrá hacer programas bajo presión, ¡la tapa no se cierra!
Adecuado de la marca 5060 y de Dex40, ¡se mencionaron anteriormente!

Ayer en Shteba cociné carne en gelatina según la receta de Lizin.
Por primera vez en mi vida hice carne en gelatina)
Shtebochka bien hecho, cocinado todo perfectamente !!



¿Puedo presumir también?
Entiendo que no es para esta sección, pero realmente quiero)))
Ayer horneé trenzas para Año Nuevo en el horno !!

Mash, las trenzas son simplemente increíbles, ¡no puedes quitar los ojos! También cociné carne en gelatina (por tercera vez) en un Shtebochka de gallina de Guinea y carne de res, ¡resultó un caldo transparente y muy rico!

Jean, para patatas y zanahorias, 5-7 minutos son suficientes.

5-7 minutos para una papa entera ?? !!! No me parece suficiente. Cociné durante aproximadamente media hora.

Michael, ¿por qué tardas tanto?
Para una ensalada no es necesario así, ¡7 minutos como máximo y se reduce!
Tenemos lo mismo bajo presión en el modo Verduras.

Michael, ¿por qué tardas tanto?
Para una ensalada no es necesario así, ¡7 minutos como máximo y se reduce!
Tenemos lo mismo bajo presión en el modo Verduras.

Bueno, de alguna manera solo cociné papas enteras, aunque peladas. Lo hice en dos pasadas y resultó como media hora. Desde la primera vez (lo configuré durante 10-15 minutos) todavía fue difícil.

Cuando silba, lo mueves un poco hacia cualquier lado y ves en qué posición no silba.

¡Ella es inteligente! tan pronto como le dije que desmontaría la válvula, así que inmediatamente silencio
Cociné carne en gelatina y asado sin ningún ruido de forastero.

Bueno, de alguna manera solo cociné papas enteras, aunque peladas. Lo hice en dos pasadas y resultó como media hora. Desde la primera vez (lo configuré durante 10-15 minutos) todavía fue difícil.

Pero me suscribiré.
Fui especialmente a echar un vistazo a mis notas: pongo todo junto sobre las verduras bastante grandes al vapor, las pongo durante 20 minutos, las dejo secar un poco y saco las patatas con zanahorias, y asigno otros 20 minutos para las remolachas restantes y las saco cuando el par casi se acaba.

Son verduras sin pelar. Si las piezas son para papas en una canasta de vapor durante 2-4 minutos.))

Jean, para patatas y zanahorias, 5-7 minutos son suficientes. Hervir en agua. Complete por la mitad.

¿Por qué hervir en agua?
Nooo, Shteba y yo extendimos las alas, ahora cocino todo lo que puedo para un par, de forma rápida y limpia, sin vapor ni olores.

Para una pareja, sí, lleva más tiempo.
Y siempre corto patatas crudas y zanahorias en cubos y luego las hago rápidamente por un par)
Y deje reposar las remolachas durante 10 o 15 minutos. pero no al vapor, sino verduras.
O, en general, me gustan las remolachas enteras en una olla de cocción lenta para hornear durante 20 minutos. Es mejor tanto al vapor como al cocinar))

Masha, ¿cómo se hace la remolacha en el "Pastelería"? ¿Sin agua? ¿Y qué régimen debería ser reemplazado en Shteba?
Y luego de alguna manera lo cocí al vapor, no me gustó. Durante 20 minutos fue duro. Agregué 10 más, resultó estar de alguna manera hervido y aún duro.

Len, aquí en Shteba ni siquiera pensé en qué modo reemplazar.
Aquí es difícil, hay que hacerlo en un bol de teflón, porque se quemará en uno de acero.
No se necesita agua, solo vierta el aceite para que el recipiente no se queme.
Probaría Kasha 0.3

Quieres un secreto)
¡Después de 20 minutos de horneado, las remolachas están duras y calientes!
¡Pero!
Vierto agua fría del grifo en cualquier recipiente y pongo la remolacha allí y se enfría allí. Después de 20-30 minutos, las remolachas están blandas))
Entonces, para un par, si es sólido, lo saca y se mete en el agua helada)

Probablemente, también necesito intentarlo. Para romper los estereotipos establecidos, por así decirlo.))) Pero es más fácil para mí limpiar y cortar hervido que crudo. Por tanto, parece más racional por ahora. Pero prometo intentarlo, sí ...

Como las patatas se cortaron en cubos, luego se deben remojar en agua fría para que salga el almidón)

Hago papas durante 7 minutos con verduras, pero en una canasta de vapor, ¡no las pongo en agua! ¡No es ni pequeño ni grande! Ayer hice remolachas, nuevamente no grandes, 5 minutos, y antes de abrir la válvula por mi cuenta, vertí agua en el medio de las remolachas.

Cocino papas enteras o en mitades siempre lo mismo - pongo 100-150 ml de agua en el bol, pongo cualquier modo con presión, 0.7 presión, y 6-7 minutos, alivio la presión a la fuerza, nunca tuve pinchazos si en puré de papas patatas, luego en el mismo recipiente las amasar con una batidora de pata de patata. Y también cocino la remolacha a alta presión, pero durante 15 minutos, según el mismo esquema, con un mínimo de agua, simplemente la dejo enfriar en el mismo lugar, generalmente resulta durante la noche. El resultado también está 100% satisfecho.

[natalia27]

natalia27, bueno, quién decidirá por ti ... Lo tomé como olla a presión, así que lo uso. Habría bajas temperaturas en la segunda caricatura, no me habría detenido un firmware alternativo. Pero en mis viejos Panas, no hay bajas temperaturas, así que personalmente no tomaría Shteba sin sous-vide y yogur, especialmente para aquellos que no tienen el menor dinero que piden por ella (por cierto, no entiendo por qué).

Y así, todo está en el tema, y ​​también las revisiones de los propietarios de las variantes ucranianas de Shtebok. Alguien se negó, varias personas compraron y usaron.

¿Y en qué se diferencia Ukr de Ros? ? Leo reseñas (¿qué hay sin un temporizador, pero qué más?

Sí, también estaba esperando que apareciera el cuenco, quería hornear pan y una galleta en él.
Simpatizo, también lo obtuve de mi esposo, de alguna manera lo compré emocionalmente, así que me prendí fuego, realmente lo quería. Y no me decepcionó, pero hoy es

Larisa, la temperatura cambia durante la languidez, pero solo de 82 a 88 grados.

No puedo entender, ¿qué se puede hacer con productos horneados solo con calefacción?

El horneado se realiza en papilla con una presión de 0,3 y el pan se fríe. No existe una temperatura de 40 * para fermentar la masa y el yogur. Las niñas también preparan carne al vacío al calentarla a 65 *.

Cocino papas enteras o en mitades siempre lo mismo - pongo 100-150 ml de agua en el bol, pongo cualquier modo con presión, 0.7 presión, y 6-7 minutos, alivio la presión a la fuerza, nunca tuve pinchazos si en puré de papas patatas, luego en el mismo recipiente las amasar con una batidora de pata de patata. Y también cocino la remolacha a alta presión, pero durante 15 minutos, según el mismo esquema, con un mínimo de agua, simplemente la dejo enfriar en el mismo lugar, generalmente resulta durante la noche. El resultado también está 100% satisfecho.

Eso es casi lo mismo)))

Sechas corta 5 papas crudas y 1 zanahoria grande en cubos.
Pongo todo esto a baño maría. ¡Resultó completo!
Verduras incluidas 5 minutos 0,7
Todo cocinado perfectamente
Y lo más importante, ¡cubo a cubo! Y las patatas no se hierven, sino blandas)

Eso es casi lo mismo)))

Sechas corta 5 papas crudas y 1 zanahoria grande en cubos.
Pongo todo esto a baño maría. ¡Resultó completo!
Verduras incluidas 5 minutos 0,7
Todo cocinado perfectamente
Y lo más importante, ¡cubo a cubo! Y las patatas no se hierven, sino blandas)

Y ahora soy una pequeña, pelada en mitades para un par con la válvula abierta, resultaron 15 minutos.

Mashun, ¡bien hecho! ¡Aún tienes tiempo para subir fotos! Y hoy tengo alegría: ¡el chocolate en agua hirviendo resultó hasta 8 cm, todo tan grande, nunca se hundió! Lo puse como de costumbre Gachas de avena 0.3 / 1.40 y me quedé quieto hasta que la temperatura bajó a 70 gramos - ¡foto más tarde!

Solía ​​cocinar verduras en rodajas solo en Zeptore, y ahora las probaré a baño maría, Masha, ¡¡¡gracias por la ciencia !!!

Galin, estas fluctuaciones no están en la temperatura en el recipiente, sino en el sensor térmico. Y en el bol habrá una temperatura que establezcas inicialmente.
En la primera parte del tema hice una prueba específicamente para quienes dudan)

aquí

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

Hice leche horneada en languidez, la temperatura saltó de 80 a 90, pero en realidad la temperatura de la leche en sí era de 100, la leche no hervía, había un ligero movimiento.

Chicas, quiero cocinar una lengua de ternera que pese 2 kg, ¿para qué hora es mejor ponerla? Me pondría la SOPA durante 40 minutos, ¿qué te parece?
¡Felices fiestas a todos!

Chicas, quiero cocinar una lengua de ternera que pese 2 kg, ¿para qué hora es mejor ponerla? Me pondría la SOPA durante 40 minutos, ¿qué te parece?
¡Felices fiestas a todos!

Modo "carne" 20 min 0,7 y agua 2 mstq.