Fudge con nueces

Fudge con nueces

Categoría: Confitería

Ingredientes
chocolate (regular negro y con leche)	400g
leche condensada	1 lata, 380g
nueces, tostadas	150g
café instantáneo, polvo	1h l.
coñac	2º. l.
vanilina
la forma	El 18x20cm

Metodo de cocinar

• ¡la receta es muy rápida e igual de deliciosa! Ni siquiera entiendo cómo se ve ... se estira un poco como caramelo, pero no tanto ... chocolate cremoso ... se derrite en las manos ... ¡pero delicioso!
• Picar las nueces en trozos grandes y calentar - verter en una bandeja para hornear, mantener en un horno precalentado a 160 ° C durante 10 minutos.
• 
• vierta la leche condensada en una cacerola, agregue el chocolate roto, caliente revolviendo todo el tiempo hasta que el chocolate se derrita. alejar del calor.
• 
• agregue nueces y sabores, revuelva.
• cubra el formulario con film transparente o papel para hornear, con un margen para que los bordes cuelguen hacia abajo. Poner la masa en un molde, tapar con los bordes y refrigerar por min. durante 1 hora.
• consíguelo, córtalo ... ¡disfruta!
• 
• mantener refrigerado en un recipiente bien cerrado.

Nota

Encontré la receta en el contador de Sonya aquí.

Lyudok, oh, puedo olerlo con mi nariz, que es muy sabroso, pero explique al pueblo qué es FADJ? Dulces? ¿Pastel? Halva? ¿O simplemente dulzura?

El dulce de azúcar es algo tan dulce americano (si no me equivoco). En consistencia y esencia, es probablemente lo más parecido a nuestro "dulce de azúcar cremoso", o incluso, quizás, al "tronco cremoso" (si sabe qué tipo de milagro de San Petersburgo es). No halva seguro.

[Gan]

Gan, No sé qué ... qué caramelo muy suave, un poco fibroso, pero no granulado, pero de consistencia muy sedosa ... algo así ... ¡sabe a caramelo, pero pertenece a la clase de halva!

hay que hacer, aquí las palabras no se entienden

probablemente lo más parecido a nuestro "dulce de azúcar cremoso", o incluso, quizás, a "tronco cremoso" (si sabes qué tipo de maravilla de San Petersburgo).

Ernimel, tal vez ... solo que no he probado esto ...

Bueno, en mi niñez recuerdo vagamente que existía tal cosa, que se llamaba (por alguna razón) sorbete. También puedes compararlo, teóricamente. También resultó estar con nueces. Pero es más fácil hacerlo una vez, sí, ya que el proceso no da miedo y es bastante simple. Y también puedes meter allí, además de nueces, algunas cosas útiles, como cereales, por ejemplo, quiero probar todo sobre su base para hacer algo como barras de muesli caseras.

sí, de esta serie, pero otro sorbete es más duro, se desmorona y el dulce de azúcar se corta como mantequilla.

solo comí un pedazo - delicioso pero calórico

debe cortarse muy finamente en porciones

ella, simplemente será malvado. Querrá "bueno, todavía maaaaa un pedacito"

Con recetas así, solo adiós cintura ..... ¡PERO delicioso panqueque!

[Ernimel]

ella, simplemente será malvado. Querrá "bueno, todavía maaaaa un pedacito"

Ernimel, esto es exactamente lo que se observa ahora ... como pedacitos diminutos, pero - ¡¡TRES !! ¿y a quién estoy tratando de engañar? así que ¡¡¡córtalo en cubos completos !!!

milvok, realmente tuyo .. pero - delicioso !!!

Como dice mi papá: "¡Por favor, dame la pieza COMPLETA!"
Voy a hacer !!!

[juliferochka!]

juliferochka! antes de que tengas tiempo de mirar atrás, estará hecho

Sonya tiene chocolate amargo en la receta, y yo hice una mezcla de negro y leche, no me gusta muy amargo. y Sonechka también dio 100 g de nueces + 50 g de pistachos, pero yo no tenía pistachos, entonces todos son nueces. y ella también tiene licor de café, y yo tomo café + coñac, ahora, ¡ella ya ha revelado todos los secretos!

que delicioso es !!! ¡La pluma del catador alcanza el plato por una razón!

Texas Hice una variación "basada en", por media dosis y con avena tostada en mantequilla en lugar de nueces.Veamos cómo queda, enseguida metí unos pequeños en moldes de silicona (tengo un par de piezas, como para dulces). Te lo mostraré mañana ... si hay algo y si tengo tiempo para hacer una foto ..

[Ernimel]

acerca de, Ernimel, ¡esperamos! y ayer terminé mi último cubo ... maldita sea, que delicioso estaba ... otra vez, túneles, ¿ponerlo? ..

Chicas ucranianas, ¡estén atentas a la leche condensada! un montón de falsificaciones a la venta !! en el llamado. La "leche condensada" contiene más del 90% de grasa no láctea: coco y palma, que, por definición, ¡no pueden contenerla! ¡así que ten cuidado!

Siempre lo hago así, el nombre en clave es "con un chico"



y también puede usar esto, el nombre en clave - "con un conejito" es fácil de recordar - con un conejito - adecuado



y aquí también hay un artículo, que puede tomar, que no 🔗

[De Lisss]

De Lisss, o mejor aún, tu propio uso doméstico
Y también hice dulce de azúcar. Delicioso con avellanas y cardamomo, o puedes agregar cáscara de naranja confitada

¿Qué hiciste? ¿¿¿mi??? o el tuyo?

no, fue hace mucho tiempo ... encontré en algún lugar de Internet, tengo varias recetas, una es parecida a la tuya, la segunda con mantequilla y nata. Hizo todo ... sabroso ooooooo

En pequeños moldes se congeló casi instantáneamente, pero para que al menos un poco de este esplendor sobreviva al público objetivo (la esencia de mi hija), no lo sacaré del molde y del refrigerador ahora. Mi esposo y yo sacamos un dulce por la mitad; le gustó, dijo con el café perfecto. Mañana haré una foto (si tengo tiempo).

Aún así, probablemente no tomaré el amargo al final, esta vez tomé 50/50 Babaevsky 75% y Babayevsky lux (50%), para mi gusto naman, pero no sé si los niños lo apreciarán. Y así, dulces divertidos con la adición de crujientes saludables en forma de galletas. Sería necesario pensar en qué más puedes lanzar como un muesle. Quiero remover todo yo mismo, pero mis manos no alcanzan ... entonces habrá barras de muesli natural hechas a mano.

Y con la leche condensada, sí, debe leer con atención. A mi lado solo hay "cinco" (antiguo centavo) a poca distancia, y allí casi agarro un "producto que contiene leche" en un frasco con una inclinación completa bajo el viejo azul soviético a la GOST. Es bueno que leí letras pequeñas ... tuve que coger algunas desconocidas, pero en composición y sabor más o menos parecido a la norma.

Por cierto, el pensamiento aquí me torturó. Esta es una receta transferible. Y tengo mucha curiosidad: ¿podría haber en la leche original no condensada, sino concentrada? ... Existe tal cosa, pero esta no es leche condensada en absoluto. En mi opinión, algunos de ellos están condensados ​​y otros se evaporan. Y estas son cosas DIFERENTES ... estas son las delicias de la traducción, sí.

[Ernimel]

Ernimel¡Me alegro de que a mi marido le haya gustado! una vez congelada, significa que la leche condensada es normal, ¡puedes tomarla! con verdura - no se congela

Tomé la receta de Sonya-contador en LJ, en el primer post hay una referencia. ahí estaba en ruso, así que sobre condensada y evaporada no me diré nada, la opción con leche condensada era tan sabrosa

Tomé negro regular (56%) y 150 gramos de leche, no me siento muy negro por eso, es amargo ...

[Ernimel]

Ernimel, nuestra Luda es igual, una traductora profesional. Una excelente traductora, por cierto ... ¡Y una receta del LiveJournal de Sonechka-Accountant, que habla este idioma como si fuera el suyo! ¡Así que no hay necesidad de sufrir!

[Nataly_rz]

no, fue hace mucho tiempo ... encontré en algún lugar de Internet, tengo varias recetas, una es parecida a la tuya, la segunda con mantequilla y nata. Hice de todo ... sabroso ooooooo

Nataly_rz no, bueno, mira, pero te escondiste del equipo ?? ahora haz el mío, pero agrega todo lo tuyo y dímelo! y luego lo haré

Sí, aquí estoy, y yo mismo soy un acto pecaminoso de traductor, y entiendo que tienen un poco de confusión con esta palabra. Con eso pueden querer decir algo como esto, y esto ... Y rápidamente busqué en Google recetas en inglés: hay evaporada, que NO es leche condensada ... No me refiero a nada, resultó delicioso, es simplemente interesante para espeluznante ¿La burguesía lo prepara correctamente?

puedes mirar cocineros ilustrados, hay todo esto ..

Sí, hay muchas cosas por todas partes ...En general, una búsqueda rápida en Google mostró que las recetas mencionan ambos, por cierto, hay una cantidad decente de recetas sin chocolate, como debería ser nuestro registro cremoso, aparentemente ... y, en general, lo que simplemente no incluyen.

sí, hay muchas cosas ... las recetas ilustradas de los cocineros se prueban, tienen muchas buenas

[De Lisss]

De Lisss, Lyudochka, receta hermosa y fotos geniales !!!

Entonces, incluso si están probados, no explican allí para los especialistas de habla extranjera de cuál de los dos productos estamos hablando ...

En los estados, según entendí, por ejemplo, ambas palabras pueden llamar leche condensada. Y en Alemania, en general, casi nunca oyeron hablar de la leche condensada, pero usan activamente "leche concentrada". Y, en general, hay muchas recetas en las que se utilizan leche simple y azúcar, y se hierven antes de probarlas para obtener una "bola blanda".

Chicas, ¿qué están haciendo? Me mandaron a pasar la noche en busca de dulce de azúcar importado Y me intrigó la siguiente "crema de mashmello", nunca había conocido tal curiosidad

Chicas, ¿qué están haciendo? Me mandaron a pasar la noche en busca de dulce de azúcar importado Y me intrigó la siguiente "crema de mashmello", nunca había conocido tal curiosidad

Hay muchas discusiones sobre esta "curiosidad" en la repostería. Si en los dedos hay algo como nuestro malvavisco, puedes ahogarlo y hacer algo con él. Por ejemplo, todo tipo de golosinas. En el mismo lugar, la gente escribió que podrían tomar de nuestros productos locales en lugar de ella.

Nata, los malvaviscos son malvaviscos, el caucho sabe así:

Marcado como favorito para Navidad. Mucha gente vendrá de visita, quiero tratarte con algo, no solo sabroso, sino también inusual, y para que no te mueras en la estufa.
Fudge es muy adecuado

[duodécimo]

duodécimoTanya, el dulce de azúcar se prepara muy rápido. Puse la segunda porción, solo prendí las nueces. No sé lo que como recién sacado de la nevera, no lo guardo en la mesa. se derrite en tus manos como chocolate ... ¿se pondrá sobre la mesa? Dejaré uno de la segunda serie en un platillo para un experimento.

chicas, no se pierdan el tostado de nueces, se vuelven más sabrosas y frágiles, en un postre suave, ¡justo lo que necesitan!

Nata, los malvaviscos son malvaviscos, de sabor gomoso

terrible asqueroso !!!

Simplemente no sé lo que como recién sacado del refrigerador, no lo guardo en la mesa. se derrite en tus manos como chocolate ... ¿se pondrá sobre la mesa?

¡Esto es justo para nosotros! Los invitados no van al apartamento (10 personas y unos 20 perros no caben en mi pieza de kopeck), vamos al campamento. Además, invierno, enero ...

¿estará sobre la mesa?

Se comprobará.
Se congeló en el balcón, lo trajo, lo cortó, lo metió en una bolsa ....... y se olvidó por completo. Todo estuvo sobre la mesa durante medio día, no se arrastró.
Creo que se puede empujar cualquier relleno, quién ama qué más.

[Kalyusya]

Kalyusya, pero ¿dónde está la foto?

¿Puedo ir mañana? Fotik cargando ...

vale, esperaremos hasta mañana ...

¿Lo has probado? ¿como?

[Lyudok]

chicas, no se pierdan el tostado de nueces, se vuelven más sabrosas y frágiles, en un postre suave, ¡justo lo que necesitan!

Lyudok, ¿son buenos los frutos secos en el horno? Encontré algo que hacer por mi cuenta: seco nueces con cáscara en el horno. Pero luego son tan crujientes y desmenuzables.

Tanyushik, y nunca me he secado en una cáscara.

aquí, mira, tomé una foto de las nueces tostadas. después del horno, se vuelven de color café y frágiles, se rompen fácilmente. comprobar, tienes tal?



bueno, al mismo tiempo, una foto de la masa con coñac, antes de mezclar las nueces. gruesa, se estira y se congela rápidamente

Asé nueces peladas en una sartén y las sequé en el horno (y también con cáscara). Aquí me gustan más los secos. Los del horno. Se secan de forma más uniforme que en una sartén. Flojo y menos firme. Bueno, esa es mi opinión.

si son friables, ¡son adecuados!

si son friables, ¡son adecuados!

foto de la masa con coñac, antes de mezclar con las nueces. gruesa, se estira y se congela rápidamente

Mmmm, mi (puramente en apariencia) era más espesa a veces ... ya sea por leche condensada, o por chocolate, o no sé de qué depende ... Hoy, si tengo tiempo para charlar, tal vez, según mi propio esquema, pero También le echo pasas o cerezas secas. Bueno, ese kakbe fue más útil ...

[duodécimo]

duodécimo, Tanya, dejó un trozo de dulce de azúcar en un platillo por la noche, simplemente se seca y el aroma de coñac se va. y así, mantiene bastante su forma

Ernimel, se espesó justo en el fuego, lo quité del fuego, cuando los trocitos de chocolate aún estaban sin derretir, lo mezclé en la mesa. muy espeso, temía que no se quemara.

Ella trajo lo prometido.



Esto es lo que quedaba de todo el baño antes de mi regreso del trabajo.
Tomé brandy de cereza. Bueno, en el sentido - "avivé" cerezas con algún propósito. La cereza se ha ido, el coñac permanece.
En general muy sabroso. Respeto al autor.

Las nueces son avellanas. Foto con flash.

[Kalyusya]

Kalyusya¡¡¡Oh, qué bonito quedó !!! urrryayaya !!! Me alegro que te haya gustado !!

[Lyudmilka]

Lud, los hice ...
En general, estoy informando mis observaciones. Dichos dulces no se pueden hacer en latas, porque la masa aún es espesa. Aquí están:

🔗

Además, en cuanto a mí, mucho alcohol. Brrrr ... Definitivamente lo reduciría a la mitad. O incluso un poco más.

Esta es la parte del caramelo que sale de la bandeja:

🔗

Y aquí están, aquí están kravavchiki



Y mis observaciones: quedan perfectamente sobre la mesa de la cocina. Es decir, no se derriten.

Lyudmilka,

Tanya, hombres guapos, ¡no es la palabra correcta! señorita, que bellezas hizo

También intenté hacer moldes de caramelos, dejé uno y ... no hice más ... - una masa muy espesa, hasta que la extiendas todo se congelará por completo y se cortará en trozos ¡sale muy bonito!

[De Lisss]

Hola a todos los amantes de este delicioso postre !!!

Yo también me uno a tus filas con mi delicioso


Cocinar con almendras y pasas.

De Lisss, gracias por una receta tan sencilla y deliciosa !!!