Puerco en salsa barbacoa

Categoría: Olla de cocción lenta

Ingredientes:

Cerdo 1,5 kg
Azúcar 1 cucharadita
sal 1 cucharadita (salada a ojo)
Jengibre 1 cucharadita (Yo no tomé)
Aceite de oliva o vegetal 20 ml
Salsa de tomate 2-4 st. l
Champiñones secos molidos o salsa de champiñones 2 cucharadas. l.
salsa Worcester 3 cucharadas l. (Yo no tomé)
ampollas de gelatina 2 cucharadas. l. (Yo no tomé)
azúcar morena 1 cucharada. L. (no tomé)
Vinagre o jugo de limón 1 cucharadita
Ajo 2 dientes
Hoja de laurel 2 uds.
kari hops-suneli

Metodo de cocinar

  • Hoy cociné un trozo de cerdo según la receta del libro del Kenwood Dolgovark

  • Escribiré una receta original y lo que hice

  • Frote la carne con sal y azúcar, fría hasta que se dore en una sartén. Cubra con salsa por todos lados y transfiera a DV. Modo rápido 4 horas + Tuve 1 hora más en calefacción. Después de 2 horas de guisado, voltea la carne.

  • La carne es muy sabrosa. El que corté caliente estaba un poco seco, pero el que se dejó enfriar en la salsa es fabuloso, jugoso y suave.

  • Olvidé tomar una foto. En general, todavía no estoy muy acostumbrado a hacer fotos de lo que estoy cocinando.


El tiempo total de cocción es de aproximadamente

5:00.

Programa de cocina:

modo rápido

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