Panificadora Philips HD 9045 - reseñas y discusión

También salí crudo por primera vez, bajo, y así sucesivamente ... en algún lugar de las últimas páginas de la foto hay este ladrillo crudo ... Pero entendí cuál era el error: mi levadura estaba atrasada, la masa estúpidamente no estaba llena ...
Y también necesitas agua que no esté demasiado fría ...

estaba el agua a temperatura ambiente, y qué levadura es mejor comprar?

Tengo un Pakmaya, el vuelo es normal ..
Por cierto, vierto agua del grifo, agua del grifo de Moscú)))
Recientemente, mi esposo trató de hacer francés, pero echó agua de un filtro de ósmosis inversa; también salió un ladrillo. Hice lo mismo, solo que el agua del grifo no está filtrada y está ligeramente tibia, todo está bien.
¿Hiciste pan en el programa 1?
Comencé a entrenar con pan en 1 hora; no fue una pena perder mucho tiempo, si solo no saliera ...

sí, al principio me torturan esperar

Ayer compré el mismo horno para mí y algunas quejas (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((() ((no me digas cual es el motivo?

Equilibrio harina-líquido alterado

En un horno x /, también necesitas poder hornear pan
El pan blanco más fácil elaborado con harina de trigo
Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral)

y balance por ensayo y error a elegir? ¿Por qué entonces se necesita un libro culinario?

y balance por ensayo y error para elegir

Siga los enlaces: todo está escrito y se muestra en detalle allí
Si es demasiado vago para utilizar nuestros desarrollos en el foro, puede continuar horneando pan de acuerdo con las recetas del libro.

gracias)))) Guardé un enlace y lo intentaré))

He estado horneando pan durante 3 meses. Estoy muy satisfecho. Ya no compro pan y bollería en la tienda. Sobre ensayo y error. Lo más importante es que la estufa no se para en un tiro. ¡No abra la tapa! Para ver que tipo de kolobok he preparado una pequeña linterna, puedes verlo todo muy bien. Recetas de un libro o de un foro. Experimentando. Al hornear pan, tomo cantidades iguales de leche y agua y me aseguro de calentarlo. Si le agrego un huevo, un poco más de harina. El pan se asienta si hay más líquido del que debería ser. La masa es maravillosa. A veces agrego un huevo, después de batirlo; leche tibia: escurrir el aceite. Derretido. Divido la masa en dos partes: horneo una, meto la otra en el congelador. También me gustó la masa de bolas de masa. Para los principiantes, le aconsejo que compre la mezcla preparada "Pan Borodinsky" en la tienda y la pruebe. ¡La masa para el ron de baba es increíble! No aconsejo poner una costra oscura, está muy frita. Sí, y una cosa más: para el pan blanco tomo una cucharada de sakh. arena y una cucharada de miel. Pan muy fragante !!!

Conoce - pizza, masa de una máquina de pan - es super
!

Ahora estoy haciendo pan japonés a partir de un libro de recetas; realmente parece haber un error tipográfico, dice levadura 2 cucharadas. l. (9 gramos), pero de hecho, 9 gramos de levadura son 1 cucharada. Lo pesé especialmente. Estamos esperando lo que pasará)))


¡Salió super! ¡Recomendar! Hasta ahora, esto es lo mejor que ha salido a degustar.

Por primera vez, obtuvimos pan blanco perfecto para 1 programa)))
Todo exactamente de acuerdo con la receta, solo en lugar de agua: leche.
Proporciones por kilogramo, corteza pálida (y resultó frita por la leche)))

Camaradas panaderos, ¿alguien horneó pan de masa fermentada en el programa 14? Comparta su impresión o ¿esto no es posible para esta máquina de pan?

Añadido sábado 26 de marzo de 2016 09:20 AM

Otra pregunta, ¿qué pasa con el olor? Leí en muchas reseñas que el olor a plástico no desaparece por mucho tiempo, ¿cómo es el tuyo?

Svetlana, todavía no puedo decir nada sobre el programa 14. De alguna manera salté rápidamente al horno. En algodón, simplemente amasé y dejo reposar la masa.
A expensas del olor: no estaba allí desde el principio. Había un ligero olor a plástico nuevo que no tenía ningún efecto en la masa y el pan. Antes del primer uso, solo lavé el bol y el agitador, ni siquiera limpié la estufa ... El vuelo es normal

Nunca olí a plástico. Lo he estado usando durante más de 2 años. En el programa 14 horneo centeno, resulta sensata.

[Margarita]

Margarita, serg_ooo, ¡gracias por la respuesta!
Elegí entre Phillips y Redmond, ambos tienen programa manual, pero Phillips no tenía programa solo para hornear, y Redmond tiene programa Biscuit sin amasar y con ajuste de tiempo, al final compré Redmond y estoy muy contento

Amigos bienvenidos ...
Por favor, dígame si es posible "tirar" el aceite de girasol de la receta.
Antes de eso, estaba HP LG3001, por lo que el francés se horneaba constantemente en él (programa4) y no hay girasol en la receta ... en absoluto.
Ahora estoy considerando comprar Philips 9045/30 como reemplazo y estaré encantado de recibir cualquier consejo ...

Colegas, ¡buenas tardes!
Noté que el revestimiento de teflón en las partes sobresalientes (nervaduras) en el balde estaba ligeramente despegado.

Lo noté después de que comencé a hacer pan con aditivos en forma de ciruelas pasas, nueces (nueces, avellanas), frutas confitadas.

¿Alguien cocina con tales aditivos? ¿Cómo está tu cubo?

Mi cubo con hadas sin esponja (solo a mano), no me llevo con cucharas / cuchillos. ¿Quizás hay algún truco para usar? ¿Se está apegando estrictamente a la señal para agregar nueces? A veces lanzo al comienzo del segundo lote. ¿Se puede quitar el cubo de azúcar / sal? ¿Tritura las nueces antes de ponerlas?

Timofeo, no te preocupes. En casi todas las panificadoras, esta historia ocurre con el tiempo. Los aditivos forman un cubo. No afecta la calidad del amasado, horneado. Y el pan se sale fácilmente.

Los aditivos forman un cubo.

Y no necesariamente suplementos.
Hay una fuerte fricción de la masa contra los lados del balde, con diferentes fuerzas y velocidades durante el amasado; esto conduce al borrado de la superficie.
Y la velocidad de borrar las paredes del cubo depende de la calidad de la superficie, que fabrica el fabricante de esta marca de x / estufa.

[MargariTK]

MargariTK, Administración¡Gracias por los nervios y el dinero ahorrados!

Timofeo, Phillips tiene buenos baldes, y los rayones son como órdenes y medallas por méritos militares de la estufa, amo aún más mi estufa con esas marcas.

Por cierto, mientras buscaba un reemplazo para el cubo, noté que algunas máquinas de pan tienen el mismo cubo, visualmente, pero cuesta 2 veces más barato.

Por ejemplo:
Bork X500 BM500AA-101
Gorenje BM500AA AL 311750
Redmond RBM-1905
Moulinex OW110130

Quizás alguien te sea útil si vas a cambiar.

Por primera vez, obtuvimos pan blanco perfecto para 1 programa)))
Todo exactamente según la receta,

Saludos, dímelo por favor, ¿horneaste la receta de qué libro? ¿Antiguo b / w o color?

Amigos que saben lo diferentes que son las recetas en libritos en b / ny color ...

Hoy probamos 1 programa por 750 en el HP9045 comprado, harina de primera calidad, levadura de momento seguro ... el techo se cayó, aunque se elevó perfectamente en la ventana antes de que comenzara la "fritura" (era visible a través de la ventana de visualización) ... la foto no se puede insertar hasta...
Generalmente interesado en los programas 1 y 4 (para empezar),

Antes de eso, había (hay) HP LG3001, el cubo comenzó a agarrarse (ya el segundo) ...
horneamos francés diariamente por 700g, los ingredientes son los siguientes:
agua 1 medida Art. + 2 cucharadas l
3 dimensiones st. harina
1 1/2 cucharadita sal
2 cucharadas. l. azúcar
2 cucharaditas levadura
Con la misma harina y levadura siempre conseguimos un excelente pan ... lo ponemos durante la noche para que sea de desayuno ...

Philips tiene un enfoque ligeramente diferente (menos en total) ... ¿Hay algún propietario que tenga un buen pan de manera constante (regularmente) en el primer y cuarto programa sin fallar el "techo"? ¿Qué levadura y harina se utilizan para esto?
Los cambios de receta como cambiar el agua por leche no son necesarios ...
Me encantaría recibir cualquier consejo y comentario ... tal vez alguien tenga un correo electrónico. versión de un viejo libro de recetas en blanco y negro?

Ahora lo ponen en 4 ave-750gr ... los ingredientes son los mismos que en la 1ª muestra y también en cuanto a pesos y "medidas" ... voy a descartar el resultado ...

Suplementos ...

El pan se horneaba según el primer programa, el agua se reemplazaba por leche (que era ... 3.2), la levadura para redes es un imán (doméstico) ... y todo lo demás es como en un libro ... el pan salió perfecto por la mañana ... pero el sabor no es Me gustó, nadie empezó a comer ... hay una foto, pero hasta ahora no puedo insertar

Pan horneado para 4 ave. (Francés) ingredientes en la siguiente proporción:
harina 455gr
240ml de agua (hasta la última bebida en un vaso medidor)
sal 1 1/2 cucharadita / l (medida)
azúcar 2 s / l (medido)
levadura 1 h / l no arriba 4 mm (probablemente se puede decir 3/4) imán instantáneo para la red (doméstico)
Salió un excelente pan sin mantequilla y sin leche ... también lo pusieron durante la noche ...

Buenas noches, sobre la levadura: la cambié a Voronezh y la corteza dejó de caer

Publicado el viernes 13 de enero de 2017 21:06

la receta de un pastel de levadura de un libro de colores, resultó muy sabroso pero muy grande

Siempre pongo un poco menos de levadura que en la receta. Si se indica una cucharadita, ponga 2/3. Si es uno y medio, luego una cuchara y un poco más en la punta. En general, lo reduzco en aproximadamente 1/3 y la tapa nunca se cae.

[Timofeo]

Timofeo,

Por cierto, mientras buscaba un reemplazo para el cubo, noté que algunas máquinas de pan tienen el mismo cubo, visualmente, pero cuesta 2 veces más barato.

Por ejemplo:
Bork X500 BM500AA-101
Gorenje BM500AA AL 311750
Redmond RBM-1905
Moulinex OW110130

Quizás alguien te sea útil si vas a cambiar.

¡Saludos para ti! Quería preguntar. ¿Ha encontrado dónde puede comprar un cubo para la máquina de hacer pan Philips HD9045? y luego busqué en Google algo, ya sea sin entrega, o el precio es alto, o en Ucrania ...
Estos análogos que proporcionaste, ¿encajarán? o es una comparación puramente visual.

[finista]

¡Hola a todos, queridos usuarios del foro, panaderos! ¿Aceptas recién llegados? Por voluntad del destino y todo tipo de circunstancias (soñé, por supuesto, con Panasonic o Moulinex)) Filipok - HD 9045 me llegó hoy. El "primogénito" ya está en proceso. ¡Realmente espero que seamos amigos! Mañana publicaré una foto, si es posible

Agregado: lo parece, aunque la corteza sería más oscura. ¿Alguien ha revisado los consejos para cubrir la ventana con papel de aluminio? ¿Tiene realmente algún sentido?
Mañana comprobaremos el sabor) Pero me gusta el comienzo



Aquí está mi primer pan en mi vida)) ¡Estoy feliz!


Elaborado según la primera receta modificada (gracias finista)
La receta del libro para nuestro HP, programa número 1. Lo único que tomó la leche por la mitad con agua.
Agua 350 ml (tengo 200 ml. Leche + 150 ml. Agua)
Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
Sal 1.5 cucharaditas.
Azúcar 2 cucharadas. cucharas
Harina para pan 560 gr.
Levadura 1 cdta.
Hornear 1000 gr.
La corteza es mediana. Solo le puse una costra oscura (no es muy oscura, la verdad) y tomé 150 ml de leche (casera), 200 ml de agua. Momento seguro de levadura.
La tapa todavía no está perfecta, claro, pero me parece que a la primera, el sabor es excelente, aunque quiero un poco más de sal. La miga es elástica, no se pega, y el aroma es ..... mmm .... bueno, ¡todo el mundo sabe y ama!

En la estufa en sí: nada crujió durante el funcionamiento, no hubo reacción, funciona silenciosamente, el chirrido de preparación no es particularmente fuerte, por lo que lo pondré por la noche. Satisfecho !!! Tengo muchas ganas de probar pan con cerveza (tenemos uno en vivo, tres días).

Me respondo a mí mismo por ahora)) Quiero nuevas victorias, pero decidí moverme gradualmente y no cambiar todo a la vez para entender qué está mal. si de repente algo ... Hoy probé la misma receta para el primer pan, en el programa 1, pero juntos leche y agua (200 + 150ml) pongo cerveza light en vivo y agua en la misma proporción. No cambié nada más, solo sal 2 cucharaditas. y aceite vegetal 2.5 cucharadas. l en lugar de 2.
Resultado: deleite y deleite nuevamente. Aunque se temía que no subiera, todavía quedaba medio cubo en la prueba 3. Comenzó a hornearse y el pan se apresuró hacia arriba (esto se puede ver en la tapa). ¡La miga es increíble, la más suave y delicada! Más esponjoso y suelto.


¡Ojalá hubiera comprado este maravilloso invento mucho antes!

He soñado con HP durante mucho tiempo y ahora finalmente me regalaron una Philips HD 9045, y no estoy contento con la estufa. ¿O tal vez mis manos no crecen desde allí? Estoy en una frustración terrible, horneé 4 veces y de alguna manera fallé todo el tiempo, aunque todo parece estar de acuerdo con las recetas. La primera receta, "su primer pan" generalmente resultó ser insípida, peor que un pan comprado, horneado rápido sumergido en el horror, el trigo y el centeno resultó ser pesado y no exuberante, ladrillo de ladrillo, centeno (Borodinsky) resultó plano ...
Tomemos la levadura, por ejemplo. Recomendado por panaderos, no por momento. Compré de acuerdo con la recomendación de Saf-Levure, es decir,Como está escrito: panadería, no Saf-moment, en casa leí la recomendación en el paquete, Saf-Levure debe diluirse en agua y dejar que suba, es decir, para hacer una masa, ¿y qué hacer? aquí está la panadería! Y de acuerdo con las instrucciones, ¡solo se puede secar! Entonces, ¿es posible usar Saf-moment para 3 lotes o no?
Un amigo tenía HP Redmond, lo horneé varias veces, me gustó mucho. Todo salió bien y no hubo programas tan confusos, en Filipka solo hubo lotes continuos, pero el resultado no fue agradable.
Lo único que inspiró esperanza para lo mejor fue el optimismo de algunos miembros del foro y sus recetas y recomendaciones y diversos temas útiles.
Compañeros, ¿cómo hornear un cupcake en este HP en particular? Dale a alguien una recomendación y una receta, por favor !!! No entiendo absolutamente qué modo usar. ¿Quizás necesitas regular de alguna manera 14 modos?

[Glafira Kroshkina]

Glafira Kroshkina, parece que estamos hablando de hornos diferentes)) Horneo pan casi a diario desde mayo. Y hago masa, por supuesto. ¡Muy feliz! Ahora ya no estoy experimentando, a mi gente le encanta el pan francés y yo también lo horneo. Hago un rollo de 750g. Es más fácil para mí ponerlo fresco al día siguiente que reposar durante una semana)) Es bueno porque no se desmorona incluso después de unos días, es adecuado para bocadillos calientes, no se deshace.
Yo uso levadura Saf-Moment (la levadura instantánea es diferente) No toqué el programa 14, innecesariamente ..
Mi receta francesa: 750g, corteza oscura. La receta es del libro, en principio. Solo lo hago con leche y agua. 200ml de leche (yo tomo leche casera, como envasada, no sé), 100ml de agua. Todo esta calentito. 2h l. sal. 400g de harina. 1h l. levadura Saf-Moment. Todas. Ayudo a la estufa a elegir la harina de las esquinas en el segundo lote. Pero casi siempre lo hace ella misma. No pan, sino un festín para la vista. Simplemente no puse a Borodinsky y se lo comieron. Parece feo, pero sabroso. ¡Nunca hubo pan estropeado!
¿Recuerdas tamizar la harina y comprobar la fecha de caducidad de la levadura? La levadura debe estar sin deslizamiento, no se elevará bien con la fuerza bruta y puede salir demasiado densa.
¡todo saldrá bien! Pruébelo)) ¡Buena suerte! ¡Nuestra estufa es una gran chica inteligente!)))

[Glafira Kroshkina]

Compañeros, ¿dónde puedo conseguir un libro en blanco y negro con recetas? ¿Quizás comer en Internet? Dale a alguien un enlace, por favor. Tengo un libro de colores, me gustaría probar recetas en b / n

Glafira Kroshkina, parece que estamos hablando de hornos diferentes)) Horneo pan casi a diario desde mayo. Y hago masa, por supuesto. ¡Muy feliz! Ahora ya no estoy experimentando, a mi gente le encanta el pan francés y yo también lo horneo. Hago un rollo de 750g. Es más fácil para mí ponerlo fresco al día siguiente que reposar durante una semana)) Es bueno porque no se desmorona incluso después de unos días, es adecuado para bocadillos calientes, no se deshace.
Yo uso levadura Saf-Moment (la levadura instantánea es diferente) No toqué el programa 14, innecesariamente ..
Mi receta francesa: 750g, corteza oscura. La receta es del libro, en principio. Solo lo hago con leche y agua. 200ml de leche (yo tomo leche casera, como envasada, no sé), 100ml de agua. Todo esta calentito. 2h l. sal. 400g de harina. 1h l. levadura Saf-Moment. Todas. Ayudo a la estufa a elegir la harina de las esquinas en el segundo lote. Pero casi siempre lo hace ella misma. No pan, sino un festín para la vista. Simplemente no puse a Borodinsky y se lo comieron. Parece feo, pero sabroso. ¡Nunca hubo pan estropeado!
¿Recuerdas tamizar la harina y comprobar la fecha de caducidad de la levadura? La levadura debe estar sin deslizamiento, no se elevará bien con la fuerza bruta y puede salir demasiado densa.
¡todo saldrá bien! Pruébelo)) ¡Buena suerte! ¡Nuestra estufa es una gran chica inteligente!)))

Gracias, Olenka, por tu respuesta y por animarme, de lo contrario "me desvanecí" del disgusto. Probaré tu receta mañana. Hoy, estando en la tienda, agarré un paquete de Saf-moment, tal como me sentí.
¡Debo tamizar la harina! Lo mido estrictamente de acuerdo con la receta, pero por alguna razón la cuestión de la levadura me molestó todo el tiempo. ¿Quizás este es solo el problema? Sabes, después de tus palabras me sentí de alguna manera más feliz en mi alma y me di cuenta: todo estará bien !!!!
Mi hijo me dio un regalo, sabía de mi sueño y tengo un porro tras otro, no quería molestarlo tanto que no pensara que hizo un mal regalo. Después de todo, un regalo de un corazón puro, se negó a sí mismo algo. ¡¡¡¡¡Gracias de nuevo!!!!! Cuando lo hornee, definitivamente te haré saber cómo quedó.



¡Olenka, el pan según tu receta es excelente! ¡¡¡Gracias!!! No tuve tiempo de tomar una foto, desafortunadamente, estaba molido mientras aún estaba caliente. Gracias por sus oportunas palabras de apoyo.
Hoy compré una cerveza, mañana volveré a plagiar)))) Su receta a base de cerveza está sumamente interesada.

Saludos, dímelo por favor. ¿Hiciste la receta de qué libro? ¿Antiguo b / w o color?

Mejor tarde que Nikoda .. respuesta mkhatovskaya pause))

Solo tengo color)
Y todavía no puedo aprender a hacer Darnitsky (lo hago de acuerdo con la receta, excepto las semillas de alcaravea), pero el techo se derrumba y ya está ... Cambié la harina, la levadura también ... ¿Podemos servir cerveza en lugar de agua?

todavía no me gusta HP Phillips. Habiendo sufrido mucho, quiero compartir mis observaciones. Dios sabe qué tipo de barra de pan empezó a salir, inicialmente ni la cerveza salvó la situación, ni la salmuera, ni movió el HP a otro lugar. Leí muchos consejos diferentes en el sitio. ¿Se preguntó qué tiene que ver el borrador con eso? El HP está cerrado, cómo qué llega allí, qué vientos no están claros. Antes de eso, no usé Redmond por mucho tiempo: resultó un pan excelente, ni el lugar (estaba en el mismo lugar que Filya), ni la cantidad de levadura afectada; al colocar productos de acuerdo con la receta, el bollo resultó ser excelente. Pero, por cierto. No hago publicidad de Redmond, porque se me rompió exactamente una semana y no se pudo reparar. En resumen, el HP no se movió, se dejó en el lugar donde se colocó originalmente, pero redujo la cantidad de levadura (Saf-moment), es decir, en lugar de una cucharadita - 3/4 de cucharadita (y tal vez menos) y en cada pan. Comencé a agregar 1-2 cucharadas de gluten (en centeno, Darnitsky también), es decir, tamizo la harina de inmediato con este gluten, es decir, no con sobrepeso según la receta, sino también. Tal vez llegué a la conclusión incorrecta, pero sin embargo, de hecho, es necesario reducir la levadura + la calidad de la harina es importante. En Bielorrusia, la harina es peor que la harina rusa, como creo, no hay trigo duro (como el clima no es propicio, no lo cultivamos), por lo que no hay suficiente gluten en la harina. Compré Makfa ruso y algo de harina finlandesa; el pan resultó ser excelente. En resumen, soy un aficionado, quizás eso creo, de una manera amateur, pero lo mejor que puedo. Les pido que no se ofendan. De alguna manera al hornear pan, para que esta maldita tapa no se caiga, todavía lo encontré por mí mismo, pero de hecho, ¡en los higos estaba tan atormentado ??? !! Si comprara HP yo mismo, elegiría Panasonic hoy o cualquier otra cosa, pero no Philips.
Y, en general, ¿es que tenemos un momento Saf termonuclear, o qué?
¡Gracias a todos los miembros del foro por el consejo! Me ayudaste mucho. Finalmente, comemos pan y nos regocijamos.

¡Estimados usuarios del foro! Quizás alguien se cruzó. El tallo sobre el que se asienta la cuchilla comenzó a jugar, después de lo cual comenzaron a notar grasa en la masa. recientemente desmontado y descubrió que aparentemente no hay anillo de retención en el vástago. Si alguien se encuentra con esto, dígame las formas de resolver este problema.

vástago del pistón falta anillo de retención

Destruido por la corrosión, por desgracia, debido a un sello de aceite defectuoso. Cubo de repuesto

¿Quizás entonces dígame un análogo de presupuesto de tal cubo?

Buen día a todos. La reducción de la cantidad de levadura seca en un cuarto es clara. Dime, ¿quién tiene experiencia, al usar levadura fresca prensada, su cantidad debe reducirse o usarse tal cual: 2 gramos por 100 gramos de harina?

Tomemos la levadura, por ejemplo. Recomendado por panaderos, no por momento. Compré de acuerdo con la recomendación de Saf-Levure, ya que está escrito: panadería, no Saf-moment, en casa leí la recomendación en el paquete, Saf-Levure debe diluirse en agua y dejar que suba, es decir, para hacer una masa, y ¿qué hacer?

Así sea, diluirlos en agua, luego verterlos en una panificadora.Yo horneo en una panificadora usando cualquier levadura, todos obtienen pan, bueno, a veces hay que reducir la levadura, y el tipo de levadura no es nada importante. Yo también tengo un momento seguro, los pakmaya y los prensados ​​son muy ágiles, a veces tengo que reducirlos.