Panificadora Philips HD 9045 - reseñas y discusión

¿Puedes enviar este maravilloso libro a la oficina de correos? Estaré muy agradecido

peraspera lo intentaré. ¿Te acercas al fin de semana?

Esperaré El fin de semana, tal vez hornee algo nuevo de tu libro

finist y si me es facil serg_ooo@tut.by

finist, muchas gracias!

serg_ooo, te mando un libro, si de repente aún no lo tienes

Quiero probar el pan Borodino con romero y arándanos)))
¿Alguien ha horneado pan con arándanos secos? En la tienda solo vi arándanos secos con azúcar ... ¿Será demasiado dulce?

Gracias. Tengo el libro.

¡Buen día queridos panaderos! Ayer me conseguí un nuevo asistente. Antes de ir a la cocina, estudié detenidamente los consejos básicos, ¡espero que todo salga bien! Fue difícil elegir una estufa, se decidió por "Filechka", espero que seamos amigos.

DolceVita Te felicito por una compra muy buena y, lo más importante, necesaria. Chiquitos El consejo, hornea el primer pan, recetas sencillas del libro. Este es el programa número 1 y número 4.

¡Gracias Finist! El primer pan Borodinsky, horneado exactamente de acuerdo con la receta, ¡todo salió bien! Un pan es un festín para los ojos: limpio, uniforme, moderadamente "bronceado" y de buen sabor. Todo salió bien, la familia está muy feliz.

DolceVita Estoy muy feliz por ti. ¡¡¡Felicidades!!!

Y horneé pan de acuerdo con una receta del libro de un finista con arándanos, nueces y romero y puse otras 3 cucharadas de salvado - delicioso ... y el aroma ...

Sigo pensando en francés para probar con queso ... ¿Alguien le agregó queso?

peraspera Enhorabuena por un pan maravilloso. Yo mismo no horneé queso, pero dicen que resulta muy sabroso.

Hola todos. Tengo la misma estufa, solo negra. Darnitsky horneó pan de acuerdo con una receta de un libro, de alguna manera no mucho. Cómpralo, sabe mejor. Pero el blanco resultó con una explosión, hoy amasé la masa en pasteles de queso. Solo que han subido mucho. Quizás estoy haciendo algo mal. Cuando la estufa chirrió, extendí la masa, hice rodar las bolas, hice una depresión con un vaso. Pero de alguna manera todo estaba volviendo atrás. Demasiado elástico o algo así. Perdóname por explicarte torcidamente, pero no soy amigo de la levadura y compré la estufa para poder hornear pasteles en casa))) Tomé la receta de masa de un libro

KatRin Felicitaciones por su excelente ayudante. (y) No lo logré todo con la repostería, pero de alguna manera gradualmente
"consiguió" su mano. Y el pan blanco, especialmente en los programas N ° 1, N ° 4, siempre es muy sabroso. Prueba al hornear
pan blanco reemplace el agua con leche. Inmediatamente sentirás la diferencia, el pan es mucho más aireado con la leche.
y más sabroso. La próxima vez que haga la masa, después de la señal, déjela reposar en HP, durante 25-30 minutos. Y cuando lo saque, será exuberante y muy flexible.
Y ayer horneé blanco con la adición de harina de centeno y pipas de girasol. Programa No. 1, peso 1000 g, costra oscura.

finist, gracias. A la próxima, lo haré.
El pan es excelente. O una receta.

KatRin ¡Gracias! Receta de libro, programa número 1. Añadidos 80 gr. harina de centeno y 60 gr. semillas peladas.
Leche 250 + 100 ml de agua. Eso es todo.

Hola, también tengo una estufa de este tipo y tampoco hay un libro de recetas hermoso. Si no es difícil, envíelo por correo.

Más que en el foro, ¡no encontrarás recetas en ningún lado! ¡Colorido, sabroso y probado! Por qué un libro, no lo entiendo

Más que en el foro, ¡no encontrarás recetas en ningún lado! ¡Colorido, sabroso y probado! Por qué un libro, no lo entiendo

El libro es necesario para familiarizarse con la receta que ofrece el fabricante, de lo contrario, tenemos discriminación contra los hornos 9045 blancos.Por cierto, el libro ya ha sido enviado, ¿a quién agradecer?

Obkur Hay gente amable, esto es muy agradable. Y solo te lo iba a lanzar. Completamente contigo
Estoy de acuerdo en que el libro es necesario y las recetas están muy bien seleccionadas, medidas y precisas. Solo una receta no está del todo pensada, la elaboración de fideos caseros. Horneo pan casi todos los días y tomo el 99% de las recetas de un libro.
de un pequeño delgado. Lo único que agrego constantemente, luego nuevas variedades de harina, luego ingredientes. Pero la base son exactamente las recetas del libro. Siempre sale muy buen pan. Hubo varios fallos de encendido, pero
no es culpa de la receta y de la estufa, es harina o levadura. Buena suerte para ti. Ahora estás "armado"

KatRin ¡Gracias! Receta de libro, programa número 1. Añadidos 80 gr. harina de centeno y 60 gr. semillas peladas.
Leche 250 + 100 ml de agua. Eso es todo.

Es decir, ¿sustituir 80 gramos de trigo por 80 gramos de centeno?

Sí, eso es correcto. Pido disculpas por no dar explicaciones.

Muchas gracias.
Ahora pongo un bizcocho según un recetario coloreado, quedan 5 minutos para el final, veo que esto es algo extraño y no horneado: 2 huevos, 100 g de aceite de ciruela, 6 cucharadas de azúcar, pasas, frutos secos, especias, 150 g de harina y 1 hora .l. Levadura en polvo. El horno incluso amasó mal la masa. No se que hacer. Hay algo incomprensible en la parte inferior del formulario (((primero lo cargué y solo entonces comencé a entender que la receta era extraña y había poca harina ((((

Katrin, también intenté hornear un pastel sin levadura. Dos veces. El resultado es casi el mismo. No sube. Aunque sabe muy bien. Magdalena apisonada.

Lydia Lydia, aquí tengo un delicioso pastel con clavo)))

Y noté que las recetas son diferentes en el libro de colores y en el folleto delgado: el mismo programa # 4 para el pan francés ... Horneé con un libro delgado, porque todo parecía funcionar con él ... y utilizo el color para familiarizarme. Allí, por ejemplo, está hábilmente escrito ese complemento. Los ingredientes no deben superar los 100 gr. para pan 750 gr. y 150 gr. para pan 1000 gr.

Kulich también horneó de acuerdo con una receta de un libro delgado: ¡todo salió a la perfección! Estaba muy sabroso, aunque no encontré grosellas negras y en lugar de jerez tomé vino blanco puro

PD También horneé francés con queso, ¡delicioso!

Y ayer horneé en el programa No. 1. Leche + agua, 200 + 150. Y harina integral añadida, 80 gr. Expuesto
peso para hornear 1000 gr., el color de la corteza es oscuro.

Y hoy horneé pan vienés, quedó tan sabroso, aunque feo) olvidé insertar la espátula, después del primer amasado lo entendí, lo inserté, pero al parecer la levadura entró en contacto con la sal, el ópalo. Ella no tomó una foto.

[serg_ooo]

serg_ooo, ¡Bienvenidos! Puede hornear centeno en el programa 8 - pan integral, o en el programa 14 donde hay un programa individual, allí restablece el tiempo del tercer amasado y establece la prueba para que el total sea de aproximadamente 2 horas, el centeno sube más. El pan de trigo y centeno, donde la harina de trigo es más del 50% de la harina total, se puede hornear en 1 programa.
Ahora, por qué se derrumbó el techo: 1) verifique si hay una corriente de aire en la estufa (esta puede ser la razón del derrumbe del techo), 2) es posible que haya mucha agua, cuidado con el kolobok (aquí en el foro, en la sección Conceptos básicos de amasado y horneado, hay temas con clases magistrales de expertos panaderos, miren lo que debería ser el bollo), 3) el pan puede haberse estancado, se necesitaba un aplastamiento, pero no está en el pan Borodino

Beeka, cuéntale a la p. 3) el pan puede haberse estancado, necesitabas un aplastamiento, pero ¿cómo hacerlo? Siento que el pan sube bien, y todavía hay tiempo suficiente antes de que comience la cocción (falta aproximadamente 1 hora 40 minutos antes del final del programa, y ​​pronto llegará al borde del cubo), significa que el techo se derrumbará, ¿qué debo hacer? ¿Puedo poner menos levadura?
¿En qué programa es mejor hornear cereales integrales y trigo-centeno?

Y sin embargo, ¿alguien usó el programa # 14?

Empecé a poner menos levadura y el techo dejó de derrumbarse.

serg_ooo, gracias. Ayer intenté poner menos levadura, subió más lentamente, pero lo suficientemente rápido como para fallar al final. Probaré aún menos y un poco menos de agua. Aún así, lograré el resultado deseado.
Tomé esta receta, parece que Beeka exhibió:

harina de trigo premium - 240g
harina de centeno - 120g
mijo de harina integral. - 120 g
agua - 305 ml
sal -1.5 cucharadita l
rast. aceite - 0.5 cucharadas. l
leche en polvo -2 cdas. l
levadura seca - 1.5 cucharaditas
Horno en programa 8. Cierto, muy sabroso. ¿Puedo cambiar el programa, básico 1 o sin gluten 7?

Y otra pregunta, cuando se tamiza la harina integral, el salvado permanece en el tamiz. ¿Están en el mismo cubo?

Lydia Lydia Sí, intente hornear en el programa principal. Y no tome 305 ml de agua, sino 290 ml. ¿Y cuál era el peso del pan? Esta receta es para productos horneados de 750 g. Después de tamizar la harina, todo lo que queda también está en el balde, y también puedes agregar semillas. En general, estaba convencido de que necesitaba tomar recetas de un libro de nuestro HP y experimentar con ellas. Al mismo tiempo, dejando todas las proporciones que se prescriben en el libro. por ejemplo
en el programa principal, puede agregar harina integral o de centeno o de maíz a la harina de trigo, al menos las 4 variedades. Lo principal es que el peso total no supere los 560 gramos, y sustituya el agua por leche por completo o por la mitad. Se obtiene pan aireado. Vea la foto de arriba.

Queridos panaderos, por qué, cuando extiendo la masa, escucho las burbujas estallar en ella. ¿Esto es normal? Perdón por la estúpida pregunta.

[KatRin]

KatRin Bastante normal

Recientemente compramos una máquina para hacer pan. No podemos entender cómo y con qué programa hornear pan sin levadura. Hay muchas recetas, pero ¿cómo configurar el programa correctamente? Si prueba un programa individual (No. 14), ¿cómo configurar la hora correctamente? Lo compraron principalmente por este tipo de pan, pero no está en el recetario, aunque este modo está indicado en todas partes en las descripciones de esta máquina de pan. Estaremos encantados de tener consejos y recetas probados. ¡Gracias de antemano!

El pan sin levadura es muffin, matzá, chapatis, panes planos africanos y algunos tipos de lavash (armenio), todos los demás panes.
contenida y contendrá levadura, tanto como desee. El hecho de que algunos vendedores en sitios web llamen productos horneados sin levadura no es un fraude puro.
Productos horneados sin levadura y sin gluten https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

¡Buen día! Ayer horneé pan vienés de Richard Bertine (también lo llevé a alguna parte de Internet).


Leche 250g
mantequilla 60g
huevos - 2 piezas
sal 10g
azúcar - 40g
harina premium - 500g + 1 cda. l al mezclar
levadura fresca (prensada) - 10 (tomé 9 g). Modo básico o corteza ligera dulce, así en la receta. (Horneé en modo dulce, 1000, corteza media).
La masa parece fina al principio. Pero así debería ser, porque todo salió bien. La hogaza es suave, hermosa.

LydiaLidia Con un pan hermoso y, lo más importante, delicioso para ti.
Horneé pan igual ayer, pero como ya escribí, horneo pan más de una vez exclusivamente de acuerdo con el recetario de KhP. Con raras excepciones, tomo recetas de Internet. Una de estas excepciones fue el pastel de Pascua.
Y así el programa No. 1, peso 1000g, corteza oscura. Añadida harina integral, trigo 450 + 110 integral.

Y sin embargo, ¿alguien usó el programa # 14?

En el programa 14, horneé pan blanco japonés de un libro de colores, resultó bastante sabroso. La pulpa es un poco gomosa. Solo el techo cayó un poco en el medio

¡Saludos a todos!
Voy a comprar una panadería y estudiar la información :)
Miro a Philips.
Vi una mención de cierto libro de recetas en color y estaré MUY agradecido con alguien que pueda enviármelo.

¡Buen día! Aquí está el enlace al libro.
🔗 o 🔗

¡Muchas gracias!
solo esto es lo que escriben:
Este enlace fue eliminado o no se encuentra.

Vi una mención de cierto libro de recetas en color y estaré MUY agradecido con alguien que pueda enviármelo.

Use recetas del foro, coloreadas, gratis, con comentarios de los usuarios, casi cualquiera servirá, es como "tinta de primera clase" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194350.60

pony111 ¿Qué significa esta frase en inglés? No escuches a nadie y hornea el primer pan solo según el recetario de HP. Créame, todas las recetas están muy bien seleccionadas, medidas y revisadas por mi personal más de una docena de veces. Tom tiene reportajes fotográficos. Lo único es que a medida que voy ganando experiencia, agrego algo a la receta. Por ejemplo, en
programa número 1, junto con harina de trigo, agrego centeno o harina integral, así como semillas peladas, semillas de sésamo, etc.

[finista]

finista Esta inscripción dice que el enlace está roto, el archivo se ha eliminado.

sazalexter Gracias. Mamá dijo aprende inglés

¿Cómo inserto un archivo?

De ninguna manera, colóquelo en un servicio de alojamiento de archivos, entonces no hay un enlace activo, aunque el administrador no recomienda esto.

Gracias a todos por su cálida participación :))
Por supuesto, aprovecharé la experiencia adquirida en este foro incomparable de todas las formas posibles :)) ..
Sin embargo, si hay ... ¿por qué no tenerlo?
Porque, como dice la sabiduría popular, no te quitará las manos de encima, pero puede ser útil :)
Y cualquier información nunca es superflua.
Por lo tanto, estaré agradecido a quien entregue el libro mencionado por correo (recibido)
Muchas gracias por adelantado !!!

¡¡¡Lo tengo todo!!!
¡Las más bajas reverencias a Lydia y Vadim!