Helado de frutas "Surtido"

Helado de frutas "Surtido"

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Bayas variadas congeladas (fresas, grosellas, cerezas)	300 g
Azúcar	3/4 taza de 250 ml
Yogur natural	100 gramos
Crema agria 25%	100 gramos
Leche	50 ml
jugo de una naranja pequeña

Metodo de cocinar

• Descongelar las bayas y triturar en una licuadora con azúcar hasta que el azúcar deje de sentirse. Exprime el jugo de la naranja. Añádelo y todos los demás ingredientes y vuelve a batir bien con una batidora. Enviar a la heladera durante 25-30 minutos. Llevar a helado suave y finalmente congelar en el congelador.

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Muy sabroso y rico en frutos rojos. Incluso creo que la próxima vez puedes poner menos bayas. Pero por otro lado, ¡un producto natural!

[Anastasia]

Anastasia, ¿este helado es como 7 kopeks?

[Anastasia]

Anastasia, ¿este helado es como 7 kopeks?

Exactamente. En mi opinión, ¡parece! Solo que ahora estoy colando los huesos de las grosellas, de lo contrario, se ensucian un poco con el producto terminado. Tienes que descongelar las bayas de grosella por separado y exprimir el jugo.

Es bueno que aclaraste sobre las semillas, porque solo quiero cocinar con grosellas.

[Anastasia]

Anastasia , Ayer hice helado surtido.
Ella puso yogur casero. Molí las grosellas enteras y luego no se encontraron semillas. En lugar de jugo de naranja, puse una mandarina entera.

En el proceso de preparación, el volumen de helado disminuyó ligeramente (¿Qué tal en una heladera?).
Me gustó mucho que no hubiera líquido en el fondo, por lo que el helado terminado resultó sin cristales de hielo. Muy, muy sabroso, ahora habrá dos palanganas en el congelador.

Intentaré reemplazar la leche (y tal vez la crema agria) con yogur en esta receta.

Gracias ,Anastasia !

PD: hay una foto, solo que no hay forma de colocarla todavía (pero definitivamente lo haré más adelante para que se pueda ver la belleza del helado y la consistencia de esta belleza).

[Anastasia]

Bueno, ahora lo agradable:
Anastasia , Ayer hice helado surtido.
Gracias ,Anastasia !

¡Hurra! ¡Me alegro mucho! Puede reemplazarlo con yogur y leche, y la crema agria es solo para su gusto, no afectará la calidad de ninguna manera. Incluso lo hice sin productos lácteos, pero luego resulta un helado más vigoroso, y con los productos lácteos, es más suave. Sobre el volumen, no noté que había disminuido, tal vez simplemente no le di ninguna importancia a esto, ya que estaba observando más de cerca el sabor en el proceso de cocción.

Y ayer preparé helado surtido en las siguientes proporciones:
300 gr. cerezas
1 mandarina grande
300 gr de yogur
100 gr de crema agria
3/4 taza de azúcar (vaso = 250 ml)

Resultó aún más sabroso, más tierno y aireado. Mostraré la foto más tarde.

Ahora tengo una idea como esta:
Quiero hacer helado de manzana. Incluso puedo imaginarme cuál será el sabor. La composición aproximada es la siguiente:

2 manzanas grandes
1-2 mandarinas grandes
150-200 gr de cerezas
3/4 taza de azúcar
2-3 claras de huevo (?)
~ 200 gr de yogur

Hornearé las manzanas en el horno, y cuando se enfríen, las batiré en una licuadora.
Agregue cerezas y mandarinas, azúcar y yogur.
Al final, agregue las claras batidas en una espuma fuerte. Además, como de costumbre.

Ajustaré las proporciones a medida que avance la pieza. Con las proteínas tomaré la decisión final cuando la masa esté lista. Quizás los arreglaré con algo antes de colocarlos, o incluso los excluiré por completo.

Yo también, ahora realmente quiero una máquina para hacer helados, porque si sigo cocinando tanto helado, "saludaré" para interferir.
Mientras tanto, las fotos prometidas.
uno.Helado "Surtido", en el momento de la transferencia para congelación final:


2. "Surtidos", solo en diferentes proporciones, y antes de servir:

Me apresuro a mostrar la foto conservada "Surtido" Nº 2 (aquí es donde hay más yogur).

[Qween]

Qween ¡apetitoso!

[Qween]

Qween , pero no puedo ver la foto.

[Qween]

Qween

¡Yo también! Y esta foto no es visible, y en otros temas tus fotos ya no se muestran, ¡aunque antes todo estaba bien!

Chicas, ¿qué debo hacer con estas fotos, yo tampoco las veo?

Bueno, tovarischi, estoy informando !!! Compré helado de bayas, lo probaron anoche, aunque mi esposo dijo que se parecía más a un sorbete, pero a todos les gustó.

300 g de bayas variadas congeladas (fresas, grosellas, cerezas)
3/4 taza de azúcar 250ml
100g de yogur natural
100 g de crema agria al 25%
50 ml de leche
jugo de una naranja pequeña
Descongele las bayas y muela en una licuadora con azúcar hasta que deje de sentir el azúcar. Exprime el jugo de la naranja. Añádelo junto con todos los demás ingredientes y vuelve a batir bien con una batidora. Enviar a la heladera durante 25-30 minutos. Llevar a helado suave y finalmente congelar en el congelador.
Muy sabroso y rico en frutos rojos. Incluso creo que la próxima vez puedes poner menos berries.

Lo hice con fresas polacas congeladas - ¡delicioso, pero realmente demasiado "baya!" la próxima vez que necesite un sabor más cremoso))) ¡Excelente! pero aún así, super, luego publicaré mi helado - con una receta)))