Cassata congelada

Cassata congelada

Categoría: Confitería

Ingredientes
Clara de huevo	2 uds.
azúcar	50 gramos
Agua	25 ml
Crema 35%	130 g
Pasas	2 cucharadas. l.
fechas	55 g
Piñas enlatadas	60 g
Fresas frescas	80 g
cáscara de naranja	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Espolvoree una hoja de papel de aluminio con agua y cúbrala con una película adhesiva en la parte superior; la hoja resultante de papel de aluminio y película, cubra los moldes de las porciones de modo que los bordes cuelguen hacia abajo.
• Pica finamente las fresas, las piñas, los dátiles.
• Disolver el azúcar en agua y hervir un poco (1-2 minutos).
• Batir la nata hasta que esté cremosa.
• Batir las claras hasta que estén espumosas. Vierta almíbar caliente en las claras sin dejar de batir. Batir hasta obtener picos firmes.
• Mezcle las claras con la crema y revuelva suavemente con una cuchara. Agregue fresas, piñas, dátiles, pasas, revuelva.
• Pon la masa resultante en moldes tapados. Cubra con los bordes libres en la parte superior y colóquelo en el congelador durante al menos 1 hora.
• Gire el casete terminado en un platillo y decórelo como desee
• 

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

15 minutos

Programa de cocina:

Estufa + batidora + congelador

¡Guauu! pero ¿cómo se ve a tu gusto? ¿helado?

[Elena]

Elena, si, helado

Una receta muy oportuna ... Nos estamos poniendo calientes ... La probaré durante el fin de semana, gracias.