Chak chak de paja salada

Chak chak de paja salada

Categoría: Confitería

Ingredientes
Pajitas saladas	100 gramos
Miel	1/2 taza
Pasas	2 cucharadas. l.
Pétalos de almendra	2 cucharadas. l.
Azúcar	1 vaso
Coñac o ron	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Verter las pasas con el coñac y dejar que se hinche. De medio vaso de agua y azúcar, hervir el almíbar, al que se le agregan las pasas hinchadas y las almendras. Después de hervir durante un par de minutos, apague el fuego y enfríe un poco el almíbar. Mezclar el almíbar con miel y agregar las pajitas, partidas en trozos pequeños (~ 1,5 cm). Mezclar todo, disponer en moldes, espolvorear con pétalos de almendra por encima y enviar al frigorífico.

El plato está diseñado para

2-4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Vi la preparación de este chak-chak en la "Compra de prueba", quería repetirlo. Redujo la cantidad de agua a la mitad, porque en el original el postre resultó ser líquido; estaba claro que la mitad del molde estaba ocupado por almíbar.

¡Una receta complicada! ¿Y la sal de la pajita ya no se siente después?

Es así de simple.
Me parece que la pajita salada es la más sabrosa

Es así de simple.
Me parece que la pajita salada es la más sabrosa

¡Es lo correcto! La sal, como tal, no se siente, se disuelve en el almíbar, pero tiene cierto sabor picante.

[dopleta]

dopleta, ¿alguna vez has comido chak-chak?

[dopleta]

dopleta, ¿alguna vez has comido chak-chak?

Comió, Merri... Y si quieres preguntar si este es similar al real, diré: muy poco. Pero fue bajo este nombre que se colocó la receta en el original.

Dopletochka, no se ofenda, pero esto es como proteína y caviar negro real. El nombre es uno, pero el sabor es completamente diferente. No me gustan los sustitutos.

No me gustan los sustitutos.

¡No comas! O llamemos al postre "Pajitas saladas en almíbar de azúcar y miel". Si es así, sin conexión con el chak-chak, ¿causa rechazo? Pero no tengo derecho a cambiar el nombre, la receta no es mía.