Daikon en escabeche para sushi

Daikon en escabeche para sushi

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: japonés

Ingredientes
Daikon (rábano japonés)	100 gramos
Azúcar	1 cucharada. l.
sal	1 cucharadita
Vinagre de arroz	100 ml
Azafrán	pellizco

Metodo de cocinar

• A menudo, la receta para hacer sushi requiere un daikon en escabeche.
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• ¡Buena suerte con tu preparación de daikon en escabeche y tu delicioso sushi maki!

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¡Oh que interesante! ¡Qué guay y qué hermosa!

Gracias por la receta, ¡tómala!

¡Gracias! Nunca he usado rollos de daikon. Definitivamente lo intentaré

¡Una receta muy interesante y original! Lo llevé a los marcadores.

[Administración]

¡Oh que interesante! ¡Qué guay y qué hermosa!

Gracias por la receta, ¡tómala!

Buena noches, Administración! 🔗

Gracias por su milésima parte de gratitud. ¡Hoy tengo vacaciones! 🔗

AXIOMA
Receta genial, la escribiré, gracias.

pero no puedes sobre el tema,
¿Puedes decirme cómo se tiñe el jengibre en escabeche, el que es de color rosa intenso?

[exclusivamente por obra y habilidad]

por medio mil gracias. ¡Hoy tengo vacaciones!

AXIOMA! Te felicito por medio millar !!! Te los mereces como nadie mas exclusivamente por obra y habilidad!

[Administración]

Buena noches, Administración! 🔗

Gracias por su milésima parte de gratitud. ¡Hoy tengo vacaciones! 🔗

¡¡¡¡¡¡¡¡FELICIDADES!!!!!!!! Muy merecido !!!!

Estamos esperando muchas más recetas, por favor, mime !!!!!

[Akimell]

¡Gracias! Nunca he usado rollos de daikon. Definitivamente lo intentaré

Hola, Akimell!

¡El consejo es sencillo!
Si intenta hacer uramaki con daikon, reemplazará regularmente el pepino fresco en las recetas de rollos "al revés". en daikon en escabeche - ¡sin duda!
¡Intentalo!

Después de todo, la receta es completamente no complejo, solo algo 100 gramo de rábano para una muestra!
Compro mucho más, no es caro,
1 kg solo está en el mercado 5 jrivnia, (1 $ = 8.13 UAH)
Compró un kilogramo, aumentó 10 veces los ingredientes para la marinada,
Daikon en escabeche: suficiente no solo en sushi, 🔗

pero también en ensalada y como complemento del puré de patatas.

[Giro]

Giro! Muchas gracias!

AXIOMA
Receta genial, la escribiré, gracias.

pero no puedes sobre el tema,
¿Puedes decirme cómo se tiñe el jengibre en escabeche, el que es de color rosa intenso?

taty, Definitivamente te lo diré, compartiré mi experiencia contigo, pero un poco más tarde.
Publique a continuación o en un tema aparte: todavía no he tomado una decisión.

Gracias por adelantado

AXIOMA

pero no puedes sobre el tema,
¿Puedes decirme cómo se tiñe el jengibre en escabeche, el que es de color rosa intenso?

Me suscribo a la solicitud. Mi jengibre en escabeche es delicioso, pero muy pálido

[lega]

Querido, lega y Administración!!!

¡Las palabras fallan! 🔗

¡Acepta mi gratitud desde el fondo de tu corazón! 🔗

¡Gracias! Nunca he usado rollos de daikon. Definitivamente lo intentaré

¡Y yo! Solo ahora descubriré que el daikon es un rábano tan largo, como una zanahoria, ¿qué se vende en los departamentos de verduras? ¿Si?

[ilonnna]

¡Y yo! Solo ahora descubriré que el daikon es un rábano tan largo, como una zanahoria, ¿qué se vende en los departamentos de verduras? ¿Si?

ilonnna!

Me gusta esto:

Grueso:



Promedio:



Delgado:



y cortar a una longitud de aproximadamente 9 cm:



y lavado:

¡Gracias! Bueno, como pensaba, ¡lo es! :

[AXIOMA]

Me encanta el daikon en escabeche
AXIOMA, Gracias. Solo marino sin azafrán y cúrcuma, agrego condimento para kimchi.
Lo hice el fin de semana, ahora me pongo de mal humor.

[Axioma,]

Axioma,mi admiración por tus creaciones!
Actuación magistral, bravo!

Gracias por la receta. Definitivamente lo haré porque amo el daikon. Pero siempre hice solo ensaladas. Y en el bazar, donde venden todo tipo de salinidad, "marinados" y delicias no he visto esto.

[propina]

Me encanta en escabeche propina
AXIOMA, Gracias. Solo marino sin azafrán y cúrcuma, agrego condimento para kimchi.
Lo hice el fin de semana, ahora estoy caminando ...

Buena noches, Tanyulya!

¿Cómo se llama cariñosamente rábano japonés? da propina - genial ... no podría ser mejor.
No tengo ninguna duda de que lo amas mucho.
No he visto un condimento para la pasta de verduras de kimchi a la venta, pero uso la pasta en sí, siempre está en mi refrigerador.
El secreto de la producción de pasta de kimchi se mantiene en estricta confidencialidad.

La clásica salsa picante (a base de pasta de kimchi) con sushi, en mi opinión, es mejor que el jengibre en escabeche ...

Pasta de kimchi:

Axioma,mi admiración por tus creaciones!
Actuación magistral, bravo!

MariS! Gracias por tan amablemente anotado, presumiblemente, mi uramaki ...

Ayudar a sí mismo:



Picante - salsa (tiene un sabor específico) ¡picante!
Como una zanahoria coreana.


Mis ingredientes para esta salsa:



Mayonesa japonesa "Kyu-pi" (QP) - 5 cucharaditas. (50 gramo)
Agudo salsa de kimchi de verduras - 1 cucharadita. (15 gramo)
Huevas de pez volador (tobiko) naranja - 1.5 cdas. l. (25 gramo).

[definitivamente voy a]

Gracias por la receta. definitivamente voy a, como me encanta el daikon. Pero siempre hice solo ensaladas. Y en el bazar, donde venden todo tipo de salinidad, "encurtidos" y golosinas, no he visto esto.

pájaro62Tampoco vi daikon en escabeche a la venta en los bazares. El escabeche japonés se vende en la tienda "Everything for Sushi" o en tiendas online.
Es mucho más barato encurtir daikon en casa ...
Si te atreves a encurtir, ¡estarás satisfecho!
¡Buena suerte!

[AXIOMA]

AXIOMA, Compré el condimento en Corea, y ahora mi hija se fue a estudiar a la escuela, así que ahora tengo un canal de especias, me lo trajeron en septiembre, ahora lo estamos esperando en NG.

[AXIOMA]

AXIOMA, Compré el condimento en Corea ...

Tanyulya!

Ahora todo me quedó claro.
🔗

Nos sorprendió en el acto la belleza del uramaki, las fotos perfectas y los comentarios precisos y detallados. Y la firma en la foto "Esto es un daikon" generalmente levantaba el ánimo en esta fría mañana de trabajo ...)) ¿Dónde está registrado tu club de fans aquí?) .. ¿Tienes que pagar contribuciones? .. ¿Se realizan reuniones creativas?)))))) )

Y de inmediato una propuesta de racionalización ... está claro que sabes mucho y disfrutas mucho de la cocina japonesa ... solo necesitamos tu Temka en este tema ... ¿o ya existe, y me perdí toda la diversión? Hace mucho tiempo intenté cocinar tempura para amigos, fui a la panificadora, confiado en que tendría que leer esas recetas aquí durante 2 días seguidos ... pero no ... encontré solo una y esa ... una análoga de la japonesa ...

[solo necesitamos tu Temka en este tema ...]

Nos sorprendió en el acto la belleza del uramaki, las fotos perfectas y los comentarios precisos y detallados. Y la firma en la imagen "Esto es un daikon" generalmente alegraba esta fría mañana de trabajo ...)) ¿Dónde se inscriben en tu club de fans?) .. ¿Hay que pagar aportaciones? .. ¿Se realizan reuniones creativas?)))))))

E inmediatamente una propuesta de racionalización ... está claro que sabes mucho y disfrutas mucho de la cocina japonesa ... solo necesitamos tu Temka en este tema ... ¿O ya existe y me perdí toda la diversión? Intenté cocinar tempura para amigos hace mucho tiempo, fui a la panificadora, seguro de que tendría que leer esas recetas aquí durante 2 días seguidos ... pero no ... encontré solo una y esa ... una análoga de la japonesa ...

Hola, makabusha!
¡Gracias por la última publicación! 🔗
Me encantaría responder a su propuesta de racionalización para abrir un tema de autor de la cocina japonesa, pero no sé cómo ...
Ayer quería abrir un tema de autor y mi PC notifica: "¡Error! Este tema no existe".
¿Puede darnos algún consejo sobre cómo implementar esta idea en el sitio? 🔗
Agradecería tu respuesta.

¡Buen día!.Yo mismo no soy un experto en temas de autor, solo tengo tiempo suficiente para leer y para mensajes individuales. Pero encontré a Temka para ayudarte:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24561.0
Por cierto, soy casi tu compatriota, de Krivoy Rog de nacimiento.

Compré un daikon, no encontré azafrán, ¿puedo reemplazarlo, también da solo color o sabor? ¿Y cómo se reemplaza el vinagre de arroz con vinagre regular?

[makabusha]

Compré un daikon, no encontré azafrán, ¿puedo reemplazarlo, también da solo color o sabor? ¿Y cómo se reemplaza el vinagre de arroz con vinagre regular?

El azafrán de la receta se utiliza exclusivamente para dar color.
Puede reemplazarlo con cúrcuma, betacaroteno, etc., si la cercanía del color al daikon original no es tan importante para usted, improvise.
¡El daikon rosado tampoco se ve mal!
Intente agregar jugo de remolacha crudo o jugo de ciruela a la marinada.
Un ciruelo también es adecuado en una situación desesperada.

Mi daikon rosa:



El vinagre de arroz se puede sustituir por vinagre de uva:



o manzana:



pero agregue más azúcar a la marinada.

makabusha, elige el color que más te guste:

¡El amarillo es más bonito! Eso es todo, pongo 2 tarros de medio litro. Cúrcuma y vinagre de sidra de manzana más vinagre normal (se acabó la sidra de manzana). Sori, sin una foto, me quedo dormido sobre la marcha. Ahora no lo olvide después de 7 días.

Daikon a la venta en "Silpo" casi constantemente en invierno vi, puedes enrollar lentamente un par de frascos.

¡Gracias por la receta!

AXIOMA
No debería haberte molestado con una pregunta, lo siento

Y sin embargo, ¿por qué el jengibre es rosa? Todo el secreto está en la palabra "joven". El rizoma del jengibre joven contiene flavonoides llamados antocianinas. Al entrar en contacto con el vinagre ácido, las antocianinas se colorean, dando un tinte rosado.

[taty]

taty, ¡Hola!

En una receta específica para hacer encurtidos daikon no especificó el color del vinagre de arroz. Si toma vinagre de arroz de este color



entonces el daikon no será amarillo.
A veces, desea que la gama de colores para el relleno de sushi, maki, esté más saturada:



no tan malhumorado si quieres:



El color de Daikon no es lo más importante después de todo.
¡Que esté delicioso!

Me suscribo a la solicitud. Mi jengibre en escabeche es delicioso, pero muy pálido

¡¡¡¡de nada!!!! dale la receta de jengibre en escabeche !!!! ¡Lo intenté tanto, no funciona!

[elena yo]

¡¡¡¡de nada!!!! dar una receta de jengibre encurtido !!!! ¡Lo intenté tanto, no funciona!

elena yo, receta, por favor, mira aquí

Gracias por la receta. A nuestra familia le gustan mucho los panecillos.

Gracias. para la receta, ¡me la quité! :-) :-)