Pastel con dátiles y nueces

[Glaseado de caramelo]

Pastel con dátiles y nueces

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
fechas picadas	227g (1 vaso)
sala de mantequilla T	113 g (0,5 tazas)
soda	1h l.
agua hirviendo	240ml (1 vaso)
harina, tamizar	130 g
Levadura en polvo	1h l.
huevo	73g (1 pieza grande)
azúcar	100 g (0,5 tazas)
vanilina
nueces o nueces	100g (1 vaso)

Metodo de cocinar

• corte los dátiles en 3-4 trozos, póngalos en un tazón grande, agregue mantequilla y soda. vierta agua hirviendo encima. revuelva hasta que el aceite se disuelva, deje enfriar por completo.
• Picar las nueces en trozos grandes.
• precalentar el horno a 200C. engrasar con aceite una forma cuadrada con un lado de 23cm, o una redonda con un diámetro de 26cm.
• tamizar la harina y el polvo de hornear juntos. En un tazón pequeño, mezcle el huevo, el azúcar y la vainillina hasta que quede suave, sin batir.
• vierta la mezcla de huevo en la mezcla de dátiles enfriada, mezcle. vierta la harina, mezcle. vierta las nueces, mezcle. vierta la masa en un molde, agite de lado a lado para aplanar la superficie.
• hornee durante 25-30 minutos, hasta que se dore bien. compruebe el centro - debe saltar.
• dejar reposar durante 5-10 minutos, luego transferir a una rejilla de alambre, enfriar. espolvorear con azúcar glass o glaseado de caramelo.
• Glaseado de caramelo
• crema 35% - 1/3 taza (77g)
• aceite - 85g
• azúcar granulada - 2 cucharadas. l.
• azúcar en polvo - 2 tazas (320 g)
• vanilina
• En una cacerola pequeña, caliente la nata y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. dejar a fuego lento.
• Calentar una sartén pesada de hierro fundido de 24 cm de diámetro a fuego medio, agregar el azúcar granulada y caramelizar, revolviendo ocasionalmente, hasta que adquiera un color marrón espeso.
• vierta la crema y la mantequilla en una sartén con caramelo, todo a la vez. la mezcla hará mucha espuma. revuelva hasta que el caramelo se disperse y la masa esté suave.
• Poner en un bol, agregar todo el azúcar glass, la vainillina de una vez y batir hasta que quede suave. utilizar inmediatamente. verter sobre el bizcocho y alisar con una espátula.

El plato está diseñado para

9-12 porciones

Nota

receta del libro de la genial Maida Heatter.

está riquísima, esta tarta tiene tal olor, mmm .... huele a todo, caramelo, vainilla, resulta tan fragante y aromático, mágico .. Realmente me enamoré de él



FECHAS: frutos de una palmera datilera tropical, de 15-20 m de altura, con restos de pecíolos de hojas en el tronco, con una densa corona de hojas plumosas en la parte superior y flores color crema en inflorescencias paniculadas. Bayas de hasta 7,5 cm de largo, alargadas-ovaladas, con pulpa densa de color rojizo u oscuro, dentro de la cual hay un hueso. Cultivado en los países de Oriente Medio (principal alimento de la población local, de los cuales se preparan al menos 100 platos; objeto de exportación), en España, Estados Unidos; en el suroeste de Turkmenistán.

Irak ocupa el primer lugar en la producción de dátiles (alrededor de 350 mil toneladas). Los dátiles secos y secos están disponibles para la venta, que se transportan bien y se pueden almacenar a 0-2 ° C hasta por 8 meses. Los dátiles contienen hasta un 70% de azúcar, un 2,5% de proteínas, un 2,5% de grasas, potasio, sodio, magnesio, fósforo y sales de hierro. Entre las frutas, son las más ricas en calorías: 100 g de dátiles contienen 281 kcal. Los mejores son los frutos grandes, carnosos, de piel brillante, grasa y translúcida.

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[Ludik]

Ludik, pastel genial !!!! Directamente, incluso haré kaaatsya ... más azúcar son solo 100 g. !!!

[De Lisss]

De Lisss excelente tarta, inusual, nunca he horneado con fechas, marcador y fuera de turno
¿Y qué está cubierto encima de ti? se ve muy bien, pero la receta solo contiene azúcar en polvo

Y te diré por primera vez, Mel, que ... ¡¡¡el azúcar se puede reducir !!! Mira, yo ya estaba asustado, ¿por qué dije que los dátiles son dulces, para que puedas dar azúcar y menos?

y se hace muy rápido - no se bate nada, no se muele - se mezcla todo y ya está

[Nataly_rz]

Nataly_rz, es muy sabroso y aromático pruébalo, no te arrepentirás

y además le preparé un glaseado de caramelo, pero no me gusta mucho. Puedo escuchar azúcar en polvo directamente, crujidos ... se comen esto en los Estados Unidos, pero de alguna manera no me gusta este crujido, así que no hice campaña a favor .. aunque sabe bien. dar una receta?

Gente, vamos, por supuesto. Bueno, hasta que no lo pruebo yo mismo, no le creo a nadie ¿Y que mucho polvo entra en este riego si cruje tanto?

Natik, 320g bueno, iré ahí arriba en la receta que voy a dar, y si a alguien más le interesa, sho que es ..

¡El pastel es muy, muy sabroso! Lo llevé a los marcadores.

Asegúrese de marcar. Lo hornearía ahora mismo, ¡solo que no hay fechas! Mañana iré a la tienda, y después del trabajo creo que mis maridos lo agradecerán. Una receta tan simple, y el resultado es de apariencia esponjosa, se siente como, ¡ah Lyudmila, gracias! ¿Y qué más es la cima?

él es esponjoso, sí, y rápido te mostraré lo que pasó, ¿de acuerdo?

Por supuesto, hornearé y tomaré una foto, pero aquí se explica cómo subir una foto, bueno, sí, creo que mi esposo lo resolverá y me enseñará, ¡debo comenzar cuando eso!

Lena, aquí tenemos una descripción detallada de cómo insertar imágenes

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Gracias por el enlace, todo está masticado, solo traga, espero que todo salga bien (¡al elefante le enseñaron a andar en bicicleta en el circo)! Aquí hay otro con una sartén de hierro fundido, gente, ¿pueden reemplazarlo con algo, bueno, para cocinar el caramelo, o espolvorear la parte superior con algo?

Lenok, lo siento, se dejó llevar por la fotografía y se olvidó del objeto.

arriba - puedes usar azúcar en polvo, me siento mejor así ... No me gustó este glaseado de caramelo, el azúcar en polvo cruje en mis dientes, bla ...

y el azúcar se puede caramelizar, en general, en cualquier sartén, probablemente. Acabo de tener uno de hierro fundido, así que me gustó cómo se derrite, está justo en este tipo de agua ... hermoso ...

Y sho, ¿hay alguien más? Tada soy el primero !!!

🔗
Bueno, ¿puedo decir? ¡¡¡¡Esto NO es un PIE !!!!! ¡Esto es solo una dulzura oriental y una calabaza en una botella! No había forma de esperar hasta que se enfriara, así que lo corté caliente. Y como huele !!!! Ludik, el ratón se rompió en el momento más crucial, por eso es tan modesto con los emoticonos.

shl. Creo que el programa para hornear pastel de Navidad está completo.

[Pequeño]

Pequeño, bien, inteligente, bien, ¡bien hecho! horneó a un hombre tan guapo! me alegro de que te haya gustado

¡Oh, Lyudochka, 12 porciones de pastel ... para tres por 1.5 "sentarse" (de la palabra "sentarse" en la mesa significa)! Anoche, cuando volví a casa del trabajo, pelemos las nueces de inmediato (las fechas ya me esperaban en casa, mi esposo las compró). Todo está estrictamente de acuerdo con la receta. Sin vasos: pesó en una balanza con una precisión de un gramo, midió el agua en un vaso de HP. Amasado. Parecía un poco líquida, como crema agria líquida, añadida harina, para que quedara más espesa, bueno, como al menos para los panqueques (¿quizás en vano ???) Al horno por 200 gr. se detuvo durante 25 minutos. (modo de convección de calor). Lo saqué. Tomé una foto con mi teléfono móvil (resultó que el camarógrafo tenía las pilas descargadas). Publicaré lo que pasó más tarde. Sabor - ¡VACACIONES! Qué corregir: no estoy seguro de la consistencia, creo que es mejor apagar el refresco y, como opción, 1/2 dátil + 1/2 ciruelas pasas.

Aquí está él !

y el

[Lenochka]

Lenochka, oh que bueno !! bien hecho !!!

¡Y añadió tormento en vano! la masa, sí, esto debería ser - crema agria líquida, debido a esto - no es necesario apagar la esponjosidad de la soda, se extingue de la temperatura, primero con agua hirviendo, luego con el horno

y sobre las ciruelas pasas, ¡te pareció genial! prueba, lo dirás! No me gustan mucho las citas, solo que en este pastel me gustaron. y con ciruelas quedará delicioso

Aquí está mi tarta, deliciosa, fragante ¡¡¡Bueno, es imposible desprenderse !!!

[Ardilla de tierra]

Oh, Ardilla de tierra, uhty qué esponjoso tienes !!! taaaan hermosa, elegante anfitriona !!

Suslya, la tuya es tan clara y la mía es casi negra. ¿Son diferentes las fechas? ¡Lo ponemos en una sola cantidad!

Los dátiles que tenía eran dorados, tan ligeros… y todo estaba según la receta que me enseñó el gran Ludik, y… reduje el azúcar, ¡pero me lo permitieron!

Chicas, las citas son realmente diferentes. Tuve estos:

Y el mío es casi negro y muy dulce, la próxima vez reduciré el azúcar.

y los mios son negros y muy dulces, si

¡¡¡Hola de nuevo!!! Las fechas permanecen, ¡pero las nueces se han ido! Por tanto, aquí:

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Infierno en MV. Modo de horneado 65 minutos + en calentamiento No sé cuánto tiempo, porque me olvidé del pastel. ¡Todo estaba perfectamente horneado! ¡¡¡¡Delicioso!!!! Pero en el horno resulta más fragante y, diría, ¡festivo!

Mel, muuuuy hermosa !! y cerezas y pasas !!

¡¡¡Aha, hermosa !!!! Esta corriente no es una cereza. y las fechas ...

lo siento !!

[PD]

Lyudochka, muchas gracias, tarta enorme, muy sabrosa, mi ponra !!!



PD Azúcar puso 50 gramos, Mona dijo aún menos ...

¡Inulechka, salud! ¡Me alegro de que me haya gustado! que hombre tan guapo!

Lyudochka, aquí finalmente he horneado tu pastel.
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¡El pastel es increíblemente delicioso! Fotografiado aún caliente. Esas piezas que están en la foto, ¡mi esposo las tragó en tres bocados! Por el momento, el suplemento está regado con té y le arranco un trozo a mi hija. Muchas gracias por la receta !!!

aha, Marisha, dime una cosa ?? ¿Qué aroma, los vecinos no vinieron corriendo? muy bonito, esponjoso, bien hecho !!

¡Estoy muy contento de que a mi cónyuge le haya gustado, y estamos haciendo todo lo posible por ellos, por nuestros familiares!

[Lyudochka]

Lyudochka, ¡Eso es genial! El olor es loco fuera del horno.
Y desde que llegué a nuestro sitio, los vecinos (pobres) han estado viviendo en un estrés eterno. Toda la escalera huele a panecillos, luego a rápidos dulces.

la mía también, cuando abro la puerta, me dicen - bueno, ¿cómo puedes burlarte de gente así? huele como !!!

[De Lisss]

De Lisss querida, ¡le doy las gracias y la reverencia por una receta maravillosa!

Confieso que me burlé de él, me burlé de él

Además de las alteraciones habituales: cereales integrales y harina integral, stevia en lugar de azúcar, cero requesón suave en lugar de mantequilla, también reemplacé las nueces con almendras enteras, agregué un poco de bálsamo de grosella negra a la masa y la cubrí con crema de chocolate blanco con puré de plátano encima.

¡Tan tierno, aromático y sabroso!

[Alexandra]

Alexandra, gracias por su atención a mi receta! De verdad, ¿el aroma mágico de los dátiles en los productos horneados? No he horneado con dátiles antes, para mí fue una agradable sorpresa.

[De Lisss]

De Lisss¡El olor es delicioso!

Una vez horneé un pastel con dátiles y recientemente los agregué a las galletas de avena y plátano, muy bien, comieron tan rápido que ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto.

Chicas, y yo horneé una versión magra de este maravilloso pastel. Ella no puso el huevo, y en lugar de mantequilla puso margarina. ¡El resultado no defraudó! Muy sabroso, domina mi sabor a frutos secos. Ahora, a menudo hornearé así. Mi esposo, que básicamente no come nada magro, comió una gran porción y ni siquiera notó la captura. ¡Gracias por la maravillosa receta!

[Funtik]

Funtik¡Qué buen tipo eres, has encontrado una salida a la situación! hermoso resultó!

Lisss, gracias y Maida
Siento una gran simpatía por las citas después de familiarizarme con la repostería inglesa.
Su receta parecía accesible y fácil de hacer, pero mi pastel no subió. ¿Podemos corregir errores? Me desvié un poco de la receta: fui demasiado perezoso para tamizar la harina, mezclé la harina con nueces y tomé una bandeja para hornear 3 cm más grande.
Es una lástima que el pastel no se haya levantado, salió sabroso y jugoso.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, todo lo que enumeraste no es importante, todo debería haber estado bien.

Sospecho que es un polvo de hornear: degrada sus propiedades, si se almacena durante mucho tiempo, verifique la fecha de vencimiento. y también me pasa a mí - saqué una bolsa del gabinete y olvidé más ponerla en la receta, no tengo opciones ...

si el horno no estuviera caliente, estaría húmedo, tardaría más en hornearse ... así que pienso en la levadura en polvo

Te cuento un secreto, tengo mucho polvo de hornear caducado (de alguna manera compré un paquete y no se me acaba). No perdió sus cualidades.
El polvo de hornear pierde rápidamente sus propiedades si se agita durante mucho tiempo después de agregarlo. T.Es necesario agregarlo al final, remover rápidamente y hornear inmediatamente.

¿Si? no notó tal dependencia .. deberá prestar atención

Francamente, también tengo una queja intuitiva sobre la levadura en polvo, pero no la expresé en voz alta (porque la compré mucho, mucho). Recientemente, al hornear biscotti, dejaron de subir. Polvo de hornear ARO, comprado en Metro.

Muchas gracias por la receta, el pastel está delicioso. Nunca pensé que la masa de dátiles fuera tan increíble. No vertió nada sobre el pastel, por lo que se me pasó por la boca al instante.

[Sterlya]

Sterlya, ¡¡Gracias por las palabras amables!! ¡Estoy muy contento de que a su familia le haya gustado el pastel!

Luda, muchas gracias por el maravilloso pastel, ni siquiera hay nada para fotografiar, se abalanzaron en picado, captaron el olor, el sabor y el color - ¡¡¡DELICIOSO !!!

¡Luz, salud! ¡Me alegro de haberme gustado la receta!