Arroz persa

Arroz persa

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
arroz basmati	300 g
naranja (medio)	1 PC
Lima	1 PC
zanahorias (medianas)	1 PC
Cebolla (mediana)	1 PC
cerezas secas	50 gramos
pistachos	50 gramos
almendra	50 gramos
avellana	50 gramos
mantequilla de ghee	50 gramos
aceite de oliva	50 gramos
mezcla de especias "Ras el-khanut"	2 h l
azafrán (molido)	0.5 caja l
sal	gusto
capullos de rosa secos (opcional)	3-4 piezas

Metodo de cocinar

• 1. Quitar la ralladura de la naranja y la lima y cortar en tiras finas. Exprime el jugo, mezcla con miel y hierve. Ponga la ralladura y las zanahorias picadas en el jugo hirviendo y cocine a fuego lento hasta que estén blandas. En este caso, casi todo el jugo se evaporará.
• 2. Cortar la cebolla en mitades finas y cocinar a fuego lento en una sartén en mantequilla hasta que esté transparente. Agregue la mitad de la ralladura con zanahorias, cerezas, especias y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
• 3. Picar las nueces en trozos grandes y freírlas por separado en una sartén seca.
• 4. Remojar el arroz, enjuagar y cocinar en abundante agua con el agregado de azafrán y sal hasta que esté medio cocido. Eche un colador.
• 5. Vierta aceite de oliva en el fondo de una fuente para hornear. Mezclar el arroz con el resto de la ralladura y las zanahorias y esparcir por el fondo del molde. Cubra con la mezcla de cebolla, luego las nueces. Tapar y meter en un horno precalentado a 160 ° C durante treinta minutos. Espolvorea el arroz cocido con pétalos de rosa (frota ligeramente con los dedos) y sirve inmediatamente.

Nota

Hay muchas recetas para cocinar ese arroz. Yo cocino esta opción con mayor frecuencia, decidí compartirla contigo.
El resultado es un plato muy aromático, ligero pero satisfactorio.
¡Cocina con amor y buen provecho!

[Marisha]

Marisha, qué arroz tan inusual me gustaría probar. Lo llevaré a tus marcadores ...

Marina, hermoso arroz, mucho! ¡Puedo imaginarme qué aroma tan impresionante! Mmmmmmm

[Marish]

Marishque arroz tan inusual !!! estupendo !!

* Listo arroz espolvoreado con pétalos de rosa * - Estoy volando, estoy en el paraíso (c)
Bueno, simplemente no hay palabras, ¡solo suspiros! ¡Definitivamente tendrás que cocinar! ¡Gracias!

Una pregunta, ¿puedes comprar este Ras al-Hanut?

¡Qué arroz tan extraordinario y exquisito, dónde puedes conseguir una lista completa de ingredientes!
¡Gracias!

[Mannochka, Arochka, Ksenia, Vasilika,]

Mannochka, Arochka, Ksenia, Vasilika, girls ,: girl_curtsey: muchas gracias por tan calurosa bienvenida a la receta !!!
El arroz es realmente muy, muy aromático, con muchos sabores. Se puede servir como plato independiente o con bolas de cordero picantes (preparadas por separado).

Se puede comprar una mezcla de "Ras al-Khanut" en cualquier tienda de especias orientales y también a través de Internet. Pero pueden tener una composición ligeramente diferente. La mayoría de las veces, los ingredientes principales son: nuez moscada, canela, pimienta negra y pimienta inglesa, cardamomo, jengibre, cúrcuma, lavanda o pétalos de rosa.

chica divertida, resulta que sabemos más sobre los persas que sobre los mismos persas

[Vei]

Vei,: girl_curtsey: ¡Estoy muy contenta de que me haya gustado la receta!

donde conseguir una lista completa de ingredientes!

¿Esta pregunta es sobre especias? Escribí con más detalle a continuación, pero verifiqué la lista general de ingredientes: definitivamente no me perdí nada.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño - ¡esto es arroz!
¡Me encantan esos experimentos!
¡Gracias por la receta!

[julifera]

julifera, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta! Me alegraría si te gusta.

[Marishka!]

Que fragante Marishka!
Ya me imagino el sabor que tiene - lo llevo a mis cubos, gracias !!!

[Marishik,]

Marishik, ¡Gracias! El arroz es realmente muy aromático, con un rico bouquet y notas cítricas. Me alegraría mucho si te gusta.

Marina, gran receta. El arroz debe quedar genial.Muy a menudo cocino arroz con frutos secos, cúrcuma o azafrán, con diferentes especias. Nunca antes había tenido que combinar frutas y cebollas con zanahorias. Los cítricos deben dar una nota especial. Muy interesante. : bravo: Debemos intentarlo, sobre todo desde ahora el post. De una manera oportuna.

[Natasha]

Natasha , si te gusta el arroz con frutos secos, ¡espero que te guste esta receta también!