Cupcakes de chocolate (Maida Heatter)

Todo será mucho, lo hice.

Todo será mucho, lo hice.

Gracias por su rápida respuesta. Fui a implementarlo)))

Luda, gracias por la receta de deliciosos cupcakes de chocolate. Los preparé para mí y por encargo. También me gustó y los clientes quedaron encantados.
Horneé en cápsulas de papel, puse 50 g + cada una, y obtuve 22 piezas. Luda, en tu foto están tan parejos. Y me puse un poco con un tubérculo. Y noté que los cupcakes horneados en el segundo turno resultaron ser más densos, incluso diría bastante secos. No se por que. Y los primeros están muy mojados. Probablemente la próxima vez hornearé la mitad de la porción y luego amasaré más. O tal vez era necesario batir un poco la masa antes de hornear. Pero todavía comí de todo y definitivamente haré más.
Dentro puso un kurdo naranja, y encima hizo un sombrero con merengue suizo. Inusual delicioso! ¡Gracias!

Tengo una forma para 9 cupcakes pequeños (de unos 6 cm de diámetro) y largos, como un pan, suelo hornear un bizcocho de cuajada en él. Ahora, si pongo 9 cupcakes pequeños y el resto en una hogaza, ¿se horneará? ¿O no vale la pena experimentar así?

Ayer volví a querer estos maravillosos cupcakes, pero no tengo leche.
Lo reemplazó con kéfir. Muy suave y esponjoso.

¡Me apresuro a informarles que los cupcakes fueron un éxito! Muy tiernas, jugosas, las envuelvo calientes directamente sobre el plato en una película y no hay nada que remojar

Agregado el martes 29 de marzo de 2016 10:53 am

Chicas, ¿alguien horneó estos cupcakes con solo yemas? Necesito claras de merengue, ¿puedo sustituir los huevos por yemas? ¿Qué piensas?

Los horneé por primera vez el 27 de febrero. Me gustó tanto que desde entonces ya los horneé 4 veces. Este es mi antidepresivo ahora. Me enamoré de este sabor a chocolate (y todos los caseros), estructura aireada porosa, mmmm .... muy sabroso. Utilizo octubre rojo en el cacao y en la margarina; el bigote es igualmente delicioso. De alguna manera lo haré en aceite. Hoy lo horneé en forma de galleta. A 180 grados 35 min. Es una pena, no subió de manera uniforme, sino que se deslizó y se resquebrajó en el medio. Quería hacer un pastel. Probablemente, aún sea mejor hornear los pasteles por separado para el pastel. Hoy fue una prueba. El quinto hijo tiene 11 años, ensayo para que todas las reglas funcionen en la República Dominicana.

Una receta excelente, todo salió a la primera, muy sabroso, al horno con cerezas, los invitados están encantados, yo también. Receta favorita ahora !!!!

Chicas, en moldes de silicona, que están solas, ¿la masa no resistirá? No tengo un molde para cupcakes

Lo horneé en moldes individuales, ¡funcionó! ¡Súper delicado, súper suave, súper delicioso! ¡Gracias por la receta!

Chicas, ayuden con consejos! : esto: la primera vez que horneé, todo está bien, la segunda vez, inmediatamente bajaron. : girl_cray: todo de acuerdo con la receta. ¿Por qué pasó esto? Tengo miedo de volver a hornear, de lo contrario me enojaré

¡Luda, gracias por la gran receta! Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. Al principio quería reemplazar el bicarbonato de sodio con polvo de hornear, pero decidí no arriesgarme. Todo salió muy bien. ¡Muy achocolatado, aireado! Molde para pasteles al horno. No lo regué con nada, no tuve tiempo. Empecé a comer bien caliente.

Añadido el viernes 11 de noviembre de 2016 a las 00:01

También hice cupcakes para mi nieta



Pero en lugar de soda, puse polvo de hornear.

¡Estos son mis primeros cupcakes! ¡Cuánto placer fue!



Y estos ya estaban horneando con su nieta. ¡Cómo me gustan!



¡Muchas gracias a todos!

Guau, chocolate y chocolate y aireado. ¡Gracias por la receta! ¡Esta semana tenemos una magdalena-muffin! ¡Gracias por los agradables minutos!