Panificadora Philips HD 9045 - reseñas y discusión

[finista]

finista, lamentablemente no puedo ayudarte aquí, no me conozco ...

Beeka Gracias por responder. Buscará.

Ese es mi tipo de francés

Bueno, no puedo hacer todo estrictamente de acuerdo con la receta, todavía necesito empujar un hilo de cuatro
Aquí (no pude resistir) agregué una cucharada de salvado ... tal vez por eso resultó así
Esto es un trozo


¡Y este trigo sarraceno montañoso! Y de nuevo no pude resistirme a poner una cucharada de salvado y una cucharada de leche en polvo ... ¿por qué? YO NO SÉ


¡Aquí tienes un informe! Ambos panes son deliciosos

Beeka Esto es belleza y delicia. Tú y yo somos "almas gemelas". No me gusta lo mismo por escrito, necesito algo que agregar o cambiar.

¡Siempre agrego algo por interés! No se trata solo de pan ...

Beeka Entonces digo "espíritus afines". Siempre experimento con la FQ y realmente me gusta.

Y aquí se hornea Borodinsky.

También quiero intentar hornear con cereales integrales.
¿Sabe mejor de lo habitual? Leí sobre la utilidad ...

Maks Sí, sabe mucho mejor de lo habitual, pero tengo una peculiaridad de nuevo, no me gusta el techo. Y seguí el kolobok e hice todo según la receta. Todos los matices, como me pareció, se tuvieron en cuenta, pero por desgracia. ¿Me pueden ayudar con un consejo, de lo contrario no sé qué hacer a continuación?

si quiero una tapa bonita, tomo levadura prensada, el resultado está garantizado
en un paquete, 100 g se dividen en 10 partes y 1/10 se diluye durante 15 minutos en agua tibia (para que la masa no huela a levadura),
cantidad de agua según la receta

Maks Gracias. Necesitas intentar. Eh, vamos a arriesgarnos.

finista resultó pan como el tuyo con techo derrumbado, sospecho que hay mucha agua en la receta principal, la próxima vez probaré menos agua, sabe a pan negro, me gusta más el blanco

[productos de panadería]

Y este xn tiene un programa separado productos de panadería?

Maks Sí, tienes que intentarlo. Pero este pan debería ser como el centeno, esto es Borodinsky.

vernisag No en este HP, el programa BAKERY. ¿Y en el tuyo?

Bueno, en general, en todos los hp parece que hay un programa de horneado, en el mío lo hay. Solo quería sugerir que hornee centeno y grano entero en modo semiautomático, con este método obtendrá un techo convexo normal. Esto se hace así; haga un marcador y encienda el primer programa o cualquier otro y apáguelo después del segundo amasado, cuando la masa aumente aproximadamente 2 veces, encienda el programa de horneado. O puede programar xn (para 14 pr) para que después del segundo lote haya fermentación y luego horneado (en general, retire el último lote).

vernisag Vaya, inusual, pero también muy interesante. Y nunca pensé en el programa 14. Gracias. ¿Quizás debido a la alineación en este programa? El reemplazo comienza solo después de 30 minutos. En general, hay que pensar. Gracias.

Bueno, la alineación no tiene nada que ver con eso, pero eliminar los últimos 15 segundos del programa no funciona en todas las panificadoras programables. Era imposible hacer esto en mi "form stader", por lo que programar en él fue inútil ... Y estoy muy interesado en la flexibilidad de su programa.

En nuestra estufa en el programa 14, el último, tercer lote se puede quitar, pero los dos primeros no. Y tampoco encontré una función de horneado separada ... pero me gustaría ...

Y aquí está mi apuesto hombre hoy. Programa No. 1, peso 1000 gr.

[finista]

finista ¡Oh, qué delicioso! Cual es la receta ¿Es una costra oscura?

Beeka Gracias. La receta del libro para nuestro HP, programa número 1. Lo único que tomó la leche por la mitad con agua.
Agua 350 ml (tengo 200 ml. Leche + 150 ml. Agua)
Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
Sal 1.5 cucharaditas.
Azúcar 2 cucharadas. cucharas
Harina para pan 560 gr.
Levadura 1 cdta.
Hornear 1000 gr.
La corteza es mediana.

Mi frances

Felicitaciones Maks, el pan fue un éxito. El techo se agrietó un poco, ¿verdad?

cuando saqué uno entero se partió al cortar pan

Maks Bueno, esta es Erenda. Y cambié la marca de harina y levadura, y he aquí, el pan es completamente diferente, más sabroso y más local. Y el programa
poner el numero 1, peso horneado 1000 gr. y con el color de la corteza todo está bien. Me gusta esto.

¿Qué pasa con la receta n. ° 1?

Hace la receta de nuestro libro para hornear en 1000 gr.
Agua 350 gr. (Tengo leche 200 + 150 ml.)
Crece. aceite 2 cdas. cucharas
Sal 1.5 cucharaditas cucharas
Azúcar 2 cucharadas. cucharas
Harina de trigo, calidad premium 560 g. (Tengo 450 harina de trigo premium + 110 de centeno integral)
Levadura 1 cdta.

¿Y quién es algo con brea de maíz y otras harinas?
¿Cómo probar lo que vale la pena probar primero?

[Maks]

Maks, ¡Yo horneé! Pan de trigo con leche con la adición de harina de avena: ¡come la mente! Publicaré la foto más tarde, simplemente no puedo reclamarla a mi esposo. Ni siquiera es pan, es una hogaza para degustar. ¡La corteza es muy sabrosa, la miga es muy tierna, aireada!
Ayer horneé pan de maíz, que también es muy, muy sabroso, pero se me cayó el techo, simplemente se cayó, probablemente no conté correctamente los ingredientes de 1000 a 750

Hace un mes que no compramos pan en la tienda. Disfruto de la posibilidad de horneado retardado. Cuando por la mañana todo el apartamento huele a pan recién hecho, el estado de ánimo mejora durante todo el día.
Comenzamos a experimentar: probamos mezclas preparadas para hornear Kornex, una mezcla de especias y granos. Resultó increíblemente sabroso. Hornearon en el modo de 1, 750 g. Quedó una cuarta parte del paquete, la próxima vez que lo complementamos con harina de trigo y también resultó perfecto. Compré harina de maíz pero aún no he intentado agregarla.
También intentamos amasar masa para pasteles en el modo Masa en el horno. No quería hacerlos especialmente ricos, con mucho aceite. Como resultado, probamos esta opción:
Levadura 1 cucharadita
Leche 0,25 l
Crece. aceite 1, 5 cucharadas. l
Azúcar 1 cucharada. l
aceite de ciruela - 20 g
una pizca de sal,
harina 2.5 tazas (al cocinar pasteles, se acaba otro puñado de harina)
El horno ha amasado una masa excelente, elástica. Amasando durante mucho tiempo y a fondo, ellos mismos no habrían amasado durante tanto tiempo.
La masa se puso en una bolsa y se mantuvo en el frigorífico durante 1,5 horas.
Durante este tiempo, surgió significativamente.
Mientras subía la masa, se preparó el relleno (a todos nos encantan los pasteles con col):
repollo rallado grueso se hirvió en agua hirviendo con sal durante varios minutos (se puede cocinar en leche, pero se acabó)
Se agregaron 2 huevos duros picados y una cebolla salteada en aceite vegetal.
Hicimos pasteles. Descansaron durante 20 minutos y se hornearon durante 25 minutos en un horno convencional a 180 grados. El resultado es glorioso. De esta cantidad de masa se obtuvieron 14 pasteles. Comido de una sola vez por la familia

Beeka Hola. ¿Qué tal una receta con harina de maíz? Gracias.

[finista]

finista , No hay problema. Este es un programa de pan de 1000 g calentado, que usé para granos integrales.

Harina de trigo 450-500 g
Harina de maíz 100-120 g
Kéfir + leche 370 ml
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 2 cucharadas. l.
Mantequilla 30-50 g
Levadura 2 cucharaditas
(Se pueden usar 1,5 cucharaditas)

Vmktor , ¡es genial que tengas éxito! Pero no me atrevo a posponerlo por la noche, chirría fuerte, ¡despierta más! Sí, y el pan siempre requiere algo de mí, luego agua, luego harina

Beeka Gracias.

También probé pan con harina de maíz, sabía interesante
también hay mezclas preparadas "cornex" para hornear que debes probar

¿Qué sabor tiene Maks? Si se despierta para hornear pan con una mezcla, escriba cómo quedará.

el sabor es agradable, "oriental")))

Probé pan francés con kéfir 50 ml, el sabor mejoró)))

Maks Y lo hice con leche + agua a la mitad. Ayer hice pan con harina de 3 variedades de trigo premium, trigo
grano entero, centeno pelado + 10 g de concentrado de kvas seco y semillas de girasol peladas 20 g.
Delicioso resultó.

[finista]

finista , pan hermoso! Y pedí harina integral, estoy esperando
¡Ayer horneé trigo-centeno, suero, mantequilla y leche en polvo! ¡Salió genial, hermoso y delicioso! Hoy horneé maíz antes del almuerzo, nuevamente no me gusta el techo, pero es mejor, ¡no falló! Luego lo cargué con trigo y centeno con salvado y me fui corriendo al trabajo, ¡que no sé!

Beeka Hola. Y tenemos harina integral de centeno a la venta gratis. Estoy comprando granates. ¿Puedo tener una receta de pan de suero? Escribe cómo quedó el pan con salvado.
Y su receta es la misma. Gracias.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0
¡Esto es trigo-centeno con salvado! Y pongo suero en lugar de agua, ¡solo reemplazo el agua con suero en la receta! ¡También puedo diluir mi yogur casero con agua y también experimentar en lugar de agua!

también elaborado con 3 harinas + grano entero + maíz

Maks ¿Y cuál es el resultado? ¿Puedo tomar una foto?

ok, pero no hay foto
para que no tengamos miedo a los experimentos)))

Hace bien, cierto. Experimentando es necesario e interesante.

¡Algo tenemos silencio! ¿Horneamos pan?
¡Te mostraré un par de fotos de mis panes!

Es harina de trigo con harina de avena. ¡Tan delicioso!

Y esto ... aquí, en general, cuajada de niños, rancia. con sabor a pera, yogur natural, huevo, azúcar y vainillina. ¡Resultó una especie de moño!

Los panes Beeka son hermosos. Sí, eso es lo que no he buscado aquí desde hace mucho tiempo. Y horneo pan cada dos días. Aquí está mi pequeño reportaje fotográfico.




El primer pan del programa N ° 1, peso 1000 gr., Sobre leche. Corteza mediana
El segundo con la adición del programa de granos integrales N ° 1, peso 1000 gr. Corteza mediana
Tercer programa francés n. ° 4 peso 1000 g corteza oscura
El cuarto horneado ayer en kéfir del mismo peso francés 1000 gr. La corteza es oscura.

[finista]

finista ¡Qué deliciosos son! ¿Solo horneas trigo?

Beeka No, no solo trigo en la foto de arriba, mira que hay pan hecho de tres tipos de harina, trigo, centeno,
grano integral. A veces hago Borodinsky, pero no me gusta el techo. La próxima vez intentaré hornearlo en el programa número 1.