Máquina de pan Philips HD9020

¡Hola a todos!

Después de que mi estufa anterior (Kenwood BM210) comenzara a ser traviesa, la envié a la casa de campo y compré una Philips HD9020 en casa.
Me gustó el diseño, las dimensiones externas. El tamaño del cubo es para un ladrillo.
Me complació que las instrucciones contengan recetas detalladas para cada programa y peso 500, 750, 1000 g. Además de un pequeño libro de recetas básicas.
No lo he probado todo todavía. Pero las recetas de mi cocina anterior funcionan bien.
El pan sabe casi igual. El pan está bien horneado, pero no muy dorado por encima.
No me gustó: un gran espacio entre el mezclador y el eje. el agitador se asienta sobre el eje muy suelto, cuelga. Debido a esto, la masa se filtra por el hueco, se hornea, y al sacar el pan del molde, la batidora siempre permanece en el eje y rasga el fondo del pan. Resulta muy feo. Quizás esta sea la jamba de mi estufa.
Al amasar, la masa se acumula cerca del borde izquierdo y luego, durante el aumento, comienza a extenderse por todo el molde. No siempre tiene tiempo de esparcirse antes de hornear y, por lo tanto, a veces el pan no es uniforme, oblicuo, arriba a la izquierda, abajo a la derecha.
Las esquinas inferiores están muy redondeadas. Debido a esto, la apariencia general del pan es ovalada, algo que recuerda a una pelota de fútbol americano.

En general, por ahora. ¿Quién más tiene una unidad así? Escriba ...

[-Guarida-]

-Guarida- Tema Philips HD9020 Pro https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54238.msg244797
Y aqui hay un poco https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66860.msg269147
gran espacio entre el mezclador y el eje.
Así es como debe ser, de lo contrario los batidores se atascarán constantemente en el pan, no debe preocuparse

No estoy particularmente preocupado por esto.
Pero, en mi opinión, crochet. que viene en el kit, puede sacar la batidora del pan con mucha más precisión ...

El pan está bien horneado, pero no muy dorado por encima.
No me gustó: un gran espacio entre el mezclador y el eje. el agitador se asienta sobre el eje muy suelto, cuelga. Debido a esto, la masa se filtra en el hueco, se hornea, y al sacar el pan del molde, la batidora siempre permanece en el eje y rasga el fondo del pan. Resulta muy feo. Quizás esta sea la jamba de mi estufa.
Al amasar, la masa se acumula cerca del borde izquierdo y luego, durante el aumento, comienza a extenderse por todo el molde. No siempre tiene tiempo de esparcirse antes de hornear y, por lo tanto, a veces el pan resulta desigual, oblicuo, más arriba a la izquierda, abajo a la derecha.
Las esquinas inferiores están muy redondeadas. Debido a esto, la apariencia general del pan es ovalada, algo que recuerda a una pelota de fútbol americano.

El problema del dorado es probablemente el problema de todas las panificadoras de Philips. Las instrucciones realmente dicen que necesitas agregar más azúcar. Pero lo intenté, el mismo resultado. Solo horneo cuando sale un pan grande.

A expensas del espacio: la masa se filtra cuando está líquida, intente agregar un poco de harina hasta que la masa deje de pegarse al molde y se forme un bollo. Leí sobre esto en este sitio. Mis rodillos siempre permanecen en mi pan.

En cuanto al hecho de que la masa se acumula cerca de un borde, tampoco me gusta eso. En nuestro HP, la forma es amplia y si la masa es más o menos empinada, entonces durante el proceso de partición no tiene tiempo para distribuirse uniformemente por todas partes. En principio, esto no es un problema para mí: puede alisar la masa un poco después del segundo amasado, luego todo será más agradable estéticamente. Cuando no soy perezoso, lo hago, y por regla general dejo todo como está.

Aquí hay una foto de mi pan de centeno.
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Y aquí están mis deliciosos: nyam: bollos de arándano.

Ay, los dos primeros lotes fueron según la receta - harina - y quedó pan muy apretado y comencé a poner 2 tazas de harina sobre 500g de pan - todo está perfectamente horneado y nada se pega - y se quita bien - hasta que hubo problemas con la cocción - horneo por 1 - pan y la corteza más rojiza, aunque claro que me gustaría que me dore - y veo que no echas malta ?? Tengo cocina desde hace solo 3 semanas y he horneado solo 2 buenos panes hasta ahora, ya he subido una foto de pan, bueno, también la voy a poner aquí para no buscarla, no me arriesgo a hornear pan de arroz y con otros aditivos, pero probablemente sea hora

Compré esta estufa hace una semana. No puedo decir que esté muy contento con ella, ya que no hornea el pan, debes poner el programa número 12, en algún lugar durante 20-30 minutos. molestia 🔗

¡Hola todos! Estoy bien con este horno. Lo compramos el otro día. Ya hemos horneado varias recetas, y yo mismo se me ocurrió una (con queso), como dicen a simple vista (después de todo, soy una cocinera experimentada). Al medir el peso de los productos, utilizo una balanza electrónica y una cuchara adjunta al kit. La masa se mezcla uniformemente, en el centro se obtiene una buena masa homogénea. Horneo en una "corteza oscura" - EXCELENTE. La familia está feliz. ¡Lo que les deseo a todos!

usamos un mes, todo parece estar bien ....... pero al amasar, hay un rechinamiento terrible, especialmente cuando el bollo está jugando ((((debido a la lejanía del centro de servicio no puedo llegar todavía, dile a alguien cómo (((

¡Hola todos! gran sitio! ¡El horno funciona bien, el pan está super horneado! Pero todavía hay inconvenientes: el revestimiento del balde se rayó en 1,5 meses de funcionamiento, y ayer el rayón fue profundo, ¿no está claro qué y qué hacer al respecto? ¿Quizás alguien responda?

[Estrella]

Estrella, necesita averiguar qué está causando los rasguños ... Tal vez agregó ingredientes sólidos (granos integrales, sal gruesa, etc.). Compruebe si la cuchilla amasadora está en orden. Mi cubo sirvió un modesto período de 8 meses. Pero no hay rayones.

hola panaderos !!! hoy también compramos una panificadora Philips. Dime, por favor, al amasar, golpear es normal. pero de alguna manera el sonido asusta

Llevé mi estufa al taller. El veredicto es este: no hay golpes cuando se inicia el programa.
Y resulta que este golpe aparece solo al amasar con masa. Con una carrera inactiva, no hay golpes. Pongo el horno en un nivel horizontal e intento arreglar el balde correctamente. Pero a veces aparece un golpe aterrador ...

eso sí, parece que no agregué nada tan sólido. Pasas, nueces, hojuelas, pero parece que esto lo permite la receta, el cuchillo está en orden, el acceso de los niños está estrictamente limitado, en fin, todo está según las instrucciones. Por eso no está claro. Pero veo que algunas personas tienen ese problema, no lo sé, solo tal vez este balde no sea del todo seguro de usar, como las sartenes antiadherentes, y si es así, se cambia bajo garantía o uno nuevo donde se puede comprar. ¿Cómo crees que?

y tengo el mismo golpe cuando amasa y me parece que al principio fue mucho menos.