Panificadora Philips HD9046 - reseñas y discusión

Duplicaré mi revisión del mercado de Yandex, disculpe:

Ventajas: hornea, trabaja, mezcla y hornea todo perfectamente), ensamblaje de alta calidad, una espátula de metal, una ventana en la tapa es muy útil, la luz de fondo azul de la pantalla también es muy conveniente, diseño agradable, horneado 4 panes en una Fila sin apagar la red notó algún problema en el trabajo, un retraso "en la mañana" también funciona sin problemas, se incluyen el juego para preparar yogur, una taza medidora, una cuchara, y una "sonda" de metal para quitar la escápula.

Desventajas:
1) Chirría fuerte y durante mucho tiempo para mí, demasiado y demasiado fuerte, ya que un pequeño sutra despierta a todos al apartamento, no se puede cambiar el volumen.
2) Cuando se desconecta de la red, tan pronto como lo vuelve a enchufar a la toma de corriente, el pitido enciende la luz de fondo y configura automáticamente el modo - 1 pan blanco, aparentemente el horno cuenta con una conexión constante a la red.
3) El libro de recetas está compilado correctamente, pero no es muy conveniente para un panadero novato, las recetas requieren conversión de mililitros a gramos y viceversa, por ejemplo: levadura, azúcar, sal, aceite se indican en cucharas, agua en mililitros y harina en gramos, constantemente tienes que hojear el recetario por página con una tabla de proporciones, en LG, por ejemplo, todo está indicado en vasos y cucharas, lo cual es más conveniente, aunque si quieres pan de alta calidad es mejor use escalas para que Phillips esté aquí.
4) Aluminio fino "suave" del propio cuenco, el cuenco no está fundido como en LG, requiere un manejo más cuidadoso.
5) Huele un poco específicamente, ya sea a humedad o plástico cuando comienza a funcionar, espero que el olor desaparezca aún más.
6) A veces el motor cruje muy fuerte si el pan no se hace según la receta, lo cual es muy extraño.

Comentario: Elegí entre Panasonic y Phillips, atrajo el precio de Phillips, no me arrepiento, después de LG todo encaja, excepto el cuenco, los cuencos de Panasonic y LG son más pesados, de paredes más gruesas y visualmente más confiables, había dudas. solo por el cuenco. En el modo francés, el pan no se asentaba, pero el techo era desigual, la levadura era Dr. Oetker, cambió la levadura a Saf Moment blue, un paquete grande, el pan empezó a brotar mejor y el techo siempre está parejo. Compre una balanza, observe las proporciones y recomendaciones, luego el pan resultará hermoso y sabroso, en la mayoría de los casos, las críticas negativas sobre la estufa están escritas por personas que siguen incorrectamente la receta, y lo más probable es que la estufa no tenga nada que ver con eso. Este hornea, recomiendo que funcione).

Buenas noches, no está claro por qué solo hay una reseña sobre este modelo. Compramos este modelo ayer.
Quién me puede hablar de este modelo, hay un tercer programa para hornear pan Borodino aquí, encendido y cuesta 10 minutos y no realiza ninguna acción, ni siquiera mezcla los ingredientes - tal vez alguien sepa que esto es normal, o algo así está mal con este programa (Breadmaker) ??? Gracias de antemano por su respuesta.
¿Nadie ha comprado todavía este modelo ???? Ay, gente que ya tiene un modelo así, me dicen que está bien cuando empiece a mezclar productos en media hora en 3 programas ???

Esto es normal, HP iguala la temperatura de los ingredientes para mezclar, ¡no está muy claro por qué el fabricante no mencionó esto en las instrucciones!

Compramos un montón de hlibopich, incluido para 1 programa: bili hlib, zagali según las recetas del libro (hay 14 recetas en total) no viyshov, no lo encontraron, pero en el medio estaba brillante, ahora Me lo puse. a la receta descargada en Internet, me asombra lo pronto ...: (El enemigo no es peor ..., apestan a plástico derretido y hacen ruido.
Tal vez esté bien ponerle un poco de pan, tal vez sea mucho ...

Compramos hoy la máquina de pan HD 9046, de acuerdo con la receta de 1 rogram: pan blanco (que está escrito en las instrucciones, solo hay 14 de ellos), no tuve éxito en absoluto, no subí y no horneé la mitad. Descargué la receta de Internet ahora y la pruebo, veré qué pasa ... La impresión no es muy buena, huele a plástico fundido: cray: Por favor, ¿alguien puede tener un horno así, dime un par de recetas para hacer pan, tengo harina de 1ª y de las más altas variedades ..

¡Qué buena traducción! Alla ahora por favor escribe la receta de tu pan

Compramos esta estufa hace 2 días, algo no funciona con el pan (((horneo la segunda vez, cambié la levadura, todavía es una especie de porquería.

[plamennaya_!]

Compramos esta estufa hace 2 días, algo no funciona con el pan (((horneo la segunda vez, cambié la levadura, todavía es una especie de porquería.

plamennaya_!
Bienvenido al foro
para hornear en cualquier panificadora, es necesario leer el material.
ir
aquí Tyts
Este es un infante tan útil, si lo dominas, serás bueno

Hoy compré este Milagro. Por primera vez horneé pan de mantequilla con frutas confitadas. El pan es dulce y crujiente. El libro de recetas es colorido y fácil de entender. Todo según la receta. Sin actuaciones de aficionados. Pesado en balanzas electrónicas. No huele a plástico. La señal es muy fuerte. Si lo pone en un inicio retrasado, no despertará el olor a pan recién horneado, sino un "chirrido desagradable". Compré pan de centeno por la posibilidad de hornear y la nueva función de hacer yogur. Escribiré sobre los éxitos.

Subí fotos de mi pan, pero no entendí por qué no están en el mensaje.

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Aquí está mi pequeña obra maestra.

Se comieron la mitad a la vez. Ni siquiera tuve tiempo de enfriarme.

Compacto. Me gusta mucho el diseño. Funciona silenciosamente. La ventana es lo suficientemente grande para observar el CUERPO.

Y tuve tal milagro. Esta es mi primera panificadora y, por lo tanto, no sabía lo que estaba tomando. La ausencia del programa "solo horneado" es muy preocupante, parece que no hay más quejas. A expensas del recetario, horneado y 1 receta (blanca) y 4 (pan francés), todo salió bien. Solo por mi cuenta agregué 3 cucharaditas de leche en polvo a la parte superior blanca. Pero hoy experimenté con Darnitsky, ay, se cayó, resultó ser un agujero, e incluso al hornear .. Me pareció que la masa estaba mojada, le agregaría harina, pero desde la primera vez, lo hice no atreverse.
Tal vez alguien más tuvo un problema similar, escribe, por favor, salva mis nervios

¡Y lo descubrí! Esto significa que mis notas corresponden a dos semanas de funcionamiento del dispositivo milagroso.
1o: primero vamos aquí -


Oh, se me olvidó, también horneé en el cuarto modo, peso 750 gr.

y 5º: barras. Por desgracia, no hay fotos, pero por ahora estoy usando esta receta https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2927/recipes/show/42588/?page=1> https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s- image / 2927 / recipes / show / 42588 /? page = 1 realmente delicioso, te lo digo. Y si no quieres engrasar con nada y para que quede una costra, mete un recipiente con agua hirviendo en el horno y deja que se remonte lentamente.
Para sim todo, invitar a pan

Queridos panaderos! ¿Alguien ha usado el modo individual en esta panificadora? ¿Qué tan fácil es personalizarlo y es completamente automático? ¿O necesita controlar manualmente cada etapa de la elaboración del pan?

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik ¡Se prohíben los enlaces activos a recursos externos en el foro!

Lo siento, lo arreglaré.

Queridos panaderos! ¿Alguien ha usado el modo individual en esta panificadora? ¿Qué tan fácil es personalizarlo y es completamente automático? ¿O necesita controlar manualmente cada etapa de la elaboración del pan?

Yo mismo no horneé en este modo, pero en algún lugar del foro leí que se obtiene un buen pan blanco japonés, el del recetario. Intenta hornearlo.

¡Gracias, lo intentaré! Regresé con la compra, ahora voy a desempacar y poner el primer pan. Espero no tener grumos

Entonces, han pasado 3 días de operación. Te contaré las primeras impresiones, aciertos y fracasos.
Primero, sobre lo malo.
Crujir. Apareció en el primer amasado de "tu primer pan". Algún tipo de sonido de mordisco, no muy fuerte, pero está claro de inmediato que no debería serlo, es decir,Porque sin él, la estufa funciona bastante silenciosamente. Leí atentamente las instrucciones y creo que el sonido proviene del hecho de que la cuchilla para amasar la masa, en mi caso, no se asienta firmemente en el alfiler. Después de hornear el primer pan, olvidé sacar inmediatamente la cuchilla y dejé que el molde se enfriara con ella, después de lo cual no pude sacar la cuchilla del molde. Decidí dejarlo así hasta la próxima vez y (¡he aquí!), No hubo chirrido al amasar el segundo pan. Después de la limpieza completa de todas las partes, el crujido apareció nuevamente.
Olor a plástico. Por desgracia, él también está presente y parece que es para siempre. Ahora estoy haciendo yogur, se cocina a una temperatura de 36 grados, la estufa no se calienta mucho y no hay ese olor, pero al hornear no hay escapatoria. El olor no es tan fuerte, pero sí persistente, diría yo, y como estoy en la cocina la mayor parte del día y el horno funciona 2 o 3 veces al día, este olor se siente bastante.
Color de la corteza. 3 panes horneados: 1. Su primer pan del programa Pan blanco. La corteza es ligera, aunque elegí "media". 2. Pan Darnitsky en el programa Borodinsky. La corteza también es ligera, aunque el programa predeterminado es "medio". 3. Mantequilla pan sobre mantequilla para hornear. Elegí una corteza oscura y obtuve lo que quería, es decir, el color es un poco más oscuro que el color dorado del pan.
Sobre lo bueno. Los tres panes resultaron ser sabrosos y comestibles. Solo el techo de Darnitsky se hundió, pero el sabor sigue siendo maravilloso. Dulce muy bien. Miga bien levantada, muy suave, regular y no húmeda, corteza crujiente. Descubriré qué hice mal con Darnitsky. Los programas de la máquina de hacer pan son claros y lógicos, no hay programas innecesariamente inflados que puedan caber en uno. El último, el decimocuarto programa, permite programar de forma independiente todas las etapas de la elaboración del pan. Es cierto que no encontré información en las instrucciones sobre la temperatura a la que se realiza la cocción. Si alguien lo sabe, dímelo, de lo contrario existe la posibilidad de no hornear algo. Los controles también son intuitivos. El diseño es bueno, ergonómico, la panificadora no parece un cofre enorme, pero se ve bastante elegante.
Probé el programa "Mermelada" y resultó ser una mermelada bastante agradable para pan con té. Para todos los días, no para unir, por supuesto, amasaba masa sin levadura para hacer bolas de masa un par de veces. La masa resultó ser de plástico, se extendió perfectamente en una capa delgada y no se rompió (lo hice con un huevo). No lo he probado en las albóndigas, las albóndigas todavía se están congelando. También puedo probar el yogur solo mañana; está en proceso.
En general, calificaría la propia máquina de hacer pan con 4 puntos sobre 5. Su funcionalidad es excelente, pero los inconvenientes anteriores arruinan la impresión. Ni siquiera sé qué hacer, por el olor y el chirrido, probablemente la estufa no se retire, la volveré a ver, pero si no fuera por estos dos puntos, estaría encantada.
Por cierto, ¿alguien hizo una charlotte con manzanas en una máquina así? Si es así, dime qué programa? El horno está temporalmente ausente y las manzanas se están echando a perder ...

Acerca de la charlotte, tampoco descubrí qué programa usar, así que lo hago a la antigua en el horno y la olla de cocción lenta. Y a expensas del techo colapsado en Darnitsky, sigo el bollo durante el primer lote y configúrelo en el modo 4.

Gracias, intentaré hornear por 4. El yogur, por cierto, resultó ser líquido, como beber, pero aún así sabroso, tierno, no agrio. Elaborado con activaciones de yogur. Por cierto, ¿quién hace yogur con qué? Quiero uno espeso, pero en nuestra ciudad no se puede encontrar un entrante de yogur clásico. Curiosamente, ¿puede salir algo de las bifidumbacterinas de farmacia seca?

Gracias, intentaré hornear por 4. El yogur, por cierto, resultó ser líquido, como beber, pero aún así sabroso, tierno, no agrio. Elaborado con activaciones de yogur. Por cierto, ¿quién hace yogur con qué? Quiero uno espeso, pero en nuestra ciudad no se puede encontrar un entrante de yogur clásico. Curiosamente, ¿puede salir algo de bifidumbacterinas secas de farmacia?

Mi yogur también es activo, pero espeso. Y la segunda vez puedes usar tu yogur para masa madre.

¿Y en qué proporción hiciste yogur? ¿Y qué tipo de leche se utilizó: UHT o pasteurizada?

¿Y en qué proporción hiciste yogur? ¿Y qué tipo de leche se utilizó: UHT o pasteurizada?

Leche ultra 3,2%, está en un paquete de 0,9 l, y el yogur no era nimiedad, en una caja de 125 g, así que 100 gramos definitivamente golpeé

El yogur se hizo con leche ultrapasterizada y recién pasteurizada, pero solo hay una conclusión: los cultivos iniciadores o el yogur para el cultivo iniciador no necesitan menos de 100 ml. Luego yogur espeso, sin beber. Otras 8 horas es mucho. 6-7 horas es suficiente. Probablemente depende de la levadura.

Pero para la masa para albóndigas, agregué harina. Porque según la receta no es suficiente y la masa queda aguada. Lo hice con un huevo.
Muy buen resultado.

Con yogur, el resultado todavía no es el que quiero. Resulta kéfir, yogur, pero no yogur espeso. Elaborado con leche UHT, pasteurizada y esterilizada. Traté de usar otros yogures naturales, acipol, euitalia como fermento ... Puse mis esperanzas en este último, pero la leche fue pasteurizada y convertida en yogur. Hasta ahora, las conclusiones son las siguientes: lo mejor es utilizar leche ultrapasterizada (no se agria), y hasta ahora los mejores resultados como fermento han dado, sin embargo, activación. Resultó un poco delgado, pero yogur.
Ella horneó pan Borodino, exactamente de acuerdo con la receta. La parte superior resultó ser suave, no hundida, y el sabor es increíble ... Me encanta este Borodino. A mi esposo también le gustó, pero le resulta difícil complacerlo. ¿Quién horneó a Borodinsky: el pan estaba alto o también plano?
Intenté hornear pan de queso a base de francés. Es mejor no rallar el queso, sino cortarlo en trozos pequeños, de lo contrario el techo del pan se caerá (el queso agrega humedad y grasa, el pan no sube bien por segunda vez). Experimento con aditivos, ahora horneo pan blanco con suero, pimentón y aceitunas. La conclusión es la siguiente: controla la "humedad" del kolobok y no temas agregar harina si está húmedo. En general, con las adiciones de queso, el resultado no es muy bueno: el techo del pan se va cayendo constantemente, aunque creo que no será alto.
Por cierto, la masa de harina quedó bien, también lo hice con un huevo. Y se agregó harina durante el laminado, no me gusta la masa demasiado empinada, es difícil de extender y luego áspera después de la cocción.

Me compraron este milagro para una acción en BILL por la mitad del costo + cupones ... Yo mismo habría comprado una nueva panificadora igual que estaba, especialmente porque ERISSON ahora se puede comprar sin entrega por 1200 rublos. Pero no parecen un caballo de regalo en la boca ...

Desventajas:
1. No hay un programa de horneado separado, lo cual es muy molesto.
2. Al hornear, realmente huele a plástico. Aún así, la caja de metal para panificadoras es más adecuada.
3. Solo 1 lote, también es básico y demasiado corto. Me acostumbré al primer lote durante 5 minutos, luego un descanso de 5 minutos y el segundo lote durante 20 minutos, y luego 1 lote y solo 14 minutos. Hay que amasar por primera vez, programar un retraso de 10 minutos y volver a iniciar el programa. Si no hace esto, entonces el pan, en mi opinión, no se mezcla bien.
4. Si lo desconecta del tomacorriente, todo desaparece. No conveniente ...
5. muchos modos de hornear pan "rápido", pero al pan no le gusta el alboroto ... Yo no uso esos modos ...

Ventajas:
1. Comparado con mi anterior máquina para hacer pan, funciona mucho más silenciosamente, no hace ruido.
2. El tiempo de horneado es siempre de 60 minutos. No sé si esto es una virtud o una desventaja.
Todavía no he notado ninguna otra ventaja ...

Comentarios:
Hice yogur varias veces ... Según la receta del libro de la panificadora. Si lo hace a base de yogur comprado en la tienda, entonces debe agregar el doble, luego resulta espeso (la cuchara vale la pena) y sabroso.
También hice yogur a base de lactobefid 1 tableta por 1 litro de leche (1 tableta de un paquete para perros en uno humano debe tomarse mucho menos, todavía no he contado). Resultó genial ...
Por alguna razón, el yogur a base de kéfir no me funcionó ... parece que era la leche equivocada.

Lo siento, pero parece que estás hablando de otro modelo de estufa ... La estufa Phillips HD9046 no tiene muchos modos rápidos. Hay un "Horneado Express" para pan blanco, que dura 60 min. y el modo de horneado rápido de pan blanco, pero incluso eso durante 3 horas ...En consecuencia, 1 lote solo en modo exprés, en el resto varios lotes, 3 subidas, diferentes tiempos de fermentación de la masa.
En defensa de esta estufa, quiero decir que el olor a plástico ha desaparecido por completo de la mía, no hay ni una pizca de él, y los crujidos se han detenido durante el amasado. Por cierto, puede aparecer un crujido si la estufa está sobrecargada de ingredientes, es decir, ponen más del máximo permitido por el fabricante.
Tu-tu, sobre sacarlo del enchufe, muchos fabricantes han hecho lo mismo. ¡Gracias por el consejo sobre cómo hacer yogur!
En general, la estufa es muy buena, realiza todas sus funciones para los cinco primeros.

¡Hola! Comprado el 07.01.2020 Máquina de hacer pan Phillips HD9046, horneo estrictamente de acuerdo con las recetas del libro a la máquina de hacer pan, usando la cuchara medidora y el vaso suministrados ... desde el principio. Harina Sokolnicheskaya, momento de levadura-Saf y Dr. Oetker. No hay borradores. Pero no resulta un solo pan: saco un ladrillo denso de la parte inferior en cada caso. Por el contrario, el pan de productos horneados exprés y el pan de Kornex premezclado subieron bien. Se siente como si el agua debería reducirse seriamente y la cantidad de levadura debería incrementarse. Dime, tal vez mi enfoque, una estufa estrictamente de acuerdo con una receta importada, ¿es fundamentalmente incorrecto?

[Olga Ch.]

Olga Ch., Por favor lee # entonces aqui https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 con preguntas.

Gracias por su pronta respuesta y un enlace rápido a los manuales. (y) Por la noche, acabo de subir la receta del foro del pan francés a HP - ¡gran resultado! Como esperaba en comparación con la receta "nativa" de HP, es necesario poner menos agua y más levadura. Medí la taza medidora "nativa" en la escala de líquidos, excediendo + 20ml, es decir, en dos vasos a la cantidad de agua ya en exceso en la receta + 40ml. Un efecto secundario de experimentar con pan sin hornear + 3 kg en 3 días luchando por la verdad.

¡Buenos días! Compré una panificadora Philips 9046. Cinco intentos fallidos de hornear pan. El ladrillo resulta húmedo y con restos de harina. Vine al foro, espero aprender.

Para obtener un resultado rápido, ¡tome cualquier receta popular del foro! Me las arreglé! Y el hecho de que en el modelo 9046 haya jambas con recetas prefabricadas en el libro es una pena ... ¡¡¡pero exactamente hasta que se obtenga el primer pan según la receta del foro !!!!

Mi esposa y yo compramos una estufa de este tipo. Ahora lo domino yo mismo con gran interés.
Entonces los primeros resultados. La cocción no funcionó; en el proceso de cocción, agregué queso finamente picado. No se levantó y horneó. Pan Darnitsa: resultó bastante bien. Pero el centeno con mosto fermentado salió con estruendo. Lo hice dos veces, la segunda vez resultó aún mejor. Se agregaron semillas de alcaravea y cilantro molido. ¡Pero! El yogur es el mejor. ¡Solo una gran bebida! Tomé leche ultrapasteurizada, cada vez con diferente contenido de grasa, experimenté. En mi opinión, no se necesita un contenido de grasa superior a 3,5. El yogur resulta bastante espeso. Después de cocinar, agregue pasas o mermelada. Delicioso.
Ahora sobre la estufa en sí, estoy completamente satisfecho con ella. No olí a plástico. No es ruidoso y la señal es baja. Por tanto, no entiendo las quejas de algunos compañeros. ¿Quizás tengo esto? Ahora estoy haciendo pan blanco como el italiano, sigo las recomendaciones que leí en este foro. Me di cuenta de que hornear no es fácil, pero dominarlo es bastante aceptable.

[Olga Ch.]

Olga Ch., Por favor lee # entonces aqui https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 con preguntas.

Gracias, todo sale bien. ¿Podrías decirme una receta para hacer una especie de bizcocho dulce?

Olga Ch. Dime qué receta es francesa. pan en el sitio en cuestión? ¿puedo tener una referencia? y en que modo hornear en nuestra panificadora? En HD9046, ¿qué modo es el principal?
¡Gracias de antemano por su respuesta!

¡Buenos días! Francés en agua con gas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0
encontrado en la biblioteca "El pan más simple (por modelos de panificadoras)" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
el modo es pan francés, la corteza es oscura.
Modo principal? Para pan de trigo - "pan blanco", para centeno - "pan Borodino"

[Olga Ch.]

Olga Ch., ¡Muchísimas gracias!
Fui a la página "El pan más simple (según los modelos de panificadoras)", pero nuestro modelo de Philips no está ahí, así que me dio vergüenza.

¡Buenos días! Compramos una panificadora Philips 9046 en Biel. Comenzaron a operar de inmediato. El yogur es muy sabroso, pero realmente para el espesamiento es necesario agregar más de 50 ml para la masa madre. Decidimos probar el francés, no funcionó, un olor muy fuerte a levadura, sólido, tuve que tirarlo ... Lo horneé de acuerdo con la receta para principiantes en el botón 1, no pasaba nada, pero el la parte superior cayó y permaneció blanca. Ayer lo horneé en horneado rápido, lo mejor resultó la variante, pero la parte superior se cayó de todos modos. Creo que realmente agregue una cabaña de 2 harinas cuando forme un bollo. Y definitivamente ayudo a mezclar durante el primer amasado: la harina se quedó en las esquinas del molde por primera vez. Experimentaremos, porque el pan aún está muy sabroso.

Y sobre el olor a plástico - no lo sentimos, y no hay ruido ... todo es normal ... solo que ahora quiero una buena tapa

Yo tampoco siempre llego a la cima. A menudo, la cúpula se derrumba. Creo que tiene algo que ver con el ambiente más frío en la cima. Utilizo la estufa tanto como puedo. A veces hago dos panes al día y lo pongo en yogur por la noche. Prefiero hacer Borodinsky con varios aditivos de hierbas y pasteles dulces. Su esposa le tiene mucho cariño. Hace mes y medio que no compramos pan en la tienda. Todo en la estufa se adapta. Me gustaría probar algo parecido a un cupcake para hacer, de masa quebrada, pero no pude encontrar una receta. Tal vez alguien comparta los suyos, se lo agradeceré.

Hace un mes que intento hornear al menos algo comestible. Cambié la harina. Cambié la levadura. Probé diferentes programas. El pan resulta cóncavo, no horneado, no huele a pan sino a levadura. Tiró un total de 500 g. centeno, 500g. grano entero y 10kg. harina de trigo para panadería. El marido se negó a comerlo. Resulta solo yogur (con estricto cumplimiento de las reglas: 1. Frasco esterilizado 2. Leche ultrapasteurizada. 3. Cultivo de inicio: yogur de leche pasteurizada (no leche entera)).
El atasco resulta.
La masa (programa 10) no mantiene su forma, se extiende, no sube, no importa cuánto no hayan cambiado las proporciones.
Todas las recetas del folleto NO SON SUFICIENTES.
Lo venderé
Esta es mi primera panificadora. Muy decepcionado.

Antes de tirar su horno x /, comience a familiarizarse con el horneado desde aquí:
El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO #
El pan más simple (según modelos de panificadora) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Solo lea con mucha atención, si tiene alguna pregunta, pregunte en los temas relevantes.

[YUTAnya]

YUTAnya, prueba el pan de yogur https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=74979.0
... El líquido se puede medir con cualquier otra cosa que no sea una taza medidora de una máquina de pan. Mode-№2 - Horneado rápido de pan blanco. La harina integral funciona bien. Si cerca del final del primer lote la masa es líquida y se adhiere activamente a sus dedos, agregue harina con pizcas (definitivamente no se necesitarán más de 2 cucharadas). ¡Buena suerte! El pan de mantequilla en nuestro HP resulta mejor. Y nunca hornearás un pan rebanado en él. El pan magro sin hornear resultará "gris" o "rústico". Pero el magro "Borodinsky", "Riga", etc., puede hornear notablemente, las recetas deben tomarse del foro y los ingredientes deben buscarse en toda la ciudad.

¡No lo tires en absoluto! averigua qué es qué. Algunas cosas no siempre me salen bien. Por ejemplo, la cúpula a veces se cae al hornear pan blanco. Me atrevería a sugerir que sus fallas se deben a una proporción incorrecta de harina y humedad. Esta relación siempre se elige de forma experimental. Solo necesita controlar cuidadosamente la forma del kolobok, durante el amasado. En mi opinión, es más difícil hornear pan Borodino que pan blanco.

He intentado hornear al menos algo comestible durante un mes. Cambié la harina. Cambié la levadura. Probé diferentes programas. El pan resulta cóncavo, no horneado, no huele a pan sino a levadura. Tiró un total de 500 g.centeno, 500g. grano entero y 10kg. harina de trigo para panadería. El marido se negó a comerlo. Resulta solo yogur (con estricto cumplimiento de las reglas: 1. Frasco esterilizado 2. Leche ultrapasteurizada. 3. Cultivo de inicio: yogur de leche pasteurizada (no leche entera)).
El atasco resulta.
La masa (programa 10) no mantiene su forma, se extiende, no sube, no importa cuánto no hayan cambiado las proporciones.
Todas las recetas del folleto NO SON SUFICIENTES.
Lo venderé
Esta es mi primera panificadora. Muy decepcionado.

No estoy de acuerdo con la falta de coherencia de las recetas del folleto. Al principio, tampoco todo me salió bien, encontré una solución, compré una balanza electrónica y todo salió bien. Intento, experimento .. tomo 1 receta como base y cambio el agua por leche o kéfir, o salmuera .. agrego pasas, cerezas, queso ... Todo sale perfecto, me gustó especialmente el modo 5, pero aquí está sin experimentos, por favor. Cambié el agua por leche, el pan no estaba horneado, salió demasiado débil. Y de acuerdo con la receta original, salió un milagro suave y aireado.
También noté que necesitas agregar un poco más de levadura, por media cucharadita, pero más. Bueno, por supuesto, vigilamos el kolobok, la harina es realmente diferente.

Otra cosa interesante que noté es esto. Para el pan Borodino, necesita más levadura, aproximadamente 9 gramos. y para blanco (horneado) menos de 5-6 gr. Nuevamente, las diferentes marcas de levadura se comportan de manera diferente. Intento comprar los que más me gustan.

[Panificadora Philips HD 9046. Reseña fotográfica]

Panificadora Philips HD 9046. Reseña fotográfica

El empaque es muy bueno. Clips ecológicos dentro de la caja. La estufa en sí está envuelta en dos películas (una de ellas absorbe los golpes). Todo está sellado / sellado para que no se raye.



En la caja hay una breve instrucción en forma de imágenes.


Estufa en el interior


Cubeta



Ventana de visualización


Un vaso de yogur. Muesca lateral hasta 1 litro, paso 50ml


Un vaso para yogur, colocado en un balde. Así es exactamente como, de acuerdo con las reglas, se debe fermentar el yogur.


Vaso medidor, cuchara. Espátula y gancho para extraer baldes y espátulas calientes. La calidad del plástico es buena. Todos los productos de plástico están marcados con PP5


Escápula. El revestimiento del cubo y la paleta es bastante denso. Inspira confianza



El panel de control está convenientemente ubicado




En general, la panificadora es muy tamaño compacto, solo un bebé en comparación con la Panasonic inflada. Es comparable en tamaño a una termo-olla de 4 litros.

Nivel de ruido cuando se mezcla, medio. Y aquí sonido de la señal fuerte: se puede escuchar fácilmente desde otra habitación. Personalmente, me gustaría estar más tranquilo (pero esto, por supuesto, ya es una preferencia personal).

Olor No me sentí especial. Olor ligero a nueva tecnología. En el primer calentamiento, no hubo ningún olor a quemado significativo.

La caja contiene un certificado de conformidad para esta panificadora y un apéndice.


La instrucción, por supuesto, deja mucho que desear, bueno, muy brevemente. Aquí hay una tableta del libro de recetas.

El panadero atrajo, por supuesto, "Modo manual... Tengo muchas ganas de probarlo para pan de masa madre. Intentaré hornearlo mañana.
Y hoy, en primer lugar, llevé este régimen al mínimo sin un balde. Por cierto, aquí están las posibles configuraciones para este modo:

Amasar 1	0:08-0:16
Fermentador 1 (subida 1)	0:20-1:00
Amasar 2	0:10-0:25	(bip antes del segundo lote)
Subida 2	0:05-2:00	(calentado, calentamiento 1 minuto 5 minutos antes del final de la etapa)
Subida 3	0:00-2:00	(calentado, sin arrugas)
Hornear (hornear)	0:20-1:18
Mantener caliente	0:00-1:00

Este modo es adecuado para fermentar y hornear pan de centeno con masa madre, ya que no hay amasados ​​innecesarios.

Solo estaba buscando una máquina para hacer pan. Qué suerte que Philips me ofreciera este modelo para probarlo
Motivo de la edición: corrección de la placa para el modo individual.