Pizza con queso "Oltermanni Valio"

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Harina de trigo premium	800 g
Agua potable, fuertemente carbonatada	440 ml
Vodka	3 cucharadas l
Aceite de oliva	8 Art. l
Huevos	2 piezas
Azúcar	5 cucharaditas
Sal (fina)	2 cucharaditas
Sal (mar)	1,5 cucharadas l
Albahaca (verde)	2 paquetes
Cilantro	2 paquetes
Tomates	8 piezas
Levadura	2 cucharaditas
Queso	300 g

Metodo de cocinar

1. Ponga los huevos, el agua, el vodka, la mantequilla (5 cucharadas), la harina, la sal (fina), el azúcar, la levadura en un balde de una máquina de hacer pan (en el orden prescrito por las instrucciones). Encienda el programa "Masa" (amasando - 30 minutos, levantando la masa - 1 hora).
2. Retirar la masa y dividir en 4 partes iguales. Cubre 3 partes con una toalla para que no se sequen.
Estire 1 parte con las manos en un pastel con un diámetro de aproximadamente 30 a 35 cm.
3. Los tomates deben estar maduros pero firmes. Vierta los tomates con agua hirviendo y retire la piel después de 2 a 3 minutos. Cortar los tomates en rodajas de 5 a 7 mm de grosor. Enjuague bien la albahaca, el cilantro, seque y pique finamente. Ralla el queso. Divida todos los ingredientes en 4 partes iguales.
4. Ponga los tomates sobre la masa del bizcocho, espolvoree con una mezcla de cilantro, albahaca, sal con sal marina y rocíe con aceite de oliva.
5. Ponga la pizza semiacabada a fermentar durante 30 minutos, cubriendo con una servilleta.
6. Precaliente el horno a 200 * C y hornee por 20 - 25 minutos. Retira la pizza del horno, espolvorea con queso rallado y devuélvela al horno hasta que el queso se derrita.
¡Buen provecho!