Helado de chocolate con nata

[GalinkaMalinka]

Helado de chocolate con nata

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Leche	350 g
Cacao alcalinizado	20 g
Crema casera	250 g
Huevos	3 piezas
Azúcar	8 Art. l.
Vanilina

Metodo de cocinar

• GalinkaMalinka, en el helado Anastasia absolutamente ningún sabor a huevo.
• Pero hice helado de chocolate sobre la base de esta receta (el color de la foto no es tan oscuro)
• Resultó ser chocolate-chocolate, con un regusto amargo a cacao.
• 1. Cacao elaborado a partir de 100 gr. leche y 20 gr. alcalisis. cacao y vainilla. Se ha enfriado.
• 2. Batir 3 ardillas.
• 3.250 gr. nata casera + 250 gr. batir la leche con una batidora, luego agregar 8 cucharadas. l. azúcar, luego 3 yemas y cacao. Batido todo junto.
• 4. Remover con una cuchara los puntos 2 y 3. Verter la mitad de la masa en la heladera.
• Después de congelarnos, comimos este helado. Mientras tanto, la heladera hacía girar la segunda mitad de la masa, que luego congelé.

Nota

Fotos de Galinka-Malinka

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[Qween]

QweenBueno, trajiste un tremendo gran agradecimiento. Su helado de chocolate es SUPER! (A falta de 250 gr. Crema casera + 250 gr. La leche tuvo que cambiarse por 500 gr. 10% de nata "Para la salud". El sabor de este helado es exactamente como el helado que vendemos en la fábrica de helados de Lviv "Kashtan", solo sin glaseado de chocolate.La primera porción nuevamente apenas tuvo tiempo para tomar una foto, porque ya estaban estallando a la velocidad de la luz. Era necesario verles la cara cuando comían. Perdón por la foto, fue en la noche a las 23:00 y por alguna razón el color no es café en la foto

Tashi , Qween Sabes, el segundo ciclo sale bastante bien. Así lució después de 30 minutos. La segunda parte se coloca inmediatamente después de la primera. Se congeló en el congelador, no había trozos de hielo, por la mañana había un cohete con helado

A sus indicaciones, usé una espátula de silicona, pero estaba mal (es demasiado suave) para quitar los restos de las paredes, pero la cuchara de la caricatura salió mejor.
Dachshund, ¿qué tipo de ozeno para chamán hoy?

¿Y la espátula del multi no rayará el cubo?

[Svetik_]

Svetik_ No lo sé ... pero si el teflón del dibujo animado no se raya, creo que el aluminio no raya

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, ¡Me alegro que te haya gustado mi helado! ¡A tu salud!
También me gustó mucho, solo "Kashtan". Y pienso, pienso, a qué tipo de helado me recuerda. E inmediatamente nombraste.
Una cuchara múltiple está bien, creo. No me gusta la espátula de silicona, no es lo suficientemente dura. Mejor de todos modos con una espátula de madera o una cuchara.
De la foto, en principio, está claro que su heladera normalmente hace frente al segundo ciclo. Entonces, sus oportunidades se están expandiendo.

Si esculpe helado con frutas, tenga en cuenta que es mejor torcerlas con una licuadora, de lo contrario, en el congelador, los trozos de fruta se congelan en un hueso. Y el helado ya se está derritiendo, pero todavía no lo están.

¿No hiciste yogur? Yogur muy sabroso, nata, huevos, preferiblemente, ralladura (si quieres), y mermelada espesa de albaricoque muy sabrosa (bueno, o lo que quieras).

Y en verano, ya hay ganas de fruta, incluso pasa más que un helado.
EspantapájarosSoy tan zhadobin que cuando leí alrededor de 7 yemas en la receta del helado, entiendo que no lo cocinaré. Y luego, ¿dónde puedo adjuntar 7 proteínas? Ya comí todas las proteínas ...

[Qween]

Qween No, solo hice helado y chocolate.Pero hoy me comí el último yogur y no tengo buenas mermeladas. Y no puedo esperar por las bayas

Svetik_ https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59173.0 aquí las chicas describieron 637 en detalle. Volveré a casa para comprobar el tamaño de la copa si escribo algo. Y el modelo 638, hay un rendimiento de 0,8 kg aquí está escrito
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=59179.0

[Qween]

Qween de nuevo vengo a ti con mi ucraniano Dyakuyu bueno, me encanta tu helado ... ya lo he hecho 4 veces

[Qween]

Qween, gracias por la receta. ¡¡¡Delicioso!!!
Me gustó incluso más que la crema + leche + chocolate puro.
Tengo todo el volumen para que quepa en una máquina para hacer helados, así que no entendí por qué dividiste todo en media porción. ¿O de verdad querías empezar a degustar rápidamente?
Aquí está mi helado, una foto en la máquina de hielo.
🔗
Chicas, ¿cuánto tiempo congelan los tazones en el congelador? Algo Mi Kenwood Bowl comenzó a congelarse lentamente. Lo saqué del congelador y lo dejé caer al piso, ahora no tengo suficientes días para una congelación normal. Probablemente lastimó algo.
Pero para el cuenco Mullinex, un día es suficiente.

perdona la oscuridad ... pero ¿qué es el álcali del cacao?

Este cacao es especial alcalinizado. procesado, produce un color más oscuro y sabor a chocolate. Tomo ese cacao de empresas que venden materias primas de confitería.

que ahora está maduro para hacer este helado. Ha llevado un signo más. Tomé cacao regular. Las masas resultaron ser demasiado, también divididas en 2 porciones. En el segundo agregué 100 gramos de café natural recién hecho.

[Qween]

Qween ¡Gracias por la receta! : rose: Ayer compré crema casera e hice tu helado, pero en lugar de cacao, derretí 0.5 barras de chocolate negro 72%. Resultó super chocolate !!! Delicioso