Pastel "Tocón podrido" de la película "Big Race"

[Grandes carreras]

Pastel "Tocón podrido" de la película "Big Race"

Categoría: Confitería

Ingredientes
CRUTS:
bicarbonato de sodio	1,5 h l.
huevos	150g (3 piezas)
azúcar	150g
kéfir (yogur, crema agria)	200g
mermelada	250g
harina (tamizar)	450g
CREMA:
crema agria 25% (sin acidez)	900g
azúcar	260g
gelatina	15g
crema 30-33%	250g
extracto de vainilla
JARABE PARA LAVAR:
Ron	50 gramos
agua	50 gramos
azúcar	1 er. l.
PARA DECORACIÓN:
fresa	400g (+)
chocolate	150g

Metodo de cocinar

• Grandes carreras
• 1965
• Estados Unidos
• director Blake Edwards
• “…. No importa quién cruzó primero la línea de meta. Es importante que cada uno de los participantes reciba como resultado de esta competencia. Después de todo, los premios son diferentes… ". ¡Recuerdo este comentario!
• No es necesario buscar un significado profundo especial en esta imagen, esta película no es para eso. Simplemente hace feliz a la audiencia…. ¡Si! Una comedia rara absolutamente hilarante…. Hace poco vi por primera vez esta maravillosa comedia de aventuras y aventuras. Ella es tan vieja pero muy valiosa !!! Todo lo que se puede esperar de esta película es un mar de sonrisas y risas, un humor excepcionalmente bueno y casi 3 horas de tiempo en pantalla que han pasado desapercibidas.
• Además de las carreras, persecuciones y persecuciones ... Donde el destino insidioso no arrojará a los héroes: al salvaje Oeste, y al témpano de hielo a la deriva, y a Tobolsk !!!! ... y al palacio del príncipe rumano, donde se está preparando un golpe de estado. Y a nuestro corredor no le importa: camina para sí mismo y brilla con los dientes. ¡Incluso si se lleva a cabo una grandiosa batalla de pasteles y todos corren, de la cabeza a los pies en crema y masa!
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• Por último, me gustaría recordar el famoso axioma estadounidense "El pastel en la cara siempre es divertido". Nunca la reconocí, pero después de ver "Big Races" tuve que estar de acuerdo. De hecho, una escena divertida. Ver por ti mismo !!! A mí mismo no me importa "pelear con pasteles" ...
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• Tamizar la harina con bicarbonato de sodio.
• Mezcle el kéfir con la mermelada hasta que quede suave.
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• Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos, esponjosos y espesos.
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• Agrega la mezcla con la mermelada y la harina, mezcla suavemente con una espátula, con movimientos de "plegado".
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• Habrá 3 pasteles. Para mayor comodidad, siempre tengo a mano 3 formas idénticas. Si el horno permite hornear para 3 bandejas, esta será una excelente y muy rápida opción. Pero si no, entonces es bastante posible hacerlo con una forma ... Extienda la masa en las formas y nivele con una capa uniforme.
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• Hornee a 180 ° C. Hasta que esté listo. Compruebe táctilmente. Si la superficie del bizcocho no se pega y está un poco elástica, entonces puedes sacarlo del horno, quitar el papel de hornear y enfriar sobre la rejilla.
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• Crema:
• Disuelva la gelatina en 150 ml de agua hirviendo. Deje enfriar mientras revuelve a temperatura ambiente.
• Combine la crema agria con el azúcar. Si la crema agria es rústica, entonces batirá perfectamente. Pero la crema agria de producción no se bate, así que revuélvala y agregue extracto de vainilla. Para mayor claridad, mostraré por separado el grosor de esta etapa de la crema.
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• Batir la nata hasta obtener picos firmes.
• Combine la crema, la crema agria y vierta la gelatina en un chorro fino. Revuelva hasta que quede suave. La crema está lista y debe comenzar a armar el pastel de inmediato.
• Montaje:
• Prepare un molde partido para un diámetro de 27 cm.
• 1 tarta + remojo en ron
• Extiende las mitades de fresa desde el interior entre sí a lo largo del borde de la tabla.
• Vierta 1/3 de la crema.
• 2a torta (solo poner y no presionar ...) + impregnación
• Vierta 1/2 crema.
• 3ra torta + impregnación
• Crema restante.
• Decora la parte superior a tu gusto. Esta vez lo decoré con chocolate y fresas.
• En esta foto, los pasteles son más claros (aquí usé su mermelada de grosellas rojas y frambuesas). En una porción de la foto del título, los pasteles son más oscuros, son de grosella negra….
• ¡Cocina y disfruta!
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¡El pastel se ve increíble!
Amo esta película. Casi lo mismo que Robar un millón.

[Nata]

Nata, ¡el pastel es simplemente mágico!

¡Muy buen pastel!

[GRACIAS]

Qué opción tan genial para reciclar mermelada GRACIAS Definitivamente lo haré

ella .... tal pastel solo en la boca! ¡Sabroso!

Rita, sí, la película es excelente ... Me reí, Dios te bendiga. Antes, de todos modos, las comedias eran ingenuas y amables ... ahora hay mucho humor negro, el sarcasmo rezuma ... esto es incluso triste ...

Arka y Marinochka, Natasha ... hornearon tantos ... varios pasteles a la vez, ellos mismos no lo dominaron de inmediato. Llevó un pastel entero a una familia numerosa ... Allí se derritió instantáneamente. Lo volveré a cargar pronto, probablemente .... Algo que recuerdo de este tipo de películas .. con un dulce sesgo ... Mi esposo ya me pregunta cuando termina mi competencia .... hago porciones dobles ... probablemente ya harto. Necesitas arreglar un mes rápido ...

Albina, la utilización es muy grave ... Tengo mucho de ese material en el sótano ... Siento que no lo comeremos ... Y tirar fructosa-sacarosa ya es criminal ... Tales pasteles se pueden enrollar en rollos ... Muy sabroso con diferentes empastes. Hay muchas opciones. Creo que muchos han horneado pan de jengibre con mermelada desde la infancia ... Recuerdo, no me gustaron mucho ... y todo porque sin crema ... Pastel seco ........ Y con crema - ¡una obra maestra!

Y ya hice un muñón podrido: yahoo: es tan grande: o Aún no lo probé, vale la pena remojarlo

[Natasha,]

Natasha, delicioso !!! Delicioso y apetitoso !!! Tanta belleza, pero dispersa ...

Irisha, eres puntual !!! Pero el pastel en sí es así ... siempre hay mermelada y algo de leche agria a la mano ... y no hay ningún problema ... Anteriormente, tales galletas se hacían sin batir huevos ... Así que ... lo mezclé como en panqueques ... Pero con huevos batidos, la calidad de la corteza es mucho mejor.

Marish !!! Puedes apurarte y comer al mismo tiempo ... A veces quieres, no quieres, pero necesitas tragar ... Bueno, así es como lo presenté ... Pero en general ... si me ofrecieran jugar una pelea con tortas, no me negaría ... Qué lujoso es ... hocico visitar la crema .... divertido, romantico ...

¡Qué pastel tan tentador y qué nombre tan intrigante, solo un milagro!

Y qué delicioso: nyam: no pude resistir y probé: rosa: Pero no agregué gelatina - batí 30% crema agria + crema todo junto, resultó ser una crema muy espesa y todo estaba todavía congelado, puse cerezas en la crema entre los pasteles y espolvoreé nueces - un pastel maravilloso y se hace muy rápido - recomiendo a todos que hagan

Sí, si la crema agria es espesa y la crema mantiene bien la onda, entonces no se necesita gelatina ... Pero a menudo es crema agria líquida ... y por lo tanto la gelatina es necesaria.
¿Puedes mostrar el corte?

[tasha74]

tasha74,

[tasha74]

tasha74, wow "Tocón podrido", es un tocón con un adorno, ¡qué belleza! Gracias por la receta, ¡tengo una vieja mermelada de mar! Yo reciclaré

[Tasha74]

Tasha74- aquí está el corte No le prestes atención a la apariencia - Tuve una situación de emergencia, mis amigos de Moscú llamaron y dijeron que ya venían a visitarnos, y yo solo tenía una hora para poner la mesa y preparar un delicioso postre, pero luego me llamó la atención este pastel, y los productos para él estaban en stock, por lo que todo se hizo rápidamente

[Merri]

Ira, resultó el pastel gigante. ¡Los pasteles son excelentes! Y en general
¡Esta es tu crema agria! ¡Se para como un soldado!
¿Está mezclado con mermelada ligera?
Si el diámetro fuera mayor, sería ideal estéticamente. Cual era el diametro?

Merri , Lyuba

tasha74 muchas gracias! He estado buscando una receta durante mucho tiempo, me preguntó la gente, ¡pero no pude encontrarla!

¿Llegué a tiempo? ¡Encantado de ayudar!

Natasha, mi forma es de 25 cm, no he visto una forma en el metro para un diámetro mayor, máx. 25 cm, hice pasteles con gelatina de grosella negra: cinco minutos, por alguna razón el color no se oscureció, pero vendemos crema agria realmente genial

Cada ama de casa tiene su propio sabor de borscht ... hecho ... hay una grosella negra, pero el color de la masa es diferente ... tengo una grosella negra rallada con sacarosa. Lo más probable es que haya más pigmento negro ... Probablemente sí ...

Horneé un pastel así para el 23 de febrero. Truth hizo una natilla de crema agria. Qué hermoso color de los pasteles de Pekla en una caricatura durante aproximadamente 2 horas (no recuerdo exactamente)