Ensalada de pollo ahumado con ciruelas y champiñones

Ensalada de pollo ahumado con ciruelas y champiñones

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
filete de pollo ahumado	350-400g
grano de nuez	100 gramos
ciruelas pasas	100-150g
zanahorias medianas	2 piezas
patatas medianas	4 cosas
huevos	4 cosas
queso duro	200-250g
hongos
mayonesa	350-400g
cebolla mediana	2 piezas
aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Hervir y pelar huevos, patatas, zanahorias. Rallar los huevos en un rallador fino, las zanahorias en un rallador grueso. Corta las patatas en cubos pequeños. La receta original contiene champiñones fritos. Usé hongos porcini secos hervidos y fritos con cebolla. Rallar el queso en un rallador fino. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas durante 10-15 minutos, luego seque y pique finamente. El filete de pollo también se pica finamente. Picar las nueces. Capas:
• 1 capa: Zanahorias, un poco de sal y engrasar con mayonesa;
• 2da capa: Medio queso;
• 3ª capa: la mitad de huevos rallados;
• 4ª capa: patatas, sal y grasa con mayonesa;
• 5ta capa: medias nueces;
• 6 capas: ciruelas pasas;
• 7ª capa: pollo ahumado, mayonesa;
• 8 capas: Hongos;
• 9ª capa: Nueces (residuo);
• 10ª capa: patatas (resto), sal, mayonesa;
• 11 capa: Huevos (resto);
• 12ª capa: Queso (residuo);
• La decoración depende de tu imaginación.
• La ensalada debe infundirse durante 4 horas antes de servir.

Nota

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Ensalada de matanza! Está lleno de gusto y estética.
La receta ha cambiado ligeramente. Carne hervida con especias (pollo + magro de cerdo). Las zanahorias salteadas. Champiñones
No repitas mi error, no lo sirvas en porciones. Se conserva bien, pero esta "porción" me bastó para la cena y me quedó un poco más para servir Servir solo en una fuente grande, cortada en trozos pequeños
La receta se escribirá en la mesa festiva. ¡Gracias!

[Irina]

Irina, ¡a tu salud!