Pastel "Fantasía de limón"

[Galleta:]

Pastel "Fantasía de limón"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Galleta:
Harina de trigo	1 cucharada.
Azúcar	3/4 arte.
Huevo	5 piezas.
Abrelatas	1 cucharadita
Ralladura de un limón
Impregnación:
Jarabe
Merengue:
Claras de huevo	3 piezas.
Azúcar	3/4 arte.
Avellanas trituradas	3/4 arte.
Crema:
Yemas	3 piezas.
Jugo de limon	1/3 Art.
Azúcar	1/2 cucharada
Petróleo	60-70 g
Crema dulce 38% (Tomo a Valeo por azotar 38%)	375 ml

Metodo de cocinar

• Galleta:
• Hice Tortyzhki por lecciones aquí. de aquí... Horneé en una olla de cocción lenta durante 60 minutos + 10 minutos de prueba con la tapa cerrada después del pitido. El horno se estaba secando en este momento merengue clásico ... Hice dos pasteles con un diámetro de 20 cm para que quepan en diámetro debajo de una galleta múltiple.
• Crema:
• Bueno, la crema es exactamente como la receta.
• Combina las yemas con el azúcar. Batir un poco. Agrega jugo de limón.
• En un pequeño fuego espesar la mezcla (disolver el azúcar).
• Deje enfriar un poco y agregue aceite. Revuelva y refrigere (preferiblemente durante la noche). Por la mañana batir la masa de limón (no batirá mucho). Batir la crema hasta que esté rígida en un recipiente aparte y agregar la crema de limón.
• Montaje:
• Corta la galleta en 3 tortas. Satúrelos con almíbar. Recoge el pastel en este orden
• Galleta-Crema-Merengue
• Crema de galleta
• Galleta-Crema-Merengue
• Decora como te diga tu imaginación. Hice, como las del autor, tiras de chocolate derretido.

Nota

El pastel para los amantes de la repostería con limón es aromático y refrescantemente amargo. En general, muy agradable, por lo que muchas gracias al autor! El autor y la receta viven aquí
🔗
Tomé productos por cantidad estrictamente de acuerdo con la receta. ¡Pero la producción de galletas y merengue, ya teniendo en cuenta nuestra experiencia en el foro!

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[Anastasia]

Anastasia, bizcocho muy bonito y apetitoso!
Definitivamente haré esto. (solo mas tarde)
¿Cómo hiciste el jarabe de limón? ¿Cuánto de lo que se puso o se vertió?

Hago jarabe de limón muy fácilmente: mis limones se guardan en un frasco, se cortan en rodajas y se cubren con azúcar. Puse tales rodajas en té, pero aquí necesitaba impregnación: tomé y escurrí del frasco el jugo que dio el limón bajo la influencia del azúcar. Diluí un poco este jugo con vodka. Eso es todo mi jarabe. Y la segunda vez que hice este bizcocho, lo tomé y lo empapé con licor de cereza, que hizo mi madre. También resultó muy sabroso. Para que puedas empaparte con lo que más te guste.

Aquí mismo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 La horquilla dio una receta de licor de limón de Panasonic, y aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 también dio la receta de Limoncello.

[Celestina]

Celestina , Esperaré.
Anastasia, gracias por los enlaces!
Y con el permiso de Gaby, te doy una referencia

Licor "LIMONCHELLO" de Gabi

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

Simplemente me gusta que todo esté en su lugar y en orden.

¡Qué terrible es vivir! ¡Qué recetas, pobre figura! Tampoco pude resistir, y aquí está el resultado:

¡Qué terrible es vivir! ¡Qué recetas, pobre figura! Tampoco pude resistir, y aquí está el resultado:

¡Parece un gran pastel! Y dime para probar, te gustó, te arrepintió de lo que hiciste? ¿Qué te parece la crema de limón?

[Anastasia]

Anastasia ! Muchas gracias, por supuesto que me gustó! En general, me encanta todo el limón, incluso como helado con limón. ¡Y aquí hay una combinación tan agradable con nueces, chocolate! Era demasiado perezoso para cortar la galleta en 3 pasteles. La próxima vez lo haré con una capa de doble bisel. Gracias de nuevo !!!

[Anastasia]

Anastasia ! Muchas gracias, por supuesto que me gustó!

¡A tu salud! ¡Estoy muy contento de que no solo me haya gustado el pastel! Y la crema que contiene resulta sorprendentemente delicada y cremosa-suave, a pesar del contenido de limón. Y la combinación de bizcocho dulce y merengue con crema agria hace que todo el pastel tenga un sabor sorprendentemente rico.

[Anastasia]

Anastasia, También estoy para ustedes con gratitud.
El pastel lo hizo mi hermana en DR. Solo cambió un poco. No agregué las nueces al merengue, sino a las capas entre los pasteles. Puse nueces en el nivel inferior, pero dejé el superior sin ellos, para luego poder comparar cuál sabe mejor. De hecho, el limón y las nueces van bien juntos.
Hice crema de limón para una porción y agregué 500 gr. crema.
Si hiciera una proporción doble de crema, entonces el pastel estaría agrio y todo estaría bien.
El pastel es delicioso y refrescante.
¡Gracias por la magnífica receta!

[Zhivchik]

Zhivchik

¡Oh Dios mío! ¡Que belleza! ¡No hay palabras simples! ¡Las lecciones de Tortyzhkin no fueron en vano, aparentemente! ¡Estoy muy contento de que hayas obtenido tanto esplendor en apariencia y en tu gusto también te gustó! ¡Por la salud y larga vida de tu hermana!

[Anastasia,]

Anastasia, ¡Gracias! Es muy agradable escuchar los elogios de labios del autor.

¡Las lecciones de Tortyzhkin no fueron en vano, aparentemente!

No tiene nada que ver con ello. He estado comiendo desde los 10 años e incluido bizcocho de merengue. Pero cómo hacer una crema pastelera de proteínas, este es realmente el mérito de Tortyzhkin. Muchas gracias!

[Anastasia,]

Anastasia, ¡Gracias! Es muy agradable escuchar los elogios de labios del autor.

No tiene nada que ver con ello. He estado comiendo desde los 10 años e incluido bizcocho de merengue. Pero cómo hacer una crema pastelera de proteínas, este es realmente el mérito de Tortyzhkin. Muchas gracias!

Sí, en general, no soy realmente un autor, el autor no vive en nuestro foro, di una dirección 🔗 - Hay muchas más cosas sabrosas, ¡tal vez alguien más se encargue de algo por sí mismo! Solo repetí las palabras del autor.

¡Pero tu pastel está decorado con mucha elegancia!

Sí, en general, no soy realmente un autor ... Solo repetí las palabras del autor.

Si no fuera por ti, entonces no he encontrado una receta así en ningún lado y no habría preparado un pastel así. Aquí.
¡Gracias de nuevo!

Nastenka! ¡Qué delicia de limón! Hice tortas de merengue de nueces sobre tortas de barquillo en la torta del lago de los cisnes (super), ahora lo probaré según tu receta, ¡e incluso con crema de limón! ¡Estoy deseando que llegue! ¡y gracias!

Muchas gracias por la receta,
crema de limón cocida, solo añadida 200g en lugar de nata. mantequilla batida - ¡el sabor es mágico!

[Anastasia]

Anastasia, Usé la idea de una crema para otro pastel, solo que en lugar de crema de limón hice una de cereza, a Dotsya no le gusta el limón para hornear, ¡resultó muy sabroso! ¡Gracias por la idea!

[Anastasia]

Anastasia, gracias por el pastel. Esta receta está en tartas a medida). Para aquellos que aman el sabor del helado con costra amarilla, ¡esto es! Hice VK con ralladura de limón, comencé a agregar 10-12 g de gelatina a la crema, porque era muy delicada .. Quería arreglar la estructura. El merengue se hizo con los restos de merengue húmedo ... sin una nuez, no me gusta). Si desea una capa crujiente, cubra el pastel de merengue con chocolate blanco.