Pastel marroquí con café

Ira: al final llegué a este pastel. La galleta salió genial (ni siquiera me lo esperaba). Probé el soufflé todavía líquido, me gustó. Como resultado, creo que resultó genial. Es una pena que no hayamos tenido la oportunidad de intentarlo. Hizo al ahijado para su cumpleaños y al final de las vacaciones ya no quería el pastel. Muchas gracias por la receta !!!!!!

Es una lástima que no hayamos tenido la oportunidad de intentarlo. Hizo al ahijado para su cumpleaños y al final de las vacaciones ya no quería el pastel. Muchas gracias por la receta !!!!!!

Y no quiero pasteles ni al principio ni al final de las vacaciones

A menos que no lo haya probado todo todavía, pero lo que ya probé, aunque sea muy sabroso, no sube. Esto solo no se aplica a los merengues todavía Eh, usaría comida ordinaria normal, de lo contrario solo pasteles)))) Costos de profesión))

Gracias por tan delicioso, a todos les gustó, se lo entregué especialmente a mis amigos para escuchar opiniones))))))))

Definitivamente haré más

Chicos, si apagan el refresco con vinagre, ¿cambiará el sabor? ¿La galleta no sube? Miedo del mal sabor de los refrescos después de leer algunas de las publicaciones ...

Chicos, ¿qué pasa si apagan el refresco con vinagre? ¿Cambiará el sabor? se levantará la galleta? temiendo el desagradable sabor de la soda después de leer algunas de las publicaciones ...

Horneé este pastel varias veces y el refresco no se siente en absoluto.

Chicos, ¿qué pasa si apagan el refresco con vinagre? ¿Cambiará el sabor? se levantará la galleta? temiendo el desagradable sabor de la soda después de leer algunas de las publicaciones ...

No es necesario apagarlo. Pero reemplace 1 cucharadita de refresco con 2 cucharaditas. polvo de hornear que puedas.

es posible o necesario ???? Hornearé hoy ...

es posible o necesario ???? Hornearé hoy ...

posible, pero no necesario

agregué una doble porción de levadura en polvo: la galleta resultó excelente, se está enfriando ... Te informaré sobre el sabor más adelante

Bueno, finalmente, ¡mi reportaje fotográfico! La galleta es genial !!! directamente vivo, ingrávido y aireado. Crema-felicidad para algunos !!!! ¡¡¡No hay aceite es lo principal !!! ¡¡¡¡Y más!!!! delicioso !!!! Pero la impregnación en el camino. Lo duplicaré una vez. Pastel fresco !!! Repetiré !!! ¡¡¡¡Muchas gracias!!!! No había suficiente cacao para el glaseado, espolvoreado con migas y copos de coco, y, tonto, no pensé en dejar la crema para cubrir los lados, habría una excusa para "corregir errores"


Por cierto, horneé en un Panassonic 181 multicocina

¡Apoyo a los oradores anteriores!
Le hice este pastel a mi esposo para un aniversario en el trabajo, así sin preparación.
La gente lo agradeció. Hecho para mí al día siguiente, la galleta subió aún mejor,
se puede cortar con seguridad en 4 pasteles.
Pero también tomaré el doble de impregnación, el pastel es muy esponjoso, pero
Me gustan más los pasteles húmedos.
En general, tiene un sabor muy armonioso.
¡Muchas gracias al autor!)))

¿Se puede hacer esta torta con masilla? ¿Y cómo se puede hacer de antemano?

Chicas, ¡estoy muy contenta por las críticas positivas! Tartas deliciosas para ti !!!

¿Se puede hacer esta torta con masilla? ¿Y cómo se puede hacer de antemano?

Lo hice tanto bajo masilla como bajo crema. Solo hay que tener en cuenta que la galleta es muy delicada, y la crema es soufflé. Es decir, puede haber problemas con la alineación.
Puedes hornear una galleta con anticipación, no le pasará nada. Teniendo en cuenta la crema / crema agria en la crema, no debe recolectar demasiado con anticipación, especialmente porque es verano.

Puedes hornear una galleta con anticipación, no le pasará nada. Teniendo en cuenta la crema / crema agria en la crema, no debe recolectar demasiado por adelantado, especialmente porque es verano.

Necesitaré una tarta a mitad de semana, qué día no sé con certeza, tal vez martes o tal vez viernes. Por lo tanto, me gustaría al menos hornear una galleta el fin de semana y hacer una crema y recolectar, y a mitad de semana, lo principal para mí son los pasteles por adelantado. Y dime más para engrasar con crema, alinear y cubrir con masilla, ¿hacerlo en un día o lubricar y alinear en un día y taparlo en otro?
¿Qué vaso tomaste en ml?

Antes de "encajar", es necesario dejar que la crema se endurezca bien.

Tengo una taza medidora de 230 ml

¡Una vez más, hice este pastel! ¡Es solo un salvavidas! Y a todos les gusta mucho.¡Ira, otro gracias por la receta!

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[Tanyusha]

Tanyusha, otra riquísima ... Y hasta con una mariquita ..
De hecho ... nunca hay tanto pastel como ese.

[Irin,]

Irin, como te prometí, y en tu tema, expongo un pastel con una galleta sobre almidón, o mejor dicho, su corte. Esta vez combinado con natillas cremosas de fresa. ¡Deliciosamente sabroso y rico sabor a chocolate con crema ligera de fresa!

[irza]

irza
Muchas gracias por la receta
Lo he estado mirando durante mucho tiempo y ahora me decidí a probarlo: resulta una galleta muy tierna e ingrávida
Solo que, como alguien ya escribió, la galleta crujió ligeramente y definitivamente no es de cacao. Puse un poco menos de gelatina en la crema (tengo un Dr. Otter) y la crema resultó ser la más excelente: se enfrió, pero no se volvió gelatina, eso no me gusta
Aquí hay un corte

Y esto es bajo la masilla

Ahora quiero intentar hornear una galleta simple con almidón.
Mi merci

pastel muy sabroso, lo siento sin cortar, pero gracias al autor por una receta tan sabrosa y sin manchas !!

desplácese por temku-hay cientos y tantos cortes diferentes

Buen día. ¿Este bizcocho es adecuado para un pastel Lightning McQueen o es demasiado tierno para mecanizar?

[Shatenka]

Shatenka , Yo diría que está aireado. Mucho depende de si lo saturarás o no y de qué tipo de crema será.

Me parece que para una torta voluminosa es muy delicada

No, no lo hará. Será muy difícil cortarlo. Ya que es muy suave y aireado.

[Irina]

Irinagracias por la galleta
No hubo problemas para hornear, los poros estaban uniformes, se cortaba fácilmente.

Lo hice con Flan de fresa con nata, arriba Ganache

Chicas, ¿cuál es el peso del pastel?

[Inessa82]

Inessa82, Es muy liviano. Hice 1, 5 normas, el pastel pesaba 2,5 kg.

gracias por la receta !!! el pastel es genial !!

[Irina]

Irinagracias por la galleta
No hubo problemas para hornear, los poros estaban uniformes, se cortaba fácilmente.

Anyut, corte chic! No entiendo cómo superé tu respuesta, tal vez no hubo notificaciones

[Temas de mamá]

gracias por la receta !!! el pastel es genial !!

Temas de mamá (ah, y también soy madre de Temas), ¡me alegra que me haya gustado el pastel! Muestra tu delicia

gracias por la receta. La nata es muy sabrosa, pero con la galleta me hizo un pequeño pinchazo. Es tan delicado y aireado que no se puede remojar correctamente. Necesitaba dividirlo en 3 pasteles, bueno, esto es en el futuro. Definitivamente hornearé este pastel: girl_love: more;)

Chicas, ¿pueden decirme si pueden agregar nueces a esta galleta?

Chicas, ¿pueden decirme si pueden agregar nueces a esta galleta?

En principio, es posible, pero pueden surgir dificultades al cortar.

¡Adicional! No hubo problemas con el corte. Gran galleta !!!! ¡Gracias!

Bueno, aquí estoy con un pastel. Muchas gracias al autor Irochka por la receta. Muy sabroso.


Es cierto que he violado todo lo que es posible en tecnología (hasta ahora soy un principiante en este negocio). Así que inmediatamente me disculpo porque no es exactamente lo que necesitaba la receta.
Leí mucho que algo cruje allí, y no puse un almidón, sino mitad y mitad con harina de todos modos. Entonces, NO Puse SODA o ABRIDOR en absoluto. Al horno según el principio de una galleta clásica, pero con la separación de proteínas y yemas en la proporción: por 1 huevo: 30 g de harina (en mi caso harina + almidón) y 30 g de azúcar (gracias a Lena Vilapo). Pero olvidé que también hay cacao, así que la próxima vez que lo calcule lo agregaré a la harina y al almidón. Horneado como aquí, 40 minutos a 180 grados.
Ahora sobre la crema. La crema estaba en la tienda solo el 15%, así que hice todo, absolutamente no de acuerdo con las reglas. Yo mismo tomé la leche condensada hervida de una lata (2/3 de la lata), agregué 100 g de crema, la llevé todo a homogeneidad con una licuadora, agregué 350 g de crema agria al 25%, 1/4 taza de café y 1 sobre de espesante de crema agria Smeta (no me gusta la gelatina). Y solo entonces en el mezclador. Lo batí, se espesó un poco, pero estaba líquido, le agregué medio paquete del Estimate y resultó ser una hermosa masa cremosa.Esta es la crema equivocada que salió.
Empapé los pasteles con el resto del café, pero de alguna manera olvidé empapar el de arriba. Pero abajo y arriba había un poco de crema, la suavizó, para que no afectara el sabor.
Arriba - ganache (crema + chocolate + algo de mantequilla + sabor a almendras).
Decoraciones: nueces de almendra con pétalos (solo las recocí un poco), la flor central es de masilla, el resto de las flores y las decoraciones del costado del pastel son de chocolate.
Mi tarta casera me gustó mucho, muchas gracias de nuevo.

Estoy mirando la foto y no entiendo de qué color son los pasteles. Pastel de color tierra sin ensamblar, insaturado. Y la corteza del pastel ensamblado ya es de color chocolate. ¿Es esta la reproducción del color? Y no solo del autor, sino en las reseñas: perdón: quiero una galleta de colores ricos, hermosa. Es solo que alguien de The Great en este sitio escribió (Cake, parece) que el cacao sin cerveza o sin grasa será gris, y no hay tales componentes en la galleta.

[VictoriaCam]

VictoriaCam, los pasteles son de chocolate y muy, muy sabrosos! Y para que el color y el sabor sean maravillosos, use cacao de buena calidad.

¡Sí Sí! También confirmo que los pasteles son taaaan chocolateados y deliciosos !!! (si buen cacao)

Gracias, entonces no tengo miedo. La última vez tomé un cacao muy frío.

Cociné un pastel. El pastel estaba bien horneado, no hubo problemas con él, no se cayó. Todo esta bien. En la crema, quería reemplazar la gelatina con agar-agar. Tomé 8 gramos de agar. Y la crema no resultó la estructura deseada. Líquido restante, no como un soufflé. Me gustaría lograr exactamente la estructura que está en el original. ¿Alguien puede saber cómo usar agar agar en esta receta?

¡Chicas! Alguien hizo este pastel en dos niveles, quiero hacer, por supuesto, un segundo nivel en tubos y un sustrato, como se esperaba. El inferior sobrevivirá, ¿no irá a ninguna parte?

¡Chicas! Alguien hizo este pastel en dos niveles, quiero hacer, por supuesto, un segundo nivel en tubos y un sustrato, como se esperaba. El inferior sobrevivirá, ¿no irá a ninguna parte?

En cuanto a mí, esta galleta es más suave y esponjosa que la clásica y el segundo nivel no aguanta.
De nuevo ... dependiendo del tipo de crema que tengas (aceite o proteína) por dentro y por encima. Y si es masilla, definitivamente no.

Lo decoraré con charlotte o natillas modificadas.

[chiran-n]

Tenemos a Irina (chiran-n) los pasteles con cualquier crema se recogerán y empaquetarán incluso en masilla, incluso en chocolate
Pero siempre con montura.

¡Entonces es posible! Gracias, lo intentaré.

¡Entonces es posible! Gracias, lo intentaré.

por supuesto. Además, hago este pastel y tres y cuatro niveles. Todo está bien.

¡Gracias! Acabo de hacer un pastel en 3D, apenas luego corté la figura, los pasteles estaban increíblemente tiernos, lo que significa que si no lo cortas en tubos, funcionará.

[Ira, hornea tu pastel!]

Ira, hornea tu pastel! ¡Solo YUM-YAM! Tal vnusnyatina, que además de todo es muy fácil de preparar, ¡no he cocinado ni comido durante mucho tiempo! ¡Gracias! ¡Enviaré el reportaje fotográfico más tarde!