Khinkali (usando una cosechadora)

Khinkali (usando una cosechadora)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Harina	3º
Huevos	1 PC
sal	1 cucharadita
Leche	No vaso lleno
filete de ternera	250 g
Filete de cerdo	250 g
Sal pimienta	Gusto
Cebollas de bulbo	2 cabezas
Cilantro	1 manojo
Albahaca	1 rama

Metodo de cocinar

• Quiero ser claro de inmediato: los khinkali clásicos están hechos de ternera y cordero. Esta es mi versión de carne de res y cerdo.
• Amasé la masa en una cosechadora Bosch MUM86 de los primeros cuatro ingredientes. Tardaron unos 10 minutos. Mientras se amasaba la masa, se cocinaba carne picada en una picadora de carne Moulinex de res, cerdo y cebolla. Se agregan verduras saladas, picantes y picadas.
• Doblé la masa en una película y la guardé durante 10 minutos. En este momento, instalé el accesorio rodante en la cosechadora. Extendió la masa una vez para 1, 2, 3, 4, 5. Para khinkali, extender la masa para 5 es suficiente. El ancho del rollo es suficiente para cortar 2 círculos en un vaso delgado en una fila.
• En medio de cada taza de masa, puse carne picada y la cubrí como una bola de masa. Puedes elegir otra forma del sello, a quién le gusta qué.
• Hervido en agua con sal con laurel y guisantes. ¡Eso es todo!

El plato está diseñado para

Suficiente para una familia de 4

Hora de prepararse:

40 minutos

Nota

En presencia de una cosechadora con una laminadora de masa y una picadora de carne eléctrica, el proceso es muy rápido y sin mucho polvo de harina.

Geniales, muy hermosos khinkalki-dumplings, y según la descripción todo parece simple))))
Gracias, marcador

¡Excelente! ¡Toda mi vida (familiar) soñé con aprender a cocinar khinkali! Y resulta que estas son bolas de masa ordinarias. Y en el sur probé un plato con el mismo nombre, pero era lo que menos se parecía a las bolas de masa. Creía que los khinkali, como los manti, son grandes y se cuecen al vapor. Estaba mal

[Babushka]

Bien cuando Babushka técnicamente armados y calzados con todos los cascos: qué composición, qué tecnología, qué foto, qué texto
Inmediatamente extendí mi labio a 1-2-3-4-5.
¡Pero lo principal es el diseño correcto de la naturaleza muerta!
Vinzo y un vaso enfermizo junto a khinkali presente!!!

¡Si no es vino, lo degradaré a la base!

[Natalek]

Gracias por calificar. Estaré muy contento si la receta es útil para alguien.
Este vino (tinto) va muy bien con khinkali.
Natalek Khinkali puede tener diferentes formas. Elegí la opción de velocidad. De hecho, tradicionalmente tiene la forma de una bolsa recogida en un nudo en la corona. Pero, por supuesto, se hierven en agua o caldo. Fotos de Internet:
🔗

Gracias por el programa educativo, lo sabré