Bizcocho de remolacha

[crema:]

Bizcocho de remolacha

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: griego

Ingredientes
remolacha	600 gr.
vinagre balsámico	1,5 cucharadas l.
yogur espeso	250 gr.
eneldo	1 cucharada. l.
nueces picadas en trozos grandes	1,5 cucharadas l.
aceite de oliva	1,5 cucharadas l.
sal. pimienta blanca.
para crema de nueces y ajo:
miga de pan blanco (remojar en agua y exprimir bien)	120 g
nueces molidas (no florecer	50 gr.
ajo	3 dientes
aceite de oliva	4 cucharadas l.
vinagre	1 cucharada. l.
sal. nueces para decoracion
aro culinario de 15 cm de diámetro o moldes para porciones.

Metodo de cocinar

• hervir las remolachas en agua salada. Limpiar (hago esto con agua fría corriente) rallar en un rallador grueso. agregue vinagre y colóquelo en un colador para que escurra bien.
• mezcle el yogur con las hierbas. especias y nueces.
• crema:
• cortar las cebolletas por la mitad. retire los brotes y cocine a fuego lento en aceite.
• pon en una licuadora las nueces y la mitad del pan. agregando gradualmente la mantequilla y el pan restante. agregue sal y vinagre.
• montaje:
• Coloque el anillo culinario en el plato.
• 1a capa - remolacha rallada
• Yogur de segunda capa
• Crema de tercera capa
• Remolacha de cuarta capa.
• suelta la torta del molde. decorar con verduras. nueces y "rosas" de la crema. que exprimir con una jeringa de cocina.

El plato está diseñado para

6

Hora de prepararse:

45 minutos

Nota

super pastel! ¡Gracias!

El yogur griego es un poco diferente al nuestro, ¿recuerdo bien qué shoto se estropeó?

[Feofania]

Feofania... Muchas gracias!

Sweetka... por supuesto. yogur griego espeso. pero se puede hacer más grueso en casa. ¿Recuerdas cómo exprimimos la crema agria a través de 2-3 capas de gasa? como último recurso, puede cocinar con crema agria espesa baja en grasa.

[Natasha]

Natasha, Me estoy preparando para la encarnación de tu receta, releyendo.

Y tenía una pregunta: ¿por qué no mezclar crema y yogur? Entonces será más uniforme "en el corte", intercalado con verduras no solo en la crema ... ¿Y podría ser más fácil de aplicar?

De alguna manera, el yogur no me parece lo suficientemente denso como para no escurrirse en los lados de la torre de ensaladas.

[irlandesa]

irlandesa... No recomendaría hacer esto. ese es todo el punto. combinando yogur con remolacha y una capa de nata. es como dos cremas diferentes en un pastel. pero no mezclado. que crean una fiesta de sabor. y el yogur debe tomarse espeso o colado. como crema agria una vez!

Natasha, ¡lo entendí todo! Ya que hay un matiz gourmand en desmezclar, lo haré. Mañana iré a la feria agrícola, compraré remolacha al mismo tiempo

[Natasha]

Natasha, debido a las lluvias nuestra temporada de campo itinerante (geológica) se interrumpió y finalmente les traje un informe sobre un refrigerio
¡Realmente disfrutamos de! ¡Gracias por el nuevo sabor!


Es cierto que el "pelo" de mi remolacha no es tan esponjoso como el tuyo, porque el rallador es para zanahorias coreanas ... no me gusta cortar otros ralladores con un cuchillo ...

Y también me parece que mi crema de nueces y ajo resultó ser un poco espesa, por lo que mi pregunta es: ¿tal vez la densidad deba ajustarse al grosor de la capa de yogur?

¡Gracias de nuevo!

Irlandesa. que hermosa! el comienzo de la capa: es la base del pastel. ¡debería ser así!

tenemos yogur griego a la venta!
Lo compré, pero aún no he abierto la caja, olvidé lo que quería cocinar con él. finalmente recordado!

buena suerte y esperando el informe!

Oh, que belleza. Si en lugar de yogur toma mayonesa magra o crema agria magra, entonces puede servir a todos en la mesa.
El 8 de marzo llegará pronto. Se permiten tanto las fiestas como el ayuno.
¡Voy a complacer a mis chicas!

[Irina]

Irina, por supuesto, ¡es posible una opción ajustada! ¡buena suerte!

gracias por la receta y por haber sido sacado de las papeleras del foro))) resulta una tarta muy original, pero lo delicioso está fuera de toda duda! También probaré la versión ajustada

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, cocina para la salud!

gracias por la receta y por ser sacado de los contenedores del foro)))

¡La receta es realmente buena!
Y en los contenedores de tales recetas, ¡el mar! A veces, deliberadamente comienzo a indagar en recetas antiguas. ¡Hay tantas cosas más increíbles!
Pero yo planteo no todo, sino lo mejor, como este.