Panificadora Marca 3801 Programa 1 - Pan blanco o básico

[Antonovka]

Lenok, ¡felicidades por tu compra!
Y hornear pan de acuerdo con las instrucciones adjuntas, ¿es necesario o cómo ...? ¿Quizás empezar con una receta probada y comprobada?

Antonovka, perdóname por traerte mis felicitaciones tarde, y en vano, pero con champán el pan queda bien, tan alto y sabroso ... mejor que con soda o jugo de manzana

Les, gracias! Se puede ver que hace mucho que no horneo con levadura, mañana lo pondré sobre masa madre, ¡compruébalo! (usted mismo)

1. Lena, ¡felicitaciones! Espere .......
2. ¿Qué pasó? ¡No te preocupes y olvídalo! : girl_manikur: Adelante.

¡Ol, entonces no me voy a rendir! ¡Abrámonos, ella decidió ponerme a prueba de fuerza!

[Primero:]

Primero:

Segundo:

Apoyo ambas propuestas !!!

PySy ... ¿Cuánta levadura hay en esta receta? Parece que hay demasiados ... La masa está perlada y desinflada

Gasha, levadura 1 cucharadita, ¡pero la masa olía a masa muuuy peroxidizada! No cambié nada a propósito, quería intentarlo.

[Ol]

Gal, horneé en "francés" - cambié un poco la receta del libro - agregué mantequilla y accidentalmente aumenté el tiempo de amasado a 20 minutos junto con el descanso - ¡el resultado fue muy impresionante! Sí, el pan subió mucho y la corteza se horneó bien.
Y ella describió todo .......

Ol, así que me pareció que el tiempo de amasado no era suficiente. Se necesitaría más tiempo para hacer 10 minutos y el segundo lote también es 10. Ya tengo la mente en raskoryaku, mañana lo describiré con más claridad.

[Catwoman]

Respecto al pan blanco que horneé antes - finalmente lo probé - delicioso Hoy hornearé otro blanco, tomaré en cuenta todas las recomendaciones de las chicas.

Catwoman,
Lino, dímelo después, plz, según la receta y las peculiaridades de hornear su nombre en el Manual

Chicas, pero todavía no he entendido la diferencia entre "White Express" y simplemente "Express".

Catwoman,
Lino, genial !!!! Y todavía no soy muy amiga de la levadura

Lena, abre las instrucciones de las páginas 26 y 27 y compara los modos en la tabla; ahí es donde la diferencia es visible.

[MariV]

MariV,
Ol, la instrucción está en casa, y yo como la suerte quisiera en el trabajo En realidad, no uso los modos rápidos y simplemente no entiendo por qué. Solo recuerdo la frase de la instrucción de que el pan en el modo Express resulta ser más denso que en el "White Express".

Así que quería preguntarle a los camaradas más experimentados.

[MariV]

MariV,
Ol, la instrucción está en casa, y yo como la suerte quisiera en el trabajo En realidad, no uso los modos rápidos y simplemente no entiendo por qué. Solo recuerdo la frase de la instrucción de que el pan en el modo Express resulta ser más denso que en el "White Express".

Así que quería preguntarle a camaradas más experimentados.

Ella no usa ... Tampoco los favorezco, así que no se moleste, ¿cree que ganarán si no los prueba?

1. Aumente el tiempo de horneado.

2. Aumente la T de horneado.

3. ¡Tíralo por el balcón y duerme bien!
Sin azúcar, horneé en "francés" - ¡truncado, OK!
Harina, Lena, ¿cuál es la tuya?

Obra maestra !!! Aquí hay una censura tan estricta
¡Oh, chicas, son tan geniales! Horneas unos panes tan bonitos La muy caliente de esos panes, pero solo que no estoy en casa, no puedo hornear

[Ol]

1. Aumente el tiempo de horneado.

2. Aumente la T de horneado.
Sin azúcar, horneé en "francés" - ¡truncado, OK!
Harina, Lena, ¿cuál es la tuya?

Ol, se horneó tan 75 minutos. Harina Makfa de la más alta calidad. ¿Aumenta la temperatura manual? ¿O está expuesto el color de la corteza? ¿Quizás te perdiste algo?

¡Lo encontré! La temperatura de horneado se puede cambiar de 70-160, mi horneado estándar es de 135 gramos.
¿Qué piensas poner?

1. Aumente el tiempo de horneado.

2. Aumente la T de horneado.

3. ¡Tíralo por el balcón y duerme bien!
Sin azúcar, horneé en "francés" - ¡truncado, OK!
Harina, Lena, ¿cuál es la tuya?

Puede esperar con la tercera opción ... al menos no mucho

Ol, lo hornearon durante 75 minutos. Harina Makfa de la más alta calidad. ¿Aumenta la temperatura manual? ¿O está expuesto el color de la corteza? ¿Quizás te perdiste algo?

En manual, la temperatura aumenta. Y el color de la corteza de la mano NO se puede seleccionar.

Yo también me sorprendió el enfoque tan responsable y amigable de la empresa. Simplemente, si compara muy "amable" y los distribuidores y la oficina de representación en la Federación de Rusia de los fabricantes de mi coche, entonces ni siquiera quiero hablar
Y ahora necesito que me salven - estallé, puse la "Leche" en 500 g ahora, ya pasaron 20 minutos y vi que mi peso es de 1 kg Qué hacer Lo más repugnante es que necesito huir urgentemente - y estaré en mi mejor momento caso de pan cocido

Yo también me sorprendió el enfoque tan responsable y amigable de la empresa. Simplemente, si compara muy "amable" y los distribuidores y la oficina de representación en la Federación de Rusia de los fabricantes de mi coche, entonces ni siquiera quiero hablar
Y ahora necesito que me salven - estallé, puse la "Leche" en 500 g ahora, ya pasaron 20 minutos y vi que mi peso es de 1 kg Qué hacer Lo más repugnante es que necesito huir urgentemente - y estaré en mi mejor momento caso de pan cocido

Ejecutar con calma, no debería suceder nada indecente, pero hay una opción: demoler el programa a la fuerza (en mi Kenwood, esto es una presión prolongada del botón de "encendido", casi como una computadora, y luego encenderlo nuevamente, pero con el peso correcto.

fugaska,
Ligero, para ese momento ya se había mezclado 2 o 3 veces

y que, que esta mezclado? Bueno, tendrás dos lotes, ¿qué pasa?

De alguna manera configuré el modo MANUAL, ¡no sé cómo encenderlo! La señal suena 2 veces y eso es todo. Necesito huir ((((((((

Lenok, si necesitas ayuda para escribir, te lo explicaré. La leche podría haberse dejado como estaba, simplemente habría estado más bronceada.

Para revisar su estufa, ¿hornea bien? - Hacemos pan de leche con las recetas del libro y configuramos el programa 1, pesamos 750 y la corteza está oscura. Pekla Vika, y yo - los resultados de las normas., Ver foto.
Lena, ¿cuál es la acidez de la levadura? Y tal vez reducir el tiempo de prueba, ¿se acidifica en exceso?

Para revisar su estufa, ¿hornea bien? - Hacemos pan de leche con las recetas del libro y configuramos el programa 1, pesamos 750 y la corteza está oscura. Pekla Vika, y yo - los resultados de las normas., Ver foto.

¡Ol, gracias! ¡Me lo pongo!

[Catwoman]

Catwoman,
Ayer horneé "Leche", ¡definitivamente está bronceada!

[Catwoman]

Catwoman,
Ayer horneé "Leche", ¡definitivamente está bronceada!

¡Bien hecho! Significativamente, con la estufa, ¡todo está bien!

Ol, la cultura de arranque está en su apogeo. el pan en sí es muy sabroso, no se agria, pero aquí está la corteza ... mientras lo horneo de nuevo, intentaré agregar 10 minutos de tiempo.

¿Ya sabes? Olvídalo ... Descansa un poco.
Si te pican las manos, amásalas y pruébalas en HP y hornea en el horno, ¡estarás encantado con el resto!
¿Sabes qué porro tengo ahora?
Soñé, eché más levadura, puse otra harina, y también agregué un poco de agua durante el amasado, lo puse en "francés", el techo subió y cayó, ¿y ahora qué? ¿Fin del mundo?
Funcionará mañana, o pasado mañana ...

¿Ya sabes? Olvídalo ... Descansa un poco.
Si le pican las manos, amáselas y pruébelas en HP y hornee en el horno, ¡quedará encantado con el resto!
¿Sabes qué porro tengo ahora?
Soñé, eché más levadura, puse otra harina, y también agregué un poco de agua durante el amasado, lo puse en "francés", el techo subió y cayó, ¿y ahora qué? ¿Fin del mundo?
Funcionará mañana, o pasado mañana ...

¡No! Configure la leche horneada de las instrucciones, 1-30 estará lista. Le puse una costra oscura. Así que ya veré. : girl_in_dreams: Mi esposo vio que estaba poniendo azúcar en harina y dijo que ese pan no se comería. Se volvieron completamente insolentes, se acostumbraron al pan de masa madre. Pero ya horneé esto, por la tarde.

Bueno, de inmediato se verá sobre la máquina de hacer pan: si la corteza es normal y el pan está horneado, ¡todo está bien con HP! ¿No quedan piezas sin mezclar al amasar? ¡Y duerme bien, te adaptarás!
Tuve las primeras tres hogazas de pan en Panas - ¡Mamá, no llores! Trozos de masa sin mezclar, ni siquiera masa, como harina mezclada con masa. Debido a esto, también obtuve una máquina de pan en el foro. Luego lo leí, no era el único así. Y luego, de alguna manera, todo empezó a funcionar.
¡Y esto funcionará!

PAN "LECHE CON AJO" según la receta de Elena - "Koshatnitsa"



Horneé este pan por segunda vez, agregué solo eneldo y dos dientes de ajo, por primera vez puse un diente de ajo.
Modo 1, peso 750, corteza media. Parecía pálido y añadió otros 20 minutos a la "cocción".

[Vikulya]

Vikulya, estas no son mis recetas, tomé todas las recetas de nuestro sitio, solo que lamentablemente no recuerdo al autor. Y el pan es delicioso. ¿Y cómo expones fotos tan grandes, mi hija solo me mostró cómo insertar pequeñas y luego agrandar haciendo clic?

Así es como resultó en el contexto "LECHE CON AJO"
No sé cómo nadie, pero me gusta mucho. El pan es muy blando, cuando se cortó, se encogió y luego tomó su forma nuevamente.



Dos dientes de ajo son suficientes, pero dos pizcas de eneldo no son visibles en absoluto.

Así resultó en el contexto "LECHE CON AJO"

Buen corte. Y puedo imaginarme lo fragante

Buen corte. Y puedo imaginarme lo fragante

Ksyushka, muy fragante, es uno de mis favoritos ahora.

ooo, ha aparecido Ksyusha, ¿también estás esperando el pan de Lena? en 1-30 que!
PD probablemente veamos esta mañana ...

Mi leche estaba horneada, demasiado cocida, le puso una costra oscura, pero se podía dejar la del medio. Fotografié por la mañana, por la noche solo me levanté para sacarlo del balde, para que no se mojara. Al horno al programa blanco, tamaño 750g.

.

¡Pero las otras 4.5 horas dormí como un muerto! ¡La sala de fumadores se hornea! ¡Algo que me gusta cada vez más!

Mi leche estaba horneada, demasiado cocida, le puso una costra oscura, pero se podía dejar la del medio.

Ah, y eres una jovencita caprichosa, entonces a ella no le gusta la corteza clara, luego la oscura. Excelente pan!

Tengo una corteza más clara en el medio, ¡eso es lo que necesitas! (cuando encontraré un cordón de una fotik)

[Bosque]

Ah, y eres una jovencita caprichosa, entonces a ella no le gusta la corteza clara, luego la oscura. Excelente pan!

Bosque, ¡Gracias! Pero el promedio sería solo eso.

[Lenus]

Tengo una corteza más clara en el medio, ¡eso es lo que necesitas! (cuando encontraré un cordón de una fotik)

Lenus¡Y yo creo que sí! Ahora lo he puesto en francés, pero de nuevo con una costra oscura, estoy experimentando.

[Anyuta]

ooo, ha aparecido Ksyusha, ¿también estás esperando el pan de Lena? en 1-30 que!
PD probablemente veamos esta mañana ...

Anyuta, lo siento, me corté ayer, me arrastré hasta la cámara esta mañana.

Mi leche estaba horneada, demasiado cocida, le puso una costra oscura, pero se podía dejar la del medio. Fotografié por la mañana, por la noche solo me levanté para sacarlo del balde, para que no se mojara. Al horno al programa blanco, tamaño 750g.

.

¡Pero las otras cuatro horas y media dormí como un muerto! ¡La sala de fumadores se hornea! ¡Algo que me gusta cada vez más!

Buenas noticias
Y luego ya comencé a preocuparme, después de todo, nuestra primera panificadora

[Vadim,]

Buenas noticias
Y luego ya comencé a preocuparme, después de todo, nuestra primera panificadora

Vadim, ¡Gracias! Pero tengo otro pinchazo y creo que la levadura es la culpable de todo, el techo francés se cayó al hornear, ¡aunque esa cúpula era hermosa antes de hornear! ¡El hombre de pan de jengibre resultó perfecto a la hora de amasar!

No puedo esperar para conseguir el mío al menos antes de que llegue el nuevo año.
Lena, está bien, ¡nos lo muestras con un techo caído!

[Omela]

Omela, Intentaré de nuevo hoy, pero no pondré 1 cucharadita de levadura, sino 0, 5 o probaré con las viejas.

Lo intentaré de nuevo hoy, pero no pondré 1 cucharadita de levadura, sino 0, 5 o probaré con las viejas.

No sé de los viejos, trato de poner 1 \ 2h. l. O la misma receta, pero en el Programa Principal. En mi HP fue así, reduje el agua y la levadura (no arriesgué mucho), y de todos modos, el techo se cayó. Y luego horneé todo igual, pero en el principal y ¡todo está bien!

No sé de los viejos, trato de poner 1 \ 2h. l. O la misma receta, pero en el Programa Principal. En mi HP fue así, reduje el agua y la levadura (no arriesgué mucho), y de todos modos, el techo se cayó. Y luego horneé todo igual, pero en el principal y ¡todo está bien!

Nunca he tenido tales problemas, ni con la primera estufa ni con la segunda. La harina es la misma, pero compré levadura nueva. Las chicas en francés no tienen techo, ahora mismo te tomaré una foto y te la mostraré.

[Chicas]

Chicas, Dime por favor. A veces, las recetas dicen qué engrasar o espolvorear con algo antes de hornear. Entonces, ¿se caerá la masa levantada?

Engraso tocando ligeramente con un cepillo de silicona, el pan no se cae

Engraso tocando ligeramente con un cepillo de silicona, el pan no se cae

¡Gracias! También quise decir que abrir la estufa no es peligroso para la masa.

¡Gracias! También quise decir que abrir la estufa no es peligroso para la masa.

Vika, no puedes abrirlo solo cuando haya comenzado a hornear.

Vika, no puedes abrirlo solo cuando haya comenzado a hornear.

¡Gracias, Lenus! Entonces, después del último amasado, ¿puedes untar o espolvorear sobre la masa?

¡Gracias, Lenus! Entonces, después del último amasado, ¿puedes untar o espolvorear sobre la masa?

Vic, mejor antes de hornear. Cinco minutos. Después del último aplastamiento, el panecillo es pequeño y difícil de distribuir uniformemente. O necesita espolvorearlo espesamente, luego se arrastrará sobre un pan.

Vic, mejor antes de hornear. Cinco minutos. Después del último aplastamiento, el panecillo es pequeño y difícil de distribuir uniformemente. O necesita espolvorearlo espesamente, luego se arrastrará sobre un pan.

¡Gracias, Galinka! Horneo pan tostado con semillas de sésamo y me dirijo al guardia cuando el último lote es para espolvorearlo con semillas de sésamo.

¡Gracias, Galinka! Horneo pan tostado con semillas de sésamo y me dirijo al guardia cuando el último lote es para espolvorearlo con semillas de sésamo.

Vikul, Galya dijo todo correctamente, rocío, si es necesario, antes de hornear, min. por 10.

¡Y me horneé con trigo y centeno en masa madre, guapo! De todos modos, el problema está en la levadura.