Panificadora Philips HD 9045 - reseñas y discusión

[finista]

finista, y cual es la receta para hornear Borodino?

programa finista do 4
Yo tenía la misma portada
el cuarto resultó casi perfecto

Beeka Gracias, definitivamente lo intentaré.

¡¡¡¡Hola!!!! Dime por favor, ¿alguien ha intentado hornear pan sin levadura (con masa madre)? ¡Necesito un HB que hornee bien pan de masa madre!
Me gusta Philips, así que quiero saber si este HB cumple con esa función, ¡¡¡correré a comprarlo !!! Muchas gracias a todos los que responden !!!!!!!

Hola Tanushkin. Acerca de HP Phillips No les diré cómo se las arreglará, en el mismo lugar que entendí que hay sutilezas.
¿Y puede averiguar cuál es la diferencia entre los productos horneados con levadura y sin levadura?

¿Y puede averiguar cuál es la diferencia entre los productos horneados con levadura y sin levadura?
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¡Seguro que puedes! ¡La levadura de momento seguro está prohibida en Francia! Aquí nos llevan
Y aquí hay otra cosa interesante:
🔗
Por alguna razón, cómo no se abre el enlace, ¡pero creo que ya sabes cómo mirar!
¡Información muy útil!

Tanushkin No utilizo levadura SAF-MOMENT. Tengo al Dr. Oetker. Mucho más económico, donde el momento seguro
necesita 1.5-2, entonces estos son suficientes para 1 hora. cucharas Y de todos modos, sobre HP, ¿qué características debe tener HP al hornear pan de masa madre?

[Tanushkin]

Tanushkin, ¡Hola! Yo mismo quiero empezar a hornear con masa madre (queda crecer). Pero no sé cómo hacerlo en Phillips. El caso es que esta estufa no tiene (o no encontré) un programa de horneado separado, pero sí hay un programa con ajuste manual, donde después de dos tandas, puedes quitar el amasado y poner la fermentación por más de 2 horas. Pero la masa de masa madre probablemente no se ajuste tan rápido como la masa de levadura. La desventaja es que no enciende el horneado en el momento adecuado.

[Tanushkin]

Tanushkin
No engañe a la gente, sin levadura es matzá, lavash y chapatis y productos horneados con soda, todo lo demás contiene levadura, y además de ellos hay mucha masa madre. Ese matzá y otros por el estilo no son horneados por ningún HP. Cualquier HP puede manejar muffins.

sazalexter Gracias por la información útil (y) Pero incluso si la levadura es dañina, creo que el pan de HP
varias veces más dañino que el comprado. De alguna manera me llamó la atención un artículo sobre la cocción industrial del pan. Mamá querida
lo que no ponen ahí, como si ahora no recuerdo sus nombres, pero más de 20 de algún suplemento, sustituto, colorante, etc.

[finista]

finista Come el pan con calma. Al menos es más sabroso que el de fábrica

Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 es adecuado para cultivo iniciador https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 y Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178552.0 esto es para hornear en la máquina, bueno, con un estiramiento DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 no habrá ametralladora en él

También está el Bork X800, pero el precio.

¡¡¡¡¡Gente amable!!!!! A quién le importa su salud y la salud de sus hijos y nietos, puede enviarme su correo, le daré un enlace sobre la levadura. Tardará 6 minutos en ver el programa. Naturalmente, el pan comprado es mucho más dañino que el pan casero.
El pan de masa madre es tan esponjoso como la levadura, ¡solo que ahora es realmente saludable!
Ya que no hay ni una gota de levadura allí. En resumen, cualquier persona interesada en aprender sobre la levadura, le daré un enlace. Y luego decide por ti mismo ... si es un engaño o no ...

[Tanushkin]

Tanushkin Una vez más, dejen de promover tonterías pseudocientíficas desde Internet, esto ya se ha debatido en el foro muchas veces Sin levadura matzá, lavash y chapatis TODO !!! La levadura, como no la quieres, vive en tus intestinos y si no está, acabará con una disbiosis banal y, en el mejor de los casos, un hospital.
Salud para ti, y leer menos la mala internet, tiene un efecto negativo en la digestión

[Tanushkin]

Tanushkin
No engañe a la gente, sin levadura es matzá, lavash y chapatis y productos horneados con soda, todo lo demás contiene levadura, y además de ellos hay mucha masa madre. Ese matzá y otros por el estilo no son horneados por ningún HP. Cualquier HP puede manejar cupcakes.

¡Solo en la masa madre no hay más que harina y agua! La bacteria que produce tal fermento es útil para el tracto gastrointestinal + incluso el salvado realiza perfectamente esta función. Pero en la levadura, estas bacterias matan nuestra microflora.
Y una cosa más: la levadura contiene sulfato de amonio técnico, amoniaco de agua técnica, carbonita, ácido sulfúrico, ácido oleico técnico, cal clórica, cal de construcción, cal blanca resistente al calor, formalina técnica, detergente líquido "progreso", tres tipos de ácido clorhídrico, etc. Esta es solo una parte de la lista, tal levadura causa tumores cancerosos ...
Simplemente personas que no quieren pensar o aprender algo nuevo, que simplemente se dejan llevar por la corriente, les resulta más fácil decir: "Qué es dañino para vivir"
P.D .: la última frase no se aplica a Sazalexter y otros miembros del foro, soy el que quiere saber, el que no quiere seguir comiendo OMG y comprando productos donde hay aceite de palma (también están enmascarados bajo el nombre de grasas vegetales). ¡¡¡¡Entonces no se excretan cuando entran al cuerpo !!!! Dado que la temperatura a la que el aceite de palma comienza a "quemarse" es de 70 * C, mientras que el cuerpo T * de una persona es de 36,6. Muchas gordas no pueden perder peso porque "eso" no se quema. Sauna no ayudará)) este es un factor externo

[Tanushkin]

Tanushkin, ¡Hola! Yo mismo todavía quiero empezar a hornear con masa madre (queda crecer). Pero no sé cómo hacerlo en Phillips. El caso es que este horno no tiene (o no encontré) un programa de horneado aparte, pero sí hay un programa con ajuste manual, donde después de dos tandas, puedes retirar el amasado y poner la fermentadora por más de 2 horas. Pero la masa madre probablemente no se ajuste tan rápido como la masa de levadura. La desventaja es que no enciende el horneado en el momento adecuado.

¡¡¡Hola!!! La masa madre no necesita cultivarse en HP, crece bien con la batería)))
Pero el hecho de que ella no tenga un programa de horneado simple es, por supuesto, triste ... Aunque escribe que hay un programa con ajuste manual, puede establecer el tiempo máximo de amasado (masa madre + todos los ingredientes para el pan), ella mezclará todo bien allí y horneará saludable y sabroso. ¡PAN DE MOLDE!

[Tanushkin]

Tanushkin Una vez más, deje de promover tonterías pseudocientíficas en Internet.
La levadura, como no la quieres, vive en tus intestinos
y si no están, acabará con una disbiosis banal y, en el mejor de los casos, un hospital.
Te deseo salud y lees menos la mala internet, tiene un efecto negativo en la digestión.

¡¡¡Buena noches!!! ¡No es necesario responder por todos los miembros del foro! ¡Tienen su propia cabeza sobre sus hombros! Ellos decidirán por sí mismos !!!
Las bacterias viven en los intestinos y la levadura es un hongo.
Son precisamente estas mismas levaduras (hongos) las que matan nuestra microflora.
Y que tengas un largo verano !!! ¡¡¡Y yo no leo la mala Internet para nada y tampoco te aconsejo !!!
Z. Y. Quien está informado está armado ...
Fui a sacar el pan del horno hasta que compré el HB, ¡¡Así que también es muy sabroso !!

Y una cosa más: la levadura contiene: sulfato de amonio técnico, amoniaco de agua técnica,

También puedo leer muy bien los GOST, lo que enumeró se usa EN GENERAL en la producción de alimentos y, por lo tanto, es parte de GOST, pero esto no significa lo que está incluido en el producto.

Las bacterias viven en los intestinos y la levadura es un hongo.
Son precisamente estas mismas levaduras (hongos) las que matan nuestra microflora.

Levadura 🔗
La levadura es probablemente uno de los "organismos domésticos" más antiguos. Durante miles de años, la gente los ha utilizado para fermentar y hornear. Los arqueólogos han encontrado entre las ruinas de las antiguas ciudades egipcias molinos y panaderías, así como imágenes de panaderos y cerveceros. Se cree que los egipcios comenzaron a elaborar cerveza en el 6000 a. C. e., y en 1200 a. C. mi. dominó la tecnología de hornear pan con levadura junto con pan sin levadura.

¿Come uvas, fresas, frambuesas? Pregúntele a cualquier biólogo qué vive en la superficie de estas frutas y qué es prácticamente imposible de lavar. Y lo peor es que respiras con estos hongos (levadura) toda tu vida desde el nacimiento hasta el final, se esparcen por esporas a través del aire, entran en la levadura y comienzan a multiplicarse en ella, produciendo azúcares en alcohol, ácidos y dióxido de carbono. Sí, hay bacterias del ácido láctico en la levadura, esto también es inevitable. 🔗Bacterias de ácido láctico.

Levadura 🔗
La levadura es probablemente uno de los "organismos domésticos" más antiguos. Durante miles de años, la gente los ha utilizado para fermentar y hornear. Los arqueólogos han encontrado entre las ruinas de las antiguas ciudades egipcias molinos y panaderías, así como imágenes de panaderos y cerveceros. Se cree que los egipcios comenzaron a elaborar cerveza en el 6000 a. C. e., y en 1200 a. C. mi. dominó la tecnología de hornear pan con levadura junto con pan sin levadura.

¿Come uvas, fresas, frambuesas? Pregúntele a cualquier biólogo qué vive en la superficie de estas frutas y qué es prácticamente imposible de lavar. Y lo peor es que respiras con estos hongos (levadura) toda tu vida desde el nacimiento hasta el final, se esparcen por esporas a través del aire, entran en la levadura y comienzan a multiplicarse en ella, produciendo azúcares en alcohol, ácidos y dióxido de carbono. Sí, hay bacterias del ácido láctico en la levadura, esto también es inevitable.

Entonces estamos hablando de diferentes levaduras. Estaba hablando de levadura artificial. Y no sobre algo que fue creado por Dios (algo sin lo cual realmente no podemos vivir).
Sazalexter, los dos no tenemos el HB de esta empresa, pero aquí estamos inundando (despotricando))))

Entonces estamos hablando de diferentes levaduras. Estaba hablando de levadura artificial. Y no sobre algo que fue creado por Dios (algo sin lo cual realmente no podemos vivir).

Mechnikov con Louis Pastre volcado en un ataúd

Tanushkin Estoy hablando de HP Philips. Sí, hay un programa número 14 que puede crear usted mismo en el libro de recetas.
todas las etapas están programadas. Ramez, fermentando, horneando. Todavía estoy ganando experiencia, así que no te lo diré. Y estoy muy satisfecho con HP. Hornea pan delicioso y hermoso. Hay un programa Borodinsky, masa, etc. Por supuesto
la decisión es tuya. Buena suerte para ti.

Tanushkin Estoy hablando de HP Philips. Sí, hay un programa número 14 que puede crear usted mismo en el libro de recetas.
todas las etapas están programadas. Ramez, fermentando, horneando. Todavía estoy ganando experiencia, así que no te lo diré. Y estoy muy satisfecho con HP. Hornea pan delicioso y hermoso. Hay un programa Borodinsky, masa, etc. Por supuesto
la decisión es tuya. Buena suerte para ti.

Finist, gracias por su capacidad de respuesta !!! ¡¡¡Y mucha suerte y alegría para ti !!!

¡Hola, propietarios de HP! Llevo mucho tiempo planeando comprarme una máquina de pan y hoy también me convertí en el dueño de la Phillips 9045. Pongo mi primer pan, estoy esperando los resultados. Parece un buen bollo, pero leo el tema y veo que muchos tienen problemas con la tapa y el pan. Yo, como principiante, probablemente tampoco pueda evitar esto. :-(

zolotinka Hola mi Enhorabuena por una compra maravillosa !!! : flores: ¿Te refieres al problema con el techo del pan? Según mis observaciones, si este es el primer HP, entonces en las primeras parejas necesitas "llenar tu mano" con productos horneados simples. Este es el programa n. ° 1 y el programa n. ° 4.100% de resultado si todo se pesa correctamente en
escamas, harinas seleccionadas y levadura. Y siempre tamizo la harina volviendo a colocarla en el HP. Pan feliz y sabroso para ti.
Aquí está mi programa de francés (no para fanfarronear) # 4 de ayer.

Y esto se horneó hace tres días, el programa número 1, solo agregó 70 gr. harina de centeno.

finista, hola! ¡Así que horneé mi primer pan! Bueno, sí, estaba preocupado por el techo del pan, pensé que no subiría bien, pero todo salió bien. El pan quedó hermoso. la corteza está crujiente, los niños apenas esperaron que el pan se enfriara y sería posible cortarlo y probarlo! Por cierto, sobre el sabor del pan. Dime, panaderos experimentados, ¿qué miga debe ser? Resultó ser pesado, como si la masa no hubiera subido por completo. Aunque el bollo estaba bueno. Es cierto que los niños y su esposo se comieron el primer pan de prueba en media hora. Todavía me pongo a hornear el pan, ya según el programa 5. La miga está preocupada, veamos qué pasa ahora.

zolotinka ¿Y en qué programa horneaste el primer pan? Por favor, me pregunto cómo obtendrás pan en el programa 5, escribe.

finista, horneó el primer pan en el primer programa, pesó todos los ingredientes, tamizó la harina, sin embargo, en lugar de rast.aceite de girasol vertido aceite de oliva Definitivamente escribiré sobre el resultado del quinto programa, puede que tenga tiempo para tomar una foto si no lo vuelven a comer tan rápido

zolotinka Intente reemplazar la aceituna con vegetales y diluya el agua a la mitad con leche o hágalo completamente en leche. El pan con leche es más aireado y tiene un sabor más ligero.

¡¡¡Buen día!!! Cuéntenos sobre el programa número 14 (individual). Estoy especialmente interesado en el tiempo máximo de prueba en este programa ... ¡¡¡Gracias !!!

El Programa 14 de Tanushkin es un programa individual que puede personalizar según sus recetas.
Aquí está la duración de cada etapa en minutos y teniendo en cuenta este tiempo
puede personalizar el programa.
Amasado 1 8-16 min.
Subir 1 20-6 min.
Mezclar 2 10-25 min.
Ascenso 2 5-120 min.
Ascenso 3 0-120 min.
Subida 4 20-78 min.
Mantener la temperatura 0-60 min.
Y luego se establecen los parámetros del programa (amasado, levantamiento, etc.)

El programa Tanushkin 14 es un programa individual que puede personalizar según sus recetas.
Aquí está la duración de cada etapa en minutos y teniendo en cuenta este tiempo
puede personalizar el programa.
Amasado 1 8-16 min.
Subir 1 20-6 min.
Mezclar 2 10-25 min.
Ascenso 2 5-120 min.
Ascenso 3 0-120 min.
Subida 4 20-78 min.
Mantener la temperatura 0-60 min.
Y luego se establecen los parámetros del programa (amasado, levantamiento, etc.)

¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!

Hola, queridos miembros del foro, compré una panificadora: deleito a mi gente con pan casero, pero de hecho, el techo de pan resulta no ser hermoso cada segunda vez, se cae, dime qué tipo de harina usas? el puerto previo aparentemente no es una opción ... y llegué a la conclusión de que necesitamos escamas ... ahora horneo centeno, tan pronto como comenzó la cocción, el techo se hundió, ¿por qué no está claro ...

el pan estaba horneado - resultó ser un centeno horneado muy sabroso con semillas de alcaravea según el programa 3, lo único que agregué más harina de centeno, generalmente menos, puse una cucharadita de levadura en lugar de una y media, y rocié cilantro en el techo - el aroma para todo el apartamento. el techo resultó ser plano, (ligeramente asentado)
ahora pongo blanco francés, esta vez tomé harina nórdica, no sé que va a pasar, que la harina blanca no es tan blanca y de hecho, estoy esperando ...

resultó no pan sino un cuento de hadas, gracias por el consejo sobre cómo cambiar la harina - ya era hora de hacerlo, el pan subió bien y no falló, como en tus fotos

siana Estoy muy contenta de que tengas pan. Y comprar balanzas, algo muy necesario. Definitivamente peso todo en una balanza y tamizo la harina, después de eso se vuelve más aireada.

[zolotinka]

zolotinka, brillante! ¡Felicitaciones por una compra tan bienvenida! ¡Pan hermoso y delicioso!
Con respecto al techo colapsado, aquí en el foro hay un Temka correspondiente https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7690.0
finista, adecuadas para hornear con éxito, las balanzas son muy útiles, y yo diría, ¡algo necesario! También tamizo la harina, esto mejora la calidad de la masa. Lea aquí en la sección del foro Conceptos básicos de amasar y hornear pan, ¡información muy útil!

: flores: compré una balanza de cocina - de hecho, algo necesario, tal vez especial. un vaso para marcar productos tiene marcas incorrectas, en mi caso la harina resultó ser más pesada, en consecuencia, confiando en el vaso, vertí menos en la masa, bueno, o simplemente horneé pan de diferente peso: hermoso centeno

El programa Tanushkin 14 es un programa individual que puede personalizar según sus recetas.
Aquí está la duración de cada etapa en minutos y teniendo en cuenta este tiempo
puede personalizar el programa.
Amasado 1 8-16 min.
Subir 1 20-6 min.
Mezclar 2 10-25 min.
Ascenso 2 5-120 min.
Ascenso 3 0-120 min.
Subida 4 20-78 min.
Mantener la temperatura 0-60 min.
Y luego se establecen los parámetros del programa (amasado, levantamiento, etc.)

Hola, por favor dime cuántos minutos están horneando. en este programa ?? Y también dime por favor, ¿el algodón amasa la masa entre las subidas 2, 3 y 4? si es así, cuántos segundos o minutos. Lamento preguntar tan meticulosamente, es bueno para la masa de levadura (amasar entre subidas), pero no para la masa madre.
¿Solo tienes pasteles?

Vmktor Hola. Gracias por responder. Escribo por segunda vez. Por alguna razón, esa primera carta desapareció.
Tengo este HP durante una semana y media, estoy satisfecho, me gusta. Control muy sencillo. Horneado 3 veces, pan, bueno, finamente poroso, sabroso, sin ningún sabor a levadura. Había una pequeña historia. Quería hornear pan Borodino. Pesé todo, me quedé dormido. Pon el programa. Pulsé inicio y nada.
Esperé 10,15,20 minutos por nada. Pensé que todo estaba roto, estaba muy molesto. Resulta que necesitas leer
aunque inferior pero la instrucción. En nuestro HP, hay una función de alineación. Tiene tres programas # 3, # 6, # 8 y
puede # 14, pero necesita personalizarlo. Al nivelar, puede comenzar el amasado, hasta 30 minutos. En resumen, no esperé, asusté todo, cargué nuevos ingredientes y horneé francés, oh y delicioso. Me gusta esto. Conclusión
HP es muy bueno. Para noticias por favor escriba.

Buenas tardes, bueno, la corriente no está clara si horneaste pan Borodinsky o no ??? También compré un modelo más nuevo y tampoco entendí de inmediato por qué se tarda tanto en prepararse para el amasado, nadie en la tienda, en Internet, no pudo explicarme el chiste de tal expectativa, es decir, por lo que entendí de su publicación que Philips es normal. fenómeno para empezar a mezclar en media hora?)))

Horneo centeno en el programa 8, también comienza a interferir después de 30 minutos, pero no me molesta, necesito hornearlo en un programa regular por el bien del interés ... Creo que no habrá diferencia el tiempo de horneado es de 4 horas de todos modos

¿Y quién está lanzando en este modelo algo así como un pastel o incluso un dulce de cuatro cuerdas excepto el pastel de Pascua?

VPL Hola con tu compra. Como está escrito en el texto, no todos los programas comienzan a amasar después de 30 minutos, sino solo aquellos con ecualización de temperatura. Son programas con harina integral o con la adición de harina de centeno. Y, por ejemplo, programa número 1, el lote pasa inmediatamente.

Hola, me pregunto qué tipo de harina para hornear es mejor usar, probé tanto la magia como el pre-puerto y el nórdico, y tenía una pregunta por qué el pan de trigo no resulta tan blanco como un pan de la tienda. o que no tenemos harina premium a la venta? - desarrollé mis dudas, de lo contrario estoy empezando a pensar que la harina de primer grado se vende por la harina más alta ... el pan no queda perfectamente blanco ... ahora lo horneo - voy a mirar de nuevo, pero por alguna razón es gris

Hay tantos mejoradores diferentes, aditivos complejos y otros productos químicos en el pan de la tienda, por lo que el pan es blanquecino. Horneamos nosotros mismos, de forma casera, deliciosa y de alta calidad y únicamente con productos naturales. Y la harina de primer grado para pan es solo eso. Pero mi pan es blanco, incluso de él, o un poco amarillo. Horneo de harina de uso general "Todos los días" o "Ryazanochka" 1c, y pruebo "Makfa" premium.

No he probado makfu, para ser honesto, y no lo compro en mucho tiempo ... pero el pan es amarillento, pero no blanco, recuerdo hace mucho tiempo, cuando apareció mi hermana mayor, mi hermana mayor horneó todo ... hace 10 años, probablemente ... su pan se volvió blanco, tal vez por eso estoy desconcertado

Tomo harina de Nizhniy Novgorod para hornear en / s. Si lo hago en el programa No. 1, No. 4 y si reemplazo el agua por completo con leche, entonces el pan es tan blanco como la barra comprada. Naturalmente, mucho más sabroso.

No he probado makfu, para ser honesto, y no lo compro en mucho tiempo ... pero el pan es amarillento, pero no blanco, recuerdo hace mucho tiempo, cuando apareció mi hermana mayor, mi hermana mayor horneó todo ... hace 10 años, probablemente ... su pan se volvió blanco, tal vez por eso estoy desconcertado

La harina no es la que era hace 10 años. Una vecina hornea de la prima "Ryazanochka", sus pasteles son siempre blancos. Acabo de cortar pan blanco, horneado de Ashanovskaya "Todos los días" de uso general. El pan es blanco, ni gris ni amarillo. ¿Quizás algo en los ingredientes matiza? Tomo levadura prensada, agua mineral.

Lo cortaré ahora ... el pan resultó ser un poco amarillo pero no blanco, esta vez realmente lo cociné en agua, por alguna razón no me gustó en la leche ...me recordaba más a una masa para tartas, aunque le pongo todo según receta 1

[brillante]

¡Hola todos! ¡Bienvenidos todos los que se han unido a nosotros! Ha pasado mucho tiempo desde que entré ...
Para ser honesto, ahora no horneo pan con harina de trigo pura de primera calidad. Aún así, no es útil para nuestros estómagos, y especialmente para los intestinos, lo digo como persona con miel. educación. Nuestro tracto digestivo funciona mejor si hay suficiente fibra en los alimentos, creo que ya sabes todo esto y yo no descubrí América! Horneo principalmente pan integral o pan de trigo y centeno con la adición de harina integral.
brillante, lo principal es que la harina se hornea y realmente 1 grado es mejor para el pan.
Tengo una pregunta para todos los propietarios de Philips 9045, ¿alguien puede, no obstante, averiguar cómo puede iniciar el modo de horneado en nuestro horno, sin amasar ni esparcir?
finista, el pan es excelente, se ve muy apetecible!
brillante, el pan es muy bonito! ¿Es trigo? Parece trigo-centeno o hay poca luz ... ¿Y de qué harina? ¿Puedes publicar una foto del paquete?