Panificadora Philips HD 9045 - reseñas y discusión

Beeka ¡¡¡Gracias !!! : rosa: Sí, tienes razón en que el pan blanco no es muy saludable, pero ay, mi esposa y mi hijo solo comen blanco
aunque me gusta mucho el pan elaborado con harina de 3 variedades. Publiqué una foto. Por eso, tenemos una disputa constante, quiero experimentar con el horneado, agregando tal o cual harina o ingredientes. Lea una receta de pan con queso de harina de maíz. Quiero probar a hornear. Y sobre el modo BAKING, lamentablemente no lo tenemos.
Aunque los 9020 y 9040 tienen este modo.

[finista]

finista , Horneé trigo con harina de maíz tres veces, resultó un pan muy sabroso, también horneé avena-maíz, que en general es delicioso. Ahora buscaré una receta

Beeka ¿En qué programa se hornearon estos panes?

Harina de trigo 300 g
Harina de maíz 60 g
Copos de avena (nórdicos) 6 cucharadas. l.
Copos de germen de trigo 1 cda. l.
Agua 270 ml
Sal 2 cucharaditas
Miel 2 cucharadas. l.
Aceite de linaza 2 cdas. l.
Levadura 1.5 cucharaditas
Leche en polvo 2 cdas. l.
En el dispensador
semillas de lino,
semillas de sésamo,
semillas de girasol aproximadamente 1/2 taza Más información: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3472.0
Pero en lugar de linaza, puse algo como aceite de girasol o de oliva, y de las semillas solo puse sésamo, y en lugar de miel, solo azúcar. Pruébalo, creo que tu familia lo agradecerá, ¡los copos de avena no se sienten!
Aparentemente tuve suerte, porque mi esposo está abierto a mis experimentos con hornear pan, y mi hijo todavía es pequeño y come de todo.

Parece estar en el primero, pero después del segundo amasado me adapté para sacar la escápula, evitando así el amasado.

Beeka ¡¡¡Gracias !!! Si horneo, definitivamente daré de baja

¡Buen día!
Dime, ¿alguien horneó pastel de Pascua de acuerdo con una receta de un libro? ¿Como paso? Quiero probarlo para Pascua, pero da miedo. ¡Aunque todo lo que he probado hasta ahora ha funcionado muy bien!

Nat_s Aquí estoy todo en dudas. Me gustaría, pero un hecho se detiene. ¿Y la levadura no es demasiado o 4,6 cucharaditas?

¡Buen día! ¡Más bien por la noche!
Hoy horneé pastel de Pascua de acuerdo con una receta sacada de Internet, no diré exactamente dónde. Resultó !!!
Aquí está la receta:

2 huevos
130 g de mantequilla
1 cucharadita sal
4 cucharadas l. Sáhara
80 ml de leche
345 g de harina
2 cucharaditas de levadura seca (tomé 15 g de prensado vivo)
100 g de pasas

Revolvió los huevos con un tenedor, cortó la mantequilla y la derritió un poco. Ella horneó pasteles dulces en el modo (programa 5), ​​el tamaño de una barra es de 750 g. Arrojó pasas cuando chilló.
El color de la corteza es medio. El olor es extraordinario.
Pido disculpas por la calidad de la foto, porque la cámara se rompió. De hecho, el color es más oscuro. Y el olor !!!!!!!!!

El segundo pastel se acaba de hornear, la calidad es la misma.


Y aquí está el segundo. Regaré con glaseado después. Muchas gracias al autor de la receta.

LydiaLidia Muchas gracias. Muy buena receta.

Lydia, gracias por la receta, la hornearé mañana. Necesito muchas cuentas, muchos parientes :-)
También hice uno hoy:

Si te interesa, aquí tienes la receta. Lo hice estrictamente según él.
200 ml de leche tibia
4 huevos
1,5 cucharaditas de sal
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
1 bolsa de vainillina
560 g de harina de trigo
3,5 cucharaditas de levadura seca
Después del pitido, agregué 150 g de pasas, 1 cucharada de ralladura de naranja, 1/2 cucharadita. canela molida
Horneé pan francés en el programa 4, peso 1 kg., Corteza media, pero en el siguiente. solo hazlo blanco. Me encanta frito, pero para Semana Santa resultó un poco oscuro en mi opinión. Parece nada, pero el olor es deslumbrante, cuando saqué el cuchillo, no pude resistir, pellizqué un pedacito del medio. Sabor, algo así como un pastel, solo aireado, moderadamente dulce, muy bueno. le gustó.

Mañana seguiré probando la receta del libro, de lo contrario moriré de curiosidad.Y una receta más de Lydia, se ven muy apetecibles.

Nat_s Sí delicioso y hermoso. La receta es super !!! Gracias.

Aún así, horneé un pastel de acuerdo con la receta del libro. En principio, la receta no es tan diferente a la anterior, solo que todo está en cantidades más pequeñas, y se reemplaza parte de la leche por jerez. No tenía jerez, tuve que hacer un poco de trampa: medio vaso de vino blanco seco con una cucharada de vodka) Se hornea en el programa 12 durante solo 2 horas, y no hay señal para agregar ingredientes, debe verter todo de una vez. Al principio pensé que no estaba horneado, porque el techo no estaba dorado, pero lo comprobé, estaba todo bien horneado, pero estaba tan aireado y ligero, y la masa es interesante, como con la más ligera impregnación, muy buena. gustó.
Aquí está un bebé así, estoy feliz. Ahora queda esperar el siguiente de la estufa, según la receta de Lydia, y luego cargar el cuarto. Tengo todos diferentes este año, y todavía no he probado :-)

Nat_s Kulichik CLASE !!!. ¿Pusiste 4.6 cucharaditas de levadura?

Sí, todo está estrictamente según la receta, así que decidí probarlo. Por lo que pude degustar en un trocito, no hay regusto, el sabor es genial. Soy nuevo en este negocio, pero ¿puede haber tanta levadura debido al hecho de que la masa resulta delgada? Incluso quería agregar harina después de mezclar, temía que no funcionara, pero me contuve. Pero resultó muy aireado y suave. Solo con las pasas volé) Quería volverme loco, agregar una señal, pero no hay señal :-)

Tal pan hoy resultó de acuerdo con la receta "Darnitsky":
agua - 300 ml (tomé 300 ml de kvas)
aceite vegetal - 2 cdas. l.
miel - 1 cucharada. l (un poco con la parte superior)
sal - 2 cucharaditas
harina de centeno - 150 g
harina de trigo - 280 g
levadura - 1.25 o 1.5 cucharaditas (tomé prensado 12 g)

Horno en programa 7 (sin gluten)

LydiaLidia El pan resultó ser notable.

Gracias. Tengo un problema con el centeno. Se rompe del techo o se cae. Podemos decir: este es el primer lindo. Se enfriará, tomaré una foto en el contexto.

LydiaLidia Tengo el mismo problema con el centeno. El tema del techo me torturó. Por lo tanto, rara vez horneo u horneo con harina de 3 variedades. Trigo, grano integral, centeno.

Así es por dentro.
¿Y qué tipo de harina es esta? Grano integral, ¿cómo se ve?

Y sin embargo, ¿Nat_s comió un pastel?

Harina integral, harina integral. Horneé pan en el programa 8. Así es como se ve. Sí, el pastel se hornea hoy. La receta se tomó de Internet. Horneado en el programa número 5.
Me gustó mucho tu pan, y sin duda delicioso.

Yo horneo el centeno según la receta del libro, pero no le agrego cacao (con el cacao, me parece que sube mal), o también probé según la receta que el mago está escrito en harina de centeno, cualquiera puede hornear, el pan siempre sale delicioso y hermoso ( la verdad es que siempre cambio la proporción de harina de centeno le pongo más que trigo y menos levadura por media cuchara (tal vez solo las cucharas son todas diferentes)), tengo, al contrario, con problemas de blanco .. tal vez porque no me gusta el pan blanco

Y también tenía miedo de hornear pastel de acuerdo con la receta, como también estaba confundido por la cantidad de levadura, me gustó mucho cómo se decoran tus pasteles de Pascua, ¿puedes decirme cómo hacer tal belleza, o más bien de qué? cómo hacer glaseado, como flores, de lo contrario yo solo sé cómo hornear pasteles en una sartén ... mañana reescribiré todas las recetas, me gustaron mucho tus pasteles de Pascua

Hola brillante. ¡¡¡Cristo ha resucitado!!! Es genial que consigas centeno. Receta en detalle cómo hornear todas las proporciones. Ayer estuve sentado en Internet durante tres horas eligiendo una receta para el pastel de Pascua, pero no la saqué del libro por razones obvias. Encontré el más adecuado. El pastel resultó, muy alto, justo debajo del techo, como cuando se horneaba en 1000 g. Horneó en el programa No. 5 peso 750 gr. corteza mediana. Entonces, como en la receta, había yemas de huevo, luego de las proteínas restantes, tres piezas, azúcar agregada 4 cucharadas. cucharas, batir con una batidora hasta que quede espumoso y recubrir el bizcocho. Resultó dulce y, lo más importante, muy sabroso. Kulich empapado en coñac.

LA VERDAD HA RESUCITADO !!!
pan de centeno y trigo (los ingredientes se colocaron de acuerdo con las instrucciones para HB

harina de centeno - 230 gr
harina de trigo - 250g
sal - 1-2 cucharaditas cucharas
agua - 275 ml
aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara
vinagre de manzana o vino - 1 cucharada.la cuchara
levadura seca de acción rápida - 1 cucharadita. la cuchara

Elija el peso del pan 1000g, color de la corteza oscuro, hornee en modo de pan de grano
Probé esta receta, está escrito en el empaque de harina de centeno el mago

y la segunda receta, lo que está escrito en el libro según el programa 3, lo único que pongo menos levadura y no añado cacao, a veces pongo comino molida en ambas recetas y añado cilantro cuando lo horneo - el pan queda muy sabroso, el techo realmente no es tan uniforme como una blanca, pero no se cae y el panecillo es fuerte y redondo ... así que prueba todo lo que debe funcionar, aunque noté cuando horneo pan, Dios no lo quiera, si alguien jura en la cocina, no sube, ya estoy horneando o cuando estoy solo en casa, o saco a todos de la cocina, ni le doy los platos para lavar al marasmo, ¿soy solo yo, o tal vez alguien más notó que no se puede hacer la masa con mal humor?
¿O le interesa el pan hecho completamente con harina de centeno ??? Cambio constantemente las proporciones de harina de centeno y harina de trigo, por lo que cuanto más harina de centeno, peor sube el pan, puede hornearlo con centeno ... dejando el peso total de la harina igual ... Lo intentaré por el bien del interés, informaré

¡Cristo ha resucitado! Felices fiestas a todos!
Hoy probamos casi todos nuestros pasteles de Pascua) Este año obtuve la Pascua experimental: compré algodón hace solo una semana, no había tiempo para verificar las recetas, horneé todos los pasteles de acuerdo con diferentes recetas, así que estaba listo para las sorpresas :-) Ahora, mientras estaba en Puedo apreciar el descanso de 15 minutos entre invitados. Primero salieron las tortas y todo se horneó a la perfección, me gustó absolutamente todo, resultaron ser diferentes y todo algo interesante: una parece un cupcake fragante, la otra parece pan blanco dulce y todo con el mismo espíritu.
Pero un voto general de los hogares y los invitados para el pastel del próximo año, por extraño que parezca, fue una receta elegida de nuestro libro (programa 12). Las razones de esta elección son obvias para todos: es esta torta la que más se parece a la Pascua en sabor y tipo de masa y prácticamente no se diferencia de las de Pascua que nos hornearon nuestra abuela y nuestra madre. El sabor es el mismo, solo que un poco más magnífico. Aquí hay una foto de sección transversal (de hecho, es blanco, solo una foto del teléfono)] Perdón por el aspecto, pero este trozo mordisqueado es todo lo que queda ahora (se cortó hace una hora. Y una ventaja más: se horneó la mañana del 3 de mayo, hoy se cortó hace una hora, el más fresco, apenas salido del horno).

Lydia, gracias, el pastel resultó ser excelente en apariencia, plano, alto, bonito y fragante, exactamente lo que se esperaba. No tomé una foto, se me olvidó, lo horneé al final, estaba agotado :-) Creo que el sabor también será excelente, a juzgar por la receta, el pastel se fue como regalo para mi sobrino, te llamo más tarde y pregunto.

Y mi pequeña conclusión más, todo el día de hornear y decorar los pasteles, me agotó completa y absolutamente, y solo la apariencia del resultado final me dio fuerzas. Pero qué injusticia, mi familia no me creyó ni un centavo. Vamos, dicen, estoy cansado, ¡pero la panificadora hornea todo ella misma! ¡Eso es todo!

Siyana, intenta hornear un pastel de acuerdo con la receta del libro, lo recomiendo mucho :-)
Acerca de las joyas, tal vez lo próximo. año que será útil:
Las joyas son simples, por lo que compré en el puesto.
La guinda es la habitual: batir 1 proteína hasta que esté espumosa, seguir batiendo, introduciendo poco a poco el azúcar (aproximadamente un vaso), hasta obtener una masa densa (como una crema densa), al final se le puede agregar un poco de limón o jugo de limón para congelar mejor.
En la parte superior del glaseado, hay una inscripción y garabatos a lo largo del borde de un chocolate: amargo (tuve Babaevsky) se rompió en rodajas, en una taza de hierro, se agregó 1/3 de la mantequilla de ciruela y en una cacerola de agua en un baño de agua. Mientras se derretía, lo mezclé. A falta de una jeringa en una bolsita de plástico, hice un pequeño agujero en la esquina y ahí con una cucharada de chocolate. Resultó oblicuamente, pero yo estaba reacio a correr tras la jeringa). Lo hice bien en el glaseado sin curar, el chocolate no fluyó.
Bueno, encima de las flores, rodajas ordinarias de mermelada de colores (tenía un paquete de rodajas de naranja multicolor), corté las piezas y las planté. Y un poco de rociado, para darle color.
Y no tuve que comprar papel; guardo un papel de regalo de flores para esos casos, así que fue útil.¿Por qué estoy escribiendo con tanto detalle? Porque recientemente yo mismo pensé cómo decorar, podemos. quién ayudará :-)

brillando Gracias por la receta. Sí, tienes razón en que si el estado de ánimo es malo, entonces es mejor no hornear pan en este día, se ha comprobado que no funcionará. Si Bo se levanta mal o si cae el techo. Creo que nuestro PC no interferirá con el pan elaborado con una sola harina de centeno. Horneé completamente con harina integral, pero el techo siempre es plano. Pero, pan muy sabroso y muy saludable.

Nat_s Gracias lo mismo con las vacaciones. ¡¡¡Cristo ha resucitado!!! Es genial que el pastel sea del recetario de nuestro HP que más te gustó. Inmediatamente dije que aunque el libro es pequeño, las recetas están bien pensadas. Lo único que me impidió hornear pastel de Pascua de acuerdo con el libro fue 4.6 cucharaditas de levadura. En ese kulich que horneé, tomé solo 2 cucharaditas. Y el pastel se elevó, hasta la tapa. Aunque el peso de horneado eligió 750 gr. Y lo horneé en el programa No. 5. Resultó ser un pastel muy sabroso, con un ligero sabor a coñac. En el contexto de la oscuridad y las pasas se distribuyen de manera muy uniforme. Las 3 horas y 22 minutos, caminé alrededor de HP y estaba muuuuy preocupado. Pero afortunadamente todo salió bien. Hurra.

Felices fiestas a todos! ¡Gracias por el consejo!
finista, escribe una receta para tu pastel. Qué hombre tan guapo. ¿Y cómo lo remojaste con coñac?

LydiaLidia ¡¡¡Gracias !!! Aquí está la receta del pastel:
Leche 130 ml.
Azúcar 6 cucharadas. cucharas
Sal 0.5 cucharadita
Vainillina 1 sobre
Yemas de huevo 3 piezas
Manzana 130 gr.
Coñac 1 cucharada. cuchara (empapé pasas y frutas confitadas en coñac + 3 cucharadas cucharadas)
Pasas, frutas confitadas 100 gr.
Harina 450 gr.
Levadura 2 cucharaditas
Todos los ingredientes se incorporarán a HP de acuerdo con las instrucciones. Programa nº 5 PANADERÍA DULCE. Peso 750 gr. corteza mediana, 3 horas 22 minutos.
Rallar la manzana en un rallador grueso y ponerla en el HP 5 minutos después del inicio del amasado.
Remoje las pasas y las frutas confitadas en coñac. Coloque después de la señal.
Después de hornear, lo saqué de inmediato. Después de enfriar, se cubre con glaseado. Empapado en coñac, pero no mucho, de lo contrario el bizcocho puede "flotar". Estará muy líquido por dentro. Coge una jeringa normal de 5 cc. e impregnar la torta pinchándola en varios lugares. Vkuuuuuuuuusno, como dicen, saciado y borracho.

finist, muchas gracias! Lo escribiré ahora. Aunque todavía se están horneando, la fiesta continúa. Definitivamente lo haré.

Nat_s, dime, de acuerdo con la receta del pastel de Pascua del folleto, necesitas grosellas, ¿qué es esto? ¿Puedo tenerlo fresco congelado? ¿Y qué pasará con el color?

El pan Darnitsa de centeno y trigo antes mencionado huele a miel, la próxima vez lo prepararé con azúcar.

Lo hice sin grosellas. E incluso sin pasas, ya que quería agregarlo después de la señal, pero en este programa no hay señal, debes cargar todo a la vez. Entonces comí pastel sin aditivos.

Lydia Lydia En general, se añaden grosellas secas al pastel.

[finista]

¡Felices Pascuas para todos! ¡Paz y comprensión en la familia!
Cuánto guay, ni siquiera sé cuál probar, también horneé pasteles, pero no en el KhP, sino en el horno, en moldes, luego intentaré publicar una foto. Pero leí y vi bastantes de tus trabajos y también quería intentar hornear en KhP. Horneé pastel de Alejandría, aquí en el foro hay una receta.
finista , como leí en algún lugar del foro, que el grano integral no debe tener un techo redondo, ¡es más difícil de encajar que el trigo! ¡Suave ya es bueno! La última vez que horneé pan de acuerdo con esta receta (que se encuentra aquí en el foro)
Harina de trigo. aire acondicionado - 240g
Harina de mijo. grano entero - 120g
Harina de centeno (también le pongo grano entero) - 120g
Agua - 305ml
Sal - 1,5 cucharaditas l.
Azúcar - 1 cucharada. l.
Aceite Rast - 0.5 cucharadas. l
Leche en polvo - 2 cucharadas. l.
levadura seca - 1,5 horas l.
Sigo el bollo, tengo que agregar harina, agregar trigo. Horneo en el programa 8

Beeka ¡¡¡Gracias por vuestras felices fiestas !!! Sí, la receta es buena, tomó nota. Pero, como escribí anteriormente, en mi familia, para mi pesar, aman más pan blanco. Y si horneo de grano entero o de 3 variedades de harina, entonces, como regla, lo como solo. Entonces quiero experimentar con diferentes tipos de harina.

Aquí están mis pasteles

No juzgues con dureza, por primera vez en mi vida horneé

Pasteles de Pascua maravillosos. Me parece que es más difícil hornear en el horno. Aquí HP se dirá a sí mismo que todo está listo, y ahí está como si no pasara volando.
Quería preguntarle si no hay ningún ingrediente, por ejemplo, grosella, ¿necesita complementar el peso con algo más? A expensas de las grosellas, solo lo tengo congelado, ¿puedo agregarlo?

Los pasteles de Pascua de Beeka resultaron geniales.
LydiaLidia Si no hay grosellas secas, puede agregar frutas confitadas o tomar más pasas, o agregar albaricoques secos finamente picados. Y es mejor no tomar grosellas congeladas, porque dan exceso de humedad al interior del bizcocho y es posible que no se hornee.

[LydiaLidia]

LydiaLidia, finista¡Gracias, lo intenté! No diré que es mucho más difícil en el horno, tienes que seguir, ¡sí!

Me convertí en el propietario de HD9045: estoy masterizando. Espero la ayuda de profesionales. entonces
1. ¿Se puede hornear pan de centeno solo en el programa Borodinsky?
2. Horneado de trigo y centeno en el programa Borodinsky, el techo se derrumbó. ¿Por qué?
3. Y si necesito hornear 500g o 400g. Cómo ser en este caso. Después de todo, hay dos pesos 750 y 1000.
No te metas en problemas, no dejes que te ahogues.

[serg_ooo]

serg_ooo, ¡Bienvenidos! Puede hornear centeno en el programa 8 - pan integral, o en el programa 14 donde hay un programa individual, allí restablece el tiempo del tercer amasado y establece la prueba para que el total sea de aproximadamente 2 horas, el centeno sube más. El pan de trigo y centeno, donde la harina de trigo es más del 50% de la cantidad total de harina, se puede hornear en un solo programa.
Ahora, por qué se derrumbó el techo: 1) verifique si hay una corriente de aire en la estufa (esta puede ser la razón del derrumbe del techo), 2) es posible que haya mucha agua, mire el kolobok (aquí en el foro en la sección Conceptos básicos de amasado y horneado, hay temas con clases magistrales de expertos panaderos, miren lo que debería ser el bollo), 3) el pan puede haberse estancado, se necesitaba un aplastamiento, pero no está en el pan Borodino

¡Y más! Queridos panaderos, ¡los felicito por el último Gran Día de la Victoria! ¡Recordamos! ¡Estamos orgullosos!

Beeka
Gracias. Intentaré. ¿Qué pasa con un peso más ligero?

Según mis observaciones, todo lo que cambia en el programa cuando pones el peso no 1000, sino 750, ¡es hora de hornear! La cocción se reduce en 5 minutos, ¡eso es todo! Por lo tanto, si quieres, luego hornea y menos peso, pon 750, si te gusta una corteza crujiente, luego elige una mediana, si no, entonces una liviana. Lo principal es no sobrecargar el HP, está diseñado para un máximo de 560 g de harina. Esta cantidad es necesaria para una barra de 1000g ¡Buena suerte!

Beeka ¡¡¡Gracias por tus felicitaciones por el Gran Día de la Victoria !!! Recordamos, lloramos.

[serg_ooo]

serg_ooo ¡Con una compra maravillosa, y lo más importante, necesaria!

Gracias a todos los que publicaron mensajes en el foro. La máquina de hacer pan fue presentada por su esposo. Antes de eso, horneé pan de centeno con masa madre en el horno. El primer pan en KhP no subió (la levadura no estaba fresca). Releyendo tus notas, aprendí mucho. Horneo pan blanco con varios aditivos (semillas de sésamo, nueces, semillas de girasol). Ahora todo está bien, nos despertamos con el olor a pan recién hecho.
El libro contiene una receta de masa de pasta con sémola. ¿Alguien hizo masa de bolas de masa? ¿Y cuanto es?

guzel 2424 Es muy bueno que lo consigas. No hice fideos, estoy confundido con la sémola en la receta. Pero lo hice mas de una vez
de la masa en nuestro HP, se obtienen pasteles muy sabrosos y esponjosos. Lo principal después del final del programa es no quitar la masa del HP, durante unos 30-40 minutos. Buena suerte para ti.

[guzel 2424]

guzel 2424, ¡Hola! ¡Feliz repostería! Hice masa para albóndigas, solo que lo hice como suelo hacer, no según una receta de un libro. ¿Por qué necesito sémola en masa sin levadura?

Beeka En el recetario de nuestro HP, la sémola es solo para fideos caseros. Pero esto es un error de traducción o un error tipográfico. En un libro de recetas real, me refiero al libro grande a color, no al pequeño sobre papel higiénico. Un color grande se adjunta al mismo HP solo en negro. Y vi en la tienda
M-Video, y quedó atónito, inmediatamente escribió en la oficina. Phillips, pregunto, ¿dónde está mi hermoso libro? Al día siguiente lo enviaron a mi dirección de correo electrónico. Me gusta esto.