Pizza con albóndigas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	350g
Levadura seca	1 bolsita
Aceite de oliva	1 cucharada. l.
Sal y azucar	1º. l.
Relleno:
carne picada (cerdo)	250g
huevo	1 PC
tocino ahumado	6 tiras
Queso parmesano (rallado en un rallador grueso)	250g
Chile amargo	0,5 vaina
Salsa de tomate	6 cucharadas l.
Crece. petróleo	3 cucharadas l.
Perejil picado	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

1. Vierta la levadura y el azúcar en un bol, vierta medio vaso de agua tibia. Revuelva y deje en un lugar cálido durante 15 minutos, hasta que la mezcla forme espuma. En un tazón grande, mezcle la harina y la sal, haga un hueco en el centro. Vierta el aceite de oliva, la mezcla de levadura y 150 ml de agua tibia. Amasar la masa. Amasar durante 5 minutos. Déjelo tapado durante 30 minutos.
2. Preparar el relleno. Pica finamente el pimiento picante. Mezclar con la carne picada, el perejil y el huevo, sazonar con sal y pimienta.
Haga pequeñas bolas del tamaño de una nuez con carne picada.
3. Caliente 2 cucharadas en una sartén. l. aceite vegetal y sofreír las bolas por todos lados hasta que se doren.
4. Pique los pimientos dulces. Corta el tocino en rodajas finas también.
5. Estirar la masa, colocar en un plato redondo engrasado para que quede un lado pequeño. Vierta la salsa de tomate sobre la base de la pizza.
6. Precaliente el horno a 200g. Extienda las albóndigas uniformemente sobre la pizza, agregue trozos de pimiento y tocino. Espolvoree queso encima y rocíe con aceite de oliva.
Hornea por 20 minutos.