Pizza rellena de queso

[Masa]

Pizza rellena de queso

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
leche, agua (leche + agua)	100 gramos
aceite de oliva (cualquier vegetal)	20 gramos
harina de trigo / grado	160 gramos
azúcar	1/2 cucharadita
sal	1/2 cucharadita
levadura prensada	3 gramos
Salsa
tomates (jugo de tomate)	2-3 piezas (200 gramos)
azúcar	al gusto (1 cucharada)
sal	gusto
especias para pizza (las tengo listas)	gusto
ajo	1-2 dientes
Relleno
queso mozzarella	100 gramos
queso suluguni en palitos	100-120 gramos
salami de salchicha	70 gramos
un tomate	1 pieza
albahaca	opción
harina de maíz (polenta)	opción
hojas de perejil	opción
forma d 30

Metodo de cocinar

• Masa

• 1

  Mezclé agua con leche en proporciones iguales. La levadura se disolvió en esta mezcla. Pongo todos los productos en el depósito de HP. Hice un lote en el programa "Masa" (5 * 5 * 7)

• 2

  La masa es muy blanda, plástica. Estirar la masa, doblar con las manos engrasadas y poner a fermentar. Fermentación durante 1 hora a 28 grados.

• 3

  Masa al inicio de la fermentación.

• 4

  La masa antes de dar forma al final de la fermentación. El volumen se ha duplicado.

• Salsa

• 5

  Mientras la masa fermenta, prepara la salsa. Lavar, picar y hacer puré los tomates. Puede tomar jugo de tomate preparado o su salsa preparada favorita.

• 6

  Vierta en un cucharón o cacerola y hierva en el fuego hasta que quede la mitad del jugo. Agregue ajo rallado o prensado, sal, azúcar, especias para pizza. Déjalo hervir y déjalo enfriar.

• 7

  Así es como se ve la salsa terminada.

• Montaje

• 8

• Cortar la salchicha y el queso en aros finos

• 9

  Prepara dos tipos de queso. Tengo mini mozzarella, así que no la corté. Si tienes uno grande, córtalo en círculos.

• 10

  Cubre el molde con papel de horno o simplemente engrasa. Estire la masa sobre la mesa con las manos o en los puños, desplazándose. Utilizo estos dos métodos a la vez. El tamaño de la torta debe ser mayor que el tamaño del molde y debe ser muy delgado, 2-3 milímetros. Espolvoree harina de maíz o polenta encima. Necesitamos esto para que la pizza no se pegue al molde y tenga una corteza crujiente. Levanta las manos, dale la vuelta y ponte en forma.

• 11

  Extienda el queso por toda la circunferencia.

• 12

  Cubre el queso con los bordes colgantes y presiona bien la masa contra la base para que no se abra durante el horneado. Puede meterlo justo debajo del queso, pero el queso debe estar adentro y no sobresalir.

• 13

  Engrase la pizza con salsa, unte la salchicha y el queso.

• 14

  Haz tres cortes en cuatro lados de la pizza.

• 15

  Gire a lo largo de la línea de corte para que las piezas se vuelvan perpendiculares al tablero principal. Simplemente puede omitir este paso de configuración.

• 16

  Así es como se ve la pizza antes de hornearla. Horneamos sobre una piedra, precalentada con el horno, a la temperatura más alta que te da. Tiempo de horneado de 7 a 12 minutos. La pizza está lista cuando el queso se derrita y los lados estén dorados.

• 17	Lo sacamos, lo decoramos con albahaca. También pongo hojas de perejil, aunque no se acepta. Servimos y comemos de inmediato.

• 
• Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)

El plato está diseñado para

2-4 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

¡Tan delicioso! ¡Recomendar!

Una opción muy bonita e interesante para la pizza. Gracias por alimentarte, de lo contrario puedes morder el teléfono

[Ángela]

Ángela, Pizza muchísimo! Bien hecho, hay tantas recetas que ni siquiera tengo tiempo de seguir: mail:

Me encanta la pizza, ¡también tendré que probar esta opción con parachoques! Gracias

Ángela, otra belleza. Giro las salchichas a los lados.

[Angelchik!]

Pizza increíble Angelchik! también me gusta Tanyulya, Envuelvo las salchichas por los lados. ¡Ahora definitivamente los cambiaré por queso! ¡El queso es nuestro fsyoyo!

[Mashun,]

Chicas, gracias. Los quiero mucho a todos

Mi amor pizza

Mashun, a los niños les encantará.Es la pizza favorita de las niñas de Despicable Me, una pizza con corteza de queso.

Giro las salchichas a los lados.

Yo también, como Tanyulya, envuelvo las salchichas por los lados.

Pero yo pensaba: "¿Con salchichas o con queso? ¿O maridaje?" El queso ganó.

¡Pizza increíblemente hermosa y una idea muy interesante con una corteza de queso! ¡Gracias cariño!

Añadido el martes 27 de septiembre de 2016 10:12 a.m.

Pero yo pensaba: "¿Con salchichas o con queso? ¿O maridaje?" El queso ganó.

¡una elección beneficiosa para todos!

[Tumanchik]

TumanchikOjalá. que vas a usar Gracias)

[ang-kay]

ang-kay, oh, qué jugosos y apetitosos))) los tomates están enterrados en queso) ¡SABROSO!

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, una receta alucinante, como todas las demás, ¡simplemente obras maestras! No me canso de admirar tanta belleza e imaginación. (Envidio en silencio)
Angela y

(5*5*7)

significa 5 minutos amasando, 5 minutos de descanso y otros 7 minutos amasando?

Hace tres años en España lo intentaron por primera vez. Desde entonces, casi siempre lo hemos hecho.
Diseño muy original !! Y sí, el queso es nuestro todo))

Ángel ... bueno, da miedo GRANDE gracias ...........
Bueno ... especialmente el queso en el borde ... Y la foto está salivando ...

[Chicas, gracias. Estoy muy satisfecho]

Chicas, gracias. Estoy muy satisfecho

significa 5 minutos amasando, 5 minutos de descanso y otros 7 minutos amasando?

Svetlana, Muy bien.

¡Obtén un informe de belleza y un crédito por recetas geniales!
una gran idea para moldear la masa con polenta. corteza mmmm
No lo tenía y molí sémola de maíz. alguna locura gustativa!
¡gracias por la receta increíble!

los tomates se secaron previamente en el microondas para eliminar el exceso de líquido. mis verduras son albahaca seca en aceite, por eso las hojas son tan oscuras. pero muy sabroso, aromático y tierno. bien, y añadimos las setas. No puedo vivir sin ellos

Tumanchik ,. Bueno, ¿por qué es eso izdevaTsTso entonces? ..... No hay nada a lo que puedas resistirte a tanta belleza ..... Me voy a fsya llorando ...... Estoy a dieta .....

[Natasha]

Ira, la pizza de superalimento ya no está.

Añadido el viernes 30 de septiembre de 2016 03:15 PM

Yo no lo tenía y molí sémola de maíz

Solo lo espolvoreé con harina. Bueno.

los tomates se secaron previamente en el microondas para eliminar el exceso de líquido. mis verduras son albahaca seca en aceite, por eso las hojas son tan oscuras. pero muy sabroso, aromático y tierno. bien, y añadimos las setas. No puedo vivir sin ellos

Puedes poner lo que quieras. Mi versión no es un dogma, sino un ejemplo. Y así, un campo para la fantasía.
Gracias por su confianza y excelente informe.
Pysy. ¿Hiciste la masa o tomaste la tuya?

Añadido viernes 30 de septiembre de 2016 03:17 PM

... Me voy llorando ... estoy a dieta ...

Natasha, se paciente)

Tumanchik ,. Bueno, ¿por qué es izdevaTsTso entonces? ..... No hay nada a lo que puedas resistirte a tanta belleza ..... Me voy a fsya llorando ... Estoy a dieta .....

pobre amigo ... lo necesitas? ¡Una vaca flaca no es todavía una gacela!
tirar lo malo

Añadido viernes 30 de septiembre de 2016 8:52 p.m.

Pysy. ¿Hiciste la masa o tomaste la tuya?

Según la receta, la corriente se estaba cocinando ayer y se quedó en el frigorífico durante la noche.

tirar lo malo

Ir, no estoy mal. Tengo un sistema de menos 60. Así que envuélveme los alfileres por la mañana con toda la pieza de pizza)))))))))))))))))))))

Así que envuélveme los alfileres por la mañana con toda la pieza de pizza)))))))))))))))))))))

si no es una pregunta querida! no hay entoy actual. ¡pero una nueva porción de la masa en el refrigerador estará fresca mañana! ¡subir!

[ang-kay]

ang-kay, La pizza es super. Gracias por la receta. "Se fue volando" en 5 minutos.

[Lena]

Lena, ¿Entiendo que la pizza se cocinó y se comió en 5 minutos? ¡A tu salud! Estoy muy contento)

mañana será fresco! ¡subir!