Aperitivo picante de berenjena

Categoría: Espacios en blanco
Aperitivo picante de berenjena

Ingredientes

berenjena 3 kg.
Pimienta dulce 5-6 piezas. grande
cebollas de bulbo 2-3 piezas.
zanahorias (grandes) 7 piezas.
jugo de tomate 2,5 litros
pimienta amarga (opcional) gusto
ajo gusto
azúcar 2 vasos
sal gusto
aceite vegetal 2 vasos

Metodo de cocinar

  • Hervir 2,5 litros de jugo de tomate + 2 cucharadas. rast. aceite + 2 cdas. azúcar, sal al gusto, agregar allí las berenjenas (cortadas en cubos) hervir durante 10 minutos, hervir las zanahorias (rallar en un rallador grueso) durante 10 minutos, agregar los pimientos (cortados en cubos) hervir durante 10 minutos, la cebolla (en cubitos) Finalmente agregar el ajo (después prensa de ajo) y pimientos picantes al gusto. Disponer en frascos esterilizados y enrollar.
  • ¡¡Buen provecho!!


Radushka
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