Ensalada de algas al estilo oriental

Ensalada de algas al estilo oriental

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Algas marinas	300 AC
Salmón ligeramente salado (reemplazo: camarones hervidos o anillos de calamares)	150 g
cebolla roja	1/2 uds.
Repostaje:
Salsa de soja	1 cucharada. l.
Salsa de pescado	1 cucharada. l.
aceite de sésamo	1 cucharada. l.
Vinagre (arroz o vino)	1 cucharada. l.
semillas de sésamo	1-2 cucharadas l.
piñones	puñado

Metodo de cocinar

• Agregue cebolla, piñones y semillas de sésamo (fritas, si no perezosas) a las algas.
• Para aderezar, tome partes iguales de aceite de sésamo, salsa de soja y pescado (en ausencia de pescado, aumente la cantidad de soja), vinagre a elegir (arroz o vino). Personalmente, me impresiona más el balsámico.
• 
• Vierta todos los ingredientes del aderezo sobre el repollo.
• 
• Deje marinar la mezcla durante unos 20 minutos, revuelva ocasionalmente.
• Cortar el salmón en dados y añadirlo al repollo en escabeche. Como alternativa al salmón, son adecuados los camarones hervidos o los aros de calamar.
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• Revuelva y coloque en un tazón hondo para servir.

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

20 minutos

[Arka]

Arka, ni te imaginas, ¡así que a tiempo trajiste la receta!

[Arka]

Arka, ni te imaginas, ¡así que a tiempo trajiste la receta!

¡Oh, exactamente Tanya! Y el pescado recién salado, y la col de mar recién comprada, y hay cebolla roja ... Fui a probarlo hoy

¡Gracias por la receta!

[Arka]

Arka, ni te imaginas, ¡así que a tiempo trajiste la receta!

¡Seré tercero! Ayer me puse accidentalmente una bolsa de repollo en el brazo, lo dejo para mañana, es decir, para hoy ... ¡Iré a remojar!
Es cierto que no tengo pescado ... todo lo de la receta está ahí, pero no ...

[Arochka,]

Arochka, Por cierto, ¡me recordabas a las algas! Estoy aquí en un estado de "quiero algo así, yo mismo no sé por qué" y aquí está tu ensalada! Solo lo mismo. ¡Gracias!

Es cierto que no tengo pescado ... todo lo de la receta está ahí, pero no ...

¡Y tengo, y tengo! Solo salaba trucha fresca, hoy limpiaré la sal, esperaría

[Arka]

Arka, ni siquiera te lo imaginas, ¡así que a tiempo trajiste la receta!

Muy oportuno, Arochka !!! El otro día envié las molestas algas al congelador, no se me ocurrió hacer algo así con ellas ... ¿Cómo no pensé en nueces con mariscos?
No tengo pescado rojo a mano, ¡pero hay camarones!
Gracias por una receta tan interesante, ¡definitivamente cocinaré!

Oh, como me gusta. ¡Tenemos que comprar salsa de pescado y listo!

¡Estoy sorprendida chicas! en el buen sentido
Nunca pensé que el tema de las algas todavía preocupa tanto a alguien ...
Por ejemplo, estaba todo agotado pensando qué hacer con esta aburrida alga ... Por supuesto, está lejos de la cocina italiana y centroasiática, que se respeta en nuestra familia. Y la tarea era presentarle a un ser querido esta misma alga (¡¡¡nunca la probó !!!)
Entonces decidí que era necesario refinarlo con salsas. Recogí todo lo que había en la casa, a excepción de Tabasco (por cierto, un par de gotas no me harán daño, simplemente no me pongo picante ahora), y charlé sobre una gasolinera.
Te lo advierto enseguida, cocina algo "serio" para el segundo, ¡esta ensalada te abre terriblemente el apetito! Estaba listo para comerme el búfalo, pero él no estaba

Chicas, ¡muchas gracias por los elogios!
¡Tan agradable!
En general, ¡pruébalo!

Ira, ¿puede haber otros pescados o mejillones? ¿O no comes mariscos?

Arochka, qué plato tan interesante has creado. +1 para un vuelo de fantasía.
Dime por favor, ¿cocinaste tú mismo el repollo o ya lo compraste listo? Tengo un paquete seco, pero no sé cocinar, o más bien probé una receta de Internet, resultó no muy sabrosa. ¿O cuál de las chicas sabe cocinar?

Vika, gracias!
Compré repollo salado hervido sin aditivos (ninguno al gusto).
Y el seco probablemente se puede verter frío y hervir con la adición de sal y limón durante unos 40 minutos.

Leo de dos formas en la red:
1) como ya escribí solo sin aditivos
2) empápese en el pasillo. agua durante 10 horas, enjuagar bien, cocinar tres veces durante 20 minutos, escurriendo y renovando cada vez el agua.

Arochka, gracias por la opción de cocinar repollo.

Y también compré mantequilla bielorrusa hoy y te recordé, así es como todo se conectaba, entonces ... Me acordé de esto hace un momento.

[Arochka]

Arochka, las estrellas no se juntaron para la ensalada hoy. Tuve que huir por negocios, ahora volví y empapé el repollo durante la noche. ZATO - Compré más componentes marinos, no un pescado, sino mejillones.

Compré repollo salado hervido sin aditivos (ninguno al gusto).
Y el seco probablemente se puede verter frío y hervir con sal y limón durante unos 40 minutos.

Leo de dos formas en la red:
1) como ya escribí solo sin aditivos
2) empápese en el pasillo. agua durante 10 horas, enjuagar bien, cocinar tres veces durante 20 minutos, escurriendo y renovando cada vez el agua.

Y generalmente no hiervo repollo durante la cocción, muchas cosas se pierden, cambian ... lo remojo durante la noche, luego lo lavo bien (de lo contrario hay mucha arena), lo vierto con agua hirviendo y lo corto en una ensalada ...
Por lo tanto, compro solo repollo largo y delgado, casi así


Pero tal repollo necesita hervirse, me parece que casi todo no consiste en hojas, sino en entrenudos o como se llamen ... Son duros


Eehh, en mi infancia no había escasez de algas marinas recién saladas ... en las tiendas siempre se vendían por peso ... cierto, y luego viví un poco más cerca del mar ...

Irina, gracias! ¡Toda una excursión al mundo de las coles!

[Nata]

Nata, Arka, marcador, lo romperemos en el otoño, gracias

En absoluto todavía ...